酒店厨房管理人生励志格言
★从厨格言:↙
提升菜品,细分再细分;
提升人品,检讨再检讨;
采人之长,补己之短,学无止境,永不停步; 以闻其香,吃其味,食有尽而味无穷的理念; 若能承受失败的考验,就能收获成功的喜悦;
别闲着,自己找事做,机会在于把握,成功在于努力! 不以善小而不为,不以恶小而为知,技不精可教也,人不为不可教也!
对企业以店为家、对顾客真诚服务、对职业创造厨绩、对同事坦诚相待;
对师傅尊师重道、对徒弟持教传艺、对厨艺精益求精、对自己严以律己;
★烹饪理念:↙
烹饪一百满意一百,一百减一不等于九十九! 因为认真,所以优秀,没有最好,只做更好!
请您我把不好的地方告诉我,把我好的地方告诉你的朋友。 多做一点点,细心一点点,努力一点点,事业成功新起点。 ★厨政目标: ↙
“以厨艺赢人,以厨德服人”
我为厨生,一日为厨,一生为厨,终身学技: 人无我有,人有我优,人优我特;人特我转; 细分再细分学习学习再学习??充实自己
论教高水准的技法菜肴融组??刷新自己
学别人的优点挑自己的缺点??重组自己
造物先造人每天进步0。1% ? 成就自己
颜色不正不出,味道不佳不出,数量不足不出,形状不美不出,温度不够不出,
原料变质不出,着火烟熏不出,异物杂物不出,标签不贴不出,菜夹不夹不出!
员工家庭化管理亲,环境超市化管理优,技术学校化管理育,出品医疗化管理精,纪律军事化管理严
★厨政十点:↙
做事勤一点,心情好一点,工作细一点,脑筋活一点,脾气小一点,
话语轻一点,效率高一点,肚量大一点,嘴巴甜一点,动作快一点!
…… …… 余下全文