浅谈国粹茶文化

茶文化作为中国物质和精神文化之一，它如同儒家、道家文化一样光彩夺目，传承不已。

茶成中国健康文化的路标。

数千年以来，国人就认识到茶有利于防病和健体。《神农本草经》云：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”唐宋茶疗理论基本形成，如《太平圣惠方》有“药茶诸方”，列有茶疗方10余种。明李时珍对茶的药用研究极深，在《本草纲目》中有精辟论述。据《康熙起居录》载：太医进宫廷秘制养生茶，康熙“日饮五杯，精神不乏”，有此功效而“小病不治，以茶代饮，往往随饮而愈。”传到近代科学才明白茶中有维生素A、B1、B2、C、P、K等人体需要的微量元素，这对于杀菌、抗病毒等有益。由此，民间也有很多有益健康的自制保健茶。如用从日本传到中国的日月草植物，不仅有观赏价值，其叶晒干后当茶饮，可治糖尿病；赶场天去买些松针，洗净、晒干，制成松针茶，对“三高”病有治疗和预防作用等等。现无论走到那儿，人人都喜欢带一瓶自己喜爱的茶，不时呷一口，这具有稀释血液的保健作用。这“国饮”成了健康的护卫神。

茶成日常生活的必须。

人六常说“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，此不可小觑。有朋从远方来，献上茉莉花茶，以示好客；在席上有人“以茶代酒”，表敬意；在疲劳之际学习，呷沱茶以醒目提神；在油腻之后用“粗茶淡饭”感受一种崇高境界??

茶是文人墨客的知心朋友。

人常说：“琴棋书画酒诗茶，江山代代出人才。”以茶相伴，文艺繁荣。有唐陆羽《茶经》的呼唤，用茶文化的精灵，激扬的文字：“茶茗久服，令人有力、悦志”，让文人对饮茶内涵幡然醒悟，出现了中国唐诗、宋词的大繁荣。一些名茶至今留于诗中。如：白居易《琴茶》（蒙顶茶）；李白《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》(仙人掌茶）；皮日休《茶坞》（顾渚紫笋茶）等，美不胜收。苏轼《西江月·茶词》、杨泽民《荔枝香》、曹冠《朝中措·茶》、秦观《满庭

芳·茶词》等在茶艺术中显现出平、和、冲、淡，静、洁、美、俭的茶文化精神，体现超凡脱俗的文化心态。可见茶一旦与文人结缘，就会“江山代代出人才”。

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茶艺茶道论文 题 目：姓 名：学 号：班 级：学 校： 中国茶文化与养生 严 雁 2007139152 07级园艺 大理学院

中国茶文化与养生

姓名：严雁 学号：2007139152

茶, 拥有一个沉淀了五千年的梦, 汲露而生, 饮泉而化。多少的文人墨客为它沉醉, 但能够真正品味其真谛的却是寥寥无几, 实在是因为它积淀了太多的内容, 使普通人难以望其项背。人们只能怀着一种很难说清的情绪看它美丽地伸展、盘旋、沉淀, 美丽得像一个久远的梦。

茶，是中华民族的国粹。茶文化，是我国饮料史上一道独特的风景线。它的历史源远流长，有着多彩的表现方式和丰富的文化内涵。茶文化中的养生术，更是以其独特的魅力，深受国人尤其是老年人的青睐。千百年来，演绎了许多生动有趣的饮茶经，而百岁寿星的饮茶经，更是弥足珍贵，值得世人细细品味。 茶，作为饮料，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品，是“开门七件事”之一。许多百岁寿星对饮茶情有独钟。在饮茶品茗这点上，不分男女，没有贵贱，有身居山村的穷人，也有寓居都市的富人；既有随世俗沉浮的士子，也有看破红尘的僧侣。

茶与中国人的日常生活结缘颇深, 宋代就曾流传一句老话: “开门七件事, 柴米油盐酱醋茶”。一语道尽茶在中国人生活中的地位。中国人还在茶中寄托了自己的人生理想、生活情趣和价值追求, 品味着关于生命的深层感受, 领悟的是一种人生态度。

中国茶文化所演绎的是中国文化内核的综合性影响。所谓中国文化内核, 一般指以儒家思想为主流,辅之以道家、佛教思想而形成的三位一体的精神内核。儒家的人生哲学对茶人的影响是显见的, 突出表现在三个方面: 第一是对亲和的追求。亲和有两种含义, 一为追求人际关系亲和, 二为追求天人关系亲和,所谓中庸之道为处世之道正是这种精神体现, 饮茶活动中那种平和、亲切、温厚、和谐的氛围直接得益于此。中国茶人往往把“万邦和谐”的社会理想与“天地和谐”的自然理想融于茶文化, 例如, 在中国历史上的饮茶方法中, 诸如煮茶法、点茶法、泡茶法, 都讲究“精华均分”, 使营造和谐气氛, 增进彼此友情成为喝茶一大乐趣, 无论是家中围炉品茗, 还是朋友茶室小聚, 我们都能感受到这种 2

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从茶与咖啡看中西方不同文化

茶和咖啡是当今世界上消耗量最大的两种饮料。咖啡在西方人的生活中有着不可取代的地位，无论是在学校、公司还是商场都有人拿着咖啡杯乐在其中；而茶在中国人的生活中不仅是一种饮料，更是承载着人情和文化。茶和咖啡，有着不同的内涵、历史，因此也代表了中西两方文化的差别。

咖啡和茶叶的生长环境截然不同。咖啡生长在炎热的非洲、南美洲，比如巴西、哥伦比亚、牙买加等地。这些地方都属于热带或亚热带，气候炎热多雨，适合咖啡的生长。茶叶则多生长于气候温和湿润的温带，比如中国的杭州等地。这炎热和温和的气候正代表了中西方文化的主要差异，西方人热烈奔放，即使面对陌生人也可以热情地寒喧打招呼；中国人处世温和，崇尚“君子之交淡如水”。

茶叶和咖啡的种类，冲泡方法也有不同。咖啡的冲泡从研磨咖啡豆到器具，再到水温比例都有严格的要求，冲泡出来香味馥郁，口味浓厚。茶叶的冲泡远比咖啡要复杂。中国的茶有绿茶、红茶、白茶、黑茶、乌龙茶、花茶几个大种，每种茶叶的加工都不一样。冲泡茶叶的茶具也是五花八门，著名的就有宜兴紫砂壶。不同的茶叶要配以不同的茶具，这样才能最好地体现出这种茶的风味来。早在1200多年前的唐朝，陆羽用时27年所著的《茶经》就详细阐述了种茶，加工茶和泡茶的方法；而直到约公元1000年，绿色的咖啡豆才被第一次放在滚水中煎煮。中西方历史的长度可见一斑。更重要的是，咖啡的冲泡向来是一次完成。二战时期，美国总统罗斯福将早晨泡过的咖啡在下午再泡一次，称为“二度咖啡”，一时被传为总统节俭的佳话，可见泡过一次之后的咖啡就失去了它原来的风味，在口味上变得清淡无味。茶叶正好相反。事实上，头次冲泡的茶水称为“洗茶”，是要弃之不饮的。茶叶的真正口味要经过两至三道开水的洗礼才能被真正品味出来，所谓“一苦二甜三回味”。这正是中国人和西方人对于生活不同态度的写照。中国人崇尚年轻时努力工作，吃苦耐劳，这样才能在中年时期有理想的生活和财政状况，在老年时就能欣然回味年轻时所做的事情。西方人虽然不乏这样的企业家金融家，但大多数人认为在努力的同时也要享受生活。中国人喜欢稳定，一杯茶要泡到底，一个行业也要做到底，做到成功。西方人喜欢换着干，这几年学这个，过了几年又去学其他的；上完高中先去旅游打工，然后再回来上大学。对西方人而言，生活就像煮咖啡，如果做过的事情失去了原本的新鲜感，那么就换一种重新开始，就像泡过的咖啡不如头一次那么浓厚，那就丢弃再换新的开始煮。

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考场作文素材：茶文化

【名言警句】

1、茶是故乡浓。

2、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。

3、故人寄茶【唐】曹邺

剑外九华英，缄题下玉京。

开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。

碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。

4、月余不敢费九日与陆处士羽饮茶【唐】皎然

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

【运用思路】

茶文化是我国的一项传统文化，是民族文化中的瑰宝，应该将其发扬光大，推向国际社会。

【精彩素材1】

现代茶文化的发展

新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到19xx年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，19xx年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体"茶人之家"，19xx年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，19xx年"中国茶人联谊会"在北京成立，19xx年"中国国际茶文化研究会"在湖洲成立，19xx年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。19xx年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办"茶叶节"，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

【素材点拨】

当今，饮茶文化已普及全世界，客来敬茶，已成为我国人民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，茶叶品种日益增多，制茶工艺日益先进，饮茶方法日益科学。人们在饮茶中，还创造了灿烂的茶文化，可以说，饮茶文化已是我国民族文化宝库中的精品。弘扬我国传统茶文化，普及茶经知识，茶道知识，以茶会友，这何尝不是一件美事呢？

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世界三大兵书:

《孙子兵法》

《五轮书》

《罗马兵法》

一、中国《孙子兵法》作者：孙武

二、德国《战争论》作者：克劳塞维茨

三、日本《五轮书》作者：宫本武藏

《孙子兵法》经典语录

1、孙子曰：兵者，国之大事，死生之地，存亡之道，不可不察也。

2、故经之以五事，校之以七计，而索其情。一曰道，二曰天，三曰地，四曰将，五曰法。

3、兵者，诡道也。故能而示之不能，用而示之不用，近而示之远，远而示之近。

4、利而诱之，乱而取之，实而备之，强而避之，怒而挠之，卑而骄之，佚而劳之，亲而离之，攻其无备，出其不意。

5、故兵贵胜，不贵久。

6、兵闻拙速，未睹巧之久也。夫兵久而国利者，未之有也。不尽知用兵之害者，则不能尽知用兵之利也。

7、杀敌者，怒也；取敌之利者，货也。

8、上兵伐谋，其次伐交，其次伐兵，其下攻城。

9、是故百战百胜，非善之善也；不战而屈人之兵，善之善者也。

10、知胜有五：知可以战与不可以战者胜，识众寡之用者胜，上下同欲者胜，以虞待不虞者胜，将能而君不御者胜。

11、善用兵者，屈人之兵而非战也，拔人之城而非攻也，毁人之国而非久也。必以全争于天下，故兵不钝而利可全，此谋攻之法也。

12、用兵之法，十则围之，五则攻之，倍则战之，敌则能分之，少则能逃之，不若则能避之。

13、知彼知已，百战不殆；不知彼而知已，一胜一负；不知彼不知已，每战必殆。

14、孙子曰：昔之善战者，先为不可胜，以待敌之可胜。不可胜在己，可胜在敌。

15、不可胜者，守也；可胜者，攻也。守则不足，攻则有余。

16、是故胜兵先胜而后求战，败兵先战而后求胜。

17、兵法：一曰度，二曰量，三曰数，四曰称，五曰胜。地生度，度生量，量生数，数生称，称生胜。

18、孙子曰：凡治众如治寡，分数是也；斗众如斗寡，形名是也。三军之众，可使必受敌而无败者，奇正是也；兵之所加，如以瑕投卵者，虚实是也。

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考场作文素材：茶文化

【名言警句】

1、茶是故乡浓。

2、琴里知闻唯渌水,茶中故旧是蒙山。

3、故人寄茶【唐】曹邺

剑外九华英，缄题下玉京。

开时微月上，碾处乱泉声。

半夜招僧至，孤吟对月烹。

碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。

六腑睡神去，数朝诗思清。

4、月余不敢费九日与陆处士羽饮茶【唐】皎然

九日山僧院，东篱菊也黄。

俗人多泛酒，谁解助茶香。

【运用思路】

茶文化是我国的一项传统文化，是民族文化中的瑰宝，应该将其发扬光大，推向国际社会。

【精彩素材1】

现代茶文化的发展

新中国成立后，我国茶叶从1949的年产7500T发展到19xx年的60余万T。茶物质财富的大量增加为我国茶文化的发展提供了坚实的基础，19xx年，在杭州成立了第一个以弘扬茶文化为宗旨的社会团体"茶人之家"，19xx年湖北成立"陆羽茶文化研究会"，19xx年"中国茶人联谊会"在北京成立，19xx年"中国国际茶文化研究会"在湖洲成立，19xx年中国茶叶博物馆在杭州西湖乡正式开放。19xx年中国国际和平茶文化交流馆建成。随着茶文化的兴起，各地茶艺馆越办越多。国际茶文化研讨会已开到第五届，吸引了日、韩、美、斯及港台地区纷纷参加。各省各市及主产茶县份份主办"茶叶节"，如福建武夷市的岩茶节、云南的普洱茶节，浙江新昌、泰顺、湖北英山、河南信阳的茶叶节不胜枚举。都以茶为载体，促进全面的经济贸易发展。

【素材点拨】

当今，饮茶文化已普及全世界，客来敬茶，已成为我国人民及世界人民交友待客、增进友情的文明礼节。在我国，种茶、制茶、饮茶已经历了漫长的历史过程，茶叶品种日益增多，制茶工艺日益先进，饮茶方法日益科学。人们在饮茶中，还创造了灿烂的茶文化，可以说，饮茶文化已是我国民族文化宝库中的精品。弘扬我国传统茶文化，普及茶经知识，茶道知识，以茶会友，这何尝不是一件美事呢？

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禅茶语句

禅 道 茗 舍 得 品 德 居 悟 养 性

四字语：

? 禅道茗鉴

? 茶禅一味

? 茶禅妙悟

? 品茗悟道

? 品茶观道

? 艺释茶道

? 茶味人生

? 杯中悟道

? 茶和天下

? 难得壶图（糊涂）

六七字语：

? 壶中大境界

? 品茗 悟禅 养性

? 修德 修心 修性

? 小茶馆做大文章

八字语：

? 茶海茗香，禅味人生

? 品茗论道，静心修持

? 人生如茶，源于自然

? 生于高山，活于泉水

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