职业发展规划论文
题 目:职业目标所需的主要职业能力
——大学生餐饮业创业计划
院系名称:专业班级:
学生姓名:
职业目标所需的主要职业能力
——大学生餐饮业创业计划
摘要
民以食为天,只要生活在社会,就离不开吃饭。餐饮业,有着得天独厚的条件。只要小店开得好,必定会红红火火。
本项目计划开一家学生餐厅,该餐厅位于河南工业大学东门门口。经营各种早餐、中餐、晚餐,以及夜宵和各种饮品等。
由于东门离各个食堂都较远,且很多人抱怨食堂的饭菜不好吃而且菜样单一,因此我们有意在东门门口开这样一家餐厅。既解决了在东门居住人群就餐远的问题,同时又提供了各种不一样口味的菜样。而且我们餐厅有着许多“别样”的地方,充分符合大学生的口味、品味,以及生活习惯,相信定能吸引很多顾客前来就餐。新的一学期,届时河工大里面将入住很多学生。因此相信这个时候介入市场时机恰好,市场发展前景广阔。
本餐厅已有两位二级厨师,一位三级厨师。总经理与店长都为工商管理专业出身,取得了管理学学士学位,且都有好几年的餐饮业管理经验。
本餐厅目前需要融资一笔6万元的启动资金,在暑假期间便完成装修,以准时迎接下学期各位同学的到来。根据预算,本项目投资回收期短,4个月左右便可回收成本。而且保守估计,第一年净利润可达4万元,第二年可高达5万元,项目风险较小。
关键词:餐饮业 团队协作能力 分析能力
一、发展前景
自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于种种因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生餐厅。
…… …… 余下全文