20xx年春节黄金周已经过去了,回顾此次黄金周的接待工作,作出以下总结:
一、安全方面。
安全方面做得比较好,无发生重大安全事故和客人财物丢失事件。但是出现了因为鸡蛋池的鸡蛋质量出现问题而导致客人投诉的事件。接到客人投诉后,马上对鸡蛋池的鸡蛋进行检查,检查后发现该批鸡蛋确实存在质量问题,将此问题反映给部门经理后,马上将问题鸡蛋下架,防止了事件的恶化。通过此事件,让我们学会了以后鸡蛋池的出品质量必须重视,每一批蛋都要经过检查,然后才出售。值得表扬的是漂流河的下水救生员,因为在严寒的环境下,仍然做到坚守岗位,服务好每一位客人。不足的是,带手机、相机等贵重物品出来池区的还是比较多的,所以我们在提醒工作方面仍要加强。
二、卫生方面。
在卫生方面,做得不够好,表现在池边拖鞋不够整齐,湿毛巾未能及时清理,池边胶杯杂物未能及时清理。反思原因在于,个别员工的工作主动性不够,卫生意识不够,而我们管理人员有时候兼顾了消费点的操作,而忽略了现场的检查督导。导致了此状况的出现。所以在以后的工作中,还要加强培训,让每一位员工明白我们工作的卫生标准是怎么样的?然后按照此标准去进行工作;其次必须加强现场的检查督导,努力引导各位员工将卫
生工作做好;再次,加强对客人在池边吃东西的提醒,更有利于保障地面卫生和水质卫生。
三、管理方面。
在管理方面,因为在节前,我们各管理人员,各服务员做好了定岗定位的准备。在节中,按照人员定岗计划进行,进展顺利。 不足的是,现场管理方面仍要加强。
四、用水方面。
在用水方面,因为天气比较冷的原因,池水降温快,所以在热水供应方面比较紧张,面对此困境,我们的解决方案是保证主要池(例如冲浪、漂流河、中高温、大瀑布、小瀑布等)达到标准温度,对个别次要池(双菇池、椰岛池)改放冷水;调水员加强对水温的监控,防止浪费水资源的现象出现;通过这次措施来应对这次用水难关。
五、用人方面。
…… …… 余下全文