食品安全纪录片观后感

张国航（轻纺）2013141504005 看了美国纪录片《食品公司》，被导演所揭示的食品行业真实状况所震惊。最令我震撼的是我们餐桌上的白肉鸡，从孵蛋到成鸡宰杀，不超过2个月，鸡蛋自流水线检验后被传送带自动送到孵化器，然后被送往封闭式厂棚。没有蓝天白云，没有阳光雨露，更没有青草虫子，这些可怜的小生命在冰冷的机器中，啄着复合饲料，拼命长大。由于饲料中添加了大量的抗生素、激素等物质，鸡胸肉和鸡大腿快速肥大起来。但是大部分的鸡都稍走动两步就会倒下，因为鸡的内脏因生理系统紊乱而功能衰竭。想起了小时候吃的鸡肉，仅揭开锅盖那一刻飘出的香味，都让人垂涎三尺。小时候的猪肉，用白开水煮，都能飘香十里。现在的猪肉，任凭怎么烹饪，都没有了原始的鲜香。今年十一去云南旅游，在一个偏僻的马路边，吃到了久违的乡下土猪肉，回味无穷。现在的蔬菜水果不分季节，想吃随时都能买到，色泽亮丽无比却食之无味。超市里的食品琳琅满目，包装盒精致漂亮，图片上的农场干净整洁，草地茂盛清新，给人以卫生、营养、天然的感觉，而事实上，这些只是图片，跟产品本身无关。 这部影片真实地展现了 一个触目惊心得让人不知所措的真实。 随着工业文明的高度发展，各种各样的食物也变得供不应求，但在这看似繁华的背后， 食品安全却已到了不容忽视的地步。影片从快餐业入手，逐步向种植业、畜牧业、养殖业延 展开去，揭露了大型食品公司经营者为了获取高额利润不惜改变动植物的生长方式和生长周 期，他们在经营上取得丰厚的利润，而代价却是公众的健康和安全。在看似清洁的食品加工 流水线上，沙门氏菌和希氏大肠杆菌毫无阻碍渗透到食物当中，毒害着人类的生命。由于政 策等方面原因，人们无法也无力拒绝大公司强加于身的迫害。在金钱和欲望面前，我们自取 灭亡。今天的人们生活在一个物质尤其是食品极大丰富的年代，几乎走进每一家超市，映入眼 帘的都是看上去极具诱惑力，足以充分挑逗人们视觉、味觉、触觉等美好感官享受的食品， 哪知这种光鲜表象下掩盖了美国食品业被几家大型食品公司垄断、操纵并肆意统治的现实。 看着超市里琳琅满目的食品，人们也许会欣慰于自己生活在一个口福可以得到极大享受的时 代，可一旦追踪其源头就会不可思议地发现，原来这些看上去品种繁多的食品只不过是改头 换面的玉米或大豆而已。 由于玉米不可思议的低投入和高产量，为许多种食品生产提供了极大的降低成本的空 间，并且高科技又在这个过程中发挥了巨大的作用，通过高科技手段，可以用一种原料通过 各种物理和化学的调配创造出口味各异的食品，从影片上了解到美国超市里 90%以上的食 品中都含有成本低廉的玉米或大豆的原料。 鸡不可避免地成了农业高度工业化的牺牲品。你能想象一只 5.5 斤重的鸡从鸡蛋孵化到 割杀，只用了短短的49 天时间。表面看来，鸡农和那些大型食品公司都皆大欢喜，可通过 影片展示的现实的所谓高科技的饲养程序就会发现：这个过程实在是令人感到毛骨悚然！由 于生长期短，这些鸡的骨骼和内脏跟不上这样的发展速度，很多鸡只走几步就跌到了，因为 它们的身体无法支撑自己的重量，并且鸡饲料里掺入了大量抗生素，鸡食用后再传递给人， 而抗生素用多了细菌就会产生抗药性，可想而知人如果吃了这种鸡会有怎样的后果。为了让 鸡保持镇静便于处理，鸡舍里通常是黑暗的，也就是说成千上万的鸡从孵化出来那一天一直 到成为人类的食品，可能一天也见不到阳光，鸡的饲养过程已经不是农业的范畴了，完全变 成了工业生产线的流水化操作。就像纪录片里的一位被采访者所说，人们已经沉迷于应该怎 样将一件事做得更好，去忘记了思考这件事是否应该这样做？ 再来深受其害的是牛。牛原本是不吃玉米的，并且牛的消化系统原本也不是为消化玉米 而设置的，它更适合消化各种草类，于

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食品安全法读后感

三鹿奶粉事件、“苏丹红”事件、PVC保鲜膜致癌事件等食品安全事故频频发生引起了社会的广泛关注，食品安全法律、法规的修改、完善已迫在眉睫。此背景下国家出台了新《食品安全法》。它吸收了国际上行之有效的先进管理理念，规定了食品安全风险监测和评估制度，进一步完善了食品安全标准制度、食品生产经营行为等基本准则，并明确了生产经营中索证、索票制度，不安全食品的召回制度、食品安全信息发布制度等一系列规定，实现了风险评估、标准制定、食品检验、信息发布、事故处理相统一、相协调的机制，明确了政府和各级监管部门的监管责任。

食品安全法第一条明确表明制定此法的目的是保障食品安全，保障公众身体健康和生命安全。食品安全关系到公众身体健康和生命安全，涉及到公众最基本的生存权，它是一个政治问题，保障食品安全是政府的责任，关系到人民对政府的信任。

新《食品安全法》吸收了国际上行之有效的先进管理理念，规定了食品安全风险监测和评估制度。国家建立食品安全风险监测和评估制度，对食源性疾病，食品污染以及食品中的有害因素进行监测，对食品，食品添加剂中的生物性，化学性和物理性危害进行风险评估。食品安全监测需要法律的完善和各级部门机构的协调与合作，食品风险评估，需要医学，农业，食品，营养的等方面的专家组进行风险评估，表明食品安全是一个综合性的科学问题，需要各方面科学人员的共同努力。

接着食品安全法从食品安全标准，食品生产经营，食品检验，食品进出口，食品安全事故处理，食品监督等方面进行了详细的阐述和规定，这些都是比较完善的。

第九章关于法律责任，本法规定食品生产经营者是食品安全的第一责任人，可以从正反两方面理解：从正面来说，食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。食品企业追求利润无可厚非，但前提是一定要承担起保证食品安全的社会责任。食品企业应该努力提供安全、丰富、优质的产品，以保障消费者的身心健康，满足广大消费者的要求，增进社会的福利，这样才称得上是对社会和公众负责。在保证食品安全的前提下进行生产经营活动的过程

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食品安全法读后感

常娟

200909051102

席卷全国的苏丹红事件，三鹿奶粉事件里的三聚氰胺，双汇瘦肉精事件，地沟油事件，染色馒头事件，毒豆芽事件，如果是要数这些事情，恐怕几个月也数不完，光看到这些字眼就让我们心中忐忑不安，我们的食品，怎么能够让人放心。我们的食品法到底出了什么，还是其他的一些原因？

我国早在19xx年就颁布了《中华人民共和国食品卫生法》。在此基础上，20xx年2月28日，十一届全国人大常委会第七次会议通过了《中华人民共和国食品安全法》。食品安全法是适应新形势发展的需要，为了从制度上解决现实生活中存在的食品安全问题，更好地保证食品安全而制定的，其中确立了以食品安全风险监测和评估为基础的科学管理制度，明确食品安全风险评估结果作为制定、修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据。但是由于现代食品行业琳琅满目，新型食品层出不穷，我国有关食品安全方面的法令条例已经无法满足现代的要求。食品法规的不完善不但给某些不法商家提供了钻空子的机会，还严重影响到消费者的合法权益，甚至还影响到国家形象。另外，我国大多数食品标准和国际标准仍有很大差距，这是我国食品打入国际食品市场的绊脚石之一。在我国还出现了“内外有别”的尴尬现象，出口国外的食品检验合格率一直都保持在99.8%以上，但是内销食品的合格率却只有90%左右，虽然经过了多次整顿，食品市场仍是一个最让人纠结的问题。

经过对比西方国家的一些食品安全法规，我国食品法律的监管和处罚力度不够。要想有效地减少食品安全事件，就离不开监管和处罚，而中国食品法的问题在于监管不到位，经常出现“踢皮球”的现象，一旦出了问题，谁都不站出来负责。这除了道德方面的缺失，还主要是监管有漏洞，部门协调性不强，责任不够明确，最终导致消费者的合法权益无从保障。另一方面，就是对于违法犯罪的人或企业打击力度不够，让不法商家认为违法是一件小事，赔偿也只是小事一桩。对于消费者，维权成本太高，让他们在受到侵权时只能自认倒霉，如此造成一个恶性循环。消费者不敢消费，商家销售滞留，食品市场也会因此而瘫痪。国家一定要加大对食品违法行为的惩罚力度，保障中国食品市场的干净安全。

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己所不欲勿施于人

——读食品安全法有感 学号：1102000398 顾清清

俗话说得好“民以食为天，食以安为先”。在这个经济日趋繁荣的社会，人们对物质生活的要求越来越高。因此，食品安全问题也就愈演愈烈。

20xx年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过的《中华人民共和国食品安全法》中具体阐述了食品安全风险监视和评估，食品安全标准，食品生产经营，食品检测，食品进出口，食品安全事故处置，监督管理和法律责任等问题。在我看来，这食品安全问题的本质在于人——食品生产经营者。当我读完食品安全法，我对其中三点印象最深刻，下面就依次来阐述。

首先，第八条中写到新闻媒体应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。看到这点，我的头脑中就冒出了很多的事件：三鹿奶粉三聚氰胺事件， 安徽劣质奶粉事件（大头娃娃事件），染色馒头 ，瘦肉精等等。我想说的是，如果我们没有看报纸，如果我们没有看电视，如果我们没有上网．．．．．．我想我们是不会也没有那么快就知道全国各地发生的食品安全事故的。所以，我觉得，新闻媒体对它自身的职责是做得很好的。在社会生活中，新闻媒体扮演的角色是必不可少的，它向我们大众传递了很多信息。现在又是信息的时代，人们不出门就能知道天下事，我想只有各个部门都做好自己的职责，食品安全事故就会相对减少。

其次，第二十八条中有写到禁止生产经营用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。其中当我看到食品添加剂这几个字时，一声警铃又在我耳旁响起。食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。而当今社会，越来越多的人开始怀疑我们到底应该吃什么？无论是孔雀石绿，苏丹红还是甜味剂，防腐剂。人们担心食品到底安不安全，卫不卫生？这问题的起因是什么呢？就是食品生产者们不法制造食品给人们带来了恐慌。听很多在食品厂工作过的人说：“我是绝对不会吃自己厂生产的食品的。”由此可见，食品生产过程是多么的糟糕。

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读食品安全法及其实施条例有感

俗话说“民以食为天”，由此可见食品在人们生活中的重要性，它是老百姓日常生活中必不可少的一部分，衣、食、住、行更是人类生活的根本，食品是人类社会赖以生存的必要条件之一，发挥着替代不了的作用。而一些不法商贩、个人素质低下的私企老板，为了一己私利，开发一些损人利己的劣质食品，以及食品在流通过程中的疏漏，还有食品检验方面的不健全，使人们尝了不少苦头，受了不少罪，当然也死了不少人。所以针对这些情况，制定了《中华人民共和国食品安全法》，由此一来便有了“食以法为先”一说。

随着时代的发展，科技的进步，食品工业的发展也风驰电掣般地发展起来，各色各样，种类繁多的食品开始在市场上涌现。令人看得眼花缭乱，目不暇接。而各种精美的包装更是让人爱不释手，百看不厌，有些人为了包装或者是赠品而买下食品，大有买犊还珠之举，这便让一些想投机取巧的奸商们有了可趁之机。如震惊全国的“三聚氰胺”事件，“三鹿”多么大的一个企业，曾经是中国乳品业的龙头老大，实力更是强大无比，拥有先进的设备和精湛的技术，无论是人力、物力、财力都是无可比拟的，还享有免检待遇，这是一般的小企业乃至一些大企业想都不敢想的。可是，就是利用这个，打着免检的旗号，和百万千万群众们的信任，竟然在奶粉里面掺三聚氰胺这种害人的东西，让奶粉这个可以强身健体的有益食品成为对人体有害的“毒品”。这是一时的疏忽吗？是工艺的操作不当吗？是技术人员的孤陋寡闻吗？都不是！这就是一种犯罪，没有高超的技术和丰富的知识，我想也造不出来，一般人能想到吗？能做到吗？国家辛苦培养这么一批知识分子是让他们来害人的吗？“三鹿”的这些罪魁祸首们，用国家的人才，用国家的原料，来害祖国的花朵，祖国的未来，从而把自己的快乐建立在损害别人生命之上，况且这些人还是纯真可爱的婴幼儿们。因此，我们必须制定法律法规来制止这种行为，防微杜渐，从源头抓起，让这些令人发指的事情不要再发生了。制定了这些法律法规，不法分子才会害怕会担心，才会安分些。这也是保护公民安全的需要，社会主义是以人为本的，制定一套食品法律，是最好的以人为本的体现。

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听食品安全讲座有感

今天下午学校组织了一场关于食品安全的讲座，讲座由潘大队长进行讲解，通过潘大队结合自己对食品安全综合协调的工作经历，我们对食品安全也深有感悟。

通过潘大队热情的讲解，同学们学到了很多东西，如：市场上的肉一般不要买，大多数肉含有瘦肉精；咸菜不能多吃，咸菜里面还有大量的亚硝酸盐；油条在油锅里炸时间长了会含有大量的致癌物，市场上活蹦乱跳的鱼虾看似新鲜实际却被注射了大量的兴奋剂……

我们学校周围总有一些小摊，那一串串诱人的“佳肴”散发出阵阵香味，一部分同学总是抵挡不住诱惑。结果买“佳肴”的同学不是拉肚子就是肚子痛，而一些不良商家为了降低成本，过分使用一些防腐剂、化学添加剂导致了多种疾病的产生。

此次讲座、我们受益匪浅，食品安全不仅影响个人健康还关系着经济的发展和社会的稳定，因此、我倡议大家：食品安全要牢记心间。

2013.11.14

13-（3+2）幼教高级大专五

刘晓庆

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读食品安全法及其实施条例有感

农检09 26号 陆安骏

俗话说“民以食为天”，由此可见食品在人们生活中的重要性，它是老百姓日常生活中必不可少的一部分，衣、食、住、行更是人类生活的根本，食品是人类社会赖以生存的必要条件之一，发挥着替代不了的作用。而一些不法商贩、个人素质低下的私企老板，为了一己私利，开发一些损人利己的劣质食品，以及食品在流通过程中的疏漏，还有食品检验方面的不健全，使人们尝了不少苦头，受了不少罪，当然也死了不少人。所以针对这些情况，制定了《中华人民共和国食品安全法》，由此一来便有了“食以法为先”一说。

随着时代的发展，科技的进步，食品工业的发展也风驰电掣般地发展起来，各色各样，种类繁多的食品开始在市场上涌现。令人看得眼花缭乱，目不暇接。而各种精美的包装更是让人爱不释手，百看不厌，有些人为了包装或者是赠品而买下食品，大有买犊还珠之举，这便让一些想投机取巧的奸商们有了可趁之机。如震惊全国的“三聚氰胺”事件，“三鹿”多么大的一个企业，曾经是中国乳品业的龙头老大，实力更是强大无比，拥有先进的设备和精湛的技术，无论是人力、物力、财力都是无可比拟的，还享有免检待遇，这是一般的小企业乃至一些大企业想都不敢想的。可是，就是利用这个，打着免检的旗号，和百万千万群众们的信任，竟然在奶粉里面掺三聚氰胺这种害人的东西，让奶粉这个可以强身健体的有益食品成为对人体有害的“毒品”。这是一时的疏忽吗？是工艺的操作不当吗？是技术人员的孤陋寡闻吗？都不是！这就是一种犯罪，没有高超的技术和丰富的知识，我想也造不出来，一般人能想到吗？能做到吗？国家辛苦培养这么一批知识分子是让他们来害人的吗？“三鹿”的这些罪魁祸首们，用国家的人才，用国家的原料，来害祖国的花朵，祖国的未来，从而把自己的快乐建立在损害别人生命之上，况且这些人还是纯真可爱的婴幼儿们。因此，我们必须制定法律法规来制止这种行为，防微杜渐，从源头抓起，让这些令人发指的事情不要再发生了。制定了这些法律法规，不法分子才会害怕会担心，才会安分些。这也是保护公民安全的需要，社会主义是以人为本的，制定一套食品法律，是最好的以人为本的体现。

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