《海底捞你学不会》读后感

《海底捞 你学不会》这本书，讲述海底捞火锅店的企业文化和经营理念。在董事长张勇确立的服务差异化战略指导下，秉承服务至上，顾客至上的理念，以创新为核心，提倡个性化的特色服务。将用心服务做为基本经营理念，为顾客提供贴心，温心，舒心的服务，在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式。

读这本书的时候感触真的很多，尤其是在它独特的管理模式下形成的员工对企业强烈的归属感以及员工对企业的忠诚度，让人在感动敬佩之余留下深刻的思考，为什么看似简单的道理在海底捞就能够实现呢，海底捞的员工同样来自广大农村，没受过任何的高等教育，他们的员工能够真正把企业当做家，试想一下如果你是这个家里的一份子，你会背叛这个家么，会背叛你的兄弟姐妹么，是不是总想着愿意为这个家做出最大的贡献呢？那么我们看一下海底捞是怎么来做到的：“我觉得人心都是肉长的，你对人家好，人家也会对你好，只要想办法让员工把公司当成家，员工就会吧心放在顾客身上”这是海底捞创始人张勇的原话，多么直白而朴实的道理，但这也正是海底捞的聪明之处，他是把海底捞的每个员工真正当做家人来对待的，给员工租和城市人一样的正规楼房，有空调，暖气，电视，电脑，书籍，有配置的专人给员工打扫卫生，换洗被单，员工们享受的实际上是星际服务，逢年过节慰问员工的同时还能想到员工的父母，每月给中层干部的父母发放补助，并且优秀员工的家人有机会参加公司组织的旅游，许多的人性化的措施能够一一落到实处并且一如既往，员工身上高成本投入的同时其实换来的是员工对企业的感恩，认同，归属感，就想家一般的感觉，所以从员工身上爆发出来的工作激情和无穷的创造力才是海底捞的财富啊！

海底捞在每一个员工提供优越的生活环境的同时还把，尊重，公平的原则渗透到了每一个细节，人人生而平等，出生背景不能改变，但是在人格面前没有高低贵贱，所以他们尊重每一个员工，正是这种尊敬让员工产生无尽的幸福感，因为他们通过自己的努力，用自己的业绩赢得了同事和顾客的认可，就是说在这里能体现自己的价值，所以他们感到幸福，并且他们有一套合理公平的晋升机制，只要你真诚，努力，踏实，肯干就有机会获得晋升；并且海底捞把对人的尊敬转化为对人的信任，因为信任你的操守就不会把你当贼防，信任你的能力，就给唯一重任，让你一旦背信任了，就有了责任感；而对人最大的信任莫大于授权，于是海底捞有了任何一家企业都不敢尝试的一线员工员先斩后奏的打折和免单权，这样让员工在服务顾客的同时大脑早起作用，因为和顾客打交道的总是一线的服务员，他们最知道顾客的满意度从哪来，他们能灵活运用手中的权利来最大限度的提高顾客的满意度；

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36号

关于海底捞的读后感

随着时代的进步，我认为服务的重要性越来，想海底捞经营中，他在服务差异化战略的指导下，坚持“服务至上。顾客海底捞至上”的理念，为海底捞的争取一个非常有利的优势。

海底捞的董事长张勇认为要经营一家成功的店，以创新为狠心，改变传统的的标准化，单一化的服务，提倡个性化的特色服务，将用心服务作为基本的经营理念，提供“贴心、温心、舒心”的服务。从各种关于海底捞的资料中显示，海底捞的服务可以说是出乎意料。从排队等候位置开始到结束用餐可谓是做到无微不至。在你排队等候的时候，海底捞为你提供一系列的服务，如：美甲，美鞋，护手等，还有一系列的小吃。在用餐的时候的，服务还为你提供手机袋和每隔15分钟帮你换毛巾等，等你结账的时候还能满足你的饭后要求的。

管理上，倡导用双手改变命运，用成功证明价值，靠奋斗走向卓越的价值观。个性化和亲情化的管理模式。只有自己动手了，才能把握住机会。在员工的管理上个性化的管理，当你们是一对夫妻时，你可以享受到个人的夫妻房，不要在担心见不到，不能和自己喜欢的人在一起。亲情化的管理上，把员工当作是自己的亲人。在我印象中，很少有企业把员工当成了自己的亲人的公司，在我看来我非常喜欢的这套管理模式，只有你把员工当成是亲人你才可以真正的关心他们，在意他们的生活和情绪，也就是说你对别人推心置腹，别人感受到了也同样对你推心置腹。

他们为适应时代的发展，因为大量的宅男宅女的，大家都知道他们喜欢宅在家里，对于餐饮业，送餐是家常便饭，但是对于火锅的来说，送餐需要的是更多地用具，但是海底捞不管成本的多少，依旧提供了这项服务，在对我来说，这时下重本的服务，根据袁华强说虽然这个成本大，但是他仍然坚持着。

最让我记住的是海底捞的员工的权力，我也曾经在餐厅中打工过，我曾经因为一个顾客说，能不能多加点菜，在我们看来这是没有什么样，但是这家餐厅规定着菜不能加，于是这个顾客生气。我觉得这个是经理应该解决的事情的，但是在海底捞中，只要你是服务员，你在服务中遇到的这种情况下，你有自主权，你可以通过你认为可以解决的问题。如免单。还有建议权，在这块我认为不是很突出，因为每个企业都有建议权，但是很多时候这种权利是被限制甚至是无视。但是海底捞的经营中，只要你有意见或觉得应该是多一些服务，你可以行使你的权力。如：包丹布。

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海底捞读后感

篇一：海底捞>读后感

读完《“海底捞”：你学不会》这本书籍后，如获至宝，“海底捞”告诉我们：从小事做起，能持之以恒，并不断学习、不断创造、不断造就人才、互助互爱、和谐共生，再加上公平的人性化管理。看似简易明了，细想却发人深省，做起来殊为不易。

我个人认为：大事业就是像“海底捞”这样做成功的，做大事的每天都在干什么？其实就是在干些细小的小事。每件大事都是由无数件小事组成，只有日复一日、年复一年、始终不渝的做好身边每一件小事，才能最终做成大事。新中国成立至今，成功的企业家或富余人群，绝大部分都不是靠继承得来的财富，都是靠自己从小到大、从无到有、辛辛苦苦的一步一步想出来的、做出来的，只有自己想到了、会做了，才能带领更多的人一起看、一起干、一起学，企业才能做好、做强。

每个将军都是从一个普通的士兵做起的，都是经过长久的、漫无边际的崎岖坎坷，无怨无悔的付出，比常人付出更多的汗水和心血，才能从众多的普通士兵中脱颖而出，才拥有了权贵和辉煌的成就，而大部分士兵却是从哪里来、回那里去，形成了将军打造的营盘、流水式的兵。其实入伍时老兵和首长都讲过无数遍，不想当将军的士兵不是好士兵，而明知道如果每个士兵都当将军了，谁又来当士兵呢？只有将军明白，虽然天天讲这个道理，但还是有绝大部分士兵没有那么高的境界。做好几次可以，几年也可以，但能几十年都坚持做好就难了，绝大部分是不能改造和造就自己的，这就是人性的弱点之一。人人都想做个成功的人，人人都想过>幸福的日子，干得好小事的人，才会去想大事、才敢去干大事，若每件小事都做好了，这件大事就做成了，持之以恒下去才能成为一个成功的人，20多年前有一首歌词就告诉过我们，“幸福不在柳荫下，幸福不在月光里，幸福它在聪明的智慧里，幸福它在辛勤的汗水里”。其实成功也好，幸福也好，既简单又复杂，也许从一个成语、一个典故或一句诗词歌赋中理解了、感悟了它的真正含义，并做好了，做到了，你就在成功的同时>收获了幸福。反之，如果半途而废、华而不实、虚心假意、表里不一，老是抱怨自身命不好、运气不如人，他龟儿子运气好、发财了、当了官，则既虚度了光阴、消耗了生命，到最后还悔之不及。

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《海底捞》读后感

看完《海底捞》使我感受到一种全新的特殊管理模式，也让我对企业管理有了一个深入的思考。从组织、制度、流程和人这四个方面来看，企业创建者的管理思想和思维模式不同，就会导致组织分工的不同，也决定了制度和流程不同，加上人的因素，于是导致了不同的企业，有不同的企业文化和运营效率。

企业最大的差异是人。一是，与企业的管理者相关。有什么样的老板，就有什么样的企业文化。老板的管理思维不一样，构建的组织架构就不一样。他会根据自己的想法设立不同的部门，并规定组织的分工与授权；老板对员工的信任程度不一样，授权的思路也不一样，构建的授权的程度就不一样；老板对待员工的心态不一样，员工就会享受不一样的福利和待遇，就会有不一样关心员工的行动；老板解决问题的思路不一样，就会形成不一样处理问题的简洁流程。二是，与企业的员工相关。海底捞的员工都是吃苦耐劳的农民工，他们的坚韧的毅力和忍耐力，他们的工作激情，是处理问题和解决问题的原动力，而激情和忍耐力恰恰是服务业所需要的核心素质。

其次是对员工的尊重。让员工感受到家一样的温暖，这需要做许多细致的工作，才会让员工感受到的。海底捞的员工宿舍离工作的地方都不会太远，有空调等设施，还特别设立的宿舍长，为员工服务；还不定期到员工家里拜访，给一定级别以上员工的家长发工资，组织优秀员工的家长旅游。海底捞做了很多尊重员工，关怀的事情，看似很简单，但是这么多年坚持下来，就是无声的温暖，感动了员工，感动了员工的父母，大多数留下来的员工都会非常投入，他们所创造的效益也是巨大的。孟子说：君视臣如手足，则臣视君如腹心。

第三是充分的适度授权。海底捞的授权是很明确的，总裁的签字权是100万以上的；100万以下是由副总、财务总监、大区经理负责；大宗采购部长、工程部长和小区经理有30万的签字权；店长有3万元的签字权。这种放心大胆的授权，在国内的民企里并不多见。老板对他录用的员工有信心，他就会采取合适的授权机制，让不同级别的管理者，承担起不同风险的责任，正是这种适度授权，充分地调动了员工的积极性，让他们灵活地处理工作中遇到的问题，提高了工作效率。当然有人担心授权会导致管理失控，这是一个体系性的

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管理是学不会的，管理是悟到的

—读《海底捞你学不会》之感 摘要：企业文化，这是此企业与彼企业之本质区别，也是其他企业或管理者无法复制的核心因素。我想，中国为什么就只有一个海底捞，原因就在于此，因为，你的心中无法象张勇一样有爱，有真爱，能够像自己的亲人一样善待自己的员工。管理者亦是如此，这点的差异，便形成了不同的管理风格，换句话说，管理者内心的性格与气质，先天起了很大的作用。

关键词：管理；营销；企业；文化。

读了黄老师的《海底捞你学不会》，发现自己现有的管理心理学知识十分浅薄或者说都是理论偏离实际的，对管理学的认知水准高了许多，相信会对我今后的人生道路产生深远的影响。下面就从几个方面来简述读这本书的感悟。 一、对于任何销售型企业而言，抓客是企业存续与发展的重要手段。海底捞之所以成功就是因为从创业之初开始就奉行这样的经营理念：客人是一桌一桌抓的。

海底捞案例：

为什么要一桌一桌抓客人？因为尽管每桌客人都是来吃火锅的，但有的是情侣约会，有的是家庭聚会，有的是商业宴请??客人不同，需求就不同，感动客人的方法就不完全一样。

张勇开办火锅店初期的一天，当地一位相熟的干部下乡回来，到店里吃火锅。张勇发现他的鞋很脏，便安排一个伙计给他擦了擦。这个小小的举动让客人很感动。从此，海底捞便有了给客人免费擦鞋的服务。

一位住在海底捞楼上的大姐，吃火锅的时候夸海底捞的一种辣酱好吃，第二天张勇便把一瓶辣酱送到她家里，并告诉她以后要吃，海底捞随时送来。这就是海底捞一系列“变态”服务的开始。

从案例中，我们不难看出，企业存续与发展来源于我们对客户的个性化经营，为客户提供超预期的服务，即所谓的一系列“变态”服务，我们只有留住了老客户，培养出客户的忠诚度，企业才能稳步的向前发展。同样，留住老客户是有方法的，正如海底捞针对不同的客户，特别是一线的员工采取不同的方法，对客户的心理进行有效把握，对症下药，只有这样我们才能真正培养客户的忠诚度。

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遇到更好的自己

----------读《海底捞你学不会》有感 很早就想看这本书。所以选择的时候还是没有纠结。

一直想去海底捞体验一下，却一直没去成。温州欧洲城附近有家火锅店，叫海捞舫，主营海鲜式火锅，是在还没听说海底捞之前去吃过的，第一次去的时候就喜欢上了这家火锅店，因为跟我以往吃过的火锅店好像都有点不一样，很新奇：眼镜布、围裙之类的都有，菜可以点半份、饮料可以续杯、调料几十种…...当然味道也相当不错，菜式有新意，虽然不便宜。想来应该是模仿海底捞的服务模式。

从管理的角度我也实在感悟的太少，我也坚信书中所说管理是一种艺术，没有可靠的公式和万能的制度和流程可以套用。管理必须要管理者在实践中自己悟。海底捞的成功，一环扣一环，不可复制。我也相信张勇是一个合格的企业家，他难能可贵，他给予了海底捞员工尊重、信任和关爱。张勇厉害，他的团队里很多员工与企业建立了一种不离不弃的心里契约，具备着绝对的忠诚和责任感。

书不是一次性看完的，但好几次看的时候，泪水都没止住。有感动也有羞愧。看完整本书我更多的是从张勇和那些来自农村劳动者身上学到、感悟和联想到的一些东西：你要试图改变，要永远学习，保持不断的创新。

海底捞里绝大多数人来最底层的人群，他们没有文化、没有钱、没有好的家庭、好的背景。生活很困苦很窘迫。所以更要抓住任何一线的希望抓住机会和改变命运。就如海底捞里很多骨干，抓住机遇改变了自己。出生没有办法选择，如其跪倒在现实边上做一个抱怨和缅怀过去的人，何不换一种思维把握当下，通过努力和坚持让自己变得更好。

努力就更遇到更好的自己。我过年的时候真的遇到过一个学霸。他高中不爱

学习，毕业之后当了兵，回来之后浑浑噩噩做了几年生意，忽然有一天他觉得不能这样下去，29岁的时候毅然决然报了一个自考专业，不顾任何人的反对什么也不做回到农村老家闭关读书，用了一年的时间拿到了浙大法律自考专科，之后考上了某乡的事业单位，然后利用事业单位的清闲又用了一年时间拿到法学本科，而在今年他考上了检察院，也同时拿下了司法考试证。他的这两年人生像传奇，幸运之神似乎很眷顾他，全部自考科目，竟然一次都没挂过，事业单位、公务员、司法考试，每一次都是一考就中……是不是超级幸运？但是幸运的背后是不是凝聚着那份改变命运的决心和100%的行动力？听他平静讲述自己故事的时候，我忽然觉得真正的付出一定会以她该有的方式回报。

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海底捞的秘密读后感-

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海底捞的秘密读后感

《海底捞的秘密》内容简介：在中国，80%的餐饮企业活不过5年，更有的饭店老板连装修餐馆的钱都赚不回来的。可是：为什么海底捞在三伏天能让北京食客排队吃它的火锅?为什么从20xx年到现在，海底捞一口气在北京开了16家火锅店，而且家家火爆到客人要排队?为什么海底捞不仅已活了17年，而且越活越滋润?为什么越来越多的餐馆老板使劲从海底捞挖店长、挖服务员?……海底捞成功的秘密是什么?我们能从海底捞身上学到什么?国内著名餐饮酒店培训专家易钟将从专业培训师的角度，对海底捞的管理进行层层剖析，全方位深度解读。他山之石可以攻玉，作为“中国式服务”的学习标杆，人本化管理的成功典范，海底捞的成功管理经验必将给我们带来极大启发与帮助。它将成为我们同行企业和一般企业管理者进行企业管理的最好借鉴和开展员工培训的最好教材。

海底捞的秘密读后感，来自当当网上书店的网友：之前去吃海底捞，就被感动的一塌糊涂，比如说每过几分钟就有人递了一条热气腾腾的毛巾;洗过手，就发现有人站在身后，为你端着纸巾盒子;果汁还没喝

完，就要举起杯子为你加满。我就想如果我店铺的员工也能这样就好了。可是究竟是怎么做的呢?今天有幸读了《海底捞的秘密》，来答案就在这里边。感谢易钟老师!

海底捞的秘密读后感，来自卓越网上书店的网友：海底捞是中国服务业的学习标杆，更是中国企业经营创新的成功典范。本书以“海底捞你学得会”为立足点，力图透过现象看本质，帮助读者洞悉海底捞的成功奥秘，真正做到“知其然”，更“知其所以然”。书中深度剖析了“海底捞现象”背后的深层原因，揭示了海底捞为什么能够做到——“人转载自百分网，请保留此标记人都是管理者”、“传递给顾客一份感动”、“把员工当家人看”、“用服务倍增利润”、“有双手就可以改变命运”，等等。相信本书一定能给中国企业的广大管理者以有益的启示。

研究海底捞案例之后一直想整理一份关于成就员工方面的读后感，在旁读海底捞文章时，无意发现一篇文章中提及的观点和想法正好符合，就直接摘录过来分享给大家。

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