产品模拟追溯演练报告
为了验证本公司产品的标识和可追溯性控制程序的有效性,20xx年4月10日质检部负责组织了一次产品模拟追溯演练。
模拟演练程序:从成品到原辅料
追溯人员根据该批产品的名称漂烫鱿鱼下足,产品批为100311041J,往前追查记录《物料领用单》(内、外包装)、《原料出入库记录》,发现:
该批产品使用的内包装批号为ND10003由烟台安新有限公司提供,20xx年3月10日购进,数量3000个,各项指标合格,生产车间10.3.11领用305个,库存2695个。
外包装批号为ZX10003,由荣成市石岛盛华包装制品厂提供,20xx年3月9日购进,数量650个,各项指标合格,生产车间10.3.11领用310个,库存340个。
原料批为041J,20xx年12月4日购进97370kg, 生产车间10.3.11领用8565 kg鱿鱼头,该批原料《原产地》、《卫生证》齐全、《官方检验报告》及企业内部自检结果合格。
继续查找此批产品的CCP监控记录和该产品所有具体生产的所有记录表格,都可以找到。
经过此次模拟追溯演练证明我公司的产品追溯系统运行有效,对于降低公司的风险起到关键的作用,希望全体员工还要努力,持续改进追溯系统。
具体信息见相关质量记录。
模拟演练程序:从原料到成品
原料批041J,CCP验收记录合格,数量97370吨,共分8个生产批使用统计如下
除去送样,做样品等合理亏欠,追溯完整。 模拟演练程序:从内包装到成品
内袋批号ND10003,数量3000个,使用情况如下
模拟演练程序:从外包装到成品
纸箱批号ZX10003,数量650个
各种记录详见附表
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