篇一 :黑茶市场调查报告

平定县黑茶市场调查报告

   

调查人:赵丽佳

         班级:工企一班

         学号:120101141

            调查范围:平定县 XX茶

铺以及七一广场人群

         调查人数:30

         调查方法:抽样

         调查时间:20##年5月1日

         

目录

一.   前言

二.   对XX茶铺黑茶的调查分析

三.   对3类人喝黑茶的调查分析

四.   人们对黑茶的了解程度分析

五.   总体分析


 一、前言

黑茶即为安化黑茶,上世纪50年代曾一度绝产,以至于默默无闻。20##年安化黑茶走入中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一,经过几年的发展,黑茶市场逐步扩大,已成为现今的热门话题,为此,我特意调查了平定县的某个茶店以及一些不同的人群,了解平定县黑茶市场的情况。


二、对XX茶铺黑茶的调查分析 

     经过对XX茶铺的调查得知:

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篇二 :黑茶的调查报告

              

关于湖南安化黑茶的调查报告

摘要

安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。20##年安化黑茶走入中国上海世博会,成为中国世博会十大名茶之一,经过几年的发展,黑茶市场逐步扩大,已成为现今的热门话题其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。不过限制黑茶发展的原因也大有存在,如劳动力短缺、行业竞争无序、市场开拓乏力、龙头企业培育和品牌建设能力不强等因素。针对安化黑茶未来的发展和遇到的困难等系列问题,我对长沙及安化地区的黑茶专卖店、茶园及两地区的人们做了调查,对安化黑茶进行了进一步的了解并提出一些合理的建议。

关键字

 安化黑茶  价格  市场  竞争压力  茶园  劳动力

调查时间

 7月28日—8月15日

调查地点

 湖南省长沙市  益阳市安化县

调查对象

 长沙市和安化县各黑茶专卖店 茶园 两地区的人们

调查目的

 了解安化黑茶的发展前途及发展过程中遇到的问题和解决方法并提出合理的建议

调查方法

 抽样调查  问卷调查 网络调查 实地调查

调查人员

      吴鸾云

注:共发放纸质问卷150份,回收有效问卷136份,网络有效问卷回收54份。

一、    调查分析

(一)调查对象基本情况:                  

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篇三 :黑茶调查报告

黑茶调查报告

“黑白青,红绿黄。”中国六大茶叶品类中,只有黑茶是真正意义上的“发酵茶”,行销全球,饮用历史悠久,文化底蕴最为深厚。黑茶因产区和工艺、品质上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶之分;黑茶的故乡在湖南安化;20xx年,安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。湖南安化梅城思游,传说为蚩尤故里,蚩尤一统梅山诸蛮,称炎帝,战败于黄帝后身负重伤,遂流亡于山野尝百草而疗伤,谓之神农氏,神农氏,即蚩尤;“神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之”;在神农氏时代,湖南安化就有茶树生长,并被神农氏发现和利用,因此,黑茶历史悠久。

而在少数民族眼里,黑茶是神圣的,是日常生活必需品,所以有“宁可三日无食,不可一日无茶”之说。

安化黑茶的传统产品有:三尖、三砖、一卷(即花卷茶,也称千两茶)。 三尖又称湘尖,即:天尖、贡尖、生尖,以天尖为最好。选用较细嫩的安化黑毛茶,以篾篓为包装,经传统工艺手工精制而成。清?道光年间(1825年前后)被列为贡品,专供皇室饮用。

三砖:茯砖、黑砖、花砖。

茯砖:因在伏天加工,故称“伏茶”;又因其有土茯苓的香气和药效,被称为“茯茶”;又因其保健功效好,喝后强身健体,被称为“福茶”。发花是其关键工序,古代采用纯手工筑制,现大多采用机器压制。发花是指冠突散囊菌在茯砖中的繁殖生长。

黑砖:黑砖较茯砖压制紧实,且不要求发花。

花砖:由花卷茶演变而来,工艺似黑砖,砖面四周印有花纹。

花卷:源于百两茶,即一卷(支)茶,净重约为老秤100两(十六两为一斤),后创新千两茶、十两茶等不同规格的产品,经绞、压、跺、滚、锤等二十三道传统工艺,以蓼叶或者笋壳裹茶,外包粽叶、黄篾,再用竹篾捆压箍紧。纯手工踩制,经七七四十九天日晒夜露,高温风吹,自然晾干。茶外包装篾篓织成花格状,故称花卷。

安化千两茶以产品重量命名,约为老秤1000两(十六两为一斤),被誉为“世界茶王”。

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篇四 :黑茶销售调查报告

黑茶销售调查报告

黑茶的市场前景分析

随着人们生活水平的提高、饮食结构的变化,对黑茶的需求也在不断扩大。黑茶已由过去单纯的边销变为内销、侨销和外销,形成了一个庞大的消费群体,显示出强大的市场活力。据国内外专家分析,黑茶必将走俏未来保健饮品市场。

黑茶过去属于边销茶,销往内蒙、新疆、青海、甘肃、宁夏等地,主要是因为黑茶具有降脂的功效,可以很好的减去腹部的脂肪,黑茶中的维生素和稀有元素,特别是茶碱的含量较高,长期生活在牧区、高原、缺水、无蔬菜的少数民族以捣碎的砖茶兑奶熬制成奶茶饮用,对于以肉食为主的群众,可以去膻化食、补充水分和维生素等,奶茶渣用来喂大牲畜,避免由于缺水、疾病和饮食习惯的原因,人畜肠胃鼓胀而死。因此,在牧区有“宁可三日无饭,不可一日无茶”之说。在我国,茶叶产区在南方,消费在西南、西北的少数民族地区,中央政府对砖茶一直实行直接控制,封建时代也像食盐一样设立专门机构进行专卖,如解放前的“茶马司”,历代统治者都把砖茶作为压榨少数民族群众的生产生活必需品。

现代人都市人由于饮食偏油偏盐,所以现在开始喝黑茶的人不少了,除了受到很多女士的喜爱之外男人也特别针情于它,因为黑茶特有的茶香味,还有其良好的保健功效。黑茶有止渴、抗辐射、抗癌、防癌、助醒酒、促进消化、减肥、延缓衰老、降胆固醇等作用。能增强大脑中枢神经活动的敏锐性,提高思考能力、降血压、抑制动脉硬化等等。

调查显示,内地人对黑茶的了解是越来越深了,其中很多人对安化的千两茶更是很有好感,这也无愧于“世界茶王”的称谓。湖南黑茶在最近的大型茶博会上都是很受市民和一些茶商的亲睐的。

从目前国内茶学界对茶的分类来看,云南普洱茶和安化黑茶同属黑茶,产品都以紧压形式为主。普洱茶的成功,应该是安化黑茶产业发展的一个范本、一支标杆。近几年,安化黑茶出现了一个小幅度的持续升温,从政府到民间,从生产商到经销商,从产地到销区,从玩家到藏家,当然,也可以说是从产品到市场的一个立体膨大。和普洱茶相比,安化黑茶的工艺、品质、功能和文化影响力,都有普洱茶不可企及的地方。同样,普洱茶优异的品种、丰富的资源、强劲的研发力量和策划营销,以及迅速扩大市场的能力,却正是安化黑茶的短板,是目前所望尘莫及的。如果“快鱼吃慢鱼”的市场竞争法则是一种不变的铁律,那么安化黑茶产业的“后发赶超”已经有了更多的障碍。

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篇五 :中国黑茶市场深度调研报告

20##-20##年中国黑茶市场深度调研与投资战略研究报告

研究报告说明:
        依据成品茶的外观呈黑色,故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老,是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶,四川黑茶,云南黑茶(普洱茶)及湖北黑茶。
        中国产业信息网发布的《20##-20##年中国黑茶市场深度调研与投资战略研究报告》共十二章。首先介绍了黑茶相关概述、中国黑茶市场运行环境等,接着分析了中国黑茶市场发展的现状,然后介绍了中国黑茶重点区域市场运行形势。随后,报告对中国黑茶重点企业经营状况分析,最后分析了中国黑茶行业发展趋势与投资预测。您若想对黑茶产业有个系统的了解或者想投资黑茶行业,本报告是您不可或缺的重要工具。
        本研究报告数据主要采用国家统计数据,海关总署,问卷调查数据,商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局,部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据,企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等,价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章黑茶的相关概述
第一节 黑茶品种及特点介绍
一、三尖
二、花砖
三、茯砖
四、黑砖
第二节 黑茶的工艺流程
第三节 常见黑茶种类及产区分布
一、湖南安化黑茶
二、湖北老青茶
三、四川边茶
四、滇桂黑茶
第四节 黑茶的保健功能

第二章世界茶叶产业运行态势分析
第一节 20##年世界茶叶运行总况
一、全球茶叶种植情况
二、全球茶叶产量分析
三、世界茶叶市场主要经营方式
四、世界茶叶消费情况
五、世界茶叶贸易综述
六、全球茶叶市场价格分析
第二节 20##年世界茶叶包装加工分析
一、国外茶叶加工现状
二、国外茶叶包装多样化分析
第三节 20##年世界茶叶主要种植国家分析
一、印度
二、斯里兰卡
三、印尼
四、肯尼亚
五、土耳其
第四节 世界茶产业新趋势分析

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篇六 :电子商务实训安化黑茶调研报告

安化黑茶调研报告

电子商务实训网络调研报告

学习目标:了解湖南省名优特产的主产地、主要销售市场、主要生产厂商、主要进口商的情况,对市场整体有一个全面的了解。能熟练使用网络调研的方法与工具,获得相应的信息。 调研工具:搜索引擎、阿里巴巴、环球资源、中国商品交易网等btob出口交易平台、政府网站、行业协会网站、进出口公司网站;参考安徽特酒公司调研案例。

调研对象:安化黑茶调研报告

茶,是内敛且包容的,既有“采菊东篱下,悠然见南山”的恬淡闲适,也有“静试恰如湖上雪,对尝兼忆剡中人”的优雅情怀。重庆市场调查公司.不管是一个人的小安逸,或者是三五知己的热闹,都可以自这一杯水意葱茏里品出一个百味人生。茶,也是很中国的,著名科技史家李约瑟博士将中国茶叶作为继中国四大发明(火药、造纸、指南针和印刷术)之后,对人类的第五个重大贡献。在诸多产茶名地中,湖南益阳安化黑茶是国家注册认可的三大县域品牌茶(普洱茶、祁门茶、安化茶)中,历史最悠久,文化最丰富的一种。

黑茶是六大茶类之一,中国特有的一大茶类。自古以来,安化茶已经闻名天下,唐代就有“渠江薄片”闻名于世。几乎自有文字记载起,茶叶就与中华民族的文明相始终。安化黑茶、安化松针、云云贵春芽和近年新崛起的安化银毫等名优茶,也保持了不衰的魅力。

(一)主产地:湖南是我国最大的黑茶产地,湖南黑茶始产于安化。安化地处北纬25°-30°的茶叶优势产业带——雪峰山脉、资水沿岸,常年云雾缭绕,是我国独特的宜茶区域。对于益阳安化种植茶叶的有利条件,史料有云:“山崖水畔,不种自生”。事实上,益阳种茶有上千年的历史记载,有家家户户种茶、制茶的传统习惯。

据记载,光绪年间安化黑茶产量已达到7000~7500吨。19xx年,留学日本九州大学的农学士彭先泽先生,在家乡——湖南省安化县创建了湖南的第一个砖茶厂,湖南省白沙溪茶厂是湖南边销茶生产的摇篮。

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篇七 :李荣贵益阳黑茶调查报告文档

附件3:

怀化学院20##年学生暑期“三下乡”社会实践登记表

注:1、学生凭此表报到、注册;

2、学生调查报告或实践总结附于登记表后,作为能力素质学分考的依据。

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篇八 :安化黑茶的产业化调查的社会实践报告

安化黑茶的产业化

(一)安化黑茶的历史

安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,主要由于海外市场的征购,这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪之初璧现,并风靡广东及东南亚市场。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

安化在明代前期(15世纪)参照四川乌茶的制造方法,加以改进,制成黑茶。乌茶是蒸青(水煮)茶,黑茶是杀青(锅炒)茶,相比之下,黑茶除掉了青叶气,滋味醇和,有松烟香,更受西北各少数民族的欢迎。

安化黑茶至晚产于15世纪后期,通常经由湖北运销北方和西北。由于安化茶滋味浓厚醇和,且量多价廉,西北那些领取官茶引票的茶商,都越境至湖南采购私贩。从明至清,茶叶都属于朝廷的“计划供应商品”,而四川茶、汉中茶在有明一代是朝廷的“定点生产商品”,利厚畅销的安化黑茶很快让汉茶和川茶市场冷落,产销萧条。明朝万历23年(1595年),御史李楠和徐侨为湖南茶叶在奏本中打架,一个要求朝廷颁令禁运,免妨茶法马政;另一个认为湖南茶对西北游牧民族有利,不宜禁止。后经户部裁定,报请皇帝批准:自后销西北的引茶,以汉、川茶为主,湖南茶为辅。至此,安化黑茶才算成了官茶。

经过茶商和市场的长期甄选,安化黑茶逐渐兴盛起来。晋、陕、甘、鄂、湘等省籍商人,各成一行帮,来安化采购和制作黑茶。资本雄厚的晋、陕、甘茶商,还在安化建有楼阁,设立行帮组织和商业铺面。资江沿岸各处,都有因此而人丁旺盛商业繁荣的市井,如黄沙坪、酉州、苞芷园、小淹、边江、唐家观、雅雀坪、东坪、桥口等地。

(二)安化黑茶的分类

1、三尖又称湘尖,采用原料较细嫩的黑毛茶加工而成,篾篓荼装。三尖茶原料相对较嫩,旧时都作为皇室贡品。

三尖包括天尖(一级原料为主,少量拼入二级提升茶);贡尖(二级为主,少量拼入一级下降茶和三级提升茶);生尖(黑毛茶较粗老,多为片状,含梗多)。

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