健康食堂创建工作计划

为有效开展创建自治区卫生厅关于开展全民健康生活方式行动示范创建工作，贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，加强自治区机关食堂食品安全管理，增强干部职工健康素质，特制定本工作计划。

一、组织管理到位

1、建立创建健康食堂活动办事机构，由一名主管食堂的领导抓创建健康食堂工作的落实。有创建健康食堂的工作计划。

2、各项管理制度完备，开展创建健康食堂活动的检查记录等书面材料、活动照片齐全，工作档案规范。

3、配备食品安全管理员，定期组织从业人员参加职业技能培训。

4、营业执照、餐饮服务许可证、食品流通许可证等齐全有效。

5、突发食品中毒事件应急预案完备，当年无重大食品安全事故。

二、设施设备完善

1、洗涤、通风、防腐、防尘、防蝇、排风抽烟、污水排放、密闭垃圾容器等齐全完好；上下水道通畅，有防鼠网。

2、清洗池、消毒池、冲洗池及洗肉菜池标识明确、消毒设备标识清楚、效果可靠。

3、天花板、排气罩无烟垢；墙皮和油漆无脱落无油污。

4、配备食品专用留样冷藏柜，温度设置为摄氏0度一6度。

5、垃圾、泔水容器密闭完好，餐余垃圾实施分类处理（可回收和不可回收）。

6、粗加工间、进货、存菜间独立设置；磁卡售饭，不直接接触钱款。

7、冷荤间“五专”落实，设专用更衣室、洗手设施，冷荤食品窗口传菜，消毒灯安装到位，冷荤间有门帘或幕布，设独立空调。

8、工具、用具、餐饮具材料符合国家标准，储存食品冰箱生熟分置，直接入口的食品采用无毒、清洁的材料包装，禁用有色塑料容器。

三、食品加工制作规范

1、食品加工流程做到生进熟出一条龙，确保“四过关”（一洗、二刷、三冲、四消毒）。

2、加工食品做到生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离存放；生熟工用具、容器、冰箱要分开使用。

3、食品原料新鲜，存放分类分架，离墙隔地，防尘防蝇。

4、配菜与出菜盘专用，标志明显；刀具无锈，盖布洁净，正反标志清晰。

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易门县浦贝中学全民健康生活方式行动

健康食堂建设工作总结

我校依据《全民健康生活方式行动健康支持性环境建设指导方案》和《易门县全民健康生活方式行动健康支持性环境建设实施方案》的要求，积极投入到健康食堂建设工作中，有计划、有步骤的按学校的实施方案开展工作。我校对此项工作高度重视，专门成立了领导小组，校长亲自挂帅，分管领导牵头抓，食品从业人员具体落实。我们的做法是：

一、成立创建领导小组，提高认识，加强领导。

建设健康食堂是全校师生向往的美好愿景，为全校师生造就一个文明、卫生、健康的饮食环境是学校领导的重要职责。学校把创建健康食堂纳入学校发展计划，切实加强领导，定期研究，做到思想组织、措施、责任、资金到位。加强协调与督促，切实把建设健康食堂的各项工作落到实处。学校成立由校领导担任组长的学校建设“健康食堂”工作小组。具体名单如下： 组 长：杨志寿（校长兼党支部书记）

副组长：李增发（副校长兼教务主任）

杨世文（总务主任）

组 员：王晓勇（德育主任） 普绍良（办公室主任）

杞春宏（教科室主任） 普加宏（教务副主任）

法清龙（工会主席） 柳晓萍（报账员）

沈 茜（团支部书记） 杨 涛（兼职校医)

杨正红（九年级年级主任） 侯凤清（八年级年级主任） 马向福（七年级年级主任） 张德乾（食堂一组组长）

杨金祥（食堂二组组长）

二、健全完善管理制度，狠抓基本条件达标。

学校食堂管理人员按时检查核对《食品卫生许可证》、个人健康证等证照并及时按规定年审、年检；定时组织食堂人员体检，将健康证悬挂在操作间墙上；将《餐饮服务食品安全管理制度》、《餐饮服务食品采购索证索票制度》、

《餐饮具清洗、消毒、保洁方法及管理制度》张贴上墙并有效执行，接受全校师生的监督检查。

（一）食堂工作制度

1、按时上、下班，坚守工作岗位，服从总务处安排，遇事要请假。

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食品安全，责任重于泰山

-----中国轻纺城中心幼儿园示范单位创建工作总结

20xx年x月x日学校园食堂的食品安全工作是学校后勤保障工作中的一项非常重要的基础性工作，它直接关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校正常的教学工作生活秩序，也关系到学校的发展和社会稳定。中国轻纺城食品安全示范单位创建工作得到了监管部门的高度重视与支持。我们根据上级部门的要求，高度重视学校食堂的食品安全工作，以师生为本，强化内部管理，积极推行“五常法”管理模式，确保饮食卫生安全，努力提高服务质量，满足广大师生的就餐要求。幼儿园上下围绕示范单位创建的工作目标和总体要求，统一认识，众志成城，通力协作，履职尽责，确保了餐饮服务食品安全示范单位创建工作的顺利有序和深入有效开展。现就食品安全示范单位创建工作有关情况总结如下：

一、基本情况

幼儿园名称：中国轻纺城中心幼儿园。于20xx年x月正式投入使用。幼儿园环境整洁、舒适优雅，现有幼儿478人，教职工55人。其中食堂占地面积80平方米，布局合理，设施齐全，共有食堂工作人员4人。20xx年被评为A级食堂。

二、创建工作开展情况

（一 ）完善食品安全管理组织，加强领导

学校成立了食品安全卫生工作管理组织，以校长为组长，进一步加大对食品安全卫生管理力度。

组长：俞压纹

组员：金小红 傅国芳 金益萍

监督：章利红 许子程

（二）加大投入，满足食堂“五常法”管理要求

学校根据需要，配备了一系列食堂设备。如消毒柜，蒸箱、餐车、现代化餐具、整理箱、货架等。从而保证了“五常法”的有序开展。

（三）开展各种培训，统一思想，提高认识。

食堂管理人员积极参加上级部门组织的每次安全培训班，提高认识，明确职责。并由专人负责为食堂从业人员和广大师生进行食品卫生安全知识讲座。经常组织食堂人员学习食品安全知识，增强预防食品安全事故的意识和能力。

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创建“健康校园”工作总结

我校以“三个代表”的重要思想为指导，认真贯彻执行了《关于开展中小学校卫生专项整治、创建“健康校园”活动的通知》的工作目标和具体工作要求，以学生发展为本，以培养良好的行为习惯为突破口，以各项规章制度建设为保障，以加强检查评比为动力，勇于开拓，积极创建市“健康校园”。这几年来，我们通过学校、家长和所属社区的所有成员的共同奋斗，制订有效的健康促进机制，传授科学的健康知识，创造和谐的学校环境，提供合适的健康服务，促进了学生树立正确的健康信息，形成了较为良好的好习惯，建立了健康的好方式，为师生的健康发展奠定了扎实的基础。我们的具体做法是：

1、建立工作网络，加强组织领导

为适应新的发展形势，积极贯彻《学校卫生工作条例》和《传染病防治法》的总体要求，为确保学校的工作基础，推动我校“健康校园”工作的有序开展。学校研究，建立学校健康促进委员会，其任务是专门负责制订、落实工作计划，研究创建措施，健全规章制度，检查实施情况等。具体设置如下：校长任校健康促进委员会主任、健康教育领导小组组长，支部书记分管，组员有政教处、总务处、少先队大队部、体育组、卫生室、心理辅导室、食堂等相关处室负责人，并成立工作小组，负责协调实施常规管理工作。学校将健康教育专业培训纳入专业技术人员的继续教育培训及目标管理体系，做好阵地、经费、设备、计划、总结落实，过程管理落实，考核评价落实。

2、组织全员培训，巩固理论基础

为了使健康促进的理念扎根于每个师生员工，学校将多形式、多渠道、多方位地组织师生员工及家长进行学校健康促进的有关知识的学习与培训，提高思想认识，提高教育水平和实践能力。

（1）学校组织安排参加教育和卫生部门对保健老师、校医等有关人 员的培训。

（2）学校利用了专题推进周、升旗仪式、午会课、红领巾广播、宣 传栏、宣传资料、黑板报、专题讲座和教职工大会、家长会对全体教 职工、学生及家长进行学习教育和培训。

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****学校

自从健康促进学校工作开展以来，在市卫生局、教育局的正确指导下，我

校进一步确立了“健康第一”的办学思想，紧紧围绕“健康促进学校”的创建标

准，扎实有效地开展创建工作，更新观念，统一认识，知难而上，认真贯彻吴江

市健康促进学校建设的要求和《江苏省健康促进学校标准》的总体思路和要求，

以学生发展为本，以培养良好行为习惯为突破口，以各项规章制度为保障，以加

强检查评比为动力，勇于开拓，务实进取。现将学校的创建工作汇报如下：

一、 贯彻党的教育方针，积极推进素质教育，树立“健康第一”的办学理念，

以培养健康人才作为学校的第一追求目标

创建“健康促进学校”，提高师生的健康水平必须首先从提高思想认识做起。

学校领导班子的各项决策都在“健康第一”的理念下进行，从运动面积的确定、

活动场所的设置、健身运动器材的配备、食堂食谱的确定、饮水卫生到学生在校

时间、作息时间的规定、课程的设置、活动课程的比例、安排、健康知识技能的

培训、心理咨询和心理教育等，做到以师生的健康为本，把培养健康人才作为学

校的第一追求目标，让校园充满着浓厚的健康文化氛围，“健康第一”的理念扎

根心中。

二、制定学校健康政策，推动《学校卫生工作条例》的贯彻实施

1.为了加强创建工作的组织领导，确保创建工作顺利、有序、全面地推进，

学校成立了“健康促进学校工作领导小组”， 以校长为组长，副校长、教务处、

德育处、总务处、团委、校医、心理健康教师、学生家长等为成员。负责制订健

康促进学校工作计划、研究具体措施、明确人员职责、健全规章制度、检查实施

情况等工作。分工明确，各司其职，做到健康促进工作处处有人管，事事有人做，

牢固树立“健康第一”的思想。

2.在学校近期、中期和远期发展规划和学校年度工作计划、学期工作计划中

对“健康教育”都有明确的表述或具体的工作安排，学校以创建和谐校园和健康

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钟山县回龙镇中学创建

“广西餐饮服务食品安全示范单位”工作总结

钟山县回龙镇中学创建于19xx年，位于钟山县回龙镇南路2号，校园占地面积2万平方米，其中校舍面积10280平方米，食堂面积608平方米，食堂布局合理，功能设施齐全。目前在校教职工62人，班级14个，学生734人。20xx年以来学校先后被授予广西卫生优秀学校、广西交通安全学校、贺州市交通安全学校、贺州市文明单位、贺州市文明卫生学校创建工作先进集体、贺州市中职招生先进集体、贺州市学校艺术工作先进集体、钟山县教育目标管理先进单位、钟山县资助工作先进集体等荣誉称号。20xx年x月x日，《贺州日报》记者黄世中以《钟山，有这样一座农村中学》为题，慕名报道我校办学经验。盛赞我校三个“想不到”：一是坐落在贺州不起眼的地方，但学校的基础设施却是一流；二是想不到学校的师资力量如此雄厚；三是想不到学生的素质那么高，完全不像从山沟沟出来的。

在全校教职员工的共同努力、县教育主管部门的大力支持以及上级领导的亲切关怀下，目前，我们认为我校食堂达到县级示范食堂标准。现在将创建工作情况总结如下：

一、高度重视，工作落实。

学校根据上级有关文件精神，在上级教育主管等部门的关心和高度重视下，根据《广西餐饮服务食品安全示范单位评价验收细则》的要求，学校成立了以陈敬保校长为组长的食品卫生安全管理工作领导小组，狠抓落实学校食堂的管理工作，食堂配齐采购员、仓管员、食

品安全管理员。学校食品安全监管体系和食品卫生管理网络清晰，责任明确，政令畅通。学校在食堂原有的基础上进行了扩建，还实行了蒸、煮、炒电气化管理，节约了资源、美化了环境；添制了消毒设备，完善了各种硬件设施。确保了师生的食品安全，体现了学校高度的责任感和使命感。

二、健全制度，有章可循。

食堂工作是学校工作的重要组成部分，直接影响到师生的身心健康，关系到学校的稳定和发展，学校领导把学生的安全和健康放在首位，在实际工作中认真践行“科学发展观”的重要思想，以为师生服务为宗旨，建立健全了各项规章制度和工作职责。有食堂管理制度、食品采购制度以及各项职责等20多个，使每个员工有明确的工作目标和具体的工作任务，每个员工在工作中均能服从大局、听从安排，有较强的主人公意识、责任意识、团队意识和服务意识。工作中做到了既分工又合作，强调各自的工作必须到位入格，不得有半点马虎和懈怠，员工之间能主动相互帮助、体贴、关心，工出色地完成了学校下达的各项工作任务。

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创建“健康校园”工作总结

我校以“三个代表”的重要思想为指导，认真贯彻执行了《关于开展中小学校卫生专项整治、创建“健康校园”活动的通知》的工作目标和具体工作要求，以学生发展为本，以培养良好的行为习惯为突破口，以各项规章制度建设为保障，以加强检查评比为动力，勇于开拓，积极创建市“健康校园”。这几年来，我们通过学校、家长和村委的共同奋斗，制订有效的健康促进机制，传授科学的健康知识，创造和谐的学校环境，提供合适的健康服务，促进了学生树立正确的健康信息，形成了较为良好的好习惯，建立了健康的好方式，为师生的健康发展奠定了扎实的基础。我们的具体做法是：

1、建立工作网络，加强组织领导

为适应新的发展形势，积极贯彻《学校卫生工作条例》和《传染病防治法》的总体要求，为确保学校的工作基础，推动我校“健康校园”工作的有序开展。学校研究，建立学校健康促进委员会，其任务是专门负责制订、落实工作计划，研究创建措施，健全规章制度，检查实施情况等。具体设置如下：校长任校健康促进委员会主任、健康教育领导小组组长，组员有政教处、总务处、少先队大队部、体育组、卫生室、心理辅导室、食堂等相关处室负责人，并成立工作小组，负责协调实施常规管理工作。学校将健康教育专业培训纳入专业技术人员的继续教育培训及目标管理体系，做好阵地、经费、设备、计划、总结落实，过程管理落实，考核评价落实。

2、组织全员培训，巩固理论基础

为了使健康促进的理念扎根于每个师生员工，学校将多形式、多渠道、多方位地组织师生员工及家长进行学校健康促进的有关知识的学习与培训，提高思想认识，提高教育水平和实践能力。

（1）学校组织安排参加教育和卫生部门对保健老师、校医等有关人 员的培训。

（2）学校利用了专题推进周、升旗仪式、午会课、红领巾广播、宣 传栏、宣传资料、黑板报、专题讲座和教职工大会、家长会对全体教 职工、学生及家长进行学习教育和培训。

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