餐饮管理名言：

你喜欢目标，方法就越来越多； 你喜欢放弃，借口就越来越多； 你喜欢感恩，顺利就越来越多； 你喜欢抱怨，烦恼就越来越多； 你喜欢拼搏，成功就越来越多； 你喜欢逃避，失败就越来越多； 你喜欢分享，朋友就越来越多； 你喜欢独占，孤独就越来越多； 你喜欢阳光，金子就越来越多

永远学会找自身问题，别找别人的问题；

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关于健康饮食的十句名言 1、人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。

—— 维吉尼亚·伍儿夫

2、告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。

——布里亚·萨瓦兰

3、让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。

——希波克拉底

4、人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。 ——马克·吐温

5、设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。

——箴言

6、多吃少滋味,少吃多滋味.

——中国谚语

7、食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。 —— 赛尔斯

8、未来的医生不开药，而是鼓励自己的病人关注自己的身体、饮食和疾病的原因、预防。

——爱迪生

9、人为生而食，非为食而生。

——本杰明·富兰克林

10、行走时，专心行走。进食时，专心进食。

——rashaski · Zen 箴言

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健康饮食的名言

人如果吃不好，就不能好好思考，好好爱，好好休息。—— 维吉尼亚·伍儿夫

2. "Tell me what you eat, and I will tell you who you are." -Brillat-Savarin

告诉我你平时吃什么，我就能说出你是怎么样的一个人。——布里亚·萨瓦兰

3. Let food be thy medicine, thy medicine shall be thy food.- Hippocrates

让食物成为你的药品，药品应该是你的食物。——希波克拉底

4. Part of the secret of success in life is to eat what you like and let the food fight it out

inside.-Mark Twain人生成功的一部分秘诀是，吃下爱吃的东西，然后让食物在肚子里斗争到底。——马克·吐温

5. Better to eat a dry crust of bread with peace of mind than have a banquet in a house full of trouble-Proverbs设筵满屋，大家相争，不如有块干饼，大家相安。——箴言17:1

6. The more you eat, the less flavor; the less you eat, the more flavor. ~Chinese Proverb多吃少滋味,少吃多滋味.

——中国谚语

7. The spirit cannot endure the body when overfed, but, if underfed, the body cannot endure the spirit. ~St Frances de Sales食之过饱，心灵无法容忍躯体；食不果腹，躯体同样无法支撑心灵。—— 赛尔斯

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10句美食与烹饪名言（图文）

1、如果你不喜欢黄油，那就用奶酪吧。——茱莉亚·蔡尔德（Julia Child）

2、吃吧，但是不要吃得太多；多吃蔬菜。——迈克尔·波伦(Michael Pollan)

3、烘烤食物的时候，要按照指示来做；烹饪的时候，只需凭自己的口感喜好来做就行。——莱科·巴尔（Laiko Bahrs）

4、不要吃任何不会腐坏的东西。——迈克尔·波伦(Michael Pollan)

5、年龄只是一串数字，它完全无关紧要；当然，除非，你是一瓶葡萄酒。——乔安·科林斯（Joan Collins）

6、不需要瑜伽，也不需要冥想，在一座充满音乐的小教堂里，你就可以洗去自己的忧伤，这比拼命为自己挣块面包要好得多。——M. F. K. 费雪（M. F. K. Fisher）

7、烹饪就像爱一样，要么全心全意投入，要么完全放弃。——哈里特·冯·霍恩（Harriet Von Horne）

8、食谱本身并没有灵魂，不过作为厨师，你要想办法给它创造一个灵魂。——托马斯·凯勒（Thomas Keller）

9、我烹饪的时候总是酒不离口，有时，也会往菜里倒一点酒。——WC菲尔德斯（WC Fields）

10、对美食感兴趣，但对烹饪不感兴趣，这是很荒谬的。——温德尔·贝里（Wendell Berry）

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餐饮论坛会议记录

一、 餐饮消费有六类：

1、商务消费（如高端酒楼）

2、恋情消费（以：“宴遇”谐音“艳遇”为反例说明）

3、亲情消费（中端酒楼、家常菜馆等）

4、人情消费 （宴会消费等）

5、友情消费（常见于AA制消费的餐厅）

6、生理消费（如快餐、大众低端餐饮等）

二、丁老师部分经典语录

1、对餐饮企业来说，品牌并不重要，品类才更重要，品类是品牌的根，要选择领导品牌。（并以“海尔”为例说明品类的重要性）

2、唯有第一，才有未来。（并以中国啤酒市场为例说明）

3、做企业要专业，要有至少10年的远见和规划。

4、任何短期行为都是自杀行为。（并以曾经的餐饮百强企业“俏江南”和“小肥羊”举例说明）

5、要把企业当猪养，不要当儿子养。

6、结构决定结果，结果决定行为。

7、未来餐饮市场“方便”会成为消费焦点，消费半径越短，越容易成功。所以对于一般餐饮企业而言，提倡开小店、多开店更容易赢得成功。

9、餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。

10、捷径不是直线距离最短的路，而是阻力最小的路。

11、做企业要善于把缺陷包装成独一无二的卖点。

12、你想做什么不重要，你能做什么也不重要，而市场允许你做什么才更重要。

13、事实碰到真实，取胜的一定是真实。

14、能克服的是缺点，不能超越的才是弱点。

三、餐饮企业的核心竞争力，不是菜品，不是服务，不是团队，不是口岸，不是创新，不是模式，也不是定位，而是以下三种能力：

1、变现能力——即把有形和无形的资产变成现金的能力，也是企业的长寿基因。

2、赢利能力——不是挣多少钱，而是有多强，也是企业的强壮基因。

3、成本控制能力——也是企业的做大基因。（餐饮企业遍地是黄金，周身是漏洞，必须做好成本管控）

那如何衡量我们的企业是否具备以上三种基因，有一个标准可以参考：

1、 长寿基因——人均年营业收入，计算方式：企业年收入总额/

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健康饮食格言

? 鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。

? 吃米带点糠，助你身健康。

? 蒜是好物，独损双目。

? 食物缺了钙，骨牙就损坏。

? 常喝茶，少烂牙。

? 若要身体壮，饭菜嚼成浆。

? 饿了才吃饭，脾胃脸要翻。

? 一次饮水若太多，长久损胃伤肾窝。

? 要想终身少得病，夜间大餐要叫停。

杂食为优，偏食为忌。

粗食为好，淡食为利。

暴食为害，慢食为宜。

鲜食为妙，过食为弊。

平衡膳食，每日必须。

饮食卫生，更需牢记

冬吃萝卜夏吃姜，一生都不喝药汤，饭后百步走，活到九十九，少糖少盐，赛过神仙，吃饭香，身体壮，集体吃饭精神爽，少年儿童成长快，合理营养体质强，鱼肉蛋奶豆制品，五谷杂粮有营养，瓜果青菜不可少，科学搭配保健康，不偏食，不挑食，饮食习惯要培养。

食不厌精，脍不厌细。——孔子 三分治疗，七分调养。

每天两顿快餐，一周就会伤肝。

细嚼慢咽，益寿延年。

三九补一冬，来年无病痛。

冬补三九，夏补三伏。

冬令调补，量体裁衣最适宜。

冬令进补秋垫底。

冬病夏治，重在预防。

冬天要吃“黑

秋风起，吃腊味。

春不食肝。

春夏养阳，秋冬养阴。

夏宜清补。

三餐不过饱，无病活到老。

三餐不合理，健康远离你。

人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌，三日不吃倒在床，七日谷水不进见阎王。

会吃千顿香，不吃一顿伤。

口干舌燥，疾病征兆。

开水多喝，强似吃药。

.大饥不大食，大喝不大饮。

少吃多喝水，天天精神美。

饿不死人渴死人。

吃饭喝碗汤，脾胃不受伤。

喝原汤，化原食。

改热水，吃熟菜，身体健康少病害。

大鱼大肉，大烟大酒，体胖血稠，命不长久。

不偏食，不暴食，少肉食，多素食

不抽烟，少饮酒，多喝茶。

少食多嚼。

少食甜，身体是本钱。

少食咸，能延年。

吃的顶呱呱，养的黄巴巴。

吃饭不要闹，吃饱不要跳。

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。健康饮食格言

?鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。

?吃米带点糠，助你身健康。

?蒜是好物，独损双目。

?食物缺了钙，骨牙就损坏。

?常喝茶，少烂牙。

?若要身体壮，饭菜嚼成浆。

?饿了才吃饭，脾胃脸要翻。

?一次饮水若太多，长久损胃伤肾窝。

世界卫生日

4月7日是世界卫生日。19xx年4月7日，联合国世界卫生组织宪章生效。自19xx年起，联合国决定将每年的4月7日定为世界卫生日，并为每年的卫生日确定一个与公共卫生领域相关的主题，用以强调世卫组织关注的某个重点领域。以提高全世界对卫生领域工作的认识，促进该领域工作的开展。

黑色食品

"黑色食品”主要是指含有黑色素和带有黑色字眼的粮、油、果、蔬、菌类食品。常用的黑色食品有：黑米、黑麦、紫米、黑乔麦、黑豆、黑豆豉、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、发菜、海带、黑桑椹、黑枣、栗子、龙眼肉、黑葡萄、黑松子、乌骨鸡、黑海参、黑蚂蚁菜等等。

十大垃圾食品

十大垃圾食品分别指油炸食品，罐头类食品，腌制食品，加工的肉类食品，肥肉和动物内脏类食物，奶油制品，方便面，烧烤类食品，冷冻甜点，果脯、话梅和蜜饯类食物。这十种食物大多都有洋快餐的“三高三低”（高热量，高钠，高脂肪；低纤维，低维生素，低矿物质），钠盐或糖类含量过高，含致癌物质等特点，长期食用会对人体的健康造成巨大影响。 五谷

古代所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。

小学生食品安全歌谣

小朋友，进学校， 学知识，长本领。文化知识要学好, 健康安全也重要。

病从口入危害大, 食品质量数第一。

食品挑选要细心， 三无食品需留意。苏丹红、吊白块?? 样样都是有害物。

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