篇一 :饭店技能比赛经验总结

20xx年山西省贸易学校饭店服务与管理第三届中等职业学校

导游与酒店服务技能大赛情况总结

一、比赛情况说明

比赛时间:20xx年5月15日---5月16日

参赛项目:客房中式铺床、中餐摆台、导游技能

参赛选手人数:6人(每个项目2人)

比赛结果:中式铺床项目一个二等,一个三等,其他为优秀奖

二、存在问题

1、中式铺床和中餐摆台学生操作不够规范,动作不够熟练,时间掌握不够理想。

2、导游技能比赛两位选手心里素质训练不够,导致上台比赛情绪紧张,成绩不够理想。

3、大赛比赛规则不够明确、固定,在此次比赛中有部分规则在下发文件中没有明确,而是在比赛前一天领队会上才明确,且与原先的要求作了一定的改变。

4、学生综合素质不高,这次比赛选手选择范围太小,全部选手只能在07旅游班(42人)中选择,学生基本条件不够理想。

三、经验总结

1、加强学生心理素质训练,尽量在平时给选手营造一个比赛的紧张气氛,提高学生的心理素质。

2、加强训练力度,强化训练方法,坚持分步强化与综合练习相结合的方法,一是可以强化操作的规范性,而是保证学生可以掌握比赛时间。

3、保证训练时间。今年中餐摆台和中式铺床选手大部分训练时间在饭店进行,只有最后少部分时间在校练习。这样看似对学生有利,其实不利于对学生的强化训练,原因如下:1〉、在饭店时间安排不由指导教师负责;2〉、学生大部分时间都在工作上,且工作太累(餐饮部大多时间从早6:30分工作到晚10:30分),从而保证不了训练时间;3〉、饭店实务操作与比赛操作有一定区别,饭店讲究实用性,而比赛讲究表演性和美观性,而且比赛项目只是学生在饭店工作中一个次要方面。综上,建议对下一届选手进行训练时还是以在校训练为主,以在饭店训练为辅,在饭店训练目的不是操作,而是感受饭店的气氛和氛围。

4、经过第一次比赛,指导教师有了一定的经验积累,同时比赛选手也积累一定经验,建议下次比赛在条件成熟的情况下实行老选手带新选手办法(一个老选手带两个新选手),这样可以指导教师和老选手同时知道新选手。

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篇二 :红果大酒店技能考核工作总结

盘县红果大酒店有限公司20xx服务技能考核工作总结 为迎接贵州省旅游发展大会的胜利召开,强化旅游星级饭店及从业人员的服务意识、质量意识和标准意识,提升旅游星级饭店全体员工的专业素质和服务水平,促进饭店服务人才的培养。我酒于20xx年x月x日至7日举办了“20xx乘旅发大会东风,展酒店员工风采”服务技能考核,现将考核工作总结如下:

一、让参加考核人员明白“提高技能是干好工作的前提”

员工首先要热爱自己的企业,永远要对自己的工作保持热爱和熟悉,不然就会错过很多机会。比尔.盖茨的10大优秀员工准则中的第5条是:具有远见卓识,并提高专业知识和技能

1.对周围的事物要有高度的洞察力 2.吃老本是最可怕的 3.不断学习,提高自己的工作能力

4.掌握新知识新技能,以适应未来的工作 5.做勇于创新的新型员工。可见无论你现在从事什么职业,专业知识是你成为一个职业化人士的基本条件。

尺有所短,寸有所长,每个人都有自己独特的素质和能力,从多元化的价值观视角看,孰优孰劣无法轻易断定。在市场经济条件下,个人的价值需要通过他在创造经济效益的活动中所起的作用来体现,在效益这一杠杆的衡量下,个人的素质和能力就显现出优劣之分。个人的竞争力不仅取决于你的素质和能力本身,企业对特别符合自身效益的人才的需求状况也起着重要作用。用经济学的观点看,个人的核心竞争力,关键的是素质和能力的稀缺性。假如你拥有企业所需要的稀缺性资源,就会受到特别的青睐,这些特质也是你赖以成功的条件。在人力资源诸要素中,随着教育水平的提高,学历文凭的重要性在逐渐下降,相反,支撑着专业技能发挥的职业素养越来越成为决定性的因素,参加技能考核本身就是一次学习、交流、展示、提高的机会。

二、考核的经验和特点

此次考核内容主要分:理论知识考核、仪容仪表展示、实操三部分。实操包括前厅服务、客房中式铺床和房务中心文员操作流程模拟,中餐宴会摆台和传菜员托盘,厨师刀工、灶台、凉菜、蒸菜等,保安军姿、车辆指挥手势,工程部门锁拆装,各收银岗位操作流程模拟,茗仕阁和桑拿部服务流程模拟。理论知识考核主要包括:员工手册、酒店员工应知应会等内容,中宴会摆台和中式铺床主要考察选手操作的熟练性、规范性和美观性;前厅服务主要考核员工收银和接待的协调应变能力、入住接待流程的规范性。

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篇三 :凯宾酒店年终总结、表彰暨技能大赛

凯宾酒店年终总结、表彰暨技能大赛

——策划方案

14即将成为凯宾的历史,在过去的一年里,大家经历了汗水、收获了感动,使酒店慢慢步入正轨。

总结过去、规划未来,为酒店15年的发展奠定良好的基础,暨进一步推动全体员工的工作积极性,为凯宾的事业继续努力,特制定此次会议活动方案。

一、会议主题

“回眸骏马登新境、牧羊奋蹄向未来”

二、会议目的

1、对20##年全年工作进行总结,并制订15年度总体工作规划及工作方针和目标;

2、表彰14年度优秀员工,推动员工的工作积极性;

3、发掘业务能手,提高业务素质,达到标准操作要求。

三、比赛、会议时间

20##年12月24日-29日:

12月24日上午-工程安保部-安保

12月24日下午-工程安保部-工程

12月25日上午-前厅部

12月25日下午-财务部

12月26日上午-客房部

12月28日上午-餐饮部厨房

12月28日下午-餐饮部前厅

12月29日下午-总结表彰大会

四、比赛项目

工程安保部-安保:实抛水带、车辆指挥、考核试题问答;

工程安保部-工程:日常维修处理、考核试题问答;

前厅部:入住、退房手续办理、考核试题问答;

财务部:点钞、考核试题问答;

客房部:中式铺床、考核试题问答;

餐饮部:中餐宴会摆台、考核试题问答;

五、比赛、会议地点

工程安保部-安保:酒店门前停车场;

工程安保部-工程:酒店客房临时指定位置;

前厅部:酒店大堂前台;

财务部:酒店四楼文华厅;

客房部:酒店四楼文华厅;

餐饮部:酒店二楼“天一宴会厅”;

总结表彰大会:酒店二楼“天一宴会厅”;

六、参加人员

1、凯宾酒店全体员工;

2、公司领导。

七、会议内容安排

1、附件一:《年终大会筹备时间进度表》

附件二:《关于举办凯宾酒店服务技能大赛的通知》

          附件三:《凯宾酒店技能大赛评分标准》、《考核试题问答》

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篇四 :叉车技能比赛总结

仓库管理第一核心总所周知,”安全”,而库房现场最大的安全隐患更是涵盖了叉车和化学品两大元素,如何真正的做到预防为主,除了不断地教育、宣导,加强意识以外,同样还包括自身能力的锻炼与提升,这样才能做到双保险。在实际的工作中,除了平时工作的经验与积累外,也需要更多的技能比拼,这样才能把好的经验传播下去,把经验中需要精炼的部分再度深化,避免事故的发生。

随着紧锣密鼓的筹备,在本届劳动技能大赛中,叉车技能的比拼也如期而至。本次叉车比赛的规则是在外库划分比赛区域,设定比赛起点与终点,赛道单独划线,在规定时间内按要求将托盘呈S路叉到指定位置叠放,来回两次,返回时需以倒车返回,期间压线、胶带落地、碰撞障碍物、托盘超线均会进行扣分,以一百分为起始分,分数可为正、负,比赛时间为两分钟,规定时间内得分最多者获胜。9月2日,伴着天空蒙蒙细雨比赛正式举行。本次比赛意在提高与锻炼叉车驾驶技巧,调动工作激情,让货物放置更规范,提升库房的精细化管理,从而让技能达到更高的标准。在裁判员简单的介绍完比赛规则后,所有参赛选手进行排序,而后,一声哨令,比赛激烈开展。

比赛中,有因为放置胶带不规范导致掉落的,也有因为紧张导致多次胶带掉落。选手在场上开的风风火火,观众在下面看的是心惊胆战,有呐喊助威的,也有嘘声一片的,这也并未影响大家的激情。从成绩比分差距比较大的情况来看,外在的条件和临场的发挥非常重要,经过一番激烈比拼后,我以104的总分获得本次叉车技能比赛的第一名。那么,是什么让我能够在这样一个比赛中脱颖而出呢?心态固然重要,技能也缺少不了,我总结了三点,包括稳、准、快!

稳,为何稳、如何稳?同样是车,相信大家考过驾校都知道,上车之前要环绕车身一圈,检查车辆有无外在问题,开叉车也一样,除了基本的检查轮胎、安全带、指示灯这些装备以外,测试车辆运行状态也是非常重要。在开赛之前,我试开了比赛用的叉车,本次选用的叉车是红色的林德叉车,在试开环节,发现车辆在带速运行时抖动非常严重,需要给一定的油门才能保持镇定,从而不影响挑取的货物散落,由于赛道都是S路,要想保持稳定,就必须得这样做,当然这只是针对起步。另外一个要点就是过弯,不能因为是直线就猛踩油门,到了弯道时才急剧减速,这样车子始终事摇晃不定的。通过稳的原则,提高了时间的优势。

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篇五 :电工技能比赛总结

电工技能比赛总结

经过为期两个多月的维修电工技能训练,在九号终于迎来了比赛的考验。总结自己比赛的经过,虽然成绩可能没有预想到那么好,但这样一个过程才是我所需的。在理论方面,理论其实并不是很难。很多内容很多题都有映像,所以做起来不是很困难。然后在技能操作考试的时候,所接的线路是非常简单的,接线的速度也很快,在线路的使用情况和安全问题方面肯定是没有任何问题的。问题都出在一些细节方面,特别是在老师提问的时候,一些问题训练中都没怎么注意,就比如热继电器整定值的调节,接线反圈的问题,还有就是指针试万用表的读数,主要是平常没用过。总的来说;本次技能大赛的参加还是挺正确的,能了解很多学习很多。还是要感谢老师们的付出。对于下次技能大赛我还是很想参加的,鉴于这次出现的一些问题,我想下次要做好首先是元器件和工具的熟悉,特别是一些有很多种类的元器件和工具。其次对接线的要求要了解清楚。再者就是要选择一个最正确的最有把握的接线方法。最后就是在接线的时候要读清要求,要冷静,有一个好的思路才是最重要的。

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篇六 :技能比赛总结

技能比赛总结

龙江职教中心 艾 新

20xx年黑龙江省中职学生技能大赛汽修专业比赛已经圆满结束了。本次大赛汽修专业共有5个比赛项目,29家单位109名选手参加。其中,汽车空调维修项目有7家单位11名选手参加。回顾这次参赛历程,现总结如下:

一、 成绩

本次比赛设一等奖一名(哈汽职选手获得)、二等奖两名(哈二职和哈汽职选手获得)、三等奖三名(龙江职教中心获得两个、农垦总局获得一个)。我们龙江职教中心选送的牛志伟和赵长明两名同学分别获得第4名和第6名的好成绩,都是三等奖。第一次参加汽车空调维修这个项目的比赛,我们能取得这样好的成绩,我想取决于以下几个方面。

1、我们龙江职教中心学校领导的高度重视。得到参加省赛的通知后,校领导当时就打电话通知我做省赛准备,并要求我们将近期工作全部放在省赛备考上,一定全力以赴。学校还在经济十分紧张的情况下,舍得花钱,鼓励支持我们去校外学习训练。

2、我们指导教师和选手的积极努力。我们指导教师得到通知后,认真学习了上级文件精神和比赛技术规范,结合学校条件研究决定备考方案。开始上网收集资料,给学生讲设备使用说明书,收集理论试题库让学生背题,琢磨找地方让学生训练。学生在短时间内既要背理论题,又要学习设备使用说明书,还要记住流程,确保完成赛项规定内容,任务十分艰巨,学生很辛苦。

二、不足

通过这次比赛,让我看到了我们和兄弟学校之间的差距,看到了我们的不足之处。

1、哈尔滨二职和哈尔滨汽车职高早在20xx年就已经购置了和国赛同样标准的设备,而我们却没有设备。

2、哈市学校早在20xx年x月份就已经开始准备比赛了,而且是为参加国赛做准备。而我们准备时间很仓促。

3、我们的选手在平时学习过程中缺乏操作规范性的训练,对汽车整体认知的不够系统。

三、收获

1、通过参加本次比赛,使我对汽车空调这部分知识内容掌握的更深刻、更全面、更系统了。也学会了更多先进设备的使用方法。提高了我的教学能力。

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篇七 :技能比赛2总结

书画技能大赛 活动总结

生命科学学院社联技能部

20xx年x月x日

书画技能大赛

活动总结

此次《技能大赛》由吉林师范大学生命科学学院社团联合会技能部承办的,于20xx年x月x日17:30-17:40与10月x日13:30-14:10和14:20-14:30在7501教室举行,并取得了圆满成功,在同学的积极参与配合下完美落幕。

在这次比赛中,同学们积极参与,由李佳老师为黑板评委,倪福太老师为绘图评委,宣传,技能,实践三个部长为小楷评委,最终决出前三名。比赛是通过学生们在小楷纸上写出给定的诗句。学生写完全部上交,根据他写的是否美观位置的设定再由宣传,技能,实践三个部长打分。在紧张而激烈的角逐下,第一轮的优胜者新鲜出炉。

在次比赛中同学的热情与努力让人感动,从同学们的积极性来看此次比赛的目的已经成功达到。

第二轮比赛是全体13级学生在7教3楼在规定时间里写规定的字,然后由李佳老师打分。

第三轮是在10223举行的生物绘图比赛,由倪福太老师评选。 通过这三轮比赛,锻炼了大家的能力,也提高了同学们的书写和绘画水平,为同学们奠定了扎实的功底和牢固的技能,为我们将来进入工作岗位有极大的帮助。

通过此次比赛也检验了团队的协作能力,从比赛的的策划,招募报名,到会场的布置,大赛的秩序这一切都显示出我们的组织能力和办事能力。

当然其间也有一些小失误,但我们都一一解决了,所以团队的力量显而易见了,而社联大家庭的温暖也显而易见了。

为营造我系氛围,促进同学专业化发展,培养同学对生物的兴趣,扎实教师基本功训练,提高同学自身素质和综合能力水平,以后能更好的服务于教育教学, 特举行硬笔字,粉笔字,生物绘图等比赛。此次活动由生命科学学院主办,并由生命科学学院社联承办。此次比赛,旨在加深同学们对职业技能的认识,给大学生展示一个技能风采的舞台。

生命科学学院社团联合会全体人员将会一如既往的努力,在新的学期里,取得更大的进步,举办出品质更好更有意义的活动。

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篇八 :篮球技能比赛总结

篮球技能比赛总结

盐城师范学院体育学院一年一度举办的篮球技能大赛落下了帷幕。活动总体上还算精彩,得到了广大师生的一致认可,和赞扬。活动的开展也得到了很好的效果,充分活跃了校园的文化建设,营造了一种浓郁的篮球氛围,为我校体育的进一步发展打下了良好的基础。

我们总结出以下经验,以供以后开展的活动借鉴:

1、 学生会成员积极参与,学校领导高度重视和活动外围

环境的良好影响促成了本次篮球竞赛的成功。

2、 选择同学喜欢的比赛项目能够调动同学们的积极性,

因此此次比赛设立三分球,以及障碍投篮比赛,同学

们展示了高超的技能,也显示了他们对篮球的热爱。

3、 这次活动得到宣传部等兄弟部门的大力支持,使我们

宣传工作从体育中心到学生宿舍都可以随处可闻,充

分的宣传活动,为活动的顺利开展提供了前提和保证。

4、 广大学生的热情被高度地调动了起来,很多学生主动

向所在学院要求参加比赛。而本次篮球比赛的顺利举

办与活动良好的外围环境也是分不开的。

这次篮球技能比赛中不仅锻炼了我们的篮球技能激发了我们对篮球的热爱,也更让我们懂得了团队精神的重要性,相信我们的篮球技能大赛将会越办越精彩!

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