餐饮论坛会议记录

一、 餐饮消费有六类：

1、商务消费（如高端酒楼）

2、恋情消费（以：“宴遇”谐音“艳遇”为反例说明）

3、亲情消费（中端酒楼、家常菜馆等）

4、人情消费 （宴会消费等）

5、友情消费（常见于AA制消费的餐厅）

6、生理消费（如快餐、大众低端餐饮等）

二、丁老师部分经典语录

1、对餐饮企业来说，品牌并不重要，品类才更重要，品类是品牌的根，要选择领导品牌。（并以“海尔”为例说明品类的重要性）

2、唯有第一，才有未来。（并以中国啤酒市场为例说明）

3、做企业要专业，要有至少10年的远见和规划。

4、任何短期行为都是自杀行为。（并以曾经的餐饮百强企业“俏江南”和“小肥羊”举例说明）

5、要把企业当猪养，不要当儿子养。

6、结构决定结果，结果决定行为。

7、未来餐饮市场“方便”会成为消费焦点，消费半径越短，越容易成功。所以对于一般餐饮企业而言，提倡开小店、多开店更容易赢得成功。

9、餐饮企业最火的时候往往是其最危险的时候。

10、捷径不是直线距离最短的路，而是阻力最小的路。

11、做企业要善于把缺陷包装成独一无二的卖点。

12、你想做什么不重要，你能做什么也不重要，而市场允许你做什么才更重要。

13、事实碰到真实，取胜的一定是真实。

14、能克服的是缺点，不能超越的才是弱点。

三、餐饮企业的核心竞争力，不是菜品，不是服务，不是团队，不是口岸，不是创新，不是模式，也不是定位，而是以下三种能力：

1、变现能力——即把有形和无形的资产变成现金的能力，也是企业的长寿基因。

2、赢利能力——不是挣多少钱，而是有多强，也是企业的强壮基因。

3、成本控制能力——也是企业的做大基因。（餐饮企业遍地是黄金，周身是漏洞，必须做好成本管控）

那如何衡量我们的企业是否具备以上三种基因，有一个标准可以参考：

1、 长寿基因——人均年营业收入，计算方式：企业年收入总额/

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不要通过你的头脑看世界 要通过你的心

：你是什么时候想要孩子的

：不记得了 不过我结婚以前就有那个盒子了

：什么盒子

：那是小姑娘的玩意 我说了你会笑话我的

：我会笑话你 但你还是要告诉我

：好吧 在床底下 我一直朝里面放婴儿用品 直到安迪愿意做个父亲

：真令人感动（开了句玩笑然后叹气）我也有个这样的盒子 只不过里面都是国家地理杂志和THE TIMES报的旅游版 都是我一生想去的地方

：LIZ 怀孕就像把纹身纹在脸上 一定要先想好了

我每一刻都在积极的创造这一生活 为何还感觉自己和这一生活格格不入

：我爱上你了

：我不是你想象的那样 只是你的幻想

：这是胡说 你是真实的 你的伤疤 你的才能 我开一家三流酒吧你也接受这就是我要做的 我喜欢你的痛 喜欢我们在一起的时候 我能赶走你的痛苦 当我看着你的眼睛 就听见海豚拍手的声音

：他不知道的是 我消失在我爱的人之中 我是可渗透的薄膜 只要我爱你 你就能拥有我的一切 我的钱 我的时间 我的身体 我的狗 我的狗的钱 我会承担你的债务 还会给你各种你从未具备的优秀品质 把这些都给你 还会给你更多 直到我身心疲惫 唯一能让我康复的 就是爱上一个人

我只是不习惯 一个陌生人比我更能看透我的内心 所以才故意说你矮

严格来说我并非爱上他 我只是跳出自己的婚姻 掉进大卫的怀抱 就像卡通片中的人 从高台上跳下 掉进一小杯水中 彻底消失

：你为何成为素食主义者

：因为有次看见宰牛

：对于他来说很痛苦啊 那你呢

：我可以冥想

：LIZ 记得几年前你全身心的去装修厨房 一心只想着做好饭 做个好妻子

：我只是尽力维持

：那我觉得念经和冥想也是一回事 只是形式不同

不希望你不在身边 让我想你吗？

首先是你所爱的人给你一剂毒品 爱与激情的情感毒品 很快 你就像瘾君子一样 渴望得到对方的关注 得不到的话 就会生病 烦躁 憎恨当初让你服下感情毒品的人现在再也不给你毒品了 以前却是免费给你毒品 然后你会变得憔悴 哪怕是为了让对方再给你一次毒品你也愿意付出一切 你爱的人现在开始讨厌你 他看你的眼神 就像看着陌生人 可你又不能责怪

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所谓幸福，从来都没有准确和永恒的答案；金盆银匙、锦衣美食的人，未见得幸福；粗衣布履、粗茶淡饭的人，未见得不幸；这个世界的一枝花、一滴水，都可能成为幸福的源泉；幸福从来都与贫富无关，与地位无关；人之幸福，全在于心之幸福；幸福就住在你心里，感觉幸福其实就是幸福

世上本来没有路，走的人多了，也就成了路。世上本来就有路，走的人少了，也就没了路。世上本来有许多路，全被堵死了，也就没了路。世上本来有许多路可走，只认定一条路，结果走进了绝路。世上有绝路，也有生路，走进绝路，如果有胆识，也能闯出一条生路。

】知己是和你千杯不醉，但第一杯就已经醉了的人；知己是你的镜像，让你清楚了解自己的人；知己是尽管相距千里，却总能在同时微笑的人；知己是不用任何言语，就能为你所思所想的人；知己是和你一起悟道，让你能找到自己和明白生命真谛的人；知己是让你此生无憾，生生世世寻找的人

属于自己的，不要放弃；别人得到的，切莫妒忌；倾心投入的，不遗余力；成功在望的，加大力气；曾经拥有的，刻骨铭记；奋斗得到的，倍加珍惜；已经失去的，留给记忆；历经磨难的，洞悉生机；表面轻松的，实则不易；企图拥有的，必须努力；时刻牢记的，爱惜自己。--

人活在这个世界上，有太多太多的无奈，总想找一个属于自己的快乐空间，却始终无法找到。面对着一次次的磨难，真的感觉好累好累，想逃避、可逃避终归不是解决事情的办法，只好一次次的去面对，去接受这无法改变的现实

最大遗憾莫过于错误地坚持了不该坚持的东西，轻易地放弃了不该放弃的东西，每一个人都有自己的理想，都有那个期望达到的目标，或许有这么一天我能够成为一名教师，或许有那么一天我能实现自己的理想，达到自己的目标！生活还在继续！不要忘记微笑地对待每一天，不要忘记珍惜余下的每一天

人生最重要的并不是努力，而是方向。压力不是有人比你努力，而是比你牛叉几倍的人依然比你努力。人生没有十全十美，如果你发现错了。重新再来，别人不原谅你，你可以自己原谅自己。千万不要用一个错误去掩盖另一个错

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1、你没事吧黄小仙，要是没事就别用身子碰隔板，你一碰我这儿跟着颤，咖啡全洒了。《失恋33天》——王小贱经典语录

2、起来吃点东西吧，没吃饭还那么沉，邪了门了。《失恋33天》——王小贱经典语录

3、你随便。我说。。你随便。李小姐，你和魏先生意见不合那就请你们回家打完架以后，统一出一个结果再通知我们，劝架这种事我们两人做不了，而且我们也没义务做这件事儿。大清早五点钟听你说这些话，我就当你是发牢骚，出了这个门我把你的话全部都留在这里一句都不带走，是，我们是赚你们的钱，但这不代表我们两个人得24小时听您的使唤，我们是有上班时间的，走吧黄小仙儿，我们也回去补个养颜觉。李小姐，临走之前我劝你一句，干这行我也有些年头了，临结婚之前两口子谈崩的情况，我也没少见，男的被女方那些二百五的要求逼得反了悔，女的悔不当初，拼命在人屁股后头追，这种结果一点也不梦幻，说这个没别的意思，前车之鉴，跟您分享一下，走了黄小仙儿。《失恋33天》——王小贱经典语录

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《失恋33天》王小贱剧照

4、我想把自己弄惨一点，大老王就不忍心对我下毒手了...尊师重道，薪火相传...《失恋33天》——王小贱经典语录

5、准备怎么反击呀，我们去闹他们婚礼现场吧...我就等你这句话呢，我有一个朋友，爱好很特别喜欢收集别人的鼻屎，到时候帮你借点存货，然后你寄给李可，上面写着新疆天然大葡萄干，日晒充足，美容养颜...不..去!你可以携带你第二人格出席啊..不去，这破事也值得我看一个月?我的出场费你付不起..我这款的你还真消费不起...《失恋33天》——王小贱经典语录

6、嗯..染头发?你怎么不干脆换个肤色啊。。穿什么衣服?黄小仙我明话告诉你，不管你明天穿什么，都不会引起他的注意，就算你明天喝多了，脱个干净，只剩一个黑色吊带袜满场乱跑，给你裹大衣得人也不会是他，你明白吗?不明白也别再给我打电话了!短信：我怕刚才说的话太重，讲的你想不开自杀，俗话说，狭路相逢勇者胜，所以明天，你大可以继续横冲直撞，把别人的婚礼当成前男友的葬礼，我会为你保驾护航的。《失恋33天》——王小贱经典语录

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如果想逃离就去丽江；如果想更接近佛就去西藏；如果想休闲就去成都；如果你想阳光就去三亚；如果想享受冬天就去哈尔滨；如果想吃海鲜就到厦门；如果想走访历史就去西安 ；如果想购物就去香港；如果想碰碰运气就去澳门。要么阅读要么旅行，心和身必须有一个在路上~

You are never too old to set another goal or to dream a new dream.——重新设定目标，抑或怀抱一个新的梦想，永远不迟

【长期不吃早餐的危害】早餐占一天营养成分60%-70%，不吃早餐会免疫力下降、肠胃病、结石、便秘、痔疮、衰老、糖尿病、贫血、手脚冰凉、不孕不育、心脑血管等180种慢性疾病。男人不吃早餐最伤肝；女人不吃早餐最伤子宫。早餐很重要，一定要吃哦！ 你喜欢早上洗头吗？早上刚起床，血液循环没有恢复到正常水平．血液运行比较缓慢．当早上洗头的时，头部皮肤比较敏感，水的刺激会突然使血液循环加速，会令头部感觉不舒服，所以早上洗头不利于健康。

不要抱怨你的女人丑，不要抱怨你没一个好爸爸，不要抱怨你的工作差，不要抱怨没人赏识你。现实有太多的不如意，就算生活给你的是垃圾，你同样能把垃圾踩在脚底下登上世界之巅。这个世界只在乎你是否在到达了一定的高度，而不在乎你是踩在巨人的肩膀上上去的，还是踩在垃圾上上去的。

【距离】亲人之间距离是尊重，爱人之间距离是美丽，朋友之间距离是爱护，同事之间距离是友好，陌生人之间距离是礼貌。就让我们慢慢的走近，不必问彼此从哪里来到哪里去，遇见就好。如果路不同，就让我们轻轻的擦肩而过，慢慢的走远，依然带着自己的精彩，让下一个人把你凝望欣赏。

【曾国藩的人生感悟】1.人该省事,不该怕事。人该脱俗,不可矫俗。2.受不得穷,立不得品,受不得屈,做不得事。3.清高太过则伤仁,和顺太过则伤义。

4.好胜人者,必无胜人处,能胜人,自不居胜。5.与多疑人共事,事必不成。与好利人共事,己必受累。6.独利则败,众谋则泄。7.大柔非柔,至刚无刚。

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经典语录-王小贱-90后-扁人-爱情-空管1102-692404

经典语录

1、说你2B，我感觉太对不起铅笔了。

2、你不要说话好吗？你一说话就把你的智商暴露了。

3、你没看见这里不让宠物进来吗？

4、你妈在哪里，我要把你塞回去！

5、人贱一辈子,猪贱一刀子,你活着浪费空气,死了浪费土地,在家浪费RMB,中国那么多兵器你不学,偏学剑;上剑不学学下剑;下剑招式那么多,你学醉剑;铁剑你不学去学银剑!终于,你练成了武林绝学:醉银剑!最后达到人剑合一境界—剑人。

6、看到你的脸，就觉得你爸妈在制造你的时候没认真。

7、我要说你是个二愣子，我都是表扬你。

8、知道自己有多恶心吗，当你妈妈第一次感觉到你的存在时??她吐了??

9、你这人长的怎么说呢，相素比较低，看到你的长相都可以锻炼我胆量。当你一个人空虚寂寞时，铅笔也许是你最好的玩物。你可以用小刀割它，削它，砍它，同时可以发泄自己，高声吼着：“我杀笔，我杀笔，我杀笔了！！

10、给老子摆正位置不要乱放屁，不要太把自己当回事儿。

11、遇到你之前，我的世界是黑白的，遇见你之后，哇靠，全黑了。

12、低下头看看你裤裆里是啥，再和你哥哥说话。

13、你的新欢，不照样是别人的破鞋。

14、阁下莫非就是当年华山论剑武功独步天下罕有其匹号称一朵梨花压海棠的少林寺智障大师收养的小沙弥低能的爱犬旺财踩扁的蟑螂小强曾滚过的一个粪球？

15、某理科生骂人:“你丫简直是X+2＞4的解集！”想了半天才想明白答案是“二到正无穷”??

16、19xx年，你学会了开汽车，上坡下坡，你压死了一百多。警察来抓你，你跑进女厕所，女厕所没有灯，你掉进了粑粑坑。你和粑粑做斗争，差点没牺牲！人们为了纪念你，安上了日光灯。

17、看你英俊潇洒，风流倜傥，人见人爱花见花开，想必一定是人渣中的极品，禽兽中的禽兽！据观察，你肯定从小缺钙，长大缺爱，姥姥不疼，舅舅不爱。左脸欠抽，右脸欠踹。天生就是属黄瓜的，欠拍！后天属核桃的，欠捶！

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1、去了不同的地方，看了不同的风景，知道了不同的事，感悟了不同的人生。 凌晨，随着滑轮接触地面，飞机一阵抖动，我终于说出了最后一句再见。

2、有的事情现在不做，就一辈子也不会做了。

3、每个人在他的人生发轫之初，总有一段时光，没有什么可留恋，只有抑制不住的梦想，没有什么可凭仗，只有他的好身体，没有地方可去，只想到处流浪、人生就像一场旅行，不必在乎目的地，在乎的是沿途的风景以及看风景的心情，让心灵去旅行！

4、梦想，并不奢侈，只要勇敢地迈出第一步。

5、因为有梦，所以勇敢出发，选择出发，便只顾风雨兼程。

6、旅游不在乎终点，而是在意途中的人和事还有那些美好的记忆和景色。

7、我们一路上兴致勃勃地参观，当夕阳西下时，才恋恋不舍地离开。

8、我要准备好行李启程了，谢谢关心我的家人和朋友，为我祈祷平安就好。我的旅行，会有你们的故事陪伴，所以我不会孤单。放心吧。

9、要么心在书里、要么身在路上，灵魂和身体，必须有一个在前进。

10、有时我们选择改变，并非经过深思熟虑，而更像是听见了天地间冥冥中的呼唤，呼唤你前往另一个地方，过上另一种生

活。你并不一定会从此拥有更美好的人生，可你仍然感谢天地和人世所带来的这些变化和发生。不然你大概会一直好奇和不甘吧——家门前的那条小路，到底通向了什么样的远方呢？

11、当下定决心准备出发时，最困难的时刻就已经过去了。那么，出发吧。

12、旅行是一种病。一旦感染了，你就再也无法摆脱。它还是一种传染病，最后你可能把这种病传染给其他人而你自己根本就不想从中解脱出来！

13、旅游时最好的习惯：找个舒适的小店，挑张雅致的明信片，送给中意的TA，背面写上：某年某月某日，下午某时，天气晴，我在某地，想念你。

14、人生就像是一场旅行，遇到的既有感人的，也有伤心的，既有令人兴奋的，也有令人灰心的，既有美妙的风景，也会有称不上景、只有风的地方。人生就是要感受美丽的、善良的，丑恶的、病态的。而只有在充满了艰辛的人生旅途中，始终调整好自己观风景的心态，才能做到人在旅途，感悟人生，享受人生。

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