一、企业描述

二、市场分析

（一）目标顾客分析

（二）目标市场分析

（三）顾客需求分析

（四）分析总结

三、竞争分析

（一）行业竞争者

（二）消费者

（三）替代者

（四）竞争优劣分析表

四、企业组织结构

（一）企业形式

（二）企业组织结构图

五、营销策略

（一）产品策略

（二）价格策略

（三）促销策略

六、店内装修创意

（一）菜单制作

（二）愿望墙

（三）娱乐项目

（附图）

七、风险分析预测

（一）环境风险

（二）经营风险

（三）市场风险

（四）财务风险

八、投资预算

（一）建设投资

（二）管理成本

附录1

一、企业描述

（一）店名：“贝儿小卷”甜品店

（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

（三）经营规模：中小型

（四）经营原则：诚信创新，顾客至上

（五）产品描述：“贝儿小卷”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

以下为甜品店主打产品：

二、市场分析

根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

（一）目标顾客分析：

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

（二）目标市场分析

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标市场分析的。既甜品店为何吸引消费者前来消费，而哪些因素，又影响着顾客前来消费。从数据中可以看出，压力大选择来休闲放松、与朋友来聚会聊天和物美价廉是吸引消费者前来消费的主要动力，因此，甜品店应该注重这几个原因，制定合理的价格，营造休闲放松的气氛来吸引消费者。其次从自由选项（其他）来分析，也有消费者认为，天一广场没有相类似的甜品店，会令行人好奇，进而满足好奇感，进入店内消费；或者也有人认为习惯了咖啡厅、茶吧、奶茶店这样普遍存在的休闲店面形式，甜品店会是个比较新鲜的尝试，因此甜品店的创业，无疑是一个比较乐观的前景。

…… …… 余下全文

HONEY甜品店

                               ——创业计划书

小组成员：

  王 伟 刘 晴 刘梦瑶 刘洋洋 张一凡

20##年4月15日

执行摘要：... 2

1.行业与背景分析... 2

1.1行业分析... 2

1.1.1行业现状... 2

1.1.2行业发展前景... 3

1.2背景分析... 3

1.2.1经济因素... 3

1.2.2科技因素... 3

1.2.3社会因素... 3

2.市场竞争分析... 4

2.1市场前景... 4

2.2市场定位... 4

2.3市场分析... 4

2.4目标顾客... 5

3.产品特色... 5

3.1原料专业，放心更多... 6

3.2品种丰富，选择更多... 6

3.3服务规范，满意更多... 6

3.4 DIY创意... 6

3.5 DV拍摄... 7

4.选址分析... 7

4.1选址地点... 7

4.2店面布置... 7

5.人事及管理策略... 7

5.1管理团队... 7

5.2员工培训... 8

6.宣传策略... 8

6.1前期宣传... 8

6.2后期宣传... 8

7.营销策略... 9

7.1品牌策略... 9

7.2价格策略... 9

7.3促销活动... 9

8.财务及融资分析... 10

8.1资金预算... 10

8.2融资计划... 11

8.3利润及可行性预测... 12

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一、摘要

我们公司是以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧，主要服务合肥大学城各大高校的学生。坐落于大学城，区位优势明显，人流量大。公司致力打造一个高档次的可供学生学习娱乐的休息场所。我们有着自己的服务特色，原料专业，健康，营养，品种齐全。价格定为合理，可以吸引广大学生，促销策略多而完善。公司坚持人性化的服务，因此我们对组织管理极其重视，对员工要求严格，但奖励也丰富。注重安全，有种种措施预防不必要的损失。我们采用合伙经营形式，九人合伙，每人出资1万两千元。同时大学生自主创业有优惠政策：减免部分费用，对创业贷款给予一定的优惠利率扶持。作为一个创业小组，我们有着激情，有着各方面专业知识，潜力极大。另外，我们投资的甜品店风险低，适合大学生创业。我们欢迎志同道合的朋友们加入我们，创造一个辉煌的未来。 二、公司简介

店名：甜心吧

经营产品：各类甜品，饮品

地址：合肥工业大学周边

目标消费人群：合肥大学城各高校学生（主要是合工大学生）

店铺概述：

1． 以休闲类甜品为主要经营内容的甜品吧

2． 以综合性西饼屋为主要经营方向

3． 特许经营甜品店

4． 销售目标是扩大市场占有率，追求利润

5． 树立坚定的信念

6． 重视每位员工

7． 注重企业形象

8． 注重产品质量和内涵

9． 关注时尚

经营理念

1出品的形式统一化、质量标准化、品种创新化。

2、服务的规范化、人性化、即：品质有标准、服务无极限。

3、企业经营策略的制订以顾客为中心，口号：时刻遵循顾客为上帝。

三 、产品与服务特色

1、原料专业，放心更多

本甜品店与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在甜品店内点餐区域和各类宣传品上进行标识。从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。

2、品种丰富，选择更多

众口难调，本店要尽可能让甜品口味各类品味的顾客，推出诸多款式的甜品可供各类顾客选择选择。

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《创业管理》之商业计划书

姓 名：

学 号：

班 级： 电子商务

联系方式：

《甜点店项目商业计划书》

一、公司简介

1、公司名称：甜甜小屋有限公司

2、成立时间：20XX年1月2日

3、注册地区：新疆乌鲁木齐市新市区

4、注册资本：8万

5、业务范围：

（1）主营：甜品、布丁、奶酪制品、小蛋糕、面包等

（2）兼营：奶茶、咖啡等饮料配套销售

二、产品的形成背景和预期目标

随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高，但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。

近几年居住在城市的人们发现，以前被用来当作宵夜的甜点，如今已经穿上精美的外衣、放入舒适的房子，风景般地伫立在大街上，而这些甜品店在成为街边一景的同时，也成了人们茶余饭后休闲聊天的好去处。人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚，而且人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。一份布丁或者是沙冰放在面前，既不能当饭吃又不能解

渴，但是人们可以透过甜品品味生活，自己一个人或与朋友一起，感受一下除了家和工作单位之外只属于自己的第三个空间。应该说甜品店给人带来了一种崭新的生活方式，成为一个可思考、可玩乐、可倾诉、可学习、可恋爱、可郁闷、可清静、可小资的地方，让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”，也让他们对餐饮有更多的理解与选择。

三、市场和顾客分析

1、店铺选址

（1）商业活动频度高的地区。

（2）人口密度高的地区。

（3）客流量最多的地区。

（4）交通便利的地区。

（5）接近人们聚集的场所。

（6）同类店铺聚集的街区。

（7）可以隔路相望随意穿越且近的马路

2、市场分析

人口流动较多的住宅区或商业中心，有逛街、购物、娱乐的一般消费者,约占50%，四周商店工作职员、小区居民、白领,约占50%，他们有固定的经济来并且思想新潮，比较容易接受新鲜事物，也乐于尝试。闲暇之余，需要有一个清静、空闲的时间来放松、缓解压力。

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  江苏师范大学

物理与电子工程学院

创业计划书

                  姓名：

                        学号：

日期：20##年5月20 日

目录

创业目标

行业分析

市场及竞争分析

产品与服务特色

选址分析

运行管理

企业形象

行销策略

财务需求与应用

发展战略

安全问题

一、创业目标

（1）         经营目标

占领淮安市DIY蛋糕甜点市场的空白，建立连锁机制，打造出淮安市具有地方特色的DIY蛋糕店，开放加盟经营，引领DIY蛋糕新潮流

（2）         经营宗旨

     1、质量宗旨：要求产品各项指标均高于国家标准，按国际一流质量组织生产。主要产品指标实测值均优于发达国家平均水平，要求产品质量让所有消费者放心。

2、服务宗旨：用户永远是对的。认定用户是衣食父母，承诺对用户真诚到永远。做到服务要真实地介绍产品的特性和功能，通过耐心地讲解和演示，为消费者答疑解惑，尽量使用户心中有数，使用户在购买中进行比较与选择，同时为用户提供个性设计服务。

二、行业分析

（一）行业前景

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广式甜品店商业计划书

市场背景

随着现代社会人们生活水平的提高，人们越来越重视生活、消费的品质，也越来越愿意享受生活。除了正餐，下午茶开始成为上班一族的每日必备流程。而这时，人们往往会选择除餐馆、饭店以外的休闲去所。茶餐厅，咖啡厅便是不错的选择。但是，敏锐的商家们一发现商机就纷纷蜂拥而上，如今，各式各样的咖啡厅已经充斥满了大街小巷。但外国品牌价位过高，亦或是咖啡品种千篇一律，不能引起广大消费者的共鸣。所以，这个时候我们必须重新正视这个市场。

甜品，一般指用膳后带甜味的小吃，是许多人，尤其是女性朋友钟爱的点心。它是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，能给人们带来幸福感。大多人在犒劳自己的时候喜欢来一点甜的，忘记烦恼，忘记忧愁。中国的甜品历史悠久。外国人制作甜食，大抵不外是布丁，或者是奶油、鸡蛋做的糕点，面包；但在中国每个地方却有不同的特色，除了糖果糕饼之外，还有各式各样的甜羹，而其中，广州的甜品最具特色。但是，全国象广州这样在大街小巷正儿八经开着店专门卖甜品的地方却不多。

因此，基于这一市场背景，为了让更多城市的人们能够品尝到正宗广式甜品，体验甜品带来的幸福感，同时让上班族在工作之余有个休闲聚会的好去处。结合现今市面上甜品店的优点，同时弥补只有西式甜点，缺少真正中国甜食市场这一劣势，我决定创立一家广式甜品餐厅。

一、公司摘要

1.公司名称：

糖心记广式甜品有限责任公司

2.公司性质：

有限责任公司

3.注册时间：

20##年12月10日

4.公司规模：

我公司是位于杭州市中心的小型餐饮企业。公司在杭州市西湖边，上海市内各有一处120平米的店面。内设烤箱，冰柜等制作甜品的设备。员工50余名。其中包括专业厨师8名，服务人员30余名。注册资本500万。

5.经营范围：

市场上存在大量西式甜品的餐饮服务，却一直缺乏系统，正宗地道的广式甜品。我公司旨在长江三角洲地区建立首个广式甜品品牌。现主营业务为店内甜品销售，主要供应正宗，糕点，甜羹，并在特殊节日有特定的甜品DIY服务提供。目标顾客定位在各年龄层，各种品味，各种身份的消费群体。

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甜品店创业计划书

                               （20##-09-01黄伟杰）

一、企业描述

二、市场分析

（一）目标顾客分析

（二）目标市场分析

（三）顾客需求分析

（四）分析总结

三、竞争分析

（一）行业竞争者

（二）消费者

（三）替代者

（四）竞争优劣分析表

四、企业组织结构

（一）企业形式

（二）企业组织结构图

五、营销策略

（一）产品策略

（二）价格策略

（三）促销策略

六、店内装修创意

（一）菜单制作

（二）愿望墙

（三）娱乐项目

（附图）

七、风险分析预测

（一）环境风险

（二）经营风险

（三）市场风险

（四）财务风险

八、投资预算

（一）建设投资

（二）管理成本

附录1

一、企业描述

（一）店名：“XXX”甜品店

（二）经营范围：港式甜品、各类饮料、蛋糕等。

（三）经营规模：中小型

（四）经营原则：诚信创新，顾客至上

（五）产品描述：“XXX”甜品店是一家以甜品为主的综合休闲店。主打产品有双皮奶类、冰淇林类、龟苓膏类、西米露类、布丁类、奶昔类等。也有蛋糕、甜甜圈、披萨这类小吃提供给顾客。

二、市场分析

根据附录1的市场问卷调查，随机在选址处调查了100位行人，得出以下数据，并对某些可用性问题的数据进行了一定的分析，对甜品店的创业会有一定的参考性。

（一）目标顾客分析：

分析结果：这个问题是针对甜品店的目标顾客进行提问的。从数据中可以看出女性相对于男性，更乐于接受去甜品店消费，而鉴于18周岁以上的人，普遍开始经济独立，因此消费人群有所上升，但是40周岁以上就没有什么消费动力，原因应该是从类似于糖尿病之类的健康因素考虑，为了自身的健康，会对甜食进行一定的遏制。由此可知，主要目标人群应该是女性，而学生族和经济独立的上班族也是目标顾客。

…… …… 余下全文