春节学习报告
时间:20xx.1.4-20xx.2.17
地点:永辉超市东和春天店
人物:生鲜部—胡红川
事件:春节超市经营活动
节后总结
鼓声震天,鞭炮齐鸣,这用来形容热闹的春节也好不过分。我们永辉也迎来了。
我在东和春天店,在这里的商品流量非常大,人流也是非常大的,所以我们就应该抓住这个时机。不管是做毛利,还是做业绩,都可以发挥的淋漓尽致,做得满盘皆丰。 布局
我是生鲜部干货组中的一员,在春节这个特殊的日子,我们干货组也是忙得不亦乐乎,过年前我们干货的业绩一直是生鲜部的第一,过年也是。我觉得这可能是干货的很多东西很贴近老百姓的生活,就像蔬菜一样,把这些更贴近生活的东西做出来,做促销,做活动,就可以做成量,然后做毛利的东西就可以放置在顾客主流量通道,方便顾客的选购,根据分析,很多有钱点的人,是很少在意价格,却在意的是方便,舒适的购物环境,,永辉的宗旨是民生超市,百姓永辉,注定走的是低成本,低价格的路线。相反,如果要做量的商品就没必要占最有利的位置,只要有人叫卖,就可以发生连锁反应,叫卖者要学会用人来吸引人,这样就可以把促销的商品做得很好了。然后做量和做毛利的商品基本上就协调好了,之间少不了台面的调换,所以那两天领导者更应该做好如何领导,如何协调,如何沟通。
根据这个原理我们就可以在春节的时候,找到一条畅销的“路”。再在路上可以装饰着春节的快乐气氛,喜庆的音乐响起来了时,更能调动顾客心中那潜藏的快乐。当然台面的管理工作也要做好,上期的学习报告上已阐述,所以这里就不用罗嗦了,这样,一个号的购物环境就OK了! 策划
局部好后,就要思考做什么商品了,也就是要学会“调兵”了,过年了,大家都知道是个喜庆的日子,那么对于干货来说,休闲食品,腌腊食品,坚果礼包很中坚的部队了,米类,蛋类,调味类则属于是第二部队,其作用也是必不可少的。
然后我把春节分为三个阶段:
…… …… 余下全文