中国黑枸杞调研分析报告

一、        黑枸杞的产地和来历

黑果枸杞，别名：苏枸杞，俗称：黑枸杞。为中国西部特有的沙漠药用植物品种，主产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、西藏等地。黑果枸杞是迄今为止发现原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品质和花青素含量是最高的。泡饮黑果枸杞，尽享天地精华。连续数日饮用，面色红润、精旺气足。营养价值远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。

黑枸杞主要出产于青海柴达木盆地，（德令哈、都兰、格尔木等地）生长在海拔2800米-3200米的盆地沙漠地带，海拔高气候干旱、生态环境洁净、无污染。经测定，黑果枸杞味甘、性平，含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量也高于红枸杞。

从国内黑枸杞的主要产地分布来看，主要分为青海黑枸杞、新疆黑枸杞和甘肃黑枸杞三大系列。其中最为黑枸杞市场所接纳的是青海黑枸杞。青海黑枸杞也根据产区分为三类，即海西西部的德令哈产区、格尔木产区和都兰县的诺木洪产区。

黑果枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，藏医药经典《四部医典》、《晶珠本草》等记载黑果枸杞主治心热病、心脏病、月经不调、停经等。《维吾尔药志》记载维吾尔医常用黑果枸杞果实及根皮治疗尿道结石、癣疥、齿龈出血等症，民间作滋补强壮以及降压药。

二、        黑枸杞的营养价值

黑枸杞富含蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素C、B1、B2等各种营养成分。而且含有丰富的黑果色素—天然原花青素（红果枸杞不含），其OPC含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。

增强免疫力、延缓衰老、减轻病症的天然佳品

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今天在中国，做商人难，做诚信商人更难，建立商业信任体系难上难。但选择了就必须去做，这是希望所在！——马云

之所以以马云的这句话开头，主要还是想让大家知道诚信经商的商人已经很难，这不光是某一行某一业的个别现象，道德观念已经对现在的商人构不成约束力了。淘宝如此，我们黑枸杞行业亦如此。 相信各位对黑枸杞稍有了解的人士都知道青海的黑枸杞，无论是淘宝、天猫、亦或是实体店，商家无一不介绍自己家的黑枸杞产自青海，但是青海的野生黑枸杞每年的产量也就占全国黑枸杞总产量的25%左右，那市场上那些所谓的青海黑枸杞是怎么来的呐？相信不用我说各位看官也猜到了——造假。但是这造假也分为两种，一种是经销商作假，这就很简单了，本来我进的货是甘肃或是新疆的，成本较低，但是商家为了追求利益，就宣传自己的黑枸杞是青海的，藉此来牟取暴利，这种商家不在少数，一般的消费者也很难区分这之间的区别，花高价钱买到什么品质的黑枸杞只能看运气了。二就是批发商造假了，经销商本着对顾客负责的态度去青海本地进货，想以这种方式收购到正宗的青海黑枸杞，但殊不知道高一尺魔高一丈，精明的商人也有被蒙蔽双眼的时候。那么有人会问了，这句话怎么解？各位看官不要着急，先让我们了解下黑枸杞的“发展史”20xx年，房子还没那么贵，20xx年，天还那么蓝，20xx年黑枸杞每斤的价格才六七十。这种价格也就比人工成本高一点。那时候的黑枸杞很多都是不带果柄的，据说是因为那些黑枸杞都是熟透了的，拿棍子一敲果子便纷纷落下。那时候的黑枸杞受冷落程度可见一斑

梦想总是要有的，万一是想了呐——马云

黑枸杞的春天是20xx年，由于一些做传统做红枸杞的商家开始关注黑枸杞，大量收购自然是免不了的，批发价也自然被抬高了不少，由于货催的紧，不能像以前那样用木棍敲打了，同时还要保持营养不流失，怎么办？只能用剪子一颗颗的剪，人工成本自然也提高了不少。11年后期价格基本在400元/斤。这仅仅是一年的时间。

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黑枸杞是什么 如果你是一个很注重养生人的话，那么你就知道枸杞子是中医最常见的一种药食同源的保健品了，而生活中我们常见到的枸杞子多是红色的，其实枸杞子有很多种，黑枸杞子就是一种养生价值很高的枸杞子，那么黑枸杞子是什么呢?下面就让我们一起来简单的了解一下吧。

黑枸杞其实就是一种主要来自于青海柴达木盆地的沙漠地区的一种材料，其生长的海拔多在2800以上，是一种含有多种对人体健康有好处的药食同源的保健品，据科学家的认证黑枸杞还有17种氨基酸，同时还有多种对人体健康有很大的帮助的微量元素，其中很多对人体健康有好处的元素甚至比日常常见到的一些红枸杞子都多，由其是其中的钙，镁，铜，铁的含量更多。

日常吃黑枸杞具有很高的食用价值，由其是对于一些经常使用电脑的朋友来说，黑枸杞是一种具有养肝明目作用的食材了，而对于肾虚的朋友来说，黑枸杞是治疗肾虚，缓解腰酸背痛的一个最好的方法，当然了黑枸杞除了拥有这么多的养生功效外，还有补血安神，补肾益精的作用，由其是当下正是感冒高发的季节，如果可以吃这种黑枸杞的话，那么对于缓解感冒引起的咳嗽也是会有很大的帮助的。

总得来说黑枸杞就是一种养生价值很高的食材，是一种可以为人体的健康加分的食材，因此如果你是一个注重养生的人的话，那么日常就要经常服用这种黑枸杞，让自己的身体变得更健康。

大话黑枸杞传说

关于黑枸杞的传说，众说纷纭，有这样的：盛唐时代，据说有一天，丝绸之路来了一帮西域商贾，傍晚在客栈住宿，见有一女子斥责一老者。商人上前责问：“你何故这般打骂老人？”那女子道：“我训自己的孙子，与你何干？”闻者皆大吃一惊。原来，此女子已200多岁，老汉也已是九旬之人。他受责打是因为不肯遵守族规服用草药，弄得未老先衰、两眼昏花。商人惊诧之余忙向女寿星讨教高寿的秘诀？女寿星见使者一片真诚，便告诉他自己四季服用黑枸杞。后来黑枸杞传入中东和西方，被那里的人誉为东方神草。

也有另外一种相似的说法，相传在北宋年间，某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘，手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人，那姑娘回答：“这人是我的曾孙儿”。使者惊道：“那你为何要打他呢？”答曰：“家有良药他不肯服食，年纪轻轻就这样老态龙钟的，头发也白了，牙齿也掉光了，就因为这个，我才要教训他。”

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黑枸杞质量的鉴别

经过检验，产地和大小不是判断黑枸杞检质量优劣的主要指标，那么真正的指标是什么呢?我们认为是花青素含量的高低和枸杞含水率以及是否自然野生生及其采摘方式。

一、花青素含量：即相同重量的黑枸杞，泡在相同体积的水中（水温、PH、浸泡时间相同），颜色越深花素含量越多，花青素含量越高品级越好。纯净水浸泡呈紫色，自来水浸泡呈蓝色。

二、是否自然野生生长、无污染：野生状态下生长条件不会很优越，一般果实不会很大,当地人争抢采摘，果的成熟度不是很一，难免混杂有个别未成熟的生果；野地生长，天然环境所限，带有微量杂质，果实的颗粒大小也难以控制。人工栽培使用化肥和农药，生长条件优越，苗壮果大；采摘时间容易控制，果实成熟度一致；保护地栽培果实表面很干净。

也就是说，颜色深黑色，泡水下色快，拉丝现象明显，花青素像烟雾状在杯中弥散，自然野生采摘才是判断

正品野生黑枸杞的四个主要标准。果实带微量细沙实质就是沙漠野生采摘的一个重要标志。

三. 黑枸杞的含水率。我们采摘的黑枸杞杞 经过自然凉晒，风干，含水率几乎为零。一粒完整的黑枸杞用手一搓，可见整个籽粒碎片，而手上并无着色。并不是有些买家推荐的所谓“又大又黑”的 枸杞，含水率很高，就象红枸杞一样，放在手中发粘，甚至许多粒黑枸杞粘在一起，这种含水率很高的枸杞 ，既侵害了消费者的利益，而且极易发霉变质。 另外采摘方式也影响黑枸杞的柄长和颗粒完整度，进而影响到品级。

我们的忠告

大家千万不要迷信产地和大小，又大又黑又干净的黑枸杞很有可能就是人工栽培的，花青素含量即使很高，野生无污染就不一定能保证，并不是品质最高的黑枸杞，多掏钱购得的未必是好货。即亲们花上百元甚至数百元够的所谓青海极品黑枸杞，与我们销售的几十元的民勤黑枸杞可能就是同一种货源，或者就是质量更次的。而人工栽培的、又大又黑又干净的所谓“极品黑枸杞”含水率一般都很高，及时吃不完就会发霉变质，。那为什么青海的黑枸杞较为出名呢？

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黑枸杞的正确吃法

黑枸杞是原生态高档滋补佳品，属科多年生灌木，具棘刺，浆果球形，皮薄，皮熟后紫黑色，果实含丰富的紫红色素，极易溶于水，属天然的水溶性花色甙黄酮类。素有“软黄金”之美誉。

黑枸杞功效奇佳，能够滋补肝 肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热并心脏并月经不调、停经等。现代科学研究证实了上述说法，并且认为黑果枸杞可以降低胆固醇，兴奋大脑神经，增强机体适应调节能力、具有抗癌效果、提高人体活力，抗疲劳，延缓衰老、美容养颜等。

黑枸杞的正确食用方法:

1、直接嚼服：把黑枸杞放在锅里蒸数分钟或者微波炉烘烤数秒(时间不宜过长)每日早晚直接嚼服。

2、煮粥或蒸米饭：在煮粥或蒸米饭时，待水开后，将洗净的枸杞放入，煮熟后即可食用，色香味俱全。

3、泡水：将洗净的枸杞放入杯中，事宜的水温浸泡几分钟后即可喝水、吃果。

4、泡酒：枸杞可浸泡于黄酒或白酒内，七天后即可服用。

5、煲汤、炖肉 时加适量枸杞，既增加了色、香、味，又起到了食补的作用。

悦享本草温馨提示：

(1)、用冷水或温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-75度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。

(2)、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。

(3)、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。

黑枸杞适宜人群:

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱/纹增多、肤色不佳、晦暗的女性。

2、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的人。

3、失眠多梦、肾/虚眩晕，体质虚弱、抵/抗力差、免/疫力低下者。

4、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性。

5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群(会增加自由基，侵害身体);

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黑枸杞营养成分

黑果枸杞（Lycium Ruthenicum Murr.）藏药称“旁玛”，为茄科枸杞属植物，果实成熟后呈紫黑色，由此得名。详见《四部医典》、《晶珠本草》等藏医药经典著作。

黑枸杞营养成分的分析测定：

经科学测定黑果枸杞所含维生素和脂肪远高于红果枸杞。钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠各元素对维持人体正常的生理作用具有重要作用，与红果枸杞相比，黑枸杞中的铁、钙、镁、锌、铜的含量远高于其平均含量，钾、锰的含量远低于其平均值，钠含量与其基本相当。

对黑果枸杞果实中所含的蛋白氨基酸、游离氨基酸、无机元素、维生素C、B1、B2以及果肉种的总糖、总酸的分析测定表明：黑果枸杞果实中的总糖含量为6.9﹪，总酸含量为0.735﹪。含有人体必需的18种氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，而且多数呈游离状态。游离氨基酸约占氨基酸总量的50﹪，这些氨基酸的含量超过红枸杞，其中Vc和脂肪含量远远高于红枸杞，有利于人体直接吸收。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中维生素C的含量也较丰富，可用于补充人体维生素C的不足。

黑枸杞的含油率为5.54﹪，主要脂肪酸有3种，以不饱和脂肪酸为主。其中亚油酸含量最高，为71.48﹪。含有17种氨基酸。谷氨酸含量最高，为1.14﹪，其次是天门冬氨酸，为1.11﹪，蛋氨酸与胱氨酸含量最低，为0.14﹪。蛋白质含量11.5﹪，总糖34.43﹪，还原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人体必需脂肪酸和8种人体必需的氨基酸，还有一定量的Vc。最有意义的是其含有较多的还原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延缓衰老的活性成分，从而起到延缓衰老的作用，具有深远的开发潜力。黑果枸杞果实中的有益微量元素比植株部分均高，说明其果实中的微量元素对人体有益，而且原料丰富，开发前景非常广阔。将其果实进一步深加工应用于医药、保健食品、饮料行业，将具有一定得经济效益。

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怎样辨别黑枸杞的好坏呢？

黑果枸杞不仅是珍贵药食两用植物资源，也是具有显著生态效益的资源种类.黑果枸杞根系特别发达，生命力极强，是干旱、半干旱地区用于水土保持造林的主要生态经济物种之一，在我国的区域生态环境建设中发挥着日益重要的作用.黑果枸杞是西北地区特有的抗盐、耐旱野生植物种，常以灌丛状生长于盐碱荒地、盐化沙地、盐湖岸边、路旁等各种盐渍化土壤中，生境土壤多为氯化物盐土或硫酸盐一氯化物盐土，土层比较坚硬，表土有时可见盐结壳，是一种具有防风固沙作用的植物，有很高的光合效率和较强的抗逆性，能适应于宽广的生境，极易粗放栽培和人工种植.

利用黑果枸杞环境适应能力强、生态功能优异、易于进行人工栽培繁育等方而的特点，结合青海省的生态环境治理和造林工作，在全省范围内开展大而积的黑果枸杞资源栽培;并可沿原林地类型营造以黑果枸杞为主的防风固沙经济林带，在退耕地上建立苗圃，逐步更新天然林，扩大人工造林而积，逐步更新天然林，扩大人工防风固沙林.植被扩大、环境绿化及降低沙尘天气的影响，不仅可以有效改善区域生态环境质量，还可以开发利用黑果枸杞资源，促进区域产业结构调整、增加农牧民经济收入等多项目标，从而获取生态、经济、社会等方而的多重效益，甚至发展形成具有显著区域特色的资源种植产业. 【悦享本草黑枸杞介绍】

1、精挑细选：手工采摘，择十为一

悦享本草采摘最正宗的青海黑枸杞，主要分布于青海东部高山沙林，即柴达木盆地的诺木洪地区，其生长条件艰苦，择十为一，即十粒枸杞中仅能选出一粒枸杞，10斤鲜果可以晾晒1斤干果(干、鲜果比例为1:10)。

2、正宗正品：13万客户，客户口碑

悦享本草始终坚持“正宗正品”为公司的生存之根本，所销售的黑枸杞均是精心挑选的。13万客户口碑，在行业内受到普遍赞誉，买过的客户都反应很好。

3、货到付/款：安全放心，品质保证

悦享本草入青投资开发，直通黑枸杞的原产地，保证黑枸杞的新鲜和正宗;悦享本草推出先验货，后付/款的购物方式，完善的退换货事宜，全面支持30天无条件退换货，是真正的购物"零"风险，方便快捷。

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