云轩食品创业计划书
第一章 摘要
1.市场背景
近年来,随着经济的发展,人们的生活节奏越来越快,高节奏的生活频率,增加了人们对速食产品的需求,与此同时,随着经济水平的提高,人们对食品的要求已不仅要求于吃饱,且开始注重营养和健康。当前速食产品市场的结构单一性与消费者对健康、营养、多样化食品的需求不可避免的构成了矛盾。
中国是一个饮食文化大国,各地区都有着各自的饮食文化与风味食品,而且各地风味小吃更是千差万别,丰富多彩。这些千万种小吃,不仅具有很深的地域文化底蕴,而且很多小吃都有口味好、营养丰富等特点,这是个极其广阔的有待开发的饮食资源。
2.产品简介
宣威火腿是驰名中外的云南特产之一,本公司将宣威火腿加工成为新一代“健康、营养、方便”的绿色速食产品。产品营养价值高、肉香馥郁,口感纯美,有着独特的地方风味以及文化底蕴。
3.实施计划
我公司计划将“宣福火腿”作为一个速食品牌产品,实现其工业化生产。公司将实行一体化道路,经营各种地方风味的可速食化产品,最后成为中国速食品行业的强势企业,将独具中国特色的速食产品推向国际。
第二章产品介绍
1.产品:
产品背景简介:
宣威火腿是云南省传统的特色美食,皮薄肉厚肥瘦适中,切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨头略显桃红,似血气尚在滋润。切成片可直接食用,老少皆宜,香味浓郁,咸香回甜,令人欲罢不能。
(1)产品品系:
本产品依靠云南独特的地域地理气候环境,在此基础上,研发出一条工业化生产流水线,对生产过程中不同阶段得到的产品分成各类品系。如下表:
(2)产品简介:
…… …… 余下全文