篇一 :酒店服务员培训心得体会

本次培训内容包括弟子规,六t,消防,民风民俗,酒店意识等方面,我受益匪浅,下面就各方面谈一下我的心得体会:

一、酒店服务知识心得体会

1、语言能力

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。

人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

2、交际能力

酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基础。

3、观察能力

服务人员为客人提供的服务有三种,第一种是客人讲得非常明确的服务需求,只要有娴熟的服务技能,做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务,即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾;在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。

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篇二 :当一天服务员心得

当一天服务员心得体会

为了切身体验零售户的日常经营情况,积极倡导“换位思想”式的工作方法,不断探索专卖向服务型转变的新途径,按照县局开展此项活动的部署,经过精心帅选,安排我们专卖管理人员深入到卷烟零售户中去,开展“当一天服务员”活动。

在一天的真实体验过程中,我积极参与零售户日常经营活动,帮助零售户经营卷烟,帮助他们规范商品摆放,做好明码标价的宣传和引导工作,传授销售技巧和推销策略。其中,详细了解零售店周围的消费结构、消费群体和消费动态,分析零售户在日常经营中存在的问题,为他们提出合理的经营建议,提高零售户的盈利收入。

通过这次活动,使我深深的体会到,情感是拉近人与人之间距离的最好办法。只有与零售户建立良好的关系,缩短与零售户之间距离,我们才能够更好的了解零售户,服务零售户,管理零售户。这就需要我们专管员认真的了解零售户需求,处理零售户投诉,进行换位思考,真正站在零售户的角度来考虑问题。尤其是在日常的工作中,经常会遇到零售户抱怨的情况,零售户的抱怨充分说明了零售户对我们专卖的重视和信赖,零售户有抱怨,其实质问题是专卖存在不足和有需要改进的地方。专卖对零售户进行管理和服务并不是一成不变的,它必须随着零售户需求的改变而相应地改变。零售户的抱怨不仅及时而且真实,具有较高的可信度,这就便于我们专卖对市场监管做出快速的反应,制定相应的管理和服务目标。

实践证明,为广大零售户服务不能仅仅局限于按规章办事,更多

的应是加强与零售户的交流和沟通,听取他们的意见和需求,只有从零售户的实际利益出发,不断的调整自身的工作,才能为零售户提供真诚、优质、满意的服务,只有创造性的开展工作,为零售户提供与时俱进的服务,烟草企业才能最终实现客我双赢。

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篇三 :争做人民满意服务员的心得体会1

立足本职重服务 争当公仆树形象 ——争做人民满意服务员心得体会

近日,县委、县政府在全县广泛开展了“争做人民满意服务员”学习实践活动,通过此次活动,使我的思想得到净化,精神受到鼓舞,行为得到促动,让我从根本上认识到立足本职、潜心工作、强化服务、树立公仆形象才是机关干部工作的核心,急群众之所急、为群众之所为、想群众之所想才是机关干部工作的关键,要把握核心、掌握关键,我认为首先要处理好以下三对关系。

一要处理好本职工作和其他工作的关系。本职工作,我觉得,狭义的理解是文件规定的职务所应承担的工作,还包括领导交办的事项。广义的讲还应包括体现党性的政治工作。因为我们国家的公职人员不像西方发达国家分为政务类和事务类,而是兼有党派和公共管理双重性质,既是政治人又是行政人。政治工作是灵魂,具体工作是抓手。谈立足本职工作,我认为一是视野要高,站得高才能看得远,才能走得远,就是要站在我们党发展全局的角度开展工作,站在人民群众所需、所想、所盼的立场着手工作。二是准备要足,准备充分,工作的开展才会顺顺利利。既要有心态上的准备,也要有能力上的准备。就是要牢记人民勤务员的身份,牢记为人民服务的宗旨。要认真学习,多看书,勤思考。自觉去接触民生了解民生,培养善于和人民群众打交道的能力。三是着手要实,工作开展从实处抓起,不能好高骛远,更不能

吃着碗里看着锅里说着这里指着那里。我作为政工股的一名同志,我更应该扮演好服务员的角色,不仅要自我约束干好本职,但也应做好领导交办的其他工作。

二要处理好群众满意和领导满意的关系问题。工作做得好不好,到底有谁说了算,我觉得,要看工作的性质,有些窗口单位,直接面对面接触群众,工作满意不满意群众比较能直接的感受,这样的工作,评价权应该群众多一些。像我们这样的办公室工作,性质就是服务,对象主要是领导和代表委员。评价权主要还是在服务对象上,工作好不好,只有服务对象最清楚。领导满意和人民满意应该是殊途同归,两者不是必然矛盾的。

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篇四 :酒店服务员培训心得体会

服务员培训心得体会

服务员培训心得体会二十多天的培训就要结束了,回首过去,有光阴似箭的感觉,在这里我学到我一生中受益非浅的东西,做人的道理,社交知识及工作经验,让我这个无知的孩子开始已经慢慢长大。通过这次培训,我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来,客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识,纵有满腔热情也无济于事,因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此,我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时,要注意语气的自然流畅、和蔼可亲,在语速上保持匀速,任何时候都要心平气和,礼貌有加。那些表示尊重、谦本文来自范文网www.35sn.com虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外,服务员还要注意表达时机和表达对象,即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时,常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究,身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时,应当恰当地使用身体语言,如运用恰当的手势、动作,与口头表达语言联袂,共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。

二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所,每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触,并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系,妥善地处理好这些关系,将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交

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篇五 :“争做人民满意服务员”心得体会

“争做人民满意服务员”学习活动心得体会 周锐华

“把完美当作标准,把优秀作为习惯,争做人民满意服务员”这一响亮口号真实的道出了我们每个干部职工的工作实质,就是要全心全意为人民服务,服好务,务好本职工作,努力达到人民满意。追求“完美”、争当“优秀”、让民“满意”,就需要我们在工作中付出心连心的热情,献出百分百的能力,拿出实打实的成绩。

“争做人民满意服务员”活动开展以来,在全县范围内掀起了学习热潮,全县人民在县委、政府的带领下,上下一心、齐心协力共同为建设五个新宣汉加油给力。争做人民满意服务员不是一句空口号,而是我们工作中实实在在的思路和蓝图。

“争做人民满意服务员”从我做起,从小事做起,在各项工作中严格要求自己,时刻保持“谦虚”、“谨慎”、“律己”的态度。在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,虚心学习、积极进取,努力提高专业素养,勤奋工作,按时完成工作,努力为人民群众服好务,关注时事热点,认真学习党的政策理论。现我就结合自己的工作谈如下体会:

1、勤奋学习、勇于进取。把学习放在首位,确立终身学习观念,立足本职岗位,立志自学成才。根据各项工作发展的需要,勤奋学习新理论,刻苦钻研新知识,不断拓展新

领域,增长新才干,提升学习力,增强创新力,全面提高思想政治素质和业务水平。

2、清正廉洁、公道正派。树立正确的人生观、世界观、价值观,依法办事、秉公执法、遵章守纪、廉洁自律,不谋私利、拒腐防变,自觉做到权为民所用,利为民所谋,当一名“为民、务实、清廉”的人民服务员。

3、忠于职守、勤勉尽责。爱岗敬业、尽职尽责、求真务实、真抓实干,倡导讲真话、办实事、求实效的务实作风,脚踏实地地把党政办工作其他各项工作任务落到实处。

4、顾全大局、团结协作。树立全局观念,增强大局意识和团结协作精神。大事讲原则,小事讲风格,同事间甘于协作和互相帮助,不计较个人得失,齐心协力做好各项分内工作。

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篇六 :服务工作心得体会

服务员工作心得体会

作为一名未从大学校门正式走出的学生,为了准备教师招考以及公务员考试,我决定找一个工作做着准备考试。在招聘会上,在看某公司文员职位招聘的时候,有人叫着了我,回头看是两位漂亮的姐姐,是一家美食山庄在招聘服务员。在我的潜意识里,服务员是一个辛苦又不被尊重的职业,一直没有意向做这样的工作。后来成了我上司的漂亮姐姐说的一句话打动了我,她说,这个行业虽然很吃苦,但是可以和很多人接触,你作为一名未走上社会的学生,可以快速的锻炼你多方面的能力,于是决定去试试。

经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为,确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好,装修不艳俗,工作人员打扮干净得体,地面卫生干净,桌面干净,餐具摆放规范整齐,客人看起来都是有素质的人。于是和山庄定好工作协定。

万事开头难!第一天,在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜,也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后,我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘,上面能放几盘菜就放几盘菜,我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去,让人觉得手和腿都不是自己的,同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的,并告诉上菜的服务员。第一天,因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单,所以对我来说最难的是,我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过,因为是上菜的服务员报菜名,我就看着菜样子记着是哪一号桌的,再告诉上菜的服务员。

终于做完了第一天,第二天照样去上班,经理特别来慰问了我。她说,我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说,决定了的事就得做下去呀。她说,像个大学生样!

然后,慢慢的,我学习摆台,开始学习上菜,感觉是,越做越学越轻松。

半个月后,经理调我到包厢看台。相对大厅服务,这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。

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篇七 :“争做人民满意服务员”心得体会

“争做人民满意服务员”学习活动心得体会

刘芳英

“把完美当作标准,把优秀作为习惯,争做人民满意服务员”这一口号就是要求我们全心全意为人民服务,服好务,做好本职工作,努力达到人民满意。就需要我们在工作中付出心连心的热情,献出百分百的能力,拿出实打实的成绩。

在领导的关心栽培和同事们的帮助支持下,我虚心学习、积极进取,努力提高专业素养,勤奋工作,按时完成工作,努力为人民群众服好务,关注时事热点,认真学习党的政策理论。现我就结合自己的工作谈如下体会:

一、勤奋学习、勇于进取

把学习放在首位,确立终身学习观念,立足本职岗位,立志自学成才。根据各项工作发展的需要,勤奋学习新理论,刻苦钻研新知识,不断拓展新领域,增长新才干,提升学习力,增强创新力,全面提高思想政治素质和业务水平。

二、清正廉洁、公道正派

树立正确的人生观、世界观、价值观,依法办事、秉公执法、遵章守纪、廉洁自律,不谋私利、拒腐防变,自觉做到权为民所用,利为民所谋,当一名“为民、务实、清廉”的人民服务员。

三、忠于职守、勤勉尽责 爱岗敬业、尽职尽责、求真务实、真抓实干,倡导讲真

话、办实事、求实效的务实作风,脚踏实地地把党政办工作其他各项工作任务落到实处。

四、顾全大局、团结协作

树立全局观念,增强大局意识和团结协作精神。大事讲原则,小事讲风格,同事间甘于协作和互相帮助,不计较个人得失,齐心协力做好各项分内工作。

五、勤俭节约、艰苦奋斗

牢记“两个务必”,践行艰苦奋斗,自觉从我做起,从现在做起,从点滴做起,带头节约每一滴水、一滴油、一分钱、一张纸、一度电,养成良好的勤俭习惯。

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篇八 :20xx服务工作心得体会

2015服务工作心得体会

心得一:餐厅服务员工作心得体会

从这次餐饮服务员,改变我认为干餐饮服务员是没有前途的消极想法;树立了干一行,爱一行的思想,知道了一个人是否有所作为,不在于他从事何种职业,而在于他是否尽心尽力把所从事的工作做好。具备了我的从业意志和端正了我的工作态度;知道了成功服务员应有的素质,从而增强我的从业意识,立志要么不做,要做就做一个有理想、有道德、有知识、有纪律的合格服务员。

我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。 在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。

热爱你的工作:当你热爱自己的工作,你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。

迅速熟悉工作标准和方法:为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜,我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作,以提高工作效率。

要有勤奋的精神:餐饮工作主要是手头工作,通常不会过重,多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作,主动地寻找工作。"一勤天下无难事"的俗语说出一个很深刻道理,只要你勤奋成功的大门就为你敞开。餐厅服务员工作心得

要有自信心:与金钱、势力、出身背景相比,自信是最重要的东西,自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难,相信自己是最优秀的。

要学会做人:做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人,真诚做人、认真做事,事业将会更成功

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