9.8发言稿

8月份工作总结/9月份工作计划

尊敬的各位领导、各位同事：

大家下午好！

下面由我代表长富园林酒店综合部，对上月的工作做总结，对9月份的今天工作做计划。

一、销售业绩：

在8月份，综合部销售业绩总额为： 183986 ，相比7月份，上涨 9018 。 其中，客房营业额为： 114300 ，相比7月份上涨 13116 。茶楼营业额为： 69686 相比7月份下降4098 。

二、业务技能

通过陈露主管、李丰豆、李梅两位领班的培训和监督，所有一线员工的业务技能都有很大提高。

1.以前茶楼有客人来，服务员会问：“你是参加婚宴的客人吗？”

现在，有客人来到茶楼，服务接待人员会问：“您好，请问，您有预定吗？”

两种不同的语言，体现了两种不同的素质，后者更加有礼貌，更避免了很多的歧义和误解以及不必要的麻烦。

2.服务员的推销意识明显上升，推销成果非常明显。

从上月开始，我们对员工进行了提成激励，分班分组。

在7月份，我们茶楼的20元/杯及以上价格的茶水总共的销售是50多杯，8月份的销售总成绩是118杯，比前一个月翻了一番。虽然，茶楼的大部分顾客都是宴席宾客，还是充分说明一点，我们的培训是有成绩的，我们的员工推销意识在提高，团队合作的精神在深入。

三、物品使用、能源节约

1.低值易耗品，综合部7月份的使用总价值为： 6167.75 ，8月份的易耗品总价值为：5836.3， 相比7月份下降了331.45，而8月份的总营业额却反而提高了9018 ，说明一点：我们平常的工作没有白做。

2.能源方面，我们制定了相应的《综合部能源使用管理制度》，空调的设置温度等细节都做出了统一的标准和控制方案，有专人负责，落实到人头。

3.不管是客房部、保安部、还是茶楼，以前的每个月物品盘点，总是要差，物品总是遗失。从上月开始，我们学习了物品的“六常法”管理，对物品进行了科学的分类、整理，不再是以前的乱堆乱放，上月，我们的物品没有遗失，同时，很大程度上也提高了工作效率。

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酒店员工大会发言稿

尊敬的各们领导、亲爱的各同事：

大家下午好：

**大酒店从20xx年7月份试营业至今已经历了一年有余，在此期间我们酒店人经历了无数的曲折与坎坷，但同时我们也收获了一个个成就与辉煌，

在上级领导的英名领导全体员工群策群力之下，克服了种种困难，终于迎来了客户对我们酒店认可与赞扬。

回望那些我们走过日日夜夜和我们经历的风风雨雨我深感荣幸和自豪，我们是从无到有一步步走来，无论是管理者还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。

我荣幸成为客房部的负责人，我的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，在我们的人员不足、物资匮乏的日子，其它兄弟部门伸出了援助之手大家任劳任怨、同心协力完成了一个个重大的接待工作，它将激励我们在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到充满希望和挑战的工作中。

在今后的工作中我们将规范各管区、各岗位的服务用语，提高对客服务质量。为了体现酒店人员的专业素养，在针对客房部各岗位服务用语存在不规范、不统一的现象，及部分员工的腼腆情况进行疏导，组织员工进行模拟陪训。规范服务用语，对客礼貌服务。 业务技能：

对不同岗位员工进行不同工种的培训，每周一次1 小时的定期培训及不定时的案例分析培训从而提高员工的规范化服务。

为确保客房出售质量，严格执行《三级查房制度》。酒店的主营收入来自客房，从事客房工作，首当其冲的是如何使客房达到一件合格的商品出售，它包括房间卫生、设施设备、物品配备等，为了切实提高客房质量合格率，我部严格执行“三级查房制度”，即员工自查、领班普查、经理抽查，做到层层把关。

对公共区域进行片区划分、责任到人，进行定岗、定时清洁及不定时的巡查做到及清洁，力争将疏漏降到最低。

节能方面：

要求员工做好节约工作，特别是在酒店实行各电器控制责任到人后在营业区域能够严格的按照制度执行，工作间做到人走灯灭，对工作用具办公用品做到物尽其用。为酒店减少了开支。

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酒店开业总经理演讲

亲爱的同事们：

大家好!

今天，我很高兴能和大家一起召开我们酒店的全体员工大会和开业动员大会。在此，我代表中油花园酒店对大家能成为我们酒店的开业元老表示热烈的欢迎。

金秋时节、硕果飘香，在这个收获的季节，中油花园酒店也即将迎来9月9日正式开业的庆典，这标志着中油花园酒店即将步入一个全新的起点，一个新里程碑正在我们手中树起。

通过你们的掌声，我谨向付出辛勤劳动的酒店员工，我的同事以及关心支持酒店事业的家人表示衷心的感谢和真挚的敬意，回望筹备期的那些日日夜夜和风风雨雨我深感荣幸和自豪，全体员工群策群力，克服了种种困难，终于迎来了我们酒店的即将开业。在此，我代表酒店管理层对大家在筹备期间付出的辛勤劳动表示衷心感谢!

记得上次讲话有一百多人参加，我们在三楼简陋的工房里面举行第一次全体会议，那时正当炎热夏季，每个人都是汗流浃背，虽然条件很差，但是我从大家的脸上看到的是希望，酒店的希望。现在距离上次开会已经将近两个月的时间，在这说长不长，说短不短的两个月时间里。我看到了大家脸上表情的变化，从充满希望的表情变成了现在一个个自信的、带有职业微笑的表情。我猜想到现在，大家的心情一定非常急切，跃跃欲试，期待酒店开张的那一天，把自己在这两个月来学到的东西展现出来，现在我要告诉大家的就是，展现你们风采

的时刻即将到来了。

我们现在的员工已经达到了300多人，队伍不断地壮大，力量也必将势不可挡。选择中油花园酒店将是你们职业生涯中最宝贵的职业经历，也会是你一生无悔的选择。我也同时希望你们能够证明，选择你们是中油花园酒店明智的选择。

今天的大会与其说是鼓励员工的大会，倒不如说是一家人的聚会。我们是从无到有一步步走来，不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难，迎接一个又一个新的挑战，像一家人一样团结，互助。这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。

我们每一个人都是为了自己的理想，怀揣着对酒店的热爱，所以今天才能够相聚在这里，团聚在这个大家庭里面，现在酒店即将开业，我们每一个员工都站在同一个起跑线上，只要大家不怕苦，不怕累，做好自己的工作，发挥出专业水平和技能，相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩，让大家共同瞩目你的风采。现在一切硬件设施都为你们准备好了，接下来就是你们的舞台，把学到的知识运用到实践当中，对客服务当中。相信你们将是中油花园酒店未来最闪亮的明星。 我荣幸是我们的队伍各个部门有优秀敬业的带头人，他们热爱事业，勤奋工作;我自豪是我们的团队有那么多优秀的员工和出类拔萃的管理人才，我在这样的心情和氛围中迎来酒店开业的日子，它让我无法入睡，它是我人生在职业生涯中留下最美好的记忆和感动的一段历史。它将激励我在未来的日子中以更饱满的热情和激情去投入到充满希望和挑战的工作。

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酒店总结部署工作会议主持引导发言稿

尊敬的各位领导、各位先生、各位女士、同志们：

大家下午好！

今天我们酒店在这里召开各部（室）经理《年度总结部署工作会议》，一方面是要求各部认真总结汇报过去一年各自精诚团结，奋力拼搏，知难而进，励精图治，为酒店创造了一个个辉煌业绩，塑造了一个个企业品牌，荣获了一项项先进荣誉。这些业绩、品牌、荣誉来之不易。这些成功经验和工作亮点，必将成为各部“他山之石为我所用”的依据。

然而，成绩只能说明过去，发展才是硬道理。我们不但要总结赞美过去一年所创造的辉煌业绩，更重要的是展望未来，聚精会神开拓经营管理，一心一意谋求新年发展。借此机会，我代表我们酒店领导班子向各部一年来所付出的辛勤努力和创造的佳绩表示衷心的感谢！希望大家在认真总结上年成功经验和深刻教训的同时，精心部署和安排新一年的工作思路，共同展示和描绘新一年的宏伟蓝图。为实现我们酒店新一年的总体目标而努力奋斗！下面请各部按顺序就上述内容总结发言和工作汇报。

**市**酒店副总经理

二〇**年**月**日

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大酒店整改动员大会发言稿

xx大酒店自XX年4月16日开业以来，在市局领导的关心支持下，在酒店领导班子带领下，酒店全体员工共同历经了创业的艰难，经受了非典的考验，在激烈的行业竞争中，凭借着“以人为本、真诚服务”的经营管理宗旨和对消费者高度负责的态度服务于社会大众，创下了良好的口碑，得到了同行业的认可和社会各界人士的一致好评，并～年在xxx省旅游局举办的全省最佳星级饭店评选活动中获得“全省最佳星级饭店”光荣称号。目前，已基本在本市确立了高档次、高品位饭店的地位。

酒店在两年多的工作运行中，虽然取得了一定成绩，但是在工作中也暴露出了很多不足之处，仍然存在很多问题需要逐步解决。如：员工精神面貌和工作状态欠佳、卫生清洁工作不彻底、设施设备的保养维修不到位、规章制度不完善不落实、管理人员责任心不强、员工工作不热情、缺乏积极主动性等等。如果这些问题不能够及时解决，得以蔓延，那么我们不仅保不住原来的成绩，而且会被其它的同行所超越、所取代。加之目前国内餐饮市场竞争空前激烈，本市宾馆酒店也如雨后春笋般的涌现，酒店业都面临着非常残酷的生存压力，我们要想在同行业中立于不败之地，就要居安思危，增强竞争和忧患意识，不断的在创新中求发展，打出自己的优势和特色，以灵活的营销策略在竞争中争得客源、赢得市常

因此提高酒店管理水平、对现存问题进行整改、更新经营理念是是酒店的当务之急，在市局领导的关心和支持下，酒店已从昨日（10月11日）起开展了一场轰轰烈烈的以“强化管理，提升服务，大培训，大学习”为主题的整改和培训活动。此次活动制定有安排周密的整改和培训方案，聘请具有丰富管理经验的培训老师和正规部队的军训教官，培训内容专业。全体员工要珍惜这次机会，积极配合活动的开展，不管是军事训练还是理论培训，都要严肃认真的对待，听从指挥，服从分配，以大局为重，不能敷衍了事，应付差事。通过这场活动必须达到以下三个目的：

①使员工的工作和精神面貌有一个明显的改观。

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各位同事：

大家下午好！

首先我谨代表酒店管理当局感谢各位同事积极参加今天我店举办的首届成本控制动员大会!

一般来说，说到‘成本’、‘财务’方面的工作，大家会马上想到那是会计、财务人员的事，的确，财务人员是成本控制的主体，但成本控制的主体绝不仅仅包括酒店的财务人员，还包括酒店高层管理人员和部门管理人员，更重要的还包括广大基层员工。

培养员工成本意识，建立勤俭节约的企业文化是成本控制的前提。 各位员工处于酒店的最前线，酒店的成本是否控制得好，归根到底取决于员工的个体行为。酒店是一个流动性相对较大的行业，而老员工的作风极大地影响着新员工的行为，这就需要建立整个企业勤俭节约的文化。特别是在酒店开业时形成的一些工作习惯会保留相当长的时间，并且影响着后来的员工。比如充分利用“二手纸”，对于一些内部文件、通知、规定等，可以用平时用过一面不再需要的纸；对于用过一面的报表纸等可以经过剪裁作为草稿纸用；客房用剩的肥皂、清洁液等可以收集起来给员工洗手间使用；破损的布草可作为抹布使用；晚上亮灯的时间随着季节、天日长短合理调整；员工离开办公室，随手关灯，下班关好空调；食品加工时合理充分利用边角料等等。企业文化的建立是一个长期的过程，酒店经理、主管的榜样作用是非常重要的。只有当酒店的每一位员工都自觉的节约每一张纸，每一滴水，每一度电，酒店才能真正地做到成本最低。

针对酒店的成本控制，我们将主要从以下四部分展开：

一、餐饮成本控制。餐饮成本是酒店最大的直接变动成本，它直接影响着餐饮的利润。餐饮成本控制不是无限制地降低餐饮成本率，而是要在保证餐饮质量的前提下，降低原材料消耗、提高出成率、减少浪费。特别是现在社会餐饮业越来越发达，酒店不保持很低的成本率是很难有竞争力的。餐饮成本控制可由成本控制作为总负责。成本控制由财务经理领导，但真正责任人是行政总厨。成本控制一方面要及时出成本报表，分析成本的合理性，

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武穴酒店佳臣商务酒店总结表彰大会上的发言稿

尊敬的各位经理、亲爱的员工朋友们：

大家下午好！

夏日的骄阳点燃佳臣奋进的激情，夏日的欢歌谱写湿地唯美的乐章。在这激情怒放、欢乐如歌的日子里，我们全体佳臣人斗志昂扬，为了明天的辉煌共聚一堂。刚才，我们举行了上半年“优秀服务标兵”和“后勤保障标兵”的颁奖，在此，我要向获奖的员工表示热烈的祝贺和衷心的感谢，感谢你们的辛勤劳动和努力工作，感谢你们让我们的客人感受到最真诚的服务，感谢你们把佳臣当作自己的家，谢谢你们！

上半年，全体员工团结一心，努力奋斗，先后成功接待了中央纪律检查组、佳臣市服务业招商引资、佳臣县招商引资等重要会议，为酒店羸得了较好的社会声誉和丰硕的经营业绩，酒店营业收入和上缴税金比去年同期都有了一定的增长。借此机会，我要向全体员工一直以来的努力和出色的表现致以最衷心的感谢，谢谢你们！

回顾上半年，酒店各部门、全体干部和员工都做了大量的工作，付出了积极的努力，主要取得了以下几方面工作成绩：

一、以优质服务百日竞赛活动为主轴，全方位提升各服务岗位工作质量

员工朋友们，实现最优质的服务是我们酒店工作的一个永恒主题。从4月1日至7月9日，酒店开展了以“宾客至上、服务第一、亲情一家人”为主题的优质服务百日竞赛活动，全体员工的服务质量意识有了明显的提高。在为期百天的时间里，各营业部门初步建立了各服务岗位质量标准和工作流程，开展了基本礼仪、岗位技能和服务技巧的培训，建立健全了客户档案资料，分析查找了服务质量上存在的差距和不足并实施整改，举办了岗位练兵、技能比武活动等等。

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工作成果的背后，凝聚了全体员工的智慧和汗水，工作成果也告诉大家，我们在服务质量方面又迈向了一个新的台阶！

二、以营业部门经理绩效考核为依托，全面提高营业部门的管理运行水平

经过近三个月的酝酿和讨论，从5月1日，酒店对营业部门经理开始实施全面的工作绩效考核，打破了原来的仅仅把销售收入作为绩效考核目标的一般性绩效考核模式，把营业部门经营业绩、成本控制、部门日常管理、员工队伍管理、基础制度建设等，纳入到绩效考核中，与工资奖金挂钩，实行全方位的考核和评价，对“过程”进行全面管理，这是企业管理的基本原则，也是佳臣酒店按现代企业实施管理的开始。

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