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提案名称：关于加强 × 食堂文化建设的提案

成员：

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目录

一、背景 ......................................................................................................................................................... 4

二、目的 ......................................................................................................................................................... 4

三、建议 ......................................................................................................................................................... 4

1、成立领导小组，加强食堂文化建设 ............................................................................................... 4

2、精心设计，创设良好的就餐环境 ................................................................................................... 4

3、狠抓进餐风尚、提倡文明进餐 ....................................................................................................... 5

…… …… 余下全文

近两年来,在长沙高新区事业局指导下，我校紧紧围绕学校教育、教学为中心，以完善后勤保障工作，力求把各项工作落实到实处。在坚持“后勤保障，物尽其用，杜绝浪费”的原则下，不断开拓创新，积极做好学校后勤工作，提高了后勤工作的服务水平和服务质量，做到了家长放心、学生舒心、教师安心的满意效果。我们的具体做法是：

一、狠抓机构建立，确保硬件建设

1、学校成立食堂管理领导小组。其成员由校长、总务主任和食堂管理员等组成。学校工友实行聘用制。对已聘工友实行科学管理，食堂管理领导小组对其进行全面考核，工友工资与绩效考核挂钩，充分调动食堂工作人员的积极性。

2、食堂从业人员每年进行健康检查，发现身体状况欠佳的，采取暂时停用休养的办法，待身体完全恢复后再上岗，确保传染源不从食堂饮食传播。

3、抓学生文明礼貌的落实，我们提倡文明用餐，要求班主任做好学生文明用餐的教育，每天安排两位老师为学生分饭分菜，学生用餐时都要求值日教师巡视，帮助解决学生用餐中的具体问题。

4、学校食堂有《卫生许可证》和《食品卫生许可证》，有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售场所和用餐场所。配备有足够的照明、通风、排烟装置。食堂窗户安装了纱窗，起到了

防蝇、防尘的作用。本学期投入一万多元，添置了冰箱、消毒柜等设施设备。食堂各项硬件设施建设基本达市合格食堂标准要求。

二、加强制度建设，强化员安全意识

学校后勤管理的宗旨是坚持为教学服务，为师生生活服务，为此，我们特制订了一系例的规章制度，确保食堂工作正常有序地开展。

建立健全食堂食品卫生管理制度，改善环境，确保师生健康安全。 师生的平安，就是校园的平安，而食品卫生是学校安全工作的重中之重。我校严格做到以制度作保证，以教育为手段，以防范为重点的管理体系。严格执行《食堂食品卫生管理制度》、《食堂物品采购及验收制度》、《粮食和食品储存保管制度》、《学生就餐管理制度》等。每学期初，学校就与食堂相关责任人分别签定《食品卫生安全管理目标责任书》，以此强化食堂工作员工的服务和安全意识，不断提高服务质量，努力杜绝食品中毒等类安全事故。总务处定期召开食堂工作人员学习《学校卫生工作条例》、《学校食堂一学生集体用餐卫生管理规定》等法规，及时通报媒体报道的食物中毒等事件，警钟长鸣、防微杜渐。每月及时公布食堂收支明细，坚持每月召开两次后勤专题会议，及时解决食堂工作方面问题。

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加强食堂文化建设 发挥食堂育人效能

凤凰镇郭岗小学 程焕

郭岗小学位于新洲区凤凰镇西北角，是一所边远的农村完全小学，学校现有6个教学班，在校学生84人，就餐学生39人，为了办好人民满意的食堂，学校在食堂文化建设方面，加大投入，让学生吃得舒心，家长放心，学校将开展食堂文化建设，发挥食堂育人的效能作为一项重要任务来抓，这对学校的育人教育有着重要的意义。

一、学校现状

我校学生分布广、教育服务三个行政村，辖二十多平方公里，办学条件较差，文化辐射的渠道偏少，文化活动的频率较低，更为突出的是多数学生家长的文化水平偏低，由于许多家长常年在外奔波，由爷爷、奶奶带领，留守儿童较多，家庭“空巢”现象比比皆是，家庭文化的缺乏导致众多孩子受教育的机会严重缺失。如何弥补学生在校外环境中缺失的教育机会，强化这一群体的教育任务，强化学校食堂文化建设，充分发挥食堂育人的效益，势在必行。

二、学校食堂文化建设的重要性和必要性

学校育人的全部工作就是营造高品位的文化氛围，让学生在这个氛围中思考、理解、感悟，净化灵魂、升华人格、完善自我。学生的学习生活在很大程度上受到校园环境的影响，而饭堂就是非常重要的育人场所。一方面，可以通过热情服务、文明就餐，卫生整洁、礼貌用语，名言警句、以及学校饭堂员工这些不上讲台的“老师”的敬业精神、良好形象和服务面貌，集中营造浓厚的育人环境和氛围，产生潜移默化的影响，达到润物细无声的效果，进行持久而隐性的教育，

最终提高学生的素质和思想觉悟。另一方面，可以通过让学生参与饭堂活动，进行短暂而显性的实践教育，帮助他们牢固树立尊重劳动、爱惜粮食、勤俭节约的意识。也就是说，学校饭堂既要为学生提供营养可口的美餐，也要为学生提供精神文化的“盛宴”

学校食堂文化还具有的振兴、导向、凝聚、激励、规范、辐射等一般学校后勤企业应具有的文化功能。

三、学校食堂的育人效能

通过学校饭堂文化建设，使饭堂经营能够为师生服务、学校采取食堂由学校统一管理，不以盈利为目的，收多少吃多少，每月进行公示，对师生进行结算，多退少补，实行0利润，这样一来受到了学生及家长的好评。同时，还加强后勤工作人员的培训，有一个为师生服务的意识。极大地提高了学校饭堂员工的工作积极性和饭堂的服务水平及服务质量。这就是学校饭堂文化振兴效能的初步体现。

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树立服务意识，提升服务水平，打造精品服务平台

——来自菏泽市开发区广州路中学学生食堂的报告

20xx年，菏泽市委、市政府从全市经济与社会发展的高度出发，谋划教育发展大计，果断决策，决定将开发区的原岳程中学和辛集中学合并，新建一所高标准、现代化的初级中学，扩大办学规模，改善办学条件。开发区党工委、管委会在市委、市政府的指导下，按照“全市一流，全省领先”的目标，决定投资6000多万元，建设占地100亩、建筑面积40000多平方米、可容纳2100名学生的广州路中学，掀开了菏泽教育事业的新篇章。

20xx年9月，广州路中学一期工程完成并投入使用，至20xx年秋季学校建设基本完成。广州路中学的建成，极大地改善了菏泽市开发区的办学条件，不但解决了开发区岳程辖区内孩子的就学问题，而且使周边八个居民小区的孩子也能就近入学，满足了广大人民群众对优质初中教育资源的需求，大大缓解了菏泽城区义务教育阶段初中学生入学和择校的压力，也为开发区全面推进素质教育，提升教育教学质量提供了广阔的发展空间。广州路中学自建成以来，先后被获得了“山东省教育示范校”、“山东省教育系统行风建设先进单位”、“山东省电化教学联系学校”、“菏泽市绿色学校”、“菏泽市平安和谐校园”、“菏泽市德育先进集体”、“菏泽市电化教学示范校”、“菏泽市先进基层党组织”等省市级荣誉称号，在社会上引起了强烈反响。

广州路中学是一所全日制寄宿制学校，现有学生近2000名，其中住校生1300多人。为了满足这么多人的就餐问题，广州路中学多

方争取，投资300万元，建成了建筑面积3250平方米的二层标准化学生食堂和餐厅。食堂按照要求设置了操作台、原料间、粗加工间、半成品间、蒸饭间、配餐间、预进间、保管室、值班室和更衣室，配有标准的淘菜池、浸泡池、水产肉类池、洗手消毒池、拖把池等。学生食堂的所有炊具、厨具全部实现不锈钢化，加工操作机械化，食堂和餐厅的地面、墙面全部实现瓷砖化，并为学生餐厅配备了高标准的餐桌椅、洗刷池和开水间，方便学生用餐。食堂功能齐全，通风、消毒、保温、防蝇、防尘、防鼠设施健全，采光度好，环境整洁，造型优美。

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名言警句

1、有人说：“一个篱笆三个桩，一个好汉三个帮。”但也有人说：“一个和尚挑水吃，两个和尚抬水吃，三个和尚没水吃。”请结合工作实际，谈谈你的理解。

2、唐代著名医学家孙思邈说“人命至重,有贵千金,一方济之,德逾于此。”请结合自身谈谈看法?

3、美国纽约东北部的撒拉纳克湖畔墓地中的一块墓碑上，镌刻着名医特鲁多的名言——“有时，去治愈；常常，去帮助；总是，去安慰。”这句名言，对从事医疗工作的你有何启发？

4、著名妇产科专家郎景和教授有句名言：“医生给病人开出的第一张处方应该是关爱。”这句名言，对从事医疗工作的你有何启发？

5、“原谅别人的错误，不一定是美德；原谅自己的错误，却是对自己的一种放

纵”。对此，你怎么理解？

6、请你谈谈对“行医一时，鞠躬一生；不求闻达，但求利人”这句话的理解。

7、绊脚石也可以成为垫脚石，请你说说你对这句话的理解，这句话对你有什么启示？

8、古人云：良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。请问这句话对你的医务工作有何启示？

社会现象类：

1、现在医院中患者信息透漏非常严重，有些孕妇刚进医院，就频频街道婴儿用品商家的电话推销，你认为是什么原因造成的？有什么措施？

2、目前医患关系紧张，有人希望在重点医院设立警务室来缓解医患关系，对此，你怎么看？

3、20xx年政府公布了基本药品目录，下调了部分药品价格，但随后几年内，市场上40%左右的药品改换包装，以新的形式、更高的价格重新销售。对此，你有何看法？

4、现在很多电视台都邀请一些中医名家制作一些中医养生类节目，这些节目播出后，也深受老百姓的喜欢，收视率一般非常高。对此现象，请谈谈你的看法？

5、在非典和禽流感期间，医生一直冲在第一线，你怎么看待医生风险较大的问题？

6、20xx年10月，10天6起暴力袭医事件，再次把中国的医患关系推到了社会舆论的风口浪尖。上海华山医院已经开始“未雨绸缪“——请公安教官前来教授“防身绝招”，讲课现场医护人员爆满，座无虚席。对此现象，请谈谈你的看法？

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1、我国很多成语都来源于古典言辞，其中

“ ， ”后来演化成了“淡泊明志”、“宁静致远”两个成语。

2当自己的好朋友不认真学习时，请你送一句名言警句提

他：

1、 在异乡求学的小明十分思念家乡，仰望星空，他不由自主地吟诵

着：

2、 你的朋友不守信用，请你送一句名言告诫

他：

3、 玲玲一边读书，一边看着窗外，这时爸爸走来了，他对玲玲说：“朱熹曾说过：‘读书有三到，

谓 、 、 ’，东张西望怎能读好书呢？”

4、 一到写文章，张强就苦恼，老师语重心长地对他说：

“ , .(杜甫语)只有多读书，才能写出好文章。”

7、“ ， 。”只要我们肯下决心去做，就一定能找到解问题的方法。

8、爸爸教育我：

“ ， 。”孝敬父母要从小事做起。

(1)在国外遇到中国人，大家总会紧紧握手，心里泛起

“ ， 。”的感觉。

(2) 小光沉迷于网络游戏当中，要劝他抓紧时间学习文化知识，应该引

“ ， ”这样的句子。

(3)茶艺表演的姐姐高举茶壶轻轻倒茶，武术表演的晓伟练起了少林拳，别的同学也纷纷亮出了“绝技”，这真是

“ ”啊！

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餐厅管理精细化 服务育人成效佳

学校餐厅“精细化”管理就是把“小事做细，细事做精”，落实管理责任，将管理责任具体化、明确化。这就要求在日常管理中，使每一个步骤都要精心，每一个环节都要精细，每一项工作都是精品。精细化管理就是一种“用心工作，爱心育人，真心服务”的优秀师德在学校管理中的具体体现，其目的就是把大家平时看似简单、很容易的事情用心、精心地做好。近年来，学校在推行食堂精细化管理过程中，立足服务，强化德育功能，取得了良好的育人效果，从而对学生的养成教育起到了促进和提高的效果。

学校20xx年对食堂进行全面改造，扩建了就餐大厅，食堂食品库、操作间、冷藏间、消毒间、售饭厅、就餐厅严格分开，布局合理，设施完善，一步步实现了精细化规范管理。

具体表现在：一是管理精细化。每天都有四名帮包领导和各班主任教师共同为学生搞好服务。先是午饭开始前指挥各班按指定位置站队后由各班生活委员和班主任一前一后按队形列队进入餐厅，等待各班全部进入餐厅后开始吃饭。帮包领导和各班主任帮助学生分菜、盛汤并及时处理各种偶发事件。督促学生吃干净，不准浪费，养成节约粮食的良好习惯，提倡“光盘”就餐。这些教师在学生收拾餐具的时候还要指挥学生有序摆放餐具，少量残渣倒入指定桶内并让送餐具和不送餐具的同学按指定路线有序离开。既避免学生拥挤和碰撞，又对学生的行为养成加油助力。学生全部离开后，帮包领导开始对各班级就餐情况打分并公布到当天的值班黑板上，依据检查结果每月评选优

秀就餐班级六名。极大地促进了校风和学风的转变。

二是制度精细化。制订了《学校食堂人员工作细则》、《学校食堂食品采购、保管、发放制度》、《学校食堂卫生制度》、《炊事员操作细则》、《食堂餐具、炊具消毒细则》等一系列规章制度，翔实而细致的规定了每一个操作过程的具体要求，为规范化、科学化的高效管理提供了坚实的保障。

三是采购精细化。学校食堂饭菜质量的提高和价格适中的第一关是把好采购进货关。学校及时组织人员调研市场行情，采取公开招标的形式确定几家诚实守信的供应商，定时将米、面、菜、油盐酱醋等直接供应到食堂。这样，既减少了进货渠道的中间环节，降低了成本，大大增加了透明度，又保证了质量。坚持进货、验收、记帐、付款四分开，遏制了不良行为的发生。

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西北民族大学“食堂美化”

策

划

书

策划小组成员：梁佳佳 杨勤 常国荣

联系方式：联系人 常国荣

电话 182xxxxxxxx

QQ 573523670

目录

一、 背景 ............................................................................................3

二、 装修项目简介 .............................................................................3

三、 目的及意义.................................................................................5

四、 装饰的主题.................................................................................5

五、 美化地点 ....................................................................................5

六、 具体装饰方案 .............................................................................6

七、 可行性分析.................................................................................7

八、 前期准备 ....................................................................................7

…… …… 余下全文