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学号：************** 《舌尖上的中国》观后感

《舌尖上的中国》观后感

在一次上课的机会，老师给我们播放了最近颇受广大观众喜爱的纪录片《舌尖上的中国》的第一集，我刚开始看的时候就给我很大程度上的视觉冲击，无数的诱惑在眼前，引诱着我们不得不聚精会神的看着其中讲述的神奇。课上的时候老师就给我们放了一集，在课下的时候我就把剩余的几集都给看完了，很显然这是一场视觉的大享受。让我认识到了很多以前不知道，很多很好看，很好玩，很好吃的东西，下面我就谈一谈我看过这部片子的感觉吧！ 首先我想说的是，这绝对是一个很好的食物题材的片子，我听有的人甚至这样评价他，说“舌尖上的中国，食物中三级片”。的确如此，他对于每一个食物的描写都是细致入微的，都是让人蠢蠢欲动的。我对美食其实不是很感兴趣，但在看的过程中也是难掩口水。相比于美食，片子里面那些普普通通的劳动人民他们的勤劳和智慧更令我印象深刻。《舌尖上的中国》带给我们温情脉脉的“中国美”。电视镜头里，画面很唯美，食材很美，做美食的手，更美。

中国有着五千年的灿烂文化。在浩若星空的历史长河中，美食文化就是其中的一朵奇葩。对于美食的内涵，美食与人生的辩证关系，我们的祖先很早就开始关注。

从这部片子中我们了解到，每一种美食的产生都伴随着很多辛勤的汗水的艰辛付出。世界上本没有这样许许多多的各种种类的食物，但通过我们这每一位劳动人民的手的修饰，都能以完美的形式展现在我们面前，所以我不得不佩服人民的伟大，辛勤劳动的人民辛勤的付出，必然他们也将得到丰厚的回报，这是他们应该得到的。

在这部片子中，我最印象深刻的是圣武和茂荣是兄弟俩，每年9月，他们都会来到湖北的嘉鱼县，来采挖一种自然的美味。这种植物生长在湖水下面的深深的淤泥之中，茂荣挖到的植物的根茎叫做莲藕，是一种湖泊中高产的蔬菜——藕。在那种恶劣的环境下，每天早上九点来，一直干活到晚上，就这样，每年有九个月，为了挣一点钱，为了供孩子们上学，为了一家人的温饱。当我看到他们在接受采访时，他们说的每一句话都是那么的朴实，那么真实，这是一个最基层人的生活，一年到头来可能都穿不到一件新衣服吗，这时再想想现在的我们，我感觉我们真的是太幸福了，有的人甚至幸福的有点忘乎所以了。而我们却不知道在遥远的那边却有一些人在为这些事情，为了一些在他们认为很丰厚的微薄的报酬而战斗在我们从来也没有想过的地方。所以我认为今天当我们有权远离自然，享受美食的时候，最应该感谢的是这些通过劳动和智慧成就餐桌美味的人们。

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《舌尖上的中国》纪录片在央视播出后，引起了很大的反响。它是我所看过的中文纪录片中最好的一部。它打败了同时段的热播剧，几乎创造了一个中国纪录片的奇迹。中国人的思想观念，自然而深邃，素来讲究国以民为本，民以食为天。以食文化为窗口，渗透了浓浓的人文关怀，处处在展现着中国的文化与哲学，尊重自然，天人合一，五味调和，刚柔相济，重视亲情、重视家庭、勤劳能干、刻苦忍耐、追求极致的中国博大精深的文明精髓之中。

《舌尖上的中国》用那细腻的画质，优美而朴素的解说，给我们展现了中华饮食文化的精致和源远流长。一叶一菩提，一花一世界，每一种美食的背后都有一个深入人心的故事，都承载着一份传承千年的文明。我们从那些精致、复杂的工艺中，看出普通家庭对生活的热爱，对美的追求。在食品安全让人们恐慌的时代，《舌尖上的中国》大胆以美食为名，在一位位平凡主人公的日常生活片段中，向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境、习俗，表达出了对普通人生活状态的关注和尊重。

这部纪录片，从天寒地冻的东北查干湖，到四季常青的海南岛，可谓是走遍中国的江南塞北，它把美食当做文化来叙述，不仅仅停留在‘吃’这一表面现象上，更多的是揭示这方水土、这方人情；当观众在荧屏上看见自己家乡的风土人情，人文历史，自然倍感亲切，进而激发内心深深的乡愁。

也许我们在近代史上，曾不止一次的嘲笑农耕名族的软弱与保守，赞赏西方海洋文明的进取与开放。但又有哪个民族能够把对土地的眷恋和对上苍的景仰，如此密切地系于一心。他们勤劳朴实，在埋头种地和低头吃饭时，总不会忘记抬头看一看天。

在工业文明如此发达的今天，人们不断追求利益与效率，细腻而繁琐的美食，渐渐淡出了我们的生活。流传了千年的饮食文化与特色，在工业文明面前脆弱不堪；为了生活，年轻人外出打工，留守的只有老人与孩子，祖祖辈辈流传的手艺，再难寻觅继承者。。。

“带着对食物的敬意和感情做这个纪录片”。导演陈晓卿这句话令人印象深刻。真诚是 艺术的第一要义，感动自己才能感动别人，自己相信才能说服别人。我也献上我的真诚，用含泪的微笑，来表达我对陈晓卿和他的《舌尖上的中国》最高的敬意。

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文传学院作业统一用纸

（2012 ～2013学年度第 二 学期， 4 月 21 日）

课程名称 应用文写作 作业题目 《舌尖上的中国》观后感 姓名 满文萍 学号 2011020603 成绩 《舌尖上的中国》观后感

最近这几周播放的《舌尖上的中国》，共有七集，每次看完之后都会有不同的感受。因为这部关于美食的纪录片，记录着美食以及美食身后的故事。其实，《舌尖上的中国》在记录的都是平平凡凡普普通通的美食，它汇集了大江南北的美食，表面上描述一个个食物，实际上在表达的是美食背后的故事——辛勤劳作的人们。每看一次，我就会有一种垂涎三尺的感觉，放学都有一种想去吃美味的冲动，即使我吃不到美味，哪怕找些东西来填饱肚子，都会有一种满满的幸福感，看来，美食对于人的诱惑是非常的大的，我相信这些感受也并不是我一个人的，而是所有观看过这部美食纪录片的人的感受，或许正因为这极大的诱惑，才会让这部纪录片火遍大江南北。

电视镜头里的美食，那么唯美，唯美的画面，唯美的食材，唯美的音乐，都让人流连忘返。不是所有的食材都可以成为美味，在这食材的背后，肯定会有一双神奇的手，来做出美味。或许是游访的美食家，或许是餐馆里德厨师，也或许是最普通不过的平凡的百姓，他们做出的美味，也不是那么容易的，背后需要的是许许多多人的付出，这其中的付出是充满艰辛跟危险的，美味的来之不易，就需要我们品味美食的人的感恩。美食背后付出很多劳动的人们，他们也有着一份

感恩，他们感恩上天的赐予，他们有着他们自己的专属信仰，因为他们坚信大自然也会给予他们美味的馈赠。

《舌尖上的中国》七集，每一集都有着独特的名字，每个名字都是有着几个具体的故事来支撑的，每一个故事也都是以一个家庭来进行描述的，首尾呼应，将每一集都做到了最好的阐释。在这每一集中，都会有几个令人感到的故事，在这里，要表现的就是隐藏在食物身后的人文关怀。从云南的鹿茸到浙江的冬笋，从南方的水磨年糕到北方的面条，从发酵的腐乳到腌制的腊肉，不得不说，这部美食片是我国大江南北的美食的缩影，它将差异的地域和多样的美食协调般的组合在一起，不仅让人们领略到不同食材在采集与加工中的独特的魅力，也让人们领略到了隐藏在食物身后的人文关怀。故事中的每一位平凡主人公在日常生活的片段中，真实地向大家讲述了食材最返璞归真的做法，同时也折射出了当地人们的生活环境和习俗，表达了对平凡老百姓的关注和尊重。

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文化一餐

——观《舌尖上的中国》有感

“民以食为天”，饮食也成为一道独特的文化风景。中国幅员辽阔，是一个多民族国家，由于地域和文化之间的差异，各地各民族的美食文化也各不相同。美食文化是人们几千年来养成的饮食习惯，不像其它特色文化那样容易消失，只要这一地区还有人，那么这一地区的美食文化就不会消失。

上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。

这一部介绍中国美食文化的纪录片，统共七集，处处充斥着一个又一个让人垂涎三尺的镜头，与满含文艺情节的解说，以如此诱人地诠释着中华美食，也从中渗透着中国人的生活，中国人的习俗，中国人的质朴，与中国人的智慧。

《舌尖上的中国》，与其说是在介绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有中国人为之自豪的文化。中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。人与食物的关系已经达到密不可分的境界。《舌尖上的中国》用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河??人文关怀贯穿其中，用最质朴的表现手法展现那些贯穿于日常生活的东西。

1）自然的馈赠 对于餐桌上的美食，我们在品尝美味的同时，还要感谢大自然的馈赠。本集选取生活在中国境内截然不同的地理环境中的具有代表性的个人、家庭和群落为故事主角，以及由于自然环境的巨大差异，所带来的截然不同的饮食习惯和生活方式为故事背景，展现大自然是以怎样不同的方式赋予辛勤劳动的人们神奇的食物。

2）主食的故事 从北到南，从西到东，不同的地域，不同的文化，不同的民族，不同的风貌，唯一相同的是作为中国人对主食样貌、口感的追求。主食是餐桌上的主要食物，是人们所需能量的主要来源。从远古时代赖以充饥的自然谷物到如今人们餐桌上丰盛的、让人垂涎欲滴的美食，一个异彩纷呈、变化多端的主食世界呈现在你面前。

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这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味

道。这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感

和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪

一种是情怀。

——《舌尖上的中国》

中华上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就

了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。《舌尖上的中国》，与其说是在介

绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。

舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有

中国人为之自豪的文化底蕴。第一部七集看下来，感触最深的并不是某个地区某

道菜品，而是中国人民勤劳朴实的性格和坚韧乐观的智慧。“舌尖上的中国”其

实是想借饮食这种人人都有感触体会人人都有的说的题材，来窥探中国普通百姓

的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部

宣传地方特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。

看《舌尖上的中国》，看到的不只是菜品，而是每个地区的文化特点，他们

吃咸吃甜，他们吃菌子还是吃春笋，他们喜爆炒还是慢炖，一方水土养一方人，

一方人成一方魂，就像每集的标题名，不论只是菜品还是文化，我们承袭自然的

馈赠，讲自己的故事，在转换中收集灵感，品时间发酵出酸甜??

有很多人，并没有看完完整的七集，他们看的有的是四川，有的时广东，有

的是湖南??他们看的是故乡。《舌尖上的中国》并不是分地域介绍的，他的每

一集从来不是去讲某个菜系，某个地区，而我们的眼睛总是能够自主特别识别出

最熟悉的味道，识别出最相似的故事。摄影师白波和家里人一起包饺子，一脸幸

福的说，谁家的面都没有妈妈做的焖面好吃；五岁的宁宁跟着外婆一起做年糕，

艾草被一遍遍揉搓去汁，老人，儿童是最温馨却落寞的风景；经历四代人的百年

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关《舌尖上的中国2》有感 题记：这是剧变的中国，人和食物比任何时候都走得更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得多么不由自主，总有一种味道以其特有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们：认清明天的去向，不忘昨日的来处。”

舌尖上的中国第一季我是一点都没看过的，但是老是听见周围人的夸奖和赞美，所以我就想看看这到底是怎样一部纪录片，是不是像大家说的那样精彩。带着这样的好奇心我昨晚21：00在中央一套看了舌尖上的中国第二季的第一集《脚步》。

看完之后内心真的是蛮感动的，是因为美食的美好，更是因为中华民族的传统风情。片子虽然是记录美食的，但是中间穿插的人文情怀，我觉得特别好！美食和人文搭配的浑然天成，更有人情味、更真实，既能突出劳动人民朴实和可爱，还能彰显劳动最基层人民存在的一些社会现实。如果只是一味描述美食的食材、加工过程和最后的成品，单调又失情感，倒成了一部空洞的纯粹美食记录片了。

一、中国传统的美食真是一绝 让人垂涎三尺的美食（这里不得不赞美一下摄影师的水平，拍得真的特别好）都是来自最平凡的乡野民间，并没有来自城市里高档的大餐厅里。无论是天麻的藏族小伙白马家制作的蜂蜜粥（具体名字记不清了）、四川养蜂夫妇老谭家的豆花、陕西宽宽的劲道的裤带面、苗家的雷山鱼酱 、山东的大葱卷饼、还是福建泉州萝卜饭都是来自最平实的乡间劳动人民之手，感叹劳动人民的智慧和勤劳， 把中国的传统美食沿袭的这么美好！

二、中国传统的优良作风得以继承

相比于美食，《脚步》中的各个人物的故事更让人感动，亲人间的温情是最难以言表的，也是最难能可贵的。天麻的藏族小伙白马为了弟弟上大学给弟弟凑学费，替父母减轻负担，上山挖灵芝。为了庆祝弟弟即将上大学，白马送给了弟弟一份特别的礼物——天然的

蜂蜜。然而这美味营养的蜂蜜竟然在一颗几十米高的大树上（这相当于十多层楼房的高度），白马就是靠着树藤的缠绕和用斧子在树上刨下的路，一步一步爬上去的，大概用了四个小时才到达树冠。为了取得蜂蜜，白马摆脱树藤，在树冠上慢步行走，点燃熏草（为了防止马蜂蜇咬），最后到达了蜂窝，取得了蜂蜜。看到白马去蜂蜜爬那么高的大树，我真的挺害怕的，太危险了。但是哥哥为了送弟弟这份特殊的礼物，宁愿冒险前往，亲情的力量就是这么强大。四川养蜂老谭夫妇为了养家糊口，一年11个月在外四处漂泊养蜂，这一养就是二十多年，父母的漂泊才换来了两个孩子在家的稳定生活。夫妻间的相互包容、忍让和爱，让老谭夫妇觉得哪里都可以是家。有付出才有收获，想得到美味的蜂蜜、想让儿女过上安稳的生活，就得脚踏实地，一步一个脚印去辛勤劳作，说明了可爱的劳动

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《舌尖上的中国——脚步》观后感

数计院 郑海龙 2011031508

第一集“脚步”，没有再如上季那般，那样精致庄重地介绍每一种美食，美食罗列顺序不再以时间或空间为序，切换速度也加快许多。刚看到有评论说是相对之前缺了厚重、显得凌乱，但看下来却是几组材料穿插结合，以情动人，诉说着大中国的乡愁。

“人们整装、启程、跋涉、落脚??”其实条理很清晰，为食物为生活奔波的人们，穿插起整集内容，成为介绍美食的载体。食物不再是重心，那些采集、制作、烹饪和享用独家美食的人才是这集的主角。

弟弟上大学，因为“蜂蜜营养高”，那就去爬高树去采；在流水线上打工的工人，在玉米收成时节回乡，忙碌间隙为子女做得“雷山鱼酱”；全年十一个月在外奔波，走向何方全看天的养蜂人，虽然是妻管严，但顾得儿女有安稳生活??

“越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往就越是平常无奇，辛苦劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。”

劳作之后，一起享用美食弥漫而起的幸福感，让我等旁观者也不禁动容。

每一种美食的背后，都是对生活最诚挚的尊重；每一次美食的制作，都饱含深情；每一次美食的享用，都带给艰难生活无上的蕴藉。

“无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来得有多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们??”

这是最后的结语，从东海到湖北十堰，从福建到山东，地域辽阔的大中国为各色生活提供了无限可能。然而无论身在何方，甚至是少年离家的外海过客，最终念念不忘的，还是那熟悉而又遥远的家乡味道。 那熟悉的味道，似远在千里又近在咫尺偏偏触不可及，不曾有半分淡忘偏还历久弥新。

无论是麻辣爽口还是香滑浓稠抑或酥脆软绵，不同的美食味觉都映射出相同的情感印记。有家人相伴，有好友作陪，再配上美食一顿，还能有什么比之更幸福。这样的幸福感又是在“家”里，频频发生。

然而这样说简单又不简单的幸福感，又是许多人都无法时时得到，这些遗憾也在偶有所得中，变得更为珍贵。 相聚或是分离，在举杯落泪中，在大块朵颖时，在细细咀嚼之际，乡愁在纾缓也在滋长。

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