绮煜轻食餐厅
创业计划书
前言
竞争日益激烈的今天,为适应现代社会的发展,跟上市场经济的步伐,解决个人就业问题,为他人提供就业机会,创造更多的社会价值,我们决定自主创业,选择服务业中的餐饮业。餐饮业中的快餐业投入的资金较少,起点低,符合大学生创业的条件。
据调查显示,柳州餐饮业的快餐业发展迅速,但针对性较差,市场存在空缺。面对市场空缺,我们抓住机会,发展生产,实现我们的创业目标。
一、企业介绍
1、经营理念
我们的小店坐落在柳州市城中区步行街,店名为“绮煜”。“绮”:美丽;“煜”:光耀;“绮煜”,意义为:我们小店在餐饮业中脱颖而出,放射出无限的光耀,顾客们美丽无限,青春常驻。本店经营轻食为主,以清淡、低热量、少人工添加剂的低热量、不加重身体负担的食物当作主要食材,主要采用烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式,打造清淡、均衡、自然、健康、无负担的饮食,在轻盈的饮食中达到营养均衡的目的。以优质的食材料理美味的菜品,以贴心的设计铸就一流的服务,打造科学健康的快餐,更好的为广大爱美女性服务。
2、企业战略目标
店铺开业第4个月实现盈利。
在未来的经营中将轻食餐厅进行推广,柳州开设4家分店,让轻食餐厅入驻广西各大城市。
3、主要人员情况
店长(肖**、陈**):有丰富餐饮管理经验的人员。负责店铺日常的经营管理、统筹规划,合理的安排、调配人员,协调员工关系,处理店铺经营中出现的各类问题。对每日销售额进行统计,整理顾客反馈意见,根据需求情况对采购计划进行调整。
采购员(赵**、万**):交际能力强,能分辨蔬果品质,对其进行合理估价的人员。负责采购日常所需的蔬果肉类。
厨师(外聘):具有熟练的烹饪技术,有一定的审美观念,注重形象个人卫生。负责烹饪各种食材,对食物进行装盘。
…… …… 余下全文