篇一 :必胜客实习心得体会

必胜客实习总结

员工大会有很多吃的)

明天就回家了,昨天跟飞哥辞职的时候,

心里其实挺虚的,他跟我聊了很久,

说了很多其实很有道理的话, 如果不是太浪费时间,

如果不是想回家不准我的假,、我还是不想辞职的,

但那边工资确实也是不高,

锻炼过了,经历过了,知道了赚钱的辛苦。

想回家了,想吃姨妈做的菜,想吃奶奶打的豆浆,

还和小波约好了要去加勒比海世界去玩,难得有假期,

真的希望能够多点时间在一起,其实我们真的很不容易。

今天总结一下我这一个月在必胜客的工作吧,

刚开始进去的时候,做的是外场,就是服务员,

从传菜开始,要不断地记菜名,背菜单,

认产品,刚开始,只有不断地看,不断地听,不断地学,

累是肯定的,但还是学到很多,

后来我开始上区,我很怕客人跑单,这样就总觉得自己工作没做好,

然后是收银,每天数几万块,数到手的发软,但那不是自己的钱,

陈彤说如果收的是自己的钱,那她宁愿满场跑都不嫌累,

当然了,如果是自己的钱, 一辈子都可以,不嫌累。

—1—

呵呵,这种想法真是天真,飞哥说,现在大学生太多太多,

西科大也不是很好的学校,要我开始从读书时代,

就尽可能多的适应社会,

我想也是,他还说我是那种心智不全的人,

可能是吧,看问题比较简单,想法比较幼稚,

比较不周全,现在还没办法很好的适应那种稍微带点复杂的环境。

飞哥看人,果然很清楚,尽管他没怎么和我说过话,

回头想想,在必胜客,其实钱都是其次,收获很多,

从人际关系方面,从刚开始的不太熟悉,被欺负,

到后来的熟悉,不被欺负,认识了很多人,

特别是小东哥,他老是叫我丫头,

叫我不要太晚回家,叫我要记得准时吃饭,

这个朋友真好,今天他跟我说,认识我真好,

我也是,认识他真好,他工作很勤恳,脾气很好,

是三台的,女朋友也在三台,见面也不多,

每天带的饭相对我的,都很丰盛,

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篇二 :必胜客实习心得体会

必胜客实习心得体会

刚入大一时,真正体验到了何为自己管自己,那么多的时间在眼前无声无息的溜走,渐渐感到不理时间人心的颓废,于是便下决心在课余给自己的生活增添一些色彩,误打误撞的成为了必胜客欢乐餐厅的一份子。

首先,最让我开心的莫过于证明了我不并娇气 。在必胜客的兼职日子里,每天都忙碌得没有时间遐想所谓大学的美好生活是忽悠而已,充实得没有时间抱怨,很多人都因为手酸脚痛委屈得抱怨着,我却有着一份充实的满足感,并且也得到经理们的认可。

其次, 认识了很多很多可爱的人。这也是我想兼职的最大原因,觉得自己生活范围很小,经历很少,不知道怎么和别人接触,交流,开始。希望能自然地认识一些人,而不是把精力、愿想放在一个人身上。在‘高雅整洁的必胜客欢乐餐厅’我认识了好多人噢,主动教我传菜,经常问我累不累的大男孩,帮我端盘子传菜开抽屉的阿姨,不厌其烦地教我刷卡开#5@p的学姐,冒着笔的生命危险借我笔的戴兔子耳朵的女生,还有总是逼我画眼影但是很心疼人的温柔女经理,无奈但是无数次原谅我各种错误的帅气男经理,语重心长笑容可掬亲力亲为的店长老大,对了,内场真的好多帅哥,要找机会打入内场 。当然还重新认识了亲们,一个二个都有不为我知的贤惠呢。真的是,越想越开心,还有一些开心感动我就不说了,放在心里更有感觉,刚才寝室又在聊必胜客好玩的事,有人就说,你们真是不是累死就是笑死。

对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。早在学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前,我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动,赚的钱不是最重要的,人生历练、社会经验才是我最看重的。而我相信,在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。

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篇三 :必胜客实习心得体会

必胜客实习心得体会

大学生社会实践作为高等院校实践教育的重要组成部分,目的在于弥补学校教育教学工作的不足,丰富和深化大学生思想政治教育的实践内容,促进青年学生在理论和实践相结合的过程中增长才干、健康成长的重要课堂,从而优质成才、全面成才

对于大学生打工,一直是“仁者见仁,智者见智”,许多人的看法不尽相同。每个人都有自己的人生模式,我们有理由走自己选择的人生路,只要把握住自己,掌握好学习与打工的分寸,肯定能把大学这个人生阶段过得丰富多彩。早在学校里面规定要进行一次大学生假期实践活动之前,我就有意愿要在这个寒假实行一次打工活动,赚的钱不是最重要的,人生历练、社会经验才是我最看重的。而我相信,在必胜客打工更能给以我这种我想要的生活。

在必胜客工作的第一天我们参加了第一次新人培训。知道了原来必胜客和肯德基是一家人;知道了为什么必胜客是行业中的冠军,它的“CHAMPS”——冠军计划:美丽整洁的环境(C)、真诚友善的接待(H)、准确无误的供餐(A)、优良维护的设施(M)、高质稳定的产品(P)、高速迅捷的服务(S)。作为必胜客的伙伴需要拥有的品质:相互信任、为客疯狂、追求跃进、累计技巧、攻坚团队、认同鼓励。

说实话,跟着训练员熟识菜单是一件蛮困难的事情,几十种饮料、咖啡;几十种饭面;几十种小吃;几十种比萨;几十种甜品······有时候图片跟实际做出来的实品有很大出入,不同饮料要搭配不同习惯、勺子,真的会让人崩溃。此外,偌大的餐厅,近百张桌椅,编号并不标识,而要靠传菜员记住。

在训练员的带领下,学会了清理传菜,尽管有时候会犯糊涂,打翻食物,打碎玻璃杯与餐盘,在清理时经常发出很响的餐具碰撞的声音而惹得附近的顾客的冷眼,我也只能予以抱歉。

听说20xx年2月1日起,全国最低工资上调。而我们的工作热情也随之上升,正逢过年又是三倍工资,大伙儿都争着抢着上班。假期里,我的工作到2月18日就结束了,开学后,真希望能抽出时间再打工,因为我得到了工作经验、人际交流······

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篇四 :必胜客餐厅OJE总结

1、 简单描述在餐厅两天的工作心得

一、总的来说,这两天OJE与我想象的还是不太一样,我以为会比较复杂,但真正操作了

才知道,不复杂,但更辛苦一些。也许是刚刚接触,学习的东西比较少,更多的是了解一个大概,一下就说说我各人对OJE两天的感受。

二、首先是外场操作,外场的工作之一是餐厅开业前的准备,包括卫生打扫、摆台、餐具准

备,卫生打扫就不用说了,摆台和餐具准备都是要精确到位的,摆台时不能直接抓去刀叉的上部,要抓把手,不能挡住餐巾纸上必胜客的logo等等,主要一点就是精细。工作之二就是引位,主要就是要做到面带微笑,细心,在客人有需求是马上举手回应,让每位客人都觉得自己随时都有被餐厅照顾到。

三、其次是内场操作,内场工作给我的印象是干净利落、忙而不乱。内场工作会相对辛苦一

些,特别是在卫生处理这一块,虽然累了一些繁杂了一些,但在分工上非常明确。厨师长安排我在内场一小时换一个吧台,每个吧台基本的流程我都已基本了解,

2、 作为餐厅的顾客,你对餐厅的工作有何建议和意见

一、 餐厅的产品和服务应一体化、一致性。按照统一的标准体系对员工进行培训,避免

出现某些地点的餐厅的顾客反映不佳,影响餐厅树立良好的口碑;

二、 每周期推出新的产品吸引老顾客不断光顾,也可以推出针对学生和儿童群体以及情

侣的套餐,如此可以实现产品的多样化。

3、 两天来,给你印象最深的是什么

在餐厅工作的两天里,给我印象最深的是餐厅内部的分工、餐厅卫生以及对待客户的态度。餐厅各个岗位分工精细明确,大到餐厅值班经理对餐厅人员的安排,小到厨房内部各个吧台的食品制作,都是井井有条,忙而不乱。其次是在餐厅厨房的卫生,面吧的锅炒过一次就要换锅,打烊打扫时大的卫生不用说,小到岩烤台的一些暗角的油污都不能放过,一律要清洗干净。我觉得作为餐饮的卫生,于顾客的消费于餐厅的发展,食品安全的保证是非常有必要的。

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篇五 :必胜客社会实践报告总结稿

必胜客社会实践报告

摘 要:在目前经济发展形势下,就业成了说不完的话题,因此拓展自身的知识面,扩大与社会的接触面,增加个人在社会竞争中的经验,锻炼和提高自己的能力,以便在以后毕业后能真正真正走入社会,能够适应国内外的经济形势的变化。通过在一个月在必胜客的实习,我深深感受到了进到社会工作的艰辛。其中最重要的是在必实习期间,我大致地了解了百盛集团的企业文化,营销战略和管理知识,也学到了一些交流沟通的技巧,和作为一个管理人所要学的东西。这些都是在学校课堂上学不到的一笔宝贵的知识财富。

关键词:必胜客 企业文化 营销战略 体会

一 引言

实习是我们从大学踏入社会必不可少的一块垫脚石,通过实习,我们可以了解社会,在实践中巩固知识,把理论和实践相互联合起来,可对书本知识的理解更加到位。我们学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,技能开阔视野,又能增长见识,为我们走向社会打下坚实的基础,这也是我们走向工作岗位的第一步。实习不仅可以提高我们认识问题、分析问题、解决问题的能力,还可以提高做事能力、解决实际问题的能力以及沟通协调能力,更重要的是我们可以在实习中深刻体会到交流与合作的重要性。在必胜客有很多经验丰富的师父,我非常感谢这段时间能与他们多多沟通交流,多多了解和学习,特别是一些职场上为人处事的细节,譬如如何拓宽自己的人脉关系,如何调节与顾客之间的关系,如何做到让顾客满意,如何才能做到分工合理,不出现差错等诸如此类的问题。

三 实习单位简介 必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一,在遍布世界各地一百多个国家,每天接待超过400万位顾客,烤制170多万个比萨饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上,迅速成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐饮集团,百胜餐饮集团在全球100多个国家拥有超过32,500 家的连锁餐厅,是全球餐饮业多品牌集合的领导者。百胜集团是世界上最大的餐饮集团,在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。

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篇六 :浅析必胜客在中国的发展状况

常州信息职业技术学院

学生毕业设计(论文)报告 系 别:

专 业:

班 号:

学 生 姓 名:

学 生 学 号:

设计(论文)题目:

指 导 教 师:

设 计 地 点:

起 迄 日 期:

经贸管理学院 营策112 孙正闯 1107133203 浅析必胜客在中国的发展状况 常州信息职业技术学院 2013/6/10—2013/11/10

常州信息职业技术学院 毕业设计(论文)报告

毕业设计(论文)任务书

专业 营销与策划 班级 112 姓名 孙正闯

实践单位名称: 上海必胜客餐饮集团常州武进店 实践岗位名称: 服务员 岗位职责: 1、有强烈的工作责任心,能遵守考勤制度;2、严格执行穿工作服,保持个人仪容仪

表干净整洁的规章制度;3、每天按时到岗,坚决听从厨师长的工作指挥;4、积极参加餐厅培训

工作,认真学习餐厅知识;5、遵守每日自我卫生的处理工作,上班前必须洗手;6、认真打扫自

我工作区域的卫生;7、微笑面对每一个顾客,真诚服务每一个顾客;8、遇到突发状况应及时向

领导组汇报;9、每周按时向领导组留言,发表个人想法; 岗位能力要求: 1、具有一般知识文化水平,会说标准的普通话;2、拥有自我学习能力,在规

定时间内熟练掌握餐厅菜单,产品做法;3、拥有一般的产品制作能力,和懂得收银程序;4、懂

得与人沟通,善于交流;

一、课题名称: 浅析必胜客在中国的发展状况

二、主要技术指标(或基本要求): 通过在必胜客餐厅的兼职经历了解必胜客餐厅的经营状况和必胜客的公司规章制度,并通过必胜客员工手册了解必胜客目前在整个中国的发展状况。向管理

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篇七 :一位厨师的心得体会文稿

各位领导同事大家好;我在xxx酒店的学习中.在XXX老师的讲课中,还有xxx在和同事那里的学习中,在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得,很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。

第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。

第三,说一说厨德,在我们餐饮业,尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学,一年年的进步,好厨德也就是一天天的积累,一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师,在厨师界才有影响,才有威看,才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德,败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作,在酒店工作故意浪费,甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为,只因他们目光短浅,而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标,厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四,学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行,爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到唯

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篇八 :必胜客试操作工作总结

工作总结

通过在餐厅工作的两天时间,我对餐厅各个服务台及各项工作内容已有了初步了解。即便是在忙碌的工作中,每位肯德基成员依然有条不紊、细中求细的工作态度是我对本餐厅的初步印象。

感谢值班经理安排我在内场和外场各工作一天,使我在体验和感受不同工作岗位的同时,得以锻炼自我。较高的翻台率,高速的工作节奏,使我兴奋不已、干劲十足。

以下是我在快乐工作中的心得体会:

一、外场

优质的服务态度,是外场人员的服务之本。由于外场服务人员直接面对顾客,服务人员的言谈、情绪是影响顾客对餐厅印象的一个重要因素,甚至影响到顾客的用餐情绪及对餐厅的评价。服务员面无表情的为顾客点单或无视顾客存在,首先是对顾客的不尊重,也是对自己工作岗位的不负责任。因此,外场服务人员必须要具备较强的服务意识和自我调节控制情绪的能力。

外场服务人员在完成自己工作的同时,也要给予他人工作方便。如果在餐期,服务人员不能将回收的餐具直接放到buth台上,应顺手将餐具放到buth台内,腾出餐具回收存放位置给下一个员工。我建议,在最繁忙的餐期,应安排一名专门收buth的员工(由于餐具较重,最好安排男生回收)。以避免多人无序、重复工作,以提高工作效率。

二、内场

相对于外场,内场的工作程序比较复杂,上百种产品必须严格按标准,做到制作准确、准时。内场配料繁多、工序复杂、工作环境温度较高,我观察到内场工作一天下来,有的员工顾不得喝上一口水,嘴唇干涩起皮,这种爱岗敬业的精神值得我学习。我在内场的时间较短,部分操作标准尚不是很明确,很多工作内容需要加紧熟悉、多学多练。我认为,只有把内场当做自家厨房,把顾客当做自己家人,才能制作出既优质美味又安全卫生的食品。

三、管理

在职学生占本餐厅员工的大部分,管理起来存在一定难度,因为学生的稳定性较差,为他人服务的意识也比较薄弱。我认为在与他们培训沟通时应根据每个人的不同性格,采取差异化管理措施,最终使服务人员的服务水平达到整体标准要求。有培训员反应,培训员多次培训新员工,但其实操水平并没有显著提高。一现象的存在是因为新员工的服务意识较差。我认为,主要由三方面构成:1、餐厅的新员工大多是在校实习生,年龄较小,初次走出学校踏入社会,与人沟通能力欠缺;2、新员工多为独生子女,主动服务的意识较薄弱;3、缺乏吃苦耐劳精神。我建议,训练员可以实行“一带一”或“一带二”的形式,以自己的标准作为新员工的榜样,让其多看、多体会、多动脑、多效仿,也许会比凭空讲解“服务意识”有效些。

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