篇一 :餐饮投资商业计划书

拟定名称: 湘赣辣菜馆

市场调研: 必须在决定投资前进行详细的市场调查,具体了解目标消费群、竞争对手(包括财务状况、经营现状、员工人数等)、所在商圈状况,以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。

选址条件: 所在商圈必须具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,必须是交通便利、视野宽阔、50米内有停车位置的标准门面。

餐饮特色: 以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以“辣“为主色调进行菜色设计,必须有五个以上价格在60元以上的主打菜。

拟定规模: 面积150平方米左右,2开间门面商铺,月租金2万元以内。 拟定人员: 2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。

开业准备: 选址和签约、工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等。

开业策划: 试营业一周时间择日正式开业,开业庆典连续两周时间,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

投资预算: 房租和押金周转资金8万元,固定资产投资20万元(装修15万元,电器和厨房设备3万元,家具装饰等2万元),物料周转资金2万元,合计30万元。

经营成本: 房租2万元/月,水电0.2万元/月,人工1万元/月,促销推广平均0.3万元/月(节庆日集中使用,每次5000元左右,全年做5次,其余1.1万元平时使用),税金0.1万元/月,其他开支0.4万元/月,合计每月成本支出4万元,每年成本支出48万元。

固定资产折旧: 固定资产20万元,预算2年折旧完毕,即平均每月折旧0.834万元,折旧资金可用于周转,但必须预算2年后重新装修。

盈利预算: 预计月营业额12万元,预计65%毛利(内部必须控制75%以上毛利,留足10%空间用于折扣销售)即7.8万元,固定资产折旧0.834万元/月,成本支出4万元/月,净利润为2.966万元。年净利润为35.592万元。

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篇二 :餐饮投资商业计划书

餐饮投资商业计划书——LV辣菜馆

拟定名称:

LV辣菜馆(Love、辣味,定位为包含年轻、时尚、爱情、火辣、快捷等元素的湘赣菜系餐厅)

选址条件:

上海五角场标准门面房,具备办公中心、商业中心、居住中心三个条件,同时还是上海最大的大学社区,交通便利、视野宽阔。唯一不足是没有合适的停车位置,只能借助周围各大商场的地下停车场。

市场调研:

经过初步的投资前期市场调查,我们定位的目标消费群以五角场商圈的办公白领、商业从业人员和顾客、周围庞大的大学生群、周围庞大的杨浦区居民群;竞争对手主要为现存和即将开业的中餐厅,其中特别以入主大商场的各大品牌快餐厅,以年轻、时尚、快捷为元素的对手比较多,但以爱情、火辣为元素的对手较少;五角场所在商圈过去非常发达,新的商业氛围全面营造好后,短期内将成为可以与徐家汇比拟的巨大消费商圈;与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同等已经明确,供应商关系有待加强。完善、详细、有计划的市场调查,特别是消费者偏好调查需要进一步的展开。

餐饮特色:

以湘菜和赣菜为主菜系,宣扬湘赣饮食文化,以"辣"为主色调进行菜色设计,将辣菜文化与时尚元素结合年轻、爱情、火辣、快捷融合推广;设计快餐套餐,积极开拓湘赣菜快餐消费市场和外送市场。

拟定规模:

建筑面积100平方米,1开间门面商铺楼上楼下各50平米,月租金3.3万元。

拟定人员:

2名厨师,2名助理厨师,4个店面服务员(含领班和收银),月工资总额控制在1万元以内。

开业准备:

2月中旬签约,两个月免租,3月办理工商税务消防等政府事务、人员招聘和培训、岗位制度的制定、菜点设计和价格设计、装修配套和店内装饰、供应商接触、首批物料备货、网络推广等等,4月中旬试营业,5月1日正式营业。

开业策划:

试营业两周,正式开业庆典两周,活动期间均可享受活动宣传的优惠;媒体推广策划、户外现场策划、店内布置、促销活动设计等。

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篇三 :餐饮创业计划书范文

奶茶店创业计划书

一、发展前景

自我们入学以来就发现校区内的商业店铺很少,紧有一家小卖部,学生平时可以在学校喝到得饮料只有小卖部里买的成品饮料,且品种单一,大大满足不了学生们对于饮料口味方面的需要。奶茶作为一种时尚饮品,以其口味好,方便快捷的饮用方式深受广大年轻人的喜爱,据我们调查,在长汽高专中德大部分学生想喝奶茶时都得到很远的地方购买,极不方便,所以开奶茶店就能满足学生购买奶茶的方便性,市场前景非常好。下学期,我们长汽高专即将乔迁新校区,根据消息,我们学校在下学期将会扩大招生,在校学生人数保守估计可达八千人左右,这是一个很大的目标消费市场,综上所述奶茶店奶茶店的消费市场非常好!

二、店面简介

本店位于大学聚集中心地段,紧挨着学生超市,旁边是学生食堂,离三栋学生公寓也不远,每天人流量非常大,属于黄金地段。我们的目标消费群体主要针对的是大学生、教师、以及学校工作人员。经营面积约为10平米左右。主要提供的各式的奶茶以及冷饮如:招牌奶茶、橙C、芒C、卡布奇诺、绿豆源、还有各式的水果沙拉、果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本店采用的是现做现卖的销售方式外带可以送外卖,使顾客能更方便更健康的饮用我们的饮品。本店装饰自然,时尚,符合我们青年人朝气蓬勃的个性,我们还会在店设一个许愿墙,用便利贴的方式让顾客在我们的许愿墙上贴上他们最美好的愿望,以增加我们店浪漫的风格。

三、发展战略

1.本店开业之前,要作广告宣传,因为主要客户群是针对学生的,而学生中信息传递的速度与广度是很大的,所以宣传上可不用费太大的力度,只需进行传单、个人关系宣传或多媒体(如:音响)等形式的简单广告即可。

2开业之初,我们会面对全校开展一次促销活动,促销内容主要是降价销售一天,还举办喝奶茶赢奖品等活动,活动目的在于对本店的宣传,让学生知道有我们奶茶店的存在。

3为了方便学生以及增大我们的销售量,本店还将推出送外卖的服务,根据不同情况采取相应得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免费送货上门,单独叫外卖的需交付一定的送货费,这样还有一个好处,如有一人想叫外卖,为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖,如此也是能增加销量的。

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篇四 :餐饮项目商业计划书范文

餐饮项目商业计划书范文 一, 项目分析

1、名头来历:

人间真情——有一户五口之家,母亲是江阴人氏,每逢佳节团聚必不可免的一道主菜,便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年,父母年逾古稀,长子身旁伺候,次子闯荡神州,小妹更是飘洋过海。为感知牵挂,感恩养育,三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮,寄慰人间真情——天涯翘盼,柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜,为适应商标注册规范,特将“肉丝”改变成“柔丝”。 2, 现行运营:

初期首家店于20xx年x月x日在广州开业,除去春节长假因素,另选址不当,无法达到预期效益,于4月x日进入危机管理程序{见手册}

3, 市场缝隙:

初期自首家店开业以来,出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸,极具品牌竞争力,彼有一定知名度,可以继续从事市场拓展。 4, 餐饮效益:

餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。 只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。

二, 项目进度

1, 初期试点阶段接近尾声

2, 二期品牌战略即将开始

多点带面,造势招商

A, 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店

时间:20xx年x月下旬选址,5月开业一家;6月-8月开业总共三家 B, 多店铺(一个大城市开三到五店)、

时间:20xx年x月下旬在北京或上海选址,10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店

C, 经营管理理顺期:规范出品、科学管理

时间:20xx年x月——6月

D,多城市造势,力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店,目标总计108家。

时间:20xx年初——20xx年末

3, 三期选项投资(有待量化)

A, 拓展国外行业市场

B, 拓展品牌纵横市场

C, 拓展跨行品牌市场

三, 项目实施

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篇五 :餐饮创业计划书范文

餐饮创业计划书

关注美食,关注我们

我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色,推广、倡导健康科学的饮食文化,弘扬传统文化中的养生文化。

餐饮创业计划书范文

一、发展前景

自古以来,“民以食为天”随着时代的日益推进,生活水平的日益提高,衣、食、住、行已经是不可缺少的重要组成部分了,而餐饮则是广大消费者不可缺少的部分了,目前由于生活水平提高,消费者对饮食十分注重,注重营养、健康、放心等,同时随着餐饮行业的日益增加,越来越多的餐饮面向大众,所以想在餐饮行业做龙头者必须选择让老百姓放心、肯定的美食才能不被淘汰,而我们炊鱼石锅鱼就本着此宗旨面向广大消费者。

二、店面简介 本店炊鱼石锅鱼座落于芜湖市湖镜湖区华强广场内,位于芜湖市长江南路西侧,吉和北路东侧,北侧紧邻十一中,地处市中心地段,面朝城中步行街商圈,背靠滨江商圈,是华强集团20xx年斥巨资重点打造的高端城市综合体项目,华强广场建成后将成为集高档小区、购物、餐饮、文化、娱乐、商务、休闲等多功能于一体,多业态相结合的大型高端城市综合体。周边配套成熟齐全,其中商业配套有侨鸿国际、沃尔玛超市;医疗配套有第一人民医,凤凰美食街,教育配套有十一中、狮子山小学。可谓满城精华,尽在眼前,主要针对的客户群是周边居民,业主,以及美食爱好者,经营面积约为1000平米左右。主要以石锅鱼以及特色凉菜和休闲餐饮等为主。本餐厅采用多项选择化经营,有美味可口的石锅鱼,也有多种菜肴可以作为火锅材料食用使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外,在餐厅内经营多种样式的服务,将餐厅氛围几个小模块,以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间,本店配备大型停车场,让顾客不会为吃饭没有车位而烦神。

三、主体介绍

<一>、创业目标

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篇六 :餐饮投资计划书

餐饮投资计划书

一﹑“餐饮店”的现状和发展

餐饮业的火锅和中餐发展几乎达到饱和。所以我们在投资时,从几方面的考虑和调查分析得出,,换回大的效益,再以回笼的资金扩大市场,发展经济。

快餐自主经济的市场有很广的发展领域,消费者也是很单纯的消费,相对外部市场竞争要小,个体经营单纯,以小投资为主,服务于年轻上班一族和在校大学生,学生和上班一族就是本店的顾客,

应该怎样服务于顾客,首先,要吸引学生和年轻上班一族的注意目光, 让他们能在最短的时间来光顾本店,所运用的营销方法是多种途径的;其次,是怎样让第一次光顾的顾客变为潜在的顾客﹑常客﹑种子顾客,所运用的营销方法也是多种多样的在成都有很多以这

形式开店的成功的案例.比如金汉斯.巴西烧烤.咖喱咖喱快餐.都是成功案例.最重要的是新都没有一家是这种形似店,竞争就等于无. 二﹑新都周边的市场调查

从西环路周围餐馆的分析:

1、大多数餐馆都是以普通小型中餐经营,没有多大特色,菜品都是以川味和火锅为主.

2、周围有两家西餐快餐为主的店在经营.一家是韩国烧烤.一家是德克士.两店经营都算不错.但味道已经过时.最重要的两个都个致命缺点.就是性价比不高.

两家想要吃饱最少一个人花费在50元左右.在36/人的价位上我们能

做出更好品质的菜品和更高的服务.

3、周围的餐馆很少用到营销策略。除德克士.有很多策略都可以象德克士学习.

三﹑“餐饮店”的发展计划:

现在成都是新特区.新都是成都的重点发展对象.我们要以“诚信﹑服务”为宗旨,“别具一格”为发展的首要举动, “餐”“饮”“乐”“闲”为发展目标。开一家餐饮店为首要发展方式,创造出自己的品牌,

在以“多元化发展战略”在新都经济发展快速的时候更上潮流,扩大自己的市场。争取在一两年时间内,赚取本金后还有一部分利润,用这部分利润来扩展市场。

四、店铺主要策划:

1.找一两百平方的店铺.最好在二手市场买一些桌椅和沙发,九成新,具有一定的特点.

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篇七 :餐饮创业计划书范文

餐饮创业计划书

关注美食,关注我们

创作者:黄新生 电气09-4班

李舟生 电气09-4班

李建冬 电气09-4班

刘佳 信息09-2班

20xx年11月25日

我们的21世纪的餐饮主题——养生、健美、绿色,推广、倡导健康科学的饮食

文化,弘扬传统文化中的养生文化。

中国矿业大学信息与电气工程学院

餐饮创业计划书范文

一、发展前景

自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“ 吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是 “自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。

二、店面简介

本店位于大学中心地段,主要针对的客户群是大学生、教师。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以江苏小吃为主打特色。品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。另外,在餐厅内经营多种样式的服务,将餐厅氛围几个小模块,以做到最大程度的满足大家的需要。本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。

2

中国矿业大学信息与电气工程学院

三、主体介绍

1、快餐部门

一、创业目标

发展中国真正意义上的快餐行业,利用合理有效的管理和投资,建立一定大型快餐连锁公司。

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篇八 :餐饮创业计划书范文

主题定制餐厅创业计划书

享受美食的同时,更要享受时光

创作者:翟世兴

20xx年1月1日

To rush to die or fight to live.

中国矿业大学信息与电气工程学院

餐饮创业计划书范文

前言

要么快点死,要么精彩的活着。

--------断臂钢琴师刘伟

我生来平庸,莽莽撞撞走到20岁的尽头,发现自己一事无成。我曾像很多人一样无数次的问过自己,现在的生活是不是我想要的......思来想去,发现自己真的也给不出答案。大学毕业的时候,我曾梦想着自己有份稳定的工作,娶到自己心爱的人,感谢上天赐予我的恩惠,虽有坎坷,但这些都已成为了现实。在看似羡慕的眼中,我一度骄傲的吹捧着自己的神经,一度没有了前进的方向,就好像明天和后天都已成为被归好的音符,不跑调,就奏完一生。甚至仿佛看到了耄耋之年的我,搀扶着她,聊着平凡的自己。我不是一个不知足的人......但是生命中总有一个声音在召唤,我不能就这样度过我即将到来的30岁,我不能总是依靠着总有一天会老去的亲人,虽然我没有让人妒忌的显赫的身份,虽然我没有让人羡慕的过人的技能,但是我仍然坚信这个世界,这样的国家是会给一些有想法的人一些机会的,我仍坚信有方向的努力和些许的运气会给我的家庭和未来一个差不多的交待。所以,即将而立的我,准备带着一百二十万分的热情和抵御困难的决心,来迎接一个总得有的开始。

即便失败,但求无悔。那就让挫折来的更猛烈些吧!

一、创业背景

20xx年的中国是转型的中国,是一个绝不会按套路出牌的中国,我发誓这一年的每一天都会有着意想不到的变化充斥着你的神经,无论是政策上的,还是市场上的。也许你刚刚贷款买的新房明天就被泡沫成一文不值,也许你今天存进银行的工资明天就缩水到所剩无几。无奈于这些你无法掌控的未来的同时,你是否想到要做点什么来平息你内心中的忐忑呢?

作为生活在这个社会大楼中1层的人,不管我怎么努力,也不会知道楼顶上的人每天都想些什么,充其量是踮着脚看看二层三层人的表现,低头望望负1层人的可怜。

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