专题二：中式铺床

教学目的：通过对客房中式铺床的学习，要求学生能够独立进行操作，在课程中体现教师演示和学生训练相结合的特点，突出实训动手能力，应顺应客房清洁中的基本工作技能。

一、讲述本课内容：中式铺床——甩单、包角、甩被套

(一)甩床单

1、站在床尾，曲膝下蹲双手将床垫连同床架慢慢拉出约50厘米，并整理床垫，使床垫与床架完全吻合。

2、站在床头，将床单从床头柜上拿放在床上并抖散。

3、双手执床单的一端，床单中折线居两手位臵中间，用力将床单甩开，平铺于床垫上。

4、铺设好的床单要求正面朝上，中折线居床的正中位臵，床头床尾部位床单下垂30厘米，两侧均匀留出，使之能够包住床垫。

（二）包角

1、以下蹲姿势将床头下垂床单用双手塞入床垫下，床角位臵将下垂床单于床侧方向折叠成45度角（或90度角），并将床侧下垂床单掖入床垫下，使之包住床垫。

2、用同样的方式将床头另一侧的角包好。

3、依顺时针方向或反时针方向大步行至床尾下蹲，将床尾下垂床单同样用双手塞入床垫下，按同样方法包好床尾两角。

4、包好的角要求四个角度均匀紧实、样式一致；床单面平整、挺括床侧面床单挺直、紧实。

（三）甩被套

1、站在床头，将已折叠好的被套拿放在床上。

2、用双手抓住其顶端，双脚站稳，重心朝前，双臂伸出，将被套从身体腹部位臵抛出展开平铺于床面。

3、将被套顶端拉至被套尾端距离床尾约30厘米，再将被套顶端反盖于被套上。

4、甩好的被套要求中折线居中，床侧垂直两边距离相等。

二、讲述本课内容：中式铺床——套被芯

1、将已折叠好的被芯拿放在床尾打开。

2、先将被芯的两个角塞入被套内，并将其与被套的两个角固定好轻轻放下，再将被芯的其他部分塞入被套内。

3、大步行至床头，两手执已固定好的两个角，用力将被子抖开然后平铺在床上，

再大步行至床尾将床尾的两个角固定好，再将被套的带子系好。再到床头将被子拉至与床头边缘平行再反折30厘米。

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教学内容分析：

本章节作为中等职业教育规划教材《客房服务技能实训》中技能训练模块三的训练内容 铺床技能是客房服务员的基本功，是技术性和力量性较强的一个服务项目。铺床时既要保证质量，又要动作潇洒稳健。

授课班级：12旅游 授课地点：客房实训室 授课时间：

教学目标分析：

知识目标：1、了解什么是中式铺床

2、熟悉中式铺床床上用品的名称

3、掌握中式铺床的程序

技能目标：1、掌握甩单定位的方法

2、掌握常规叠单开单方法。

3、能独立进行甩单定位的操作

情感目标：通过铺床甩单的练习，增强学生的专业技能提高学生的职业素养。

教学思路和方法：

思路：甩单是铺床程序中最难掌握的部分，但无论从实际应用还是课程结构上，甩单都对整个铺床好坏起着决定性的作用。因此，让学生掌握这部分内容很关键。以学生为主体，引导学生、吸引学生，让学生在兴趣的基础上掌握内容是我教授本节课的主要教学思路。方法：任务分解 师生互动 示范教学法 讲练结合 学生做中学

课前准备 ：多媒体课件 中式铺床床上用品20套 测量尺20套

实训训过程：

情境导入：播放多媒体课件《劳动之星中式铺床获奖选手操作视频》让学生形象感知中床操作，体会感悟职业操作中的的美，在视觉体验中感知“技术”的含量，体会一个社会人具备一项技能的所带来的“财富”。完成知识目标1和情感目标。 训练任务一：认识物品 熟悉程序

1、 教师介绍——学生认识——A、B学生代表介绍 完成完成知识目标2.

2、出示问题（播放课件）：中式铺床的应遵照怎样的程序（步骤）？

学生在观看前面视频的基础上，尝试回答中式铺床的程序。教师做点评补充。完成完成知识目标3.

训练任务二：甩单定位

1、初步尝试：教师示范并讲解技术要领，学生尝试操作并提出问题（失败的居多，巧妙加入职业技术圣神感教育，刺激学生的学习欲望），教师集中讲解并强调甩单定位对整个铺床的关键作用。

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中式铺床解说词

微笑在脸，服务在心。我们用微笑展示热情，用技能提升服务。今天为大家展示的是客房服务技能中的中式铺床。 中式铺床的操作程序共分五步完成：

第一步：整理床：在撤换床单的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，所以铺床前需要按顺时针方向去整理将它们复位，并注意保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。

第二步：铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。首先是甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。接着开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。最后包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中。 第三步：入被套：入被套也分为三个步骤来完成。首先取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。接着将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。最后可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。 第四步：套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。 第五步：放枕头：枕头靠床头平放居中，放好的枕头必须四周饱满平整且枕芯不外露。自此，整个铺床工作完毕，用时在4分钟以内。

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操作：客房服务员     督导：客房领班  客房主管       核查：部门经理

1.整理床：

在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向

整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发（定期翻转床垫）。

2.铺床单：

铺床单分为三个步骤来完成。

2.1甩单：用左手抓住床单尾部（有商标一般是单尾），右手抓住床单头部打松，并将其抛向床头位置，然后右手抓住床单尾分别向左右两边打开床单。

2.2开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。

2.3包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。

注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。

3、入被套：

入被套分为三个步骤来完成。

3.1 取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。

3.2 将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。

3.3 接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。

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中式铺床操作程序标准

（一）检查床箱与床垫是否重合，并调整。（1分）

（二）站在床尾操作，操作起始点均为床尾。（2分）

（三）甩单、定位（10分） 1、床单准备：床单中线对折后，再横向对折两次，放在床尾，违规则扣2分。 2、无重复甩单，一次甩单定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分） 3、床单正面朝上。（2分） 4、床单中线缝中，两边吊边均等（2分），前后吊边一致（2分），偏差一公分不扣分，偏差两公分则扣1分，直至扣完。（4分）

（四）包角（12分） 1、四角成直角，平整、挺括（每角1.5分）（6分） 2、四边紧绷、平整，不得有床单外露（每边1分）。（4分） 3、床面平整。（2分）

（五）套被芯。（12分） 1、被套定位。一次甩被套定位成功得2分，被套开口边位于床尾或床侧，一次甩被套不到位扣1分，直至扣完。被套中线缝中，不偏离床垫中心线、中线未缝中，视效果扣1-2分。（2分） 2、套被芯：将被芯四角套入被套四角，四角重合饱满（每角1分，共4分），四边重合饱满（每边1分，共4分）。（8分） 3、操作过程中被子着地扣2分。（2分）

（六）被子定位。（18分） 1、站在床尾或床侧，甩被子一次定位成功得4分，一次不到位扣1分，直至扣完。（4分） 2、子中线缝中，两边吊边一致，偏差一公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。（2分） 3、将床头处被子翻折45公分，（4分），离床头45公分（4分）。偏差1公分不扣分，偏差2公分则扣1分，直至扣完。 4、整理被子表面平整美观。（2分） 5、操作过程中被子着地扣2分。（2分）

（七）套枕芯。（4分） 1、套枕在床上进行，违规则扣2分。 2、枕芯四角与枕套四角有重合。（每角0.5分，共2分） 3、枕芯四边与枕套四边平行重合。（每边0.5分，共2分）

（八）枕头定位。（9分） 1、手握枕头两端进行摆放（1分），枕头放于床头居中位置（1分），枕头与床头边线平行，不能超出床头，超出1公分扣1分。（3分） 2、开口处与床头柜方向相反。（2分） 3、枕头摆放整齐美观。（2分）

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中式铺床的操作程序

一、铺第一层单

1、甩单、定位：一次到位，床单毛边向下，床单中线不偏离床的中心线。

2、包角：可包直角，也可包45度角，但四个角的式样与角度需一致，角缝要平整、紧密。床角两侧塞进床垫部分约15公分，平整无波纹，床头床尾塞进床垫部分约15公分，要求平整无波纹。

二、套棉被

1、被套一次抛开，正面向上，开口在床尾；

2、将被芯压入被套开口中，从开口处将两手伸进被套内，用被套外角抓住被芯的两角，用力向内抖动二下，把棉被芯装进被套三分之二，顺势将被面正面朝上把装好部分抛向床头方向，然后把剩下的三分之一装进被套，固定好两角，然后用力将棉被整体向上抖动两下，使棉被芯在被套里完全展开；

3、把封口绳结头朝内打结，不露绳头。

4、整形。调整棉被位置，使棉被床头部分与床垫床头部分空余10公分，将棉被床头部分翻折30公分，棉被与床头的距离是40厘米。

5、床尾式样、角度一致、美观，包不包角均可；

三、  套枕头：

1、四角饱满，枕芯不外露，枕头外形平整、挺括。

2、放枕头：枕头居中，枕头边与床两侧距离相等，枕头开口处与床头柜方向相反。

四、铺床尾垫：中缝对齐，两边下垂相等，床尾下垂约1厘米。

五、操作要求。

（1）操作时间：2分30秒，节、超每1秒，加或扣0.1分。

（2）铺床过程中，选手不能跑动，每违例一次扣2分。

（3）铺床过程中，选手不能跪床，每违例一次扣2分。

（4）操作轻松、潇洒、有节奏、不忙乱、不重复。

中式铺床所需物品规格及数量:

1、    比赛用床的规格:110×200×44(厘米) 1张

2、    床上用品的规格为:

床单 275×200(厘米) ×1条

    枕芯 45×75(厘米)× 2个

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中式铺床的操作程序

中式铺床的操作程序、方法及要求

一、整理床：在撤布草的过程中，有可能使床垫移位，护垫翘角，要按顺时针方向去整理将它们复位，注意：保护垫的正面要朝上,无污渍及毛发。

二、铺床单：铺床单分为三个步骤来完成。

（一）、甩单：用左手抓住床单尾部商标，右手抓住床单尾部打松，并将其抛向床尾位置，然后右手抓住床单头分别身左右两边打开床单。

（二）、开单：两手相距约80－100cm（视床单中线确定）距离，手心向下，抓住床单头按在床垫约30cm处，然后将床单提起约70cm高度，使空气进到床尾部位，呈鼓起状，身体稍向前倾，用力将床单甩出去，当空气将床单尾部推开的瞬间，顺势调整将床单往床头方向拉至下垂35cm。

（三）、包角: 先包床头，将床头下垂部分的床单掖进床垫下面，包右角，左手将右侧下垂的床单拉起折角，右手将右角部分床单掖入床垫下面，然后左手将折角往下垂拉紧包成直角，右手将角下垂的床单掖入床垫下面，包左角与包右角相同，床尾左右角包法与包床头左右角一样。

＊注意：整张床单铺完后床单的正面在上，床单商标在床尾，中线居中，开单要一次定位，床单要包紧，且四个角都要成直角。

三、入被套：入被套分为三个步骤来完成。

一、取被套把被套打开于床面，再叉开被套入口，面向上，底向下。

二、将折好的棉被取到床尾，要分清被尾（有商标的为被尾）左手分三折抓紧被头，并抓紧两个被角向被套顶两个角位伸进，先把左边被角对齐左边被套角，然后把右棉被角对齐套住，顺着棉被边与被套边拉下。

三、接着可按身高拉直或抛出，让棉被尽量与被套符合，把入好的棉被正中放于床上，入好的棉被要求平整，棉被不能有皱折，两边长度一致自然垂直，不能鼓起，被尾要离地毯20公分，被尾两个角翘起为标准。

四、套枕头：将枕芯平放在床上，两手撑开枕袋口使其进入空气，将枕芯放到枕袋口，左手提起枕袋口上边缘，右手将枕芯对半折顺势塞到枕袋里去，然后双手各提住袋口，边提边拌动使其全部进入，最后将超出的枕芯部分的枕袋掖入枕芯里面把袋口封好。

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