篇一 :食品行业研究报告

20##年食品行业分析报告

目 录

一、20##年我国食品工业发展状况.... 1

(一)成绩和特点.... 1

(二)存在的主要问题.... 3

二、食品工业发展面临的形势.... 5

(一)买方市场将继续存在.... 5

(二)当前形势对食品工业的影响.... 6

三、加快发展食品工业的措施.... 7

(一)食品工业结构调整.... 7

(二)农产品结构调整.... 8

(三)加大投资力度,实施一批农产品深加工项目.... 8

(四)加强产品开发和开拓市场.... 9

(五)农工的结合.... 9

(六)大力发展方便食品和功能食品.... 9

(七)加强科学研究,加强高新技术的研究和应用.... 9

(八)建立完善有效的食品质量保障体系.... 10

(九)提高我国食品的国际竞争力,加快出口食品的发展.... 10

附件一:中国啤酒业为何醉心纯生啤.... 11

附件二:21世纪白酒工业向何处去.... 13

附件三:国产饮料树品牌尚需努力.... 15

附件四:国际罐头食品市场需求状况分析.... 16

   


   “国以民为先,民以食为天”。食品是人类赖以生存的最基本物质条件。饮食水平是衡量一个国家文明程度和人民生活质量的重要标志。食品工业是消费品工业的基本组成部分。食品工业是整个工业中为国家提供积累和吸纳城乡就业人数最多、与农业关联度最强的产业。食品工业的发展对于提高民族素质,满足人民生活水平由温饱型向小康型转变的需求,保持社会的稳定,具有十分重视的作用;对于为人民一日三餐提供卫生、安全、方便、营养的工业食品,开拓市场,增加消费,具有十分重要的作用。食品工业在实现农业产业化经营中占有重要地位,对于延伸农业产业链,提高农业和农村经济的素质和效益,提高我国农业的竞争力,具有十分重视的作用。发展食品工业对于加快发展西部经济,对于增强我国农产品和工业食品在加入WTO后的市场竞争力,也具有十分重要的作用。

…… …… 余下全文

篇二 :有关食品安全的研究报告

形势与政策研究报告

姓名:陈文璇 20090550

              高  岩 20090553

              李  西 20090556

              刘佳妮 20090557

              舒  盼 20090562

              王  艳 20090564

              周元朴 20090578

学院:经济与工商管理学院

专业:物流管理

任课老师:蒲清平


有关食品安全的研究报告

摘要:随着社会经济的发展和人们生活的逐渐富裕,我们的饮食越来越呈现多样化,而近期频发的食品安全事件引发了我们对自己饭桌上的食品的安全状况的高度关注。食品安全问题关系到我们的健康和社会的发展,是不可忽视的严峻问题。为了保障国家经济的健康发展和广大消费者的合法权益,我们必须高度重视食品安全问题并且尽快完善食品安全监管体系,让人们吃得安心,吃得放心。

…… …… 余下全文

篇三 :休闲食品研究报告

网络营销小组实训报告

学习目标:

(1)搜索引擎应用;

(2)提高阅读理解、相关专业知识整合;

(3)整理资料的能力;

(4)文字组织撰写能力、信息技术应用能力

调研工具:PC+IE

调研对象:各种品牌休闲食品的功能、价格、特点、目标市场分析

本次实训,我们小组围绕着休闲食品的品种、价格、口味特点、 目标市场进行了网络信息搜集与分析,以下是本次我们小组的实训报告:

一、休闲食品种类:

从品类上划分,休闲食品大致分为以下几类:面食类、坚果类、肉干类、果冻类、辣食品、类膨化食品类、糖果类。

从原材料以及制作工艺上划分大致可分为八大类:即谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、非油炸果仁类、糖食类、肉禽鱼类、干制蔬果类 从地域上划分,休闲食品大概又可分为以下几类:新疆坚果、内蒙肉干、福建面类食品膨化食品、安徽炒货、湖南辣食品、河南速冻食品等。

二、休闲食品口味

口味多样化、系列化。随着消费者的需求日益多元化和个性化,为了满足其对食品的口味,休闲食品进行产品创新,打破产品单一口味,推出多样化的口味和个性化的包装,以满足不同消费者的个性化需求,如休闲食品的一个代表——牛肉干,就已经成功开发出鲜味、沙爹味、孜然味、麻辣等多个口味。

区域性口味改良。为了迎合不同地域消费者的不同口感偏好,休闲食品企业将风靡一地区的具有特色口味的产品进行有针对性的调整和改良,然后推向全国市场,以适应大众人群的口味特性。如“重庆特色休闲食品”、“休闲豆干”等产品的风行,都是对区域性口味进行改良的结果。

复合性口味增加。消费者的口味消费越来越倾向于复合化,越来越倾向于“一次性品尝不同口味”,对口味的选择也倾向于复合化,更多的休闲食品厂家将各种口味进行多重融合,通过技术的创新实现口味的复合化,这一创新也大受消费者

欢迎。

三、休闲食品特点:

就休闲食品本身来说,休闲食品是一种快消产品,其具有美味,可以快速使用,便于携带,因而广受欢迎。

…… …… 余下全文

篇四 :食品行业研究报告

为德隆集团战略决策准备

 

(大食品行业研究----远景与策略分析)

报告人:李定勋

说明

大食品行业研究主要任务是对大食品行业进行一次全面性的扫描,进而发现大食品行业投资机会,并为德隆高层领导进行战略决策提供基本的数据;

本次调研从9月1日正式开始,11月结束,其间得到了新疆屯河证券发展部、上海银商调研公司、北京华通市场研究公司的积极协助,基本完成了预期的调研任务,全部研究结果分为六个报告:

1.    大食品投资策略分析报告;

2.    食品行业综合调研报告;

3.    新疆有关食品农业资源调查;

4.    世界大型食品企业案例研究;

5.    全国500家主要食品企业基本资料;

6.    全国食品行业协会、食品报刊与网站索引报告。

报告提要


第一部分:食品业行业现状与发展趋势

l  食品行业的成长性分析

l  食品行业的消费趋势分析

l  食品行业的竞争性分析

l  食品行业常见营运模式分析

l  食品行业的盈亏性分析

l  食品行业核心竞争能力分析

l  食品行业发展的政府规划

l  食品行业可进入性判断


l  食品行业的成长性分析—食品业成长现状

1. 自93年来,中国食品工业产值按年均10.5%的增长速度发展,1999年达到7828.66亿人民币,已成为了国民经济第一产业;

2. 同期,世界食品工业98年以21800亿美金的营业额高居世界工业榜首,世界500强企业有许多著名企业如可口可乐、麦当劳、雀巢等都属于食品业,世界经济产业投资者都比较看好该行业,经济巨富犹太商人将食品行业作为第一投资选项。

…… …… 余下全文

篇五 :食品公司可行性研究报告

目 录

一、项目概况 ...................................................................................... 1

二、业主简介 ...................................................................................... 2

三、项目建设背景及必要性 .............................................................. 2

四、市场分析及预测 .......................................................................... 4

五、建设规模及产品方案 .................................................................. 5

六、建设地址 ...................................................................................... 6

七、原、辅助材料供应 ...................................................................... 6

八、技术设备工程方案 ...................................................................... 6

九、环境保护 ...................................................................................... 6

…… …… 余下全文

篇六 :关于食品安全的研究报告

关于食品安全的研究报告

一、问题的提出

为什么现在的食品都有毒呢?无论在哪里,我都会听到别人在谈论那种食品是有害的,是用什么做的。为什么会这样呢?为了知道近年来有关食品安全的事,我决定上网查询近年来发生的有关食品安全的消息。

二、调查情况与资料整理

(1)毒胶囊事件:河北一些黑心厂家,用生石灰处理皮革废料,熬制成工业明胶,卖给绍兴新昌一些制药胶囊的企业,最终流入医院。皮革在工业加工时,要使用有重金属的喷剂,经检测,有10家药厂13个批次药品,所用胶囊重金属量超标。

(2)双汇瘦肉精事件:双汇用“瘦肉精”养猪一事被曝光。瘦肉精既可以使动物的瘦肉量增加,也可以使肉品提早上市、降低厂家成本。但是,好处归好处,坏处归坏处,瘦肉精有较强的毒性,长期食用有可能导致染色体畸变,或者诱发恶性肿瘤。

(3)雨润火腿掺有过期肉:合肥雨润火腿被怀疑掺进了过期肉;渭南市政府调查后公布了调查结果,“问题肉”中确有病变淋巴和脓包。

三、结论

现在的黑心企业为了攒到更多的钱,不顾人们的安全,做起了对人们有害的食品。

四、建议

      现在人们都为食品安全而顾虑,为了让人们安心地选购食品,厂家们请做安全食品吧!

…… …… 余下全文

篇七 :20xx年中国肉类食品添加剂市场分析调查研究报告

20##年中国肉类食品添加剂市场分析调查研究报告

[报告目录]:

第一章 20##年中国肉类食品添加剂行业运行概况

第一节 20##年肉类食品添加剂重点产品运行分析

第二节 我国肉类食品添加剂产业特征与行业重要性

一、在第二产业中的地位

二、在GDP中的地位

第二章 20##年全球肉类食品添加剂行业市场规模及供需发展态势

第一节 全球肉类食品添加剂行业市场需求分析

一、全球市场规模现状

二、全球需求结构分析

三、全球重点需求客户

四、全球市场前景展望

第二节 全球肉类食品添加剂行业市场供给分析

一、全球生产规模现状

二、全球产能规模分布

三、全球市场价格走势

四、全球重点厂商分布

第三章 20##年中国肉类食品添加剂行业市场规模及供需发展态势

第一节 中国肉类食品添加剂行业市场需求分析

一、中国市场规模现状

二、中国需求结构分析

三、中国重点需求客户

四、中国市场前景展望

第二节 中国肉类食品添加剂行业市场供给分析

一、中国生产规模现状

二、中国产能规模分布

三、中国市场价格走势

四、中国重点厂商分布

第四章 宏观经济对肉类食品添加剂行业影响分析

第一节 20##年新经济形势对中国经济的影响

一、新经济形势对中国实体经济的影响

二、通胀现象之后将迎来通货紧缩

三、中国宏观经济政策变动及趋势

第二节 20##年肉类食品添加剂行业融资环境分析

一、企业融资环境总体概述

二、融资渠道分析

三、企业融资建议

第三节 国内肉类食品添加剂行业相关政策及影响分析

一、肉类食品添加剂行业的具体政策

二、政策特点与影响分析

第四节 20##年新经济形势对肉类食品添加剂行业经营环境影响分析

一、原材料价格影响

二、能源供应影响

三、企业用工环境

第五章 20##-20##年中国肉类食品添加剂行业市场产销状况分析

…… …… 余下全文

篇八 :食品研发报告

《产品研发》课程实习考核报告

设计方案说明书

题 目: 姓 名: 学 院: 专 业: 班 级: 学 号: 指导教师:

20xx年2月23日

食品研发报告

食品研发报告

墨墨新涟的研制

朴美红 食品药品学院 食品科学与工程

081 1663080118

吴士云 职称:副教授

第一部分:商业开发书

一、产品简介

(一)原料简介

食品研发报告

墨鱼,亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等,为属软

体动物门,头足纲类海洋性动物。

(二)产品简介

1.营养价值

墨鱼味道鲜美,营养丰富,每100克墨鱼肉含蛋白质13克,脂肪0.7克,热量64千卡,碳水化合物1.4克,钙14毫克,磷150毫克,铁0.6毫克,硫胺素0.01毫克,核黄素0.06毫克,尼克酸1毫克。

墨鱼不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,具有较高的营养价值,而且富有药用价值。墨鱼含丰富的蛋白质,壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等;、墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖,实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

2.休闲情趣便捷

本产品名为墨墨新涟,意义为亲密的朋友、亲密的恋人、亲密的夫妻、

相守的老人可以默默地心心相扣在彼此静静心窝间荡起一圈圈涟漪。默默心连、墨墨新涟,为你在意的人提供一份情趣。另外本产品采用精美的外包装,而且重量小,便于携带,是送人、外出旅游的最佳选择

3.食疗保健

中医认为,墨鱼肉性味咸、平,有养血滋阴、益胃通气、去淤止痛的功效。《本草纲目》曰:“益气强志。”《大明本草》载:“益人,通月经。”《随息居饮食谱》称:“疗口咸,滋肝肾,补血脉,理奇经,愈崩淋,利胎产,调经带,疗疝瘕,最益妇人。”妇女食用有养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳和崩漏等功效。李时珍称墨鱼为“血分药”,是妇女贫血、血虚经闭的佳珍。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。

墨鱼蛋性味咸,具有补肾填精,开胃利水之功效。用于肾虚所致的遗精、滑精。海螵蛸性味咸、涩、微温,具有收敛止血作用,同时对胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、小儿软骨症等也有一定疗效。墨鱼肉还其含的多肽,有抗病毒、抗射线作用。

…… …… 余下全文