2014餐厅实习个人自我鉴定

鉴定一：餐厅实习个人自我鉴定

通过这次实习，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件没有常识，纵有满腔热情也无济于事，因为其中涉及到"能与不能"的技术性问题。

语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时，要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

在工作中，我能服从部长领导，做好餐前准备工作。严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。用主动、热情、耐心、礼貌、周到的心态，不断完善服务态度。分工不分家，团结协作，又快又好地完成接待任务。能够妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。上班时能精神集中，要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。上班时可以控制情绪，保持良好的心态。遇到客人投诉，立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

与同事之间友好相处，经常互帮互助，团结一致，这里的员工都是那样的热情友好，他们能站在员工自己的角度来看问题。

实习虽然短暂，收获却颇多，当中有成功的喜悦，有失败的辛酸，有欢乐的笑容，也有苦恼。在领导悉心的指导下，在各位同事的鼎力支持帮助下，我的各方面都取得了很大的进步，今后我将更加努力，我相信，我行！

鉴定二：餐厅实习自我鉴定

半年的实习已经画上句号，通过这段时间的实习，我得到了全面的锻炼，实习的过程也使我完成了一个学生，在迈出社会时历经的过渡，提高了自己的独立，得到了这个方面知识的运用能力，为以后正式踏出社会奠定看扎实的基础。

在这些日子我的确学到了不少的东西：除了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。在一次与某部门经理聊天时，该经理提到了服务意识，我非常赞同他的观点："服务意识不但是要求服务员有着向客人提供优质服务的观念和愿望，同时应该对自己的同事也具有同样的意识。"是啊，这才是"服务意识"的真正的含义，这才是一个服务员真正的素质的体现。使得我从一个初出茅庐的学生，逐渐的熟悉了酒店的组织结构、人事关系、企业文化，也使我慢慢地适应这个社会。

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中国进出口商品交易会，原名中国出口商品交易会，又称广交会。19xx年春季起每年春秋两季在广州举办，已有近五十年历史，是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。

20xx年春季广州迎来了第111届中国进出口商品交易会，也称广交会。这年的四月份至五月份，学校安排五周时间作为我们这个学期的实习时间，让我们去参加社会实践，参与第111届广交会全程，真的很感激学校给了我们这样一个难得的机会。这是我第一次参加大型的商贸活动，我感到很高兴，也感到很荣幸。这也是我第一次亲身接触广交会，亲身体验广交会。这次实习的地点是琶洲会馆，我的实习时间是20xx年x月x日至五月x日，工作岗位是交易团办公室接待员。

记得四月x日那天，也刚好是愚人节，我们开始参加广交会实习培训，从这一天开始，我们的实习也踏上征程。第一次走进琶洲会展时，我什么都不担心，我就担心自己迷路，因为初次的时候，对地理位置不熟悉，加上有些地方挺像的，展馆很大，当时感到很复杂，也在担心正式工作的时候会不会迷路。培训工作人员安排得很好，第一天的培训，首先就是带我们熟悉工作范围的地理位置情况，其次是介绍工作内容。理论知识培训了一天，接下来都是实践培训，直到上岗。经过艰苦的培训，我对广交会实习工作了如指掌，以前的担心都消失了，唯一的念头就是全心全意做好工作。

我的实习工作岗位是接待岗，主要任务就是代表贸易中心接待来自各地的交易团成员，为他们服务。6-7个人负责一个馆，工作比较简单，但是要注意的

事项还是很多的。主要的还是细节和形象、礼仪礼貌。形象、礼仪礼貌对于接待岗的我们来说是非常重要的，因为我们的形象不仅仅代表我们个人，还代表广交会的形象，更重要的是代表我们中国的形象。不仅要衣着干净利落，大方得体，还要表现得自信，友好。把热情和快乐传给他人。我们每天的工作是保持办公室环境的清洁，客商多的时候，我也会帮忙，并且主动回答客人的咨询，恪守职责，做到“宾客至上，服务第一”。从这份工作中，不仅让我明白了礼仪礼貌和个人形象的重要性，也让我明白了责任的的重要性和微笑的力量。

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广交会实习心得

不知不觉间，我已经经历过了广交会的两期展会，并已踏入第三期展会。回首过去的十

多天里，每天都有新鲜的体验，使我期待着每期的开始，也让我获益良多。接下来让我来谈

谈我对这一次广交会的一些小小心得。

在第一期的展会中，我对所有的事物都感到十分的新鲜。在这一期展会中，第一次真切

的与外国友人交流，让我既紧张又兴奋。大部分的外国友人都是来问路或者询问参展商摊位，

在这个过程中我发现了一些小问题。一、展会地图指引不够清楚。虽然地图上都会印有每种

产品的所属场馆，但是很多人还是不能够找到，因为他们根本看不懂。打个比喻，很多人会

来问14.3在哪里，他们知道14号馆的位置，却不知道.3的意思是在3楼，这让很多的采购

商都需要问路，而关于这个.3在3楼的位置指示，在地图上也没有体现，这一点是需要改进

的。二、很多采购商需要查找的公司在广交会的查找系统上都找不到。导致这种问题的原因

主要有以下两个。一个是可能关键字设置不符合原公司名称，以至于搜索不到。另一种就是

一些公司租用了摊位后又把这个摊位转让给其他公司，以赚取其中差价，从中获益。这使得

我们在搜索公司名的时候不能够找到对应的公司摊位。这两个问题不仅体现在第一期，而且

同时也在后面的两期展会中有所体现，因此，我认为这是一个值得重视的问题。

而在第二期的展会中，我主要发现的问题是关于酒店的接送服务和停车位问题。很多的

采购商都是由酒店的专用巴士送到琶洲来参与广交会的，但是很多的采购商在离开的时候都

不知道要去哪里找回酒店巴士，同时的也不清楚巴士的接送时间，导致有一些采购商会错过

接送时间。同时的，在我帮助一些采购商联系预定的酒店的过程中，我发现，部分酒店的酒

店巴士负责人不通外语，因此只能通过我们这里展会的工作人员从中翻译，使得效率十分的

低。另外，酒店巴士的停车位指示不清楚，而各个酒店的停车地点又不统一，使得采购商不

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验证的工作看似简单但是时则很需要细致的把关和对工作的强烈责任感。验好每一张护照就是我的责任。对于客商来说，参展证就是入场券，是顺利进入会场的通行证。第一道关口尤为重要，我们的工作就是判定客商有无资格办理国外采购商证。可是稍稍不仔细就会使不具资格的客商获得资格。我们认真仔细的核查客商身份，防止了不法分子的侵入，维持了大会秩序，有利于广交会的顺利进行。在这个过程中责任意识和认真细致的品质显得尤为重要。

真诚礼貌的服务态度在验证工作中是拉近客商与展会的法宝。每接待一个客，我都会尽力提供所需的帮助。每次遇到没有带护照的客商我都会耐心的为他解释没有护照不能进行#b@2的原因，并帮助他联系宾馆传真护照的复印本，并指导每一个客商#b@2流程回答每一个问题。与其说是验证工作，甚至连咨询导向组的工作也一并做了。我们验证组是整个#b@2环节的第一道关口，经常会遇见各种各样的客商，很多持中国护照的客商不具有办理境外采购商证的资格因为他们没有一年以上的境外有效工作签证。很多持有美国B1/B2类型签证的中国客商往往非常不理解为什么他们不具有#b@2资格，因为商务签证不是工作签证。每次遇到这样的情况都要结实10多分钟甚至更长的时间。但是我们没有厌烦，总是耐心的听着客商抱怨和不解并且耐心的解释我们的规定。体谅客商的心情，仔细聆听他们的需要，及时提供力所能及的帮助，最后加上一个微笑。我想客商是会了解的。

原则问题不能妥协。展会中港澳台商人众多，在验明身份的时候应出示台胞证、香港永久性居民身份证等有效证件。再一次验证过程中一位台商忘记带台胞证而使用了其他证件， 因为他很急迫但是很有礼貌态度很和蔼，我就没有按照规定，准许他#b@2，好在现场助理发现并拦了下来。在我们沟通后台商与朋友通电话传真复印件并顺利办理证件。我明白原则问题是不能妥协的。之后一次一位台商来check ID我说请出示台胞证，他将台胞证拿出来随口一说：“我去过130多个国家，只有中国不要我的护照而看台胞证。”我说因为台湾就是中国的一部分啊。台商笑着说没错。工作中会遇到很多原则性问题，发生在个人身上看似小事，实际上关乎主权问题的大事情。在这种原则问题上绝对不能退让。

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广交会实习心得格式说明

标题：宋体二号，居中，命名为“第117届广交会实习心得” 正文：宋体四号，段前缩进2个字符，1.5倍行距。正文内容不少于800字。

落款：班级与姓名；时间，右对齐。

上交时间：5月13号（下周三）前

请大家把电子版的资料交给各组小组长，组长再把心得压缩打包以区为单位发给我，我到时统一拿去打印，与大家的实习鉴定表一并下发。谢谢。

带队老师：魏迅鸿

二〇一五年五月六日

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广 交 会 实 习 报 告

广交会，全称“中国进出口商品交易会”，19xx年春季起每年春秋两季在广州举办。五十年来无论国际风云如何变幻，广交会从不间断，并能顺应时势变化，不断创新办展理念和办展方式，始终保持着旺盛的生命力和蓬勃的发展势头，成为中国目前历史最久、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好、享誉国内外的综合性国际贸易盛会，是中国进出口贸易的风向标、改革开放的重要标志。能够参加广交会的实习工作，我感到十分荣幸。在短短8天的工作时间里，我和我的组员为来自世界各国的231名客商办理了采购商证。作为小组组长的我，除了负责与境外采购商沟通外，还要协助各组员做好工作，从而增强组员间的默契，提高工作效率，为客商们提供一流的#b@2和咨询导向服务。

为了更好服务来自世界各地的客商，在正式开始实习前，我提前准备相关英语资料，掌握了与#b@2相关的英语常用口语与专业词汇，力求与世界各地的客商实现无障碍沟通。在#b@2业务方面，我认真了解#b@2流程，并对#b@2过程中可能遇到的问题加以总结，提前想好应对措施。在熟悉#b@2流程的同时，每天我都会查看由广交会发出的邀请函样板，明确什么时候要收费补办或新办采购商证，什么时候是免费#b@2。在服务方面，我严格遵循广交会服务规范，始终坚持站立服务，务求让客商第一时间来到我们小组办理采购商证。在#b@2过程中，做到来有迎声、问有答声、去有送声，主动为客商提供#b@2和咨询导向服务。

20xx年x月x日，第114届广交会隆重开幕。那一天，我既紧张又兴奋。兴奋是因为那一天我们小组将办出第一张采购商证，紧张是因为怕客商会刁难我们，怕遇到各种各样情况而不知所措，怕客商会团团围住我们的柜台，怕忙中出错忘记归还客商护照。。。尽管之前已做足准备，但心里还是没有底。当我战战兢兢地办完第一个采购商证时，我发现办理采购商证并没有想象中的那么困难。只要按次序做好以下三步，即 “一看二问三抄”，就能办好每一个采购商证。首先，要看其采购商报到表和照片有没有盖审核章，护照信息与客商是否一致；然后，询问客商相关信息，例如：公司国家在哪里？是否初次参加广交会？是否有邀请函？是否有名片？我会根据客商反馈的信息和#b@2收费规定，判断是否需要收费。接着，我会协助各组员工作。如：提前把照片放入扫描仪，辅助电脑员录入信息。当印有客商照片和姓名的打印层打印出来后，我会让客商核对信息。客商认为没有问题，就交给过塑员绑定及过塑。最后，抄下底卡号，归还护照，收齐并按顺序装订好名片、相片、报到表和邀请函。一开始#b@2还显得有点手忙脚乱，但在全体组员的努力下，我们逐渐在脑海中形成一个规范的#b@2流程，组员间的默契在不断增强，#b@2效率也在逐步提高。

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题目：中国进出口商品交易会实习报告

目 录

一、前言……………………………………………………………1

二、广交会与广电商简介…………………………………………1

三、实习工作内容…………………………………………………2

四、实习工作感想 ………………………………………………3

正文

中国进出口商品交易会实习报告

一、前言

20xx年4月初到五月初学校安排我们到广交会实习。作为一名大三的英语专业学生，非常感谢学校给了我这样一个难得的机会，走出教室，去涉及社会，去学习一些在书本上学不到的知识，去运用和检验我们学习到的知识。

本次的实习目的，是为了让我们能够拥有这样的机会，去了解社会，去认识社会，去接受社会的磨练。学院的曾副院长说得好，他说这次实习也许并非是专业的实践，而是一种锻炼，是为将来工作的一种铺垫。去学会吃苦，学会如何与人沟通，与人交流，学会忍耐......去亲身体会一些在学校课堂上无法学到，无法体会到的东西。现代社会提倡的是全面发展，这次实习也是顺应了时代的发展，时代的要求。为了更好地融入工作，在正式工作前我事先做了一些准备，通过上网等多方途径查找了一些关于广交会和广电商的知识，希望可以做好准备迎接好更大的挑战。

二、广交会与广电商简介

中国进出口商品交易会即广州交易会，简称广交会，英文名为Canton fair。创办于19xx年春季，每年春秋两季在广州举办，距20xx年已有五十七年历史，是中国目前历史最长、层次最高、规模最大、商品种类最全、到会客商最多、成交效果最好的综合性国际贸易盛会。自20xx年4月第101届起，广交会由中国出口商品交易会更名为中国进出口商品交易会，由单一出口平台变为进出口双向交易平台。20xx年4月15日，第117届广交会开幕，尽管受全球市场仍处于持续降温状态影响，但中国外贸发展的传统优势并未根本削弱。

广交会电子商务有限公司(简称为"广电商") 是由中国对外贸易中心(集团)于20xx年7月组建，负责建设运营广交会电子商务平台(简称"广电商平台")。广电商以"打造中国最大规模的商贸电子平台、服务中国商务"为己任，力争做到立足于广交会，并通过广交会电子商务的发展来推动中国贸易的发展，最终达成建立国家级诚信电子商务品牌的发展愿景。以此配合广交会进入更宽领域、更具潜力、更快发展的战略转型之路。

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