篇一 :餐饮策划方案

         -----------------------------------苏帮菜商业计划书---------------------------------

目录:

---- 计 划 摘 要----------------------------------------------------

---- 公 司 简 介----------------------------------------------------

---- 产品及服务简介-----------------------------------------------

---- 市 场 分 析 -------------------------------------------------

---- 原材料采购 --------------------------------------------------

-----投 资 预 算 -------------------------------------------------

-----销售收入预测--------------------------------------------------

-----公司人事制度--------------------------------------------------

-----公司组织结构图------------------------------------------------

-----市场营销策略--------------------------------------------------

 

 

 

 

.计划摘要

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篇二 :亿万家餐饮有限公司策划书

亿万家餐饮有限公司策划书

                         

                         

班级:工商2班

姓名: 

           蔡晓       1号

            黄严峰     16号

            柯杏伶     18号

            梁展豪     26号

            刘世宁     34号

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篇三 :餐饮策划书

餐饮策划书

经营理念:以低价美食的消费,高层次的享受满足大众。简单//快捷//实惠//美味//健康。

经营战略:走火锅高价性比与麻辣烫低档次的市场空区。以区域基地为中心,扩散式向市场布点。在市场空间发展良好下,迅速扩店。

营运目标:三年内建立餐饮品牌。五年内分店超过百家。

远景目标:成为大规模餐饮集团。

经营方式: 沙锅菜由顾客自选菜品,混合底汤调料等,加热至熟出品即可。

区域开发:首家模范店预计在东莞深圳区域内。目标基地市场定为广州,辐射周边市场。

餐品定位为:粥品类//沙锅菜类//甜品类//小食类//饮品类。

装修特点:明亮,干净,方便,清爽。装修格式为主暖色调。

经营管理程序;总部---策划部—筹建部—财务部—营运管理部—市场部---开发研新部---加盟部---人力资源部。

公司总部:分店营运报表管理//分店考核标准//分店激励措施//分店财务审核管理//分店人力资源管理//分店细节反馈处理机制//分店负责制度//加盟要求与标准//品牌战略//扩展计划。

生产加工程序:接单电脑处理//采购标准//清洁标准//切分标准//剩料处理机制//上线整理程序//分流处理标准//库存管理//配送制度//卫生监控管理体系//信息反馈处理//菜品技术开发创新

分店管理体系:订货排班标准//千元用量统计//培训制度//岗位标准//品质标准//晋升标准//服务标准//成本管控//团队建设//值班管理//信息反馈制度//财务核算体系//安全设施管理制度。 餐饮首期财务预算

经营面积:150---350平米。

正面招牌:2500 招牌灯箱:1800 橱窗广告:800

广告壁画:1600 绿色装饰:1900

空调:6000 大门:2500 墙面:2800

地面:4500

服装:500 桌位:16500

出品台:1800 天花顶灯:3500 收银机:1200 2台 洗手间:6500 菜品展示台:3000

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篇四 :主题餐厅策划书

任意门主题餐厅

创业计划书

目录

一、执行总结  ……………………………………………………………………...3

二、服务介绍  ……………………………………………………………………...5

三、公司概述  ……………………………………………………………………. .9

四、市场分析  …………………………………………………………………….11

五、市场销售战略 ………………………………………………………………24

六、公司发展战略 ………………………………………………………………28

七、管理体系  ……………………………………………………………………...31

八、财务分析  …………………………………………………………………..…38

九、风险研究  ……………………………………………………………………...43

附录:

一、   任意门主题餐厅前期市场调研报告……………….45

一.执行总结

.社会背景:

创业是社会发展过程中形成的一种活跃而有效的经济形式,我国在改革开放以后,创业的形势有很明显的好转,不论是私人创办事业涉及的领域还是创业的发展势头,都有着健康发展的趋势。大学生创业是在1999年清华大学举办的首届大学生创业设计大赛之后迅速发展起来的。他们的加入为创业大军注入了一股新的活力。同时,在校大学生创业也闯入了人们的视眼。

.行业背景:

主题餐厅是通过一个或多个主题为吸引标志的饮食餐厅场所,“民以食为天”,其实餐饮是最能聚集人气的地方。希望人们身临其中的时候,经过观察和联想,进入期望的主题情境,譬如“亲临”世界的另一端、重温某段历史、了解一种陌生的文化等。

不知从什么时候起,“主题餐厅”悄然出现。其独特的餐饮新概念,别具一格的装饰布置,使前来就餐的顾客既可以品尝到美味佳肴,同时又能体会到某种文化氛围。 引入主题餐厅美食广场这个概念最早是从百货公司开始,美食广场是一个规划设计独具特色,装修别具有风格,尽量营造一个舒适的环境。汇聚天下精美小吃,经营品种上绝不是千篇一律,在每个地区力求做出本地的特色,根据周边环境和当地人的饮食习惯来选择经营品种,以此吸引消费者。

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篇五 :餐饮公司创业计划书

创业计划书

公司名称: 公司主营: 餐饮 团队成员:

年月

一、计划摘要:

1、计划摘要

(1)本店属于餐饮服务行业,名称为“食尚餐饮公司”,是个人独资企业。主要为人们提供中式早餐、西式早餐、汉堡、面包已及饭菜等各种主食。

(2)本店打算开在繁华市区,开创期是一家中档餐饮店,未来打算逐步发展成为像肯德基、麦当劳、德克士那样的餐饮连锁店。

(3)本店需创业资金20万元

由于地理位置处于繁华市区,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在繁华市区站稳脚跟,1年内收回本钱。长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的餐饮连锁公司,在众多餐饮行业品牌中闯出一片属于自己的天地,并成蛋餐饮行业的著名品牌。

2、营销计划

(1)本餐厅开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生、儿童以及家庭的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

(2)本餐厅采取点餐的方式,免费茶水和鲜汤。并且产品的量一定要足,相对竞争者要做的更好,可采用不同的做法,使口感与众不同,以求有别于竞争者,而且是以中等的价格吃饱,给顾客更多的优惠,以吸引更多的客源。此外,本餐厅在节假日以及特殊节日,将推出各种套餐。(比如:在情人节的时候推出情侣套餐等)。

(3)餐厅使用可重复使用的餐盘,即节约又环保,而废弃物也规定专门的回收站回收,可以与回收站联系,让其免费定期收取,如此可以互利。据悉,竞争者在这方面做得并不到位,因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。

(4)暑假期间客源会骤增,毕竟学生都放假了、附近居民以及打工人员,届时可采取增加生产量,加强服务重点等方式,以增加长期客源。

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篇六 :校园餐饮业商业策划书

国贸c101 孙岩 107515

商业策划书

--校园餐饮连锁企业策划书

前言

自从来到大学,成为了一个虽然还没有经济独立但需要自己解决吃饭问题的大学生,怎样在有限的经济实力下吃好就成了生活中一个大问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。况且除了一些受到重点扶持的大学外,学校食堂的饭菜并不能满足学生低价而优质的要求。虽然大学生可以到校外就餐,但学生或者迫于经济因素,或者因为担心饭菜不够健康,又或考虑到买饭所需要的时间等等难以吃的到一顿称心的美餐。学生的吃饭难问题不解决,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生干脆又一日三餐变成了一日两餐。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。而众所周知,大学生在整个社会中是一个庞大的消费群体,且经我的调查和网上各方面的资料,又可以看出大学生在饮食方面的消费所占的比例还相对较高。相对高消费的大学生,在学生餐饮这一块的成功经营却很少。拿河工大做例子,在校园里,一到用餐时间餐厅里都是乱哄哄的,要排很长的队,在饭堂排队就更不用说了;许多大学餐厅的整体还是停留在无序,脏,吵的环境,用餐空间拥挤和餐馆效率低下更令人诟病。市场非常庞大,但大部分大学生餐厅的经营缺乏科学性和创新性,以致学生餐饮市场尚未得到大力的

国贸c101 孙岩 107515

开发 。所以,创办一间有特色的,有吸引力的,有高质量服务的“校园餐饮连锁店”会很符合当下大学生的要求,公司的前景也相当看好。

目录

1、执行摘要

2、机会分析

3、市场分析和竞争分析

4、企业概述

5、企业优势

6、产业分析

7、管理团队

8、财务成本分析

9、营销计划

10、运营计划

执行摘要:

一.名称:HOS 校园餐饮连锁(HOS意义为home of student)

二.目标:打造高质量,有特色,且能够长久存在下去最终形成品牌的校园餐饮龙头企业。

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篇七 :餐饮行业营销策划书

餐饮行业营销策划书

您的企业需要:

一种高效的营销推广方式;

一种省钱的推广方式;

一种能将产品传到决策者手中的方式。

  

第一部分  市场调研分析报告

调查项目:

调查日期:            

调查人:

分析报告:

1、地理优越性。

2、目标顾客调研。通过在本区域经过一周的调查,

人群结构为:

生活消费水平:

综合分析本区用餐以                     为主,应占       %以上。

3、竞争对手态势(SOWT)分析。

优势:

劣势:

4、主要竞争对手:

5、促销与广告的预设值:

开业前期应在主要道口设置广告宣传、指示牌、餐厅门口的环境气氛应重点突出。开业要配合长时间的促销以凝聚人气。

第二部分  营销策划

一、促销活动:

二、宣传方式

1)店外装饰:玻璃招贴、店牌、水牌、绿植。门口设立开业半价条幅、开业花篮及升空气球。

2)店内:开业气氛装饰品(如灯笼、气球、中国结)开业POP各种标牌及提示牌、易拉宝展架。

3)DM直投:       份

4)《报纸》、网站:

 三、营销执行控制与评估:

四、营销时间

1)准备时间:                    (   天)

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篇八 :餐饮策划书

复古文化餐饮创业计划书

 公司名称:古文化餐饮公司

公司性质:特色餐饮业经营

公司地址:内蒙古呼和浩特市

邮编:

负责人:

职务:

电话:

E-mail:

目   录

概要...................................2

公司概述...............................3

产品与服务.............................5

市场分析...............................6

竞争分析...............................8

市场销售战略...........................9

财务分析..............................16

附录

1

(一)概要:

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,而餐饮业市场也在发生翻天覆地的变化,就目前餐饮业市场来看,各地传统的特色菜系为主的餐馆和国内外小吃快餐占据主要市场,如果投资这些方面,必然面临高风险高竞争等诸多不利因素。因为餐饮业已经不光是吃那么简单的,它需要与中国的传统文化相结合,成为另一种文化餐饮业。本公司所要打造的项目即为此类文化餐饮,通过将美食与文化完美结合,吸引顾客,并传承文化。

本公司以传承古代餐饮文化为主,以各种复古建筑(如客栈,酒肆)为店面,古典风格为主打元素,以让顾客有回到古代感受文化的感觉为宗旨,建立无限复古的餐饮服务行业。

目前做餐饮的人很多,但做文化餐饮特别是复古文化的却不多,所以市场前景广阔,并有不小的竞争力。

2

资金方面大约需要10万左右,其中大部分用于店面的改造(市中心)或修建(郊区),还有各层人员的招工,宣传等等

预计一年到一年半内回本并开始实现盈利,投资人在第二年即可收回成本。

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