冠云牛肉广告策划书

                       “冠云”平遥牛肉广告策划书

海报设计：冠云品牌调查及含义

品牌核心价值：香传百年  义冠云天

品牌定位：经典、传承、最具人文魅力的百年品牌

品牌个性：历史感、文化的亲和力

品牌形象：东方传统与现代理念的完美结合

海报以东方绘画的竖式构图设计，采用诗、书、画、印的中国画元素，进行海报主题的情感诉求和形象重建，饱蘸历史文脉与书法艺术的古朴红印“冠云”标识与不同牛肉做法的图片构成画面的主题内容，右下角红底黄色的冠云标识和中国驰名商标的字样，代表了平遥牛肉的市场地位，并以不同的画面分别表现不同的牛肉做法。

    包装系列的多元化。满足了货架陈列的需要和不同规格所产生的消费心理需求，营造出强大的视觉冲击和情感认同，以此激活平遥牛肉品牌无形资产的存量，提升品牌价值利润、深化品牌文化内涵、塑造品牌形象影响。

    平遥牛肉、平遥古城、平遥晋商是最具影响力的“平遥三宝”。平遥古城作为一个古老建筑，它是物质的；平遥晋商是中国金融业发端的奠基和重要的群体，它是精神的；平遥牛肉即是经济范围的名品又是经营哲学地域文化和历史传承的产物，蕴含物质和精神的双重价值，挖掘、提炼和高度概括这一幅尘封的“历史画卷”，将把冠云推向平遥牛肉消费品牌的领导地位，作为平遥牛肉的第一品牌，将品牌价值元素和品牌体系结构进行设计管理，使品牌核心元素不断延伸，实现以品牌设计策略体系打造的品牌价值。

冠云，凭着卓越的历史文化和品牌创意，使平遥牛肉的包装设计成为最具影响力的品牌符号。

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饭店里在炒之前基本会用生粉或蛋清抓一下--用少许蛋白和牛肉混和,放置10分左右就好，可以使牛肉滑嫩。

用啤酒也好，但不要用嫩肉粉！

（一）炒牛肉宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。

如果你买到了老牛肉那肯定是炒不嫩地。。。

区别老嫩牛肉：

老牛肉肉色深红、肉质较粗；嫩牛肉肉色浅红，肉质坚而细，富有弹性。

（二）切牛肉时要逆着肉纹切,尽量薄一些;接着在炒之前要用少许盐\醋\老酒(牛肉属于红肉要用老酒淹制)姜汁,蛋清几水淀粉搅拌均匀,淹制十分钟左右即可,记住,炒牛肉一定要多放写些油才行,这样的牛肉比较滑嫩.

（三）如何将牛肉炒得鲜嫩：

要顺纹切条，横纹切片；

将牛肉用酱油腌过，用淀粉或蛋清拌匀；

如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；

炒牛肉时油要多、要热、火要大，牛肉炒七分熟即可，不要炒太久，以免太老。

（四）介绍一些使肉嫩滑富有弹性的小窍门：

1.加淀粉法： 将肉片切好后，加入适量的干淀粉（什么淀粉）拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口；

2.加啤酒法： 炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味；

3.鸡蛋清法： 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑；

4.食用油法： 炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，腌制后下锅，可保持肉质细嫩；

5.用苏打法： 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。

◆简易嫩滑Q弹法

淀蛋清拌肉法：在切好肉丝（片）中，加适量淀粉和蛋清，拌和均匀后，热炒、油熘、入口滑润，鲜嫩不老。

啤酒淀粉拌肉法：将肉片（丝）挂上用淀粉啤酒调成的糊浆而炒，炒出的肉片（丝）格外鲜嫩，风味尤佳。

食用油拌肉法：炒老牛肉片（丝）时，在切好的牛肉片（丝）中加佐料，再加适量的食用油（花生油、豆油、棉油）拌均，腌制半小时后下炒锅，炒出的肉片（丝）金黄油润，肉质细嫩。

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上万条牛X广告语免费提供

美容院广告:立即下斑,禁止痘留!

殡仪馆广告:烈火中永生!

医院广告1:分手了就别再回来找我!

医院广告2:不管你的病有多重,只要能来,包管让你腰也不酸了腿也不疼了,想不康复也是不行了! 公安局广告:因为我存在所以我悲哀,因为我消失所以我幸福!

服装店广告:你出钱我出血,你高兴我跳水!

理发师收徒广告:想试试让所有来找你的人都对你低头哈腰的感觉吗?

电脑专卖店广告:拥有我,你将不再是出土文物!

饭店广告:民以食为天,我们以顾客为本,顾客是我们的上帝!OH!MY GOD!

冲浪运动广告:享受高潮!

红灯区广告:我们是 妓者,欢迎来搞!

七度空间卫生巾“七度空间少女列卫生巾，我的舒服我来定”

玉兰油“惊喜从肌肤开始”

诺基亚“科技以人为本”这个最经典，好像没用了

牛闻传播:让你的广告像很牛的新闻一样受关注

摩托罗拉“HELLO，MOTO”让人印象深刻

安尔乐卫生巾“安尔乐的保护体贴又周到”

脑白金“今年过节不收礼，收礼只收脑白多”脑白金广告尽管垃圾，但这个广告词还算经典，几乎所有看

电视的人都知道

中国联通“引领通信未来”

美特斯邦威“不走寻常路，美特斯邦威”

李宁“一切皆有可能”

可口可乐“永远的可口可乐，独一无二发味道”

肯德基“有了肯德基，生活好滋味”

中国移动“沟通不处不在”

飞亚达“一旦拥有，别无所求”

康师傅“好吃看得见”

新飞冰箱“新飞广告做得，不如新飞冰箱好”

奥妮洗发水“黑头发，中国货”

舒服佳“促进健康为全家”

农夫山泉“农夫山泉有点甜”

联想“世界失去联想，世界将会怎样”

人头马“人头马一开，好事自然来”

雀巢咖啡“味道好极了”

IBM“四海一家的解决之道”

金利来“男人的世界”

丰田“车到山前必有路，有路必有丰田车”

牛闻传播：专业提供广告语创作

广告笑话一则

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一条构思巧妙的广告语应满足多个条件。首先，它应该令人难忘。令人难忘是指广告语必须能够凭借自身的吸引力给人留下深刻的印象。这在很大程度上取决于品牌的历史以及广告语多年来的使用程度。但如何使一条新广告语令人难忘？广告中应该体现创意。广告语越贴近创意，它就越令人难忘。 例如，“My goodness, my Guinness!（天哪，我的Guinness！）”。这条广告语不但语言巧妙，而且还配有插图，图上是一位顾客望着自己的一杯Guinness啤酒处于危险境地（例如，放在表演节目的海豹的鼻子上），一旦 Guinness啤酒掉下来，饮酒者很有可能喝不到啤酒了。对此，观众既感到啼笑皆非，同时又带着几分同情。

Guinness过去曾使用“Guinness is good for you（Guinness啤酒有益健康）”这条广告语，直到后来有关机构责令其停止使用。他们说：“别欺骗大家了！Guinness属于烈性酒！它含酒精，不可能有益健康！必须停止使用这种说法！”对此，Guinness广告公司做出巧妙的回应，推出了广告语“Guinness isn't good for you（Guinness啤酒无益健康）”。优秀的广告语应使人记住品牌名称。理想情况下，广告语中应包含品牌名称。与“Coke is it!（这就是可口可乐！）”一样，“My goodness, my Guinness!（天哪，我的Guinness！）”收到了预期的效果。而“Once driven, forever smitten（一旦拥有，爱意永久）”这句广告语则很难让人想到Vauxhall这款由通用汽车公司在英国推出的车型。广告语一旦获得成功，很快便会成为常用语，如“Beanz meanz Heinz（买豆子就找亨氏）”或“Where's the beef?（牛肉在哪里？）”。除了使用煽情和针对性的插图和情节以外，头韵（例如捷豹的“Don't dream it. Drive it”，意为“告别梦想，尽情驰骋”）或新创词（LV的“Epileather”，意为“水波纹”）、双关语和押韵都是使广告语令人难忘的好方法。广告短曲也是如此。一条优秀的广告语应说明商品的重要优点

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高档牛羊肉市场营销方案

一、市场供求关系和市场潜力简析

市场需求稳定，且有逐步上升之势。主要的终端客户为高星级饭店和高档西餐厅，还有部分专营肥牛火锅的酒楼，越来越多的中、高档中餐酒楼也开始使用高档牛羊肉来制作创新菜品。

目前XX市场的高档牛羊肉几乎都是外地或私自屠宰的“垃圾”牛羊肉。XX市XXX畜牧业有限公司销售的“立洋牌”是经过合法正规屠宰场按照科学屠宰流程屠宰后又经过科学排酸、分割、包装后进入市场的，一是品质上有所保证，并且经过国家认可的有机认证部门认证的有机食品，安全、放心、可靠；二是没有病害牛羊肉的风险，三是随时可以接受到国家商品安全主管部门的监督检查。 总的来说，现阶段XX高端牛羊肉市场市场竞争并不激烈，竞争的形态主要是不同牛羊肉品种之间的竞争，而不是企业品牌之间的竞争。而且本地的供应能力还不能完全满足市场的需求，部份大客户都是寻求直接本地供货。所以整个市场的开发力度不强，尤其是对终端市场的开发。还有就是对个人消费没有重视，缺乏引导和市场培育。 1

本土出品的高档牛羊肉在XX的市场潜力是巨大的，其优势在于：

（1）成本和价格优势（批量出产以后）；（2）质量和信誉更有保证；

（3）供应和结算方式更加灵活；（4）本土的人脉优势；（5）生鲜产品能有效简化储存和烹饪程序，节省工时。

二、客户细分

“立洋牌”高档牛羊肉产品的客户群体可细分如下：

1、终端客户。

（1）一类客户，指需求量大且稳定的终端企业客户，比如高星级饭店、高档西餐厅、牛排馆，这部份客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到600kg以上，初步统计XX市这类客户约有60家左右；

（2）二类客户，主要是规模较大的中、高档中餐酒楼，这部份客户每家每个月高档牛羊肉需求量能达到300kg以上，初步统计XX市这类客户约有100余家；

（3）三类客户，比如小咖啡馆、休闲场馆、中小型餐饮店等，该类客户总数1000余家；

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167句经典餐饮广告语

1. 天堂饭店,人间舒适新享受. 天堂饭店广告语

2. 中国药膳举世无双,良辰美景独一无二. 中国药膳饭店广告语

3. 达·芬奇餐厅,上海的意大利人喜欢在这儿用餐. 上海达·芬奇餐厅广告语

4. 广州海鲜厅,新潮粤菜定令您惊喜万分. 广州海鲜厅广告语

5. “青叶“台湾菜系之先锋,餐厅之鼻祖. 台湾青叶(Green Leaf)饭店广告语

6. 借问珍馐何处有?老饕手指“福满楼“. 福满楼饭店广告语

7. 福兴“蒸“照,别有洞天! 福兴饭店广告语

8. 如果您住在北京商业中心,就不必担心如何消遣休闲.北京长城饭店广告语

9. 多样的菜色,有母亲亲切的叮咛. 夜色火锅料理店广告语

10. 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您的最佳拍档! 夜色火锅料理店广告语

11. 一夕尽欢,明日活力无限! 北京韩国料理店广告语

12. 美满婚姻“水边“始. 水边饭店

13. 意境悠闲,意味不凡. 北京意大利餐厅

14. 佳味满堂乐满楼. 乐满楼(LokMoon)饭店

15. 法国情怀在北京. 北京马克西姆餐厅

16. 尽情享受,包君满意! 意大利餐厅

17. 如果您不满意,请告诉我们,如果你满意,请告诉您朋友! 北京天天渔港饭店

18. 安心坐下来吃一碗吧!既便宜又好吃! 安心快餐店

19. 天安阁每晚显特色! 天安阁夜宵

20. 发源于印度,成长于台北的美味咖哩饭! 台北咖哩饭店

21. 集中外烹饪之精华,汇南北清真之大成! 汇成清真饭庄

22. 浓郁的香味,引人进入梦幻的世界里! 台北咖哩饭店

23. 让您的食欲大振,胃口大开! 安心快餐店

24. 寒风凛冽的夜晚,热腾腾的火锅,是您最佳伙伴! 福兴饭店

25. 无须无渡重洋! 奇祥野味宴

26. 两全其美,二人“必胜“套餐;四海一心,四人“必胜“套餐大优惠. 新街必胜套餐店

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广

告

策

划

书

班级：电子商务2班 策划人员： 郑宪治

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一、?前言

信阳喜来香食品有限公司成立于20xx年5月18日，是在原国有企业信阳肉联厂的基础上改制后组建起来的民营企业，主营猪肉系列食品。喜来香非常可口牛肉干是公司上市两三年的一个休闲系列产品：品质优良，口味俱佳，深得人们喜爱。唯一不足的便是知晓喜来香非常可口牛肉干的人群始终是少数，未能达到宣传蔬菜牛肉干，促进公司销售额的目的。再加上原来定位的狭窄性和销售渠道的相对狭小，喜来香非常可口牛肉干始终未能发挥真正的潜力。这次策划的目标就是要扩大宣传，整合销售网络，扩大市场占有率。

我们将通过设计一系列与喜来香非常可口牛肉干有关的问卷去调查来获得相关数据，进而分析喜来香非常可口牛肉干在现阶段的市场情况，得出喜来香非常可口牛肉干的市场前景和发展机会。并据此制定出行之有效的广告战略。

我们广告策划书主要包括：市场分析、品牌定位策略分析、广告策略、广告媒介发布计划、公关营销策略、广告预算等主要内容。

二、?市场分析

1.就产品本身的卫生安全而言，喜来香非常可口牛肉干的猪肉来源都是出自于信阳肉联（一）．产品分析 厂，信阳肉联厂是一个在信阳本地乃至信阳地区都具有一定知名度的肉厂。具有很高的肉类质量保证。两者之间都一直保持着很好的合作关系。在问卷调查中，有30%的人是因为质量保证才购买喜来香非常可口牛肉干。

2.就品牌口味而言，喜来香牛肉干肉质上乘，肉感细腻，口味齐全；目前主要有“青瓜味”、“醇香味”、“胡萝卜味”、“ 葱香味”“麻辣味”、“香辣味”。在我们问卷中，有46%的消费者选择了因“口味多、口感好”而购买该产品。此外，喜来香非常可口牛肉干还是加了蔬菜的有营养的牛肉干。

由此看出喜来香的佳口感和加齐全的口味受到消费者的一致好评，有着良好的市场发展前景。除此之外，在调查中我们还发现喜来香的一部分稳定受众为50岁以上的中老年，他们普遍反映口味齐全、味道好，但是有的产品系列过于硬，他们不能方便食用，这是一个喜来香非常可口牛肉干应该注意改进的地方。

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