猪猪零食店策划书

一、市场调研

1.1市场现状分析

有关部门数据显示，20##年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长。

1.2市场需求分析

随着我国国民经济发展和居民消费水平的提高，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。

1.3消费群体

从年龄上看，休闲食品的消费人群能明显地区分出三类：18岁以内青少年及儿童、青年人、老年人。目前，消费主体已经由原来以儿童和青少年为主，拓展到以年轻成人为主，其中少年儿童，青年人中的女性消费者更是已上升为当前休闲食品的主流消费者。

从性别上看，15-34岁年轻女性仍是引导时尚食品消费的主流群体。

从职业类别上看，休闲食品消费者中，在读学生和办公室白领在总体中的占比超过半数。

从家庭生命周期来看，各种休闲食品的热衷消费家庭主力是有12岁以下小孩的家庭，消费占比为41%；而高收入满巢家庭（即有孩子，但孩子尚未独立的家庭）和空巢期家庭（即孩子已独立，老人自己构成的家庭）则占到了一半。

1.4市场渠道分析

目前，休闲食品基本保持着三类销售渠道，即超市大卖场的集中销售、散装称重式销售、连锁加盟式销售。

1.5市场竞争分析 

可以看出，一线发达城市休闲食品的零售业态主要表现为：多元化竞争，集中度相对较高。全国性、规模化的连锁企业和大型超市占据了休闲食品销售的较大份额，且发展速度较快。进口食品与国产食品间的零售竞争程度差别不大，竞争都异常激烈。

而二三线城市则表现为：多元化并存，集中度较低。区域性食品零售连锁企业与大型超市占据较大市场份额，发展速度相对较快。休闲食品的零售竞争主要集中在国产食品方面，进口食品在二三线城市的竞争力明显弱小，难以与国产休闲食品相抗衡。

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山东理工大学生零食市场

调查报告

学 校： 山东理工大学

学 院： 鲁泰纺织服装学院

班 级： 纺织1302

学 号： 131xxxxxxxx 姓 名： 周广明 1

小 组： 四组

组 员： 周广明 李启磊

纪玉良 钱磊 陈俊俊

20xx年5月

一、调查目的

为更好的完成本次市场实战演练的任务，在山东理工大学消费市场并且市场处于完全竞争的情况下，我团队在认真分析行情与自身资源与能力之后进行了市场调查，了解消费者的消费倾向，进行消费者消费行为分析，以及与之相关的市场容量，竞争对手的分析，以进行下一阶段市场营销手段的分析与选择。

我团队主营零食以及生活用品，为此进行了零食市场的调查，涵盖了我校大学生月消费金额、消费品种类的选择、消费方式的选择等各个方面，藉以了解学生的消费状况。

二、调查问卷设计

首先在调查问卷填表说明中明确本次调查采取不记名方式，让同学不必担心个人信息泄露。然后开始问卷事项。先明确调查者的一些基本信息，例如性别、年级等是必要的，之后的内容则是根据我们的目标销售产品决定。我们小组的目标销售产品主要为零食，因此设计问卷时要多问些这些方面的问题，譬如喜欢零食的类型，购买更多的又是哪种，每月花在零食上的费用多少等，这样才能知道他们的喜好。当然了解消费群体的消费能力也是必须的，像每月的零用钱也是必须要问的，这样才能决定要销售的产品的价位。重要的一点是确定消费者的购买习惯，比如大学生喜欢去超市购买还是送货上门。

三、调查实施

调查计划：凡事预则立不预则废，在进行正式的调查实施时，我团队专门开会进行了讨论，订立了调查计划明确了职责分工，进行了战略部署，强调了调查实施过程中应注意的细节。我团队计划分两小组，进行市场的调查。确定了调查对象、地点、时间。在调查方式选择上，主要以发调查问卷为主，时间紧迫，所以在开会时指出我们要以十足的干劲完成本次调查，不能有半点拖延。调查实施：在调查计划的指引下，我们开始进行正式的调查实施。

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零食店的经营策划案

背景：

夏季即将来临，原本是一间即将倒闭的零食店，后被我校大学生收购，要求：还是卖零食，可以做稍微的调整，主体不变， 地理位置

周围都是餐饮业，50米处还有一个超市，教职工宿舍对面 顾客群市场定位

主要是学校的女生、老师

Swot分析

优势：

交通方便，进货渠道可以多样（例如上阿里巴巴进货）有人流量，大学生创业这个牌子，发散思维搞一些新鲜的、有创意的活动来吸引顾客

劣势：

已经有了一个较为成功的零食店，同类行业较多，竞争压力大，店内设计、物品摆设没有新意，吸引不了顾客

机会：

夏季来临，可以根据季节来调整计划，以获取更大的客流量为目的。女生，从顾客的身上挖掘更大的需要，

服务 ：

通过一些产品的附加值{附加的东西可以衬托产品，可以吸引顾客、例如消费满多少就赠送毛绒玩具等等}

成功案例：

淮安一高校，移动公司进校园，采用了大屏幕玩节奏大师的活动，奖品是移动电源，巨大的音响设备，当时较为风靡的一款游戏，取得了非常好的效果。

借鉴:

可以采用以前玩过的一种游戏，套圈圈，把大小不等的零食通过特制的圈圈，以多少钱一次的方式，吸引顾客，当然前期的宣传很重要（主要考虑到成本和预算有限）

市场推广

一：宣传

宣传海报{传单}的制作，版式要新颖，要通过对比突出重点，让人一目了然，一般人是不会仔细看的，所以你要让他一眼就看到主题，接着他才会往下看（发动周围的同学、朋友，在学校的食堂，宿舍，人流量多的地方进行铺天盖地的宣传）

二：产品的促销与组合

促销的实质是沟通，市场营销就是在可盈利的情况下为顾客创造价值

1、 形象定位，大学生创业，打造自己的品牌，让更多的人知

道这个品牌，励志、健康

2、 产品的特色，首先你要转遍周围的所有零食店，无论是卖

的好的还是卖得不好的，都要一一看过，一一分析。优点拿来补充自己的店，缺点一定要避免！可以通过朋友家乡

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零食小铺项目计划书

策划书概要提示

1.项目名称：xxxx学院学生公寓零食外送

2.店铺宗旨：为在校大学生提供便捷快速的外送零食服务，为在校大学生提供更多的勤工俭学就业岗位。

3.店铺经营项目：

（1）给在校学生提供宿舍内便捷快速的零食等商品外送服务。

（2）涉及产品：方便面、饮料、各种类零食以及香烟等。

4.策划内容概要：

（1）校园营销环境分析

（2）SWOT分析

（3）财务分析

（4）风险分析及避免方案

（5）公益计划

（6）项目评估

（7）市场调研报告

策划书实施细则

一．前言：

xxxx学院是一所采用半军事化管理的全日制高等本科院校，在校学生现达到16000人。其中，周一至周五在校住宿生达到全院人数的99%以上，周末住校生达到全院的56%以上。由于大学生课程少，课下作业较多的情况下，决定校园零食小铺的组建。

学院学生人数较多，其中较大部分学生来自农村家庭，组建零食小铺一方面缓解学院提供的勤工俭学岗位，一方面为师生带来更加便捷快速的外送零食服务，由于学生中平时零花钱的最大一部分购买零食，并且调查发现学生中零食上的花费一度大于主食上的消费。

二．项目概述

“xxxx学院学生公寓零食外送”商品主要以方便面、饮料、以及其他各类零食、香烟等。宗旨是为在校大学生提供便捷快速的外送零食服务，为在校大学生提供更多的勤工俭学就业岗位。

在此项目进行之前将对项目发展前景进行最大限度的调查分析，制定有效可行的实施方案。店铺开始阶段应该注重营销策略，只有足够吸引消费者的营销手段，才能使店铺生意兴隆。我店还通过分析市场营销环境，运用SWOT分析等方式来了解市场情况，并有针对性的提出各种营销策略，运用各种营销手段开辟校园零嘴市场，在提高店铺业绩的同时为消费者提供更好的服务。

三．店铺发展战略计划

（1）商品储存中心：以一个商品库房为中心，向各公寓分发商品进行储存销售。

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大学生购买健康零食情况

                调

                查

                书

策划人员：孙苗、孙阳、施洋、孙夏樱                  

 策划班级：电力营销111

                策划时间：2013.10

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零食店活动策划案

策划目的：通过活动方案，提升零售店的营业额

一、市场分析

1、目标群体

从该店的经营品项可以看出，该店以炒货、糖果、干果、坚果、蜜饯这些为主，主营零嘴的食品，消费这些产品的主要客户为女性。而该店地处大学校园边，因此，可以判断该店的主要目标消费群体为在校的女大学生。

2、目标群体分析

该店的主要目标群体为在校的女大学生群体，该群体对零食比较钟爱。从经济上分析，该消费群体没有固定收入来源，消费能力比较低，因此过高的价格会制约该群体的消费，物美价廉是其选择的主要标准，对于喜爱的零食往往喜欢小额多次购买。从消费习惯来看，该群体往往喜欢成群结队一起去逛街以及购物，群体性特征比较显著。从校园的特殊环境分析，受学校上下课的约束，该群体消费比较集中的时间基本为中午午餐时间和晚餐过后。 另外，由于大学每年都有新生入校以及毕业生离校，因此，每年都会有新增的消费客户和流失的客户。新生在进校初始，在购买同类零食时，并没有目标性的选择哪一家的商品，随意性较大。

3、竞争环境分析

受经济利益影响，周边已经有2家同类的商店开业参与竞争。同业竞争的影响，导致该店的销售额明显下滑。受大学特殊环境的影响，每年的新增的消费群体在购买同类产品的随意性，造成了不管是新店还是老店，面对这一群体都是站在同一个起跑线，存在同样的竞争优势。

4、总结

根据以上分析，对于该店的营销策略，建议如下：

（1）、将产品按照一定规格进行包装。包装称小包，便于携带；

（2）、针对新客户：采用试吃方式，吸引新客户；

（3）、针对目标群体的作息时间，安排促销活动。以薄利多销方式，打击同行竞争者，提升人气和营业额；

（4）、针对节假日，安排促销活动。利用节日气氛，带动消费。

二、营销策略细化及具体操作

1、将产品按照一定规格进行包装

出于目标消费群体消费能力以及便携性的考虑，建议将产品进行量化包装。假设，以200克为标准，进行包装，定价x元。包装的转变，一方面比较迎合消费者的消费习惯，为消费者提供了便利性，另一方面，将产品进行包装，可以提升产品的质量和美观度，而且也能增加商家的利润空间。同时，包装的转变，也为后续的营销活动提供了条件和便利性。

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目   录

策划书概要提示

l  商业想法      ····································2

l  项目概述      ····································3

l  团队部门协作与执行     ···························4

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