2013儒宴年夜饭预订标准

一、人均消费

不低于120元

二、年夜饭预订时间

1、午餐：11：00――14:00

2、晚餐：16：00――18：30 ；19：00――21：00

3、儒宴厅，二楼宴会厅晚餐预定为一个时间段

三、订餐要求

1、所有预订需提前确定餐单，并预交餐单至少50%或不低于500元标准的押金，超过三桌以上的可以签订用餐协议。

2、晚餐用餐需告知并确认顾客用餐时间段，所有预订保留十分钟，过期不侯。

3、所有预订年夜饭的客人可享受会员价优惠（鲜榨热饮享受半价 孔府精品烤鸭买一送一 ）

4、所有预订标准不得随意降低或减免，如有特殊情况需上报部门级批示。

备注：

1、销售方面注意洽谈细节与交接，现场餐位安排尽可能的位尽其用。

2、服务方面注意酒水方面的售卖或其他方面可能提高人均消费的项目，如：茶水、饮料、鲜榨汁等。

3、出品方面注意出品速度和准备工作，已经安排好的宴会单不可出现沽清现象。

4、收银结账方面注意终审账单和结账速度。

5、其他岗位人员做到机动协助，积极补位。

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临近春节，郑州各大酒店里的公务宴请数量锐减，“年会生意”明显变淡。不过，对于广大消费者来说，工作大家庭中的年会可以少，但自家的年夜饭却绝对少不了。据了解，大年三十晚上郑州有不少家庭将选择到餐馆、酒楼去团聚，而自主点菜的“私家定制”年夜饭成了今年的主流。 郑州晚报记者 王一品/文 慎重/图

变化 价格亲民、菜式便民

记者通过调查发现，今年年夜饭市场出现两大新特点，而且都是令人高兴的变化。第一，年夜饭的价格更加亲民，大多数酒店不但没有设最低消费、包间费等门槛，而且价格标准也比往年出现了明显下调。第二，在年夜饭的菜品选择上更加灵活，不再像往年那样，什么菜、什么酒统统都是商家说了算。今年很多饭店都推出了“私人定制”服务，让消费者自主点菜。

今年的年夜饭市场之所以出现这种有利于普通消费者的变化，主要受益于公务宴请、公司年会数量锐减。说白了，酒店的“年会生意”淡了，利润普遍下滑，在这种情况下，商家为了维持利润，只能努力抓住普通老百姓的年夜饭市场，采取价格亲民、菜式便民等多种举措来满足广大消费者的需要。

对咱老百姓而言，如此变化当然是值得肯定的好事。当物美价廉的“私人定制”成了今年年夜饭的主流，这味道一定会更加可口，让人吃得舒心。

回想一下，以往每逢年底，年夜饭市场的乱象都让消费者深感头疼。因为年夜饭预订实在太火爆，造成这一市场供不应求的局面，一些饭店、酒楼在面对散客时，

难免表现出高高在上的姿态，或趁机提高价格谋取暴利，或“心不在焉”导致饭菜质量和服务质量都不到位。

而今年，普通零售唱了主角，商家自然不敢再轻易怠慢消费者。

服务 品种丰富、尊贵慢享

“春节期间照常营业。”“年夜饭火爆预订中……”“大年初一就餐五折。”最近，在郑州街头经常可以看到大大小小的饭店打出这些“广告语”。

一家在郑州营业了10年之久的火锅连锁店负责人表示：“今年餐饮业很多都选择在春节期间照常营业，我们会协调员工们轮流放假。”

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20xx年夜饭北京预订

20xx年12年的来临，在这即将逝去的20xx年，大伙都在喜迎20xx年的到来。那20xx年夜饭北京吃什么好呢?20xx年夜饭吃什么呢?下面让我们一起来了解下20xx年夜饭北京预订相关消息，让大家可以轻轻松松解决年夜饭一位难求的状态。

20xx年夜饭北京预订最新消息了解到“今年我们把10人套餐的价格调低到了1580元，比去年的10人套餐价格降低了近300元，人均消费也从去年190元降到了160元。”全聚德王府井店负责人告诉记者，为了吸引更多消费者，今年店里将年夜饭套餐的价格“集体瘦身”。 随着马年春节的一步步临近，又到了年夜饭预订火爆的时候。不过，与往年年夜饭价格节节攀升不同，如今，厉行节约蔚然成风，不少餐饮商家调低了年夜饭价格，以吸引更多的普通消费者。

近日走访北京相关饭店全聚德、聚德华天集团、东来顺等餐饮企业发现，今年餐饮企业纷纷对以往过于丰盛的年夜饭做起简化，使得年夜饭的人均价格多数降到了150元至160元，比去年200元的标准下降两成多。

20xx年夜饭北京预订：马年年夜饭多数降价“从俭”

“今年我们把10人套餐的价格调低到了1580元，比去年的10人套餐价格降低了近300元，人均消费也从去年190元降到了160元。”全聚德王府井店负责人告诉记者，为了吸引更多消费者，今年店里将年夜饭套餐的价格“集体瘦身”。

与平时不同，年夜饭的消费者就餐时间高度集中，都是大年三十晚上6点钟至8点钟，这就要求餐饮企业必须保证上菜速度，因此餐饮企业推出的年夜饭都是套餐形式，方便餐厅提前准备。近几年，年夜饭套餐的价格是逢年必涨，“步步高升”，10人年夜饭的套餐价格从几年前的八九百元一桌迅速增长至去年的1800元左右，翻了一番。而在今年勤俭节约的风潮下，年夜饭套餐价格几年来首次出现下降。

全聚德王府井店负责人介绍，此次年夜饭价格下降主要是因为调整了套餐中的餐点数量，将原来10人年夜饭套餐中的8凉8热改为了6凉6热。

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[注意]年夜饭预订，年夜饭菜谱

虽然距离春节还有三四个月呢，但根据以往的经验，到年根您再想起来订年夜饭基本就已经不赶趟了！那么哪儿已经开始预订年夜饭了？年夜饭菜谱都有什么呢？

年夜饭预订（包桌）：

同和居已经开始预订年夜饭了。

同和居介绍：

同和居饭庄是北京较早经营鲁菜的中华老字号，开业于清代道光二年（公元1822年），原址在西四南大街北口（西四牌楼西南角一四合院内）。主营山东福山帮的菜。

年夜饭预订（外带礼包）：

套餐包括五谷丰登大礼包、吉祥如意大礼包、财源滚滚大礼包、年年有余大礼包、精品六大样和精品八大样等等。这些都是同和居经典特色食品！

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再有一个多月，中国人民最传统，也是最重视的节日——春节，就要到了。这个象征合家团圆的节日，自然少不了一顿热热闹闹的年夜饭。

这不，郑州市内各大饭店早已提早开始宣传，不管是门头的液晶显示屏，还是门口的易拉宝，都吸引着市民的眼光。

昨日，郑州晚报记者走访市内多家饭店发现，相比往年的连年涨价，今年年夜饭价格走“平民路线”，千元左右大餐最受欢迎。一些大众优惠型饭店的年夜饭预订量已经达到八成。

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春节年夜饭活动方案

一、活动目标

通过春节年夜饭策划活动，进一步加快客源结构的转型，扩酒店知名度，引导百姓消费热情，从而取得一定的经济效益和社会效益

二、活动时间2013.12.24——2014.2.14   

二、活动主题“新春纳福、欢聚豪苑”

三、活动内容：年夜饭火爆预定中……！

   一、年夜饭套餐价格（附菜单）

A、吉祥如意宴 998元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠黑米汁1扎十元卤菜券1张2014.3.15止）；      

赠送成本1+6=7元  991元/桌

B、阖家团圆宴 1280元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠豆浆1扎；十元卤菜券2张2014.3.15止）

 赠送成本1.5+14=15.5元    1264元/桌

C、恭喜发财宴 1580元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠1.2L热饮黑米汁、豆浆、核桃汁任选2种；十元卤菜券3张2014.3.15止）

赠送成本5+21=26元   1554元/桌

D、马到成功宴 2014元/桌/10人（人数变动同比例增加或减少各客菜肴）

（赠1.2L热饮黑米汁、豆浆、核桃汁任选3种、十元卤菜券4张2014.3.15止；免费棋牌室4小时（此券请提前预约并在周一到周五使用，节假日除外，不包含茶水，））

赠送成本10+28=38元    1976元/桌

E、年夜饭半成品打包外卖（不参与折扣赠送）

二、年夜饭预定优惠细则

优惠一：活动期间每桌赠送糖果、花生、果盘拼一份；成本：5元

优惠二：年三十晚每桌赠送吉祥饺子18只（打包）；成本：6元

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年夜饭主持词范文及撰写指南

本文来自：读书人网

第一部分：主持人开场白

(一)最简单的——主持人问好，如：各位同仁大家好，我是XX今天公司年夜饭晚会很荣幸的由鄙人主持，在这里给大家拜个早年，祝大家新春快乐，万事如意，心想事成。。

(二)最正规——公司介绍，如：大家新年好，今天是XX公司的尾牙，是公司为了感谢公司员工的辛勤努力，我们公司是一个大家庭，在这个辞旧迎新的季节，让我们总结下今年的收获，来年的愿景。

第二部分：领导部门介绍

如，我很荣幸的为大家介绍下，XX公司的领导XX，在领导的带领下，我们走过了极不平凡的20xx年，在20xx年里，在XX领导的带领之下，我们激流勇进，在竞争日益激烈的形势下，争创效益，取得令人鼓舞的成绩。我想在20xx年，我们会迈向更高的阶梯，让我们有请XX领导为我们讲话。

第三部分：年夜饭主持词，抽奖活动部分

抽奖活动是为了活动气氛，抽奖部分的年夜饭主持词可以这样子写，如：我们的抽奖就要开始了!和在座每一位都密切相关，用一个中央电视台的节目广告语就是“谁，都会有机会。”!(临场发挥)

第四部分：年夜饭主持词节目部分

活动部分的主持稿，就要靠各人的应变能力了，在上下节目之间的承接。如：欣赏了XX表演，今天节目的精彩不断，很感谢他们给我们带来精彩的XX表演，下面的节目同样让人期待，让我们再来欣赏XX表演。

第五部分：年夜饭主持词结束部分

今天的年夜饭晚会也将接近尾声了，让我再次代表XX公司，祝大家新春快乐，蛇年大吉，在新的一年，事业顺利，万事大吉。。(祝福语)让我们举杯，为来年许下一个好期许。

公司年夜饭主持词的撰写，首选你免不了的就是要记住一些吉祥如意的祝福语，还要懂得活跃气氛，当然也可以想一些有趣的互动节目，活跃气氛。饭菜网祝您蛇年大吉，万事如意，合家欢乐。

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