篇一 :茶艺馆

创建时间:2004-9-27 23:12:00 作者:lkbd 第 1 页 共 10 页

茶艺馆

-------全国连锁

一、 缘起:

1、中国社会的缺陷:人情世故太重、人心独财、自私却又喜爱依赖他人。五千

年中国社会的历史传统特征---人情世故,胜于一切,盛于一切!在短期内,“人情”仍然主宰着中国社会,它影响着中国人的生存、发展、成功、失败、喜悲!就连国外的卡耐基先生也强调:人的成功,85%靠别人的助力,15%

才是靠自己的能力!

2、现今社会的精神空陷:社会的竞争力加剧,人们的精神压力增强,急需友情

的支援,以松懈紧绷的弦,救助心灵的乏力,以便明天能精神抖擞地重新开

始!

3、江湖险恶,多一位朋友多一条道。

4、人生苦短,多争取幸福快乐,而一个人独处是没有什么大快乐可言的。

5、人生风浪多,突发事件多,不管是人为、自然伤害、他伤、自伤,我们要储

备些力量,以抵御外物对我们的伤害,而所谓的力量不外乎为金钱(有能力

就有钱)、朋友、信息。

6、做个生活大师,探索人生光与暗、长与短、是与非、喜与悲、甜与苦、智与

愚、对与错、

7、要振兴中华民族,先完善民族文化,改造民族品性,大幅度提升民族素养。

8、促进人类自身进化、尽享生命乐趣。

2) 能解决突发事及遭遇之事,能力挽狂澜。能掌控自己身边事物的发展,至少

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知晓它的发展与变化,如对爱人的需求、家庭要求的高涨而有能力满足!

3) 引导制造机会:如果没有机会,你所有的装备都是白费。

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篇二 :茶楼具体营销方案

茶楼营销策划方案

成员:谌丁主、胡平贞、倪雅敏、李玉

一、茶楼介绍

1、茶楼选址:我们选择三一大道,抽样调查门面数4家,面积从40—100平方不等,月租金40—60元每月,大多无物业管理费,税务支出均300元每店每月,近国防科大和喻家冲地带租金比其他地方稍高,总体来说人流量一般,车流量较大,交通方便,具有升值发展空间。而且三一大道附集美容、健身、西餐、商场、酒店、医院和几家著名企业。所以不管是租金还是人流量都符合要求。

2、茶楼文化:茶楼的文化是以安静、温馨、古典为主,我们茶楼的核心是:把每个来的顾客当做是自己的朋友,送每个顾客走的顾客当做自己的家人。开这个茶楼的目的就是要提供一个不一样的环境,让人们来我们店里面消费的时候,都可以享受到一个相对安静的环境,星巴克咖啡的喊出的口号是第三空间,不想回家和工作,就来星巴克,这就是星巴克的服务有特色的地方。中国是个茶大国,有不少的茶爱好者,希望可以到一个专门的地方,喝一口正经的茶,我们就提供这样的一个环境,我们的口号是:想喝茶,想喝好茶,想安静的喝好茶,就来我们店里。我们的目标顾客一般是喜欢喝茶的,休闲的,是想来这里静心休闲的,我们就会提供一个相对安静的环境,服务员也是有专业的茶艺技能的,可以保证我们的质量。

我们茶楼的核心是:把每个来的顾客当做是自己的朋友,送每个顾客走的顾客当做自己的家人。来的时候,把顾客当做自己的朋友,以朋友的礼仪相待,微笑服务,满足顾客任何合理的需求,让顾客在这里花钱享受服务,直到满意为止;把要走的顾客当做自己的家人,微笑送别,热情欢迎他们下次再来。

我们的定位是中档的,人家来这里消费了,就不会在乎那几十块钱,只要我们的服务到位了,再加上其他的营销方式,我们就能抓住顾客的心。

茶楼规划和选址:茶楼大小,茶楼的大小差不多是一百平米左右,由于资金的关系,只能是这样的一个大小;

规划:茶楼会分为三个部分,吧台(茶艺师泡茶的地方以及摆茶具等等物品的地方)收银台,还有主场是喝茶区域。收银台会设置在门口不远的位置,吧台的位置还要看到底是怎么样的一个门面才可以确定。喝茶的地方会分为8个卡座,2个包厢,两个书架。书架上会放有和茶相关的书本,还有一些其他的书,比如社会,哲学,心理学、杂志、报纸等等,书架旁边会放有小型的沙发,让来的顾客各取所需。茶楼的装修会以复古的为主,很符合喝茶的氛围。

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篇三 :茶楼管理方案

英 萃 茶 艺 咖 啡 管 理 方 案

目 录

营运原则

管理制度

促销策划

一、营运原则

优质服务,利润为本

(一) 优质服务

1、当客人迈进英萃大门起,服务人员在接待客人的过程中,应该保持面带微笑,包括为客人安座,推荐茶品,开单以及周到的服务,直到客人离开,整个过程应该有后续性,不能只接进门而没有后续服务的跟进。

2、各种茶品的所需温度也不一样,通过暖水瓶,小电热壶等不同的热水提供,同时节约能源。

3、根据环境不同的客人,提供不同的音乐(音乐要轻柔舒缓,音量要适中).房间内要灯光柔和,不要过暗。

4、提供书报杂志,外买外卖等附加服务,让客人有宾至如归的感受,体会到优越感,舒适感。

5、随时随地地注意客人的需求,超时需加收费时要提醒客人,以免造成不必要的麻烦与纠纷。

6、对客人服务时,注意客人语言的沟通,不能太随便,应使用礼貌用语,态度亲和,不要生硬。

7、服务员应随时保持茶楼的良好环境,舒适,干净。

8、到了用餐时间,如客人没有离开的意思,主动询问提供小吃,小食品,来满足客人长时间的消费。

9、根据不同的客人,服务员应视情况推销不同的茶品,已让客人有更多

的选择。

(二) 营运策略细则

1、根据如今消费模式,以功夫茶、咖啡为主,兼顾上等铁观音、碧螺春等好茶。

2、适当开展酒类,饮品类的经营,酒类如红酒、啤酒。饮品类如:果汁、柠檬茶、菊花茶等养颜美容的花果茶。

3、小吃类:(如汤圆、水饺、面条、套餐等);小食品(如开心果、腰果、香蕉片等)。

4、时尚季节性饮品,如夏季加冰鲜榨果汁。

5、咖啡类(咖啡的冲制要注意,要根据客人的口味来决定浓淡,或者是否要放伴侣和方糖)。

6、冷拼果盘:冷拼果盘应根据客人口味、喜好提供.

7、当客人走进英萃落坐后,免费为客人提供清洁,无异味的热毛巾。

8、在客人有需要及时复印、传真文件时,免费为客人提供此项功能。

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篇四 :茶楼商业策划书

目录

一.商业背景介绍... 2

(一)企业背景介绍——梓香茶叶公司... 2

(二)梓香茶叶品牌介绍... 3

二.市场状况分析... 4

(一)市场分析... 4

1.宏观环境:. 4

2.中观环境:... 4

3.微观环境:. 4

4.SWOT分析... 5

5.营销启示:... 6

三. 目标市场选择与定位... 8

(一)茶楼市场细分... 8

(二)重点目标消费者... 8

(三)辅助消费者群... 8

(四)行销目标... 9

四.营销组合策略... 10

(一)产品策略... 10

(二)价格策略... 14

(三)渠道策略... 18

(四)促销策略... 20

(五)人员策略... 23

(六)有形展示策略... 30

(七)服务过程... 32

五.营销活动与预算安排... 36

(一)行动计划... 36

(二) 预算安排... 37

六、附录:. 39

附录一:. 39

附录二:. 41

附录三:. 42

一.商业背景介绍

(一)企业背景介绍——梓香茶叶公司

 1.公司简介

我们公司名称:梓香茶叶公司,茶馆名可取为梓香阁。正如名称,我们的事业与茶息息相关,我们致力于经营茶楼以及礼品店,以此作为起步项目,进而通过整个团队成员的努力发展成为以茶的主题的连锁公司。我们的连锁形式是以茶楼和茶礼品共同发展为特色,开出满足消费者对于健康需求的山水茶楼;并且进行消费者培育,将茶这种健康礼品的观念传播,促使我们的礼品店大力发展。

2.企业文化简介

首先从我们的对内口号说起,因为内部的团结一致同心协力是整个公司发展的基石。我们的对内口号是:黄河源头水,泰山顶上松;心中有信念,一定能成功。为什么选取次作为我们队内口号?我们依托东营,东营是黄河入海口,是母亲河的归海之处,第一句既表达我们对东营以及黄河的感情,也源于我们要保证泡茶之水的纯正让消费者放心的决心。泰山是五岳之首,我们立志做泰山顶上松表明我们追求成功的决心。而坚定的信念可以支持我们在艰难困苦面前永不放弃,这样我们在经历之后才会取得最后的成功。

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篇五 :茶楼茶庄商业策划书


目录

一 ?商业背景介绍............................................................ 2

(一) 企业背景介绍——梓香茶叶公司....................................... 2

(2)    梓香茶叶品牌介绍................................................... 3

二?市场状况分析............................................................. 4

(1)                                                                                                   市场分析  4

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篇六 :茶馆

老师:

和你说下我经营店的详细资料:在上海世纪公园旁边,但是属于创意商界,商业氛围不浓,人流量稀少,亦有很多家商铺无法支撑成本关闭。

面积有500平米左右,共10个包房6个大厅茶座,以喝茶为主,不含自助式,人均最低消费78元

日营运成本在10000元,现日营业额3000-4000.

很困惑,不知道应该以什么样的市场定位和推广才能扭转现局。

如果持续这样的状态只能关门,请贵人指点方向。

你好唯:

老师谈不上,都是一起创业在路上的朋友,互相交流探讨,只要能抽得出时间,能帮上一定会帮。

看你的经营地点,应该很好啊,三个关键词:上海、世纪公园、创意商业,经营地点重要,但不是决定性因素,经营三要素:天时、地利、人和,但天时不如地利,地利不如人和,人的因素可以转化天时地利,如何谋划来符合天时地利,来发挥天时地利更为重要!

你的具体情况我知道的甚少,不知道你资金周转压力大吗?市场定位与推广到最后的盈利都需要时间,不知道你能坚持多久?如果资金压力大,你需要的不是市场定位与推广,而只是推广,说的直白点就是如何用个办法,短时间内赚一笔钱,先补充点营养,等缓过神来,再考虑更长远的定位问题!如果资金周转压力不大,就有时间帮你好好谋划一下,做好定位与调整,为有更好的未来前景打好基础。做的好的话可以全国连锁,全球连锁,不仅仅是开一个店,而是做好一个店,摸索出特色经营思路,快速在全国、全球复制,赚取更加长远的利益与影响力。

我也在上海,最近在忙一个会议的事情,时间压力大,忙里偷闲的时候,也想找个茶馆放松放松。

茶馆经营的“指南针”

发布日期:[09-01-31 ] 收集整理:[武夷山奇苑茶业公司] 茶馆需要定位

杰克·特劳特的“定位理论”可以这样通俗地解释:随着市场竞争的白热化,反复、

高声地说自己的茶馆服务、茶叶如何好已经行不通了,而更重要的是喊出与竞争对手不同的口号,以差异化让消费者认为你“与众不同”,最终占领某一特定的市场空间。目前,茶馆界运用“定位理论”比较成功的当属老舍茶馆。在北京的老舍茶馆,客人每天都可以欣赏到一台汇聚京剧、曲艺、杂技、魔术、变脸等优秀民族艺术的精彩演出,同时可以品用各类名茶、宫廷细点、北京传统风味小吃和京味佳肴茶宴。这里已经成为了对外文化交流和民族文化精品展示“窗口”。自开业以来,老舍茶馆接待了近50位外国元首、众多社会名流和200多万中外游客。显而易见,老舍茶馆完全不同于城市的商务型茶馆、休闲型茶馆,可谓独此一家,让党政部门、社会团体接待来宾别无选择,其汇聚民族文化特色的定位牢牢占据了消费者的心理空间。老舍茶馆打民族文化牌独树一帜,其他茶馆也可以另辟蹊径,给自己的茶馆一个独特的定位。

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篇七 :《茶馆》

浅论老舍《茶馆》

读完老舍的《茶馆》,感慨于茶馆里各色人物的迥异人生,愤慨于旧社会里的丑恶嘴脸,话剧《茶馆》穿梭于半个世纪的三个旧时代,老舍以独特的艺术手法,把三个历史时期的中国社会变迁状况,装进了不足5万字的《茶馆》里, 以话剧的形式生动地表现了出来。

这出三幕话剧中,共有70多个人物,其中50个是有姓名或绰号的,这些人物的身份差异特大,有曾经做过国会议员的,有宪兵司令部里的处长,有清朝遗老,有地方恶势力的头头,也有说评书的艺人、看相算命及农民乡妇等等,形形色色的人物,构成了一个完整的“社会”层次。

老舍在谈到他写作《茶馆》的构思时说,在文艺创作要百花齐放的号召下,“我写了《茶馆》??从内容上看,《茶馆》写的是旧社会”,“从形式上看,我大胆地把戏曲与曲艺的某些技巧运用到话剧中来,略新耳目。”老舍还说他写《茶馆》的主要目的,就是要“参与埋葬旧时代的战斗”(《〈老舍剧作选〉自序》)。《茶馆》一共三幕,三幕刻画了三个可诅咒的时代。第一幕的时间是1898年,即戊戌变法失败后的晚清末年;第二幕写的是军阀混战的民国初年;第三幕写的是抗战胜利后解放战争爆发前夕的国民党反动统治时期。三幕戏犹如三帧风俗画卷,描绘了半封建半殖民地旧中国三个黑暗、病态、荒诞的社会发展片断,从历史的纵向和横向概括了50年社会历史发展过程和种种人物命运的变迁。它深刻地揭示出,在半封建半殖民地的旧中国,一切所谓的改良主义、个人奋斗、“实业救国”的道路都是行不通的。

《茶馆》的创作意图是十分清楚的,老舍以茶馆为载体,以小见大,反映社会的变革,是“吃茶”使各种人物、各个社会阶层和各类社会活动聚合在一起,如果没有“吃茶”一事,则茶馆中任何事情都将不复存在。正因为如此,老舍在剧中对北京茶馆文化也花费了不少的笔墨。如早先的茶馆里,除了喝茶,还有点心“烂肉面”可吃,一边喝茶,一边还可以做不少与茶无涉的事情;北京的茶馆也和江南茶馆一样,是个“吃讲茶”的地方;茶馆的老顾客是可以赊帐的,茶客也可以自己带茶叶来居坐;茶馆也是听书的好地方,说书人可以在此谋得一份生活的来源??

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篇八 :江南苑茶楼

一、江南苑茶楼

取名理由:

茶庄 卖茶叶茶具

茶楼茶馆 提供地点和服务

茶社 好像在高校附近比较多 卖茶 咖啡 及茶点

茶舍茶斋 比较高雅 有点私人会所性质

茶坊茶室 街头巷尾 百姓生活

二、简介 江南苑茶楼是一个集茗茶、茶艺、餐饮、娱乐、商务休闲为一体的多元化茶楼,地处忻州市内,环境古典高雅,是各界贵族精英放松、享乐、交流和突出文化品位的最佳场所。技艺精湛的茶艺师以优等的_______、_______、_______、_______、等茶叶加以调制,冲泡出令人回味无穷的甘露!

三、经营模式————自助式茶楼

特点:以饮茶为媒介,辅以各种干果、水果及茶点,摆放在茶楼厅中,自由选取,按位论价,有的茶楼还供应一些素洁的主食,使客户既吃饱肚子,又喝到好茶。优点:客户群庞大,雅俗共赏,即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费(尤其是女客),对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福,消费也明确而实惠,何乐而不为,即使请客花费心里也有底,消费诱惑力较大,由于采用自助消费,也可节约用工成本,规模可大可小,成本便于控制,茶楼较易培养人气,易树立茶楼品牌,发展空间大。

缺点:经营者必需学会如何管理,或有内行的管理人员,要学会如何控制成本,制度必须健全,要规范经营,否则有风险。

四、装修设计及空间布局

1、运用中国传统国画中的色彩,灯饰要有中国风,装修要素雅,门窗柱柜要选实木,最好是仿古的,个性最重要,通过音乐、灯光等手段渲染一种文化氛围。自助式卖点将会为此增添不少色彩。

茶楼设计少不了花草树木,不同奇葩佳木、青藤缠绕、浓绿荫深、隔日蔽尘,这都是茶楼装修设计的最佳意境和陈设,也可以装饰一些竹木花草、自然石、小型

假山、小瀑布

在恰当的位置,配合着茶楼的内部环境,与茶楼设计的整体风格相形益彰。

2、茶楼装修区域划分:吧台、自助餐台、大厅散座、VIP贵宾包房、娱乐厅、棋牌室、商务会议厅。

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