调研报告
1、咖啡厅概述
咖啡厅就是卖咖啡饮品的店子。咖啡屋作为社交聚会的地方,人们聚集喝咖啡或茶、听音乐,阅读、下西洋棋或双陆、或聆听《列王纪》的诵读。咖啡厅是人们现在主要的休闲场所,内部装璜高雅舒适、环境优雅安静、景观视觉颇佳。是人们交友、会客、用餐、聚会的理想场所。
咖啡厅主要经营中西式自助早餐,西式正餐和商务套餐,并为您提供各种中外品牌的洋酒和咖啡以及茶水服务。咖啡厅还提供早餐和正餐的送餐服务业务。
2调研时间:20xx年9月11日 3调研目的:
为了更深入的了解咖啡厅里边的布局,功能分析以及交通流线等方面的内容,为以后设计方案提供一个大致的印象,同时也为了增强学生的社交能力和与外沟通能力,为以后走入社会打下一个基础。
4、调研过程
我们主要去了南昌路迪欧咖啡厅,南苑路的左岸咖啡厅等一些市内小型咖啡厅。
首先,我们到了迪欧咖啡厅,“迪欧DIO”原引世界语“神的博爱”之寓意,又可作为英语“DEAR”的谐音,表达有“亲爱的”含义,传递着迪欧如咖啡般的浓浓情谊。同时它与迪欧“诚信、尊重、关怀”的核心价值观相契合,期望人们在这“爱的咖啡馆”,累积生命,畅想生活!迪欧咖啡厅兼具了大气和精致的特色,千余平方的餐厅区别于现今普遍的咖啡文化,迎门而进便可立即感受到热烈的欧陆气氛,暖色调的木材和欧风铁艺、布艺流苏相接,打造出和谐的欧洲怀旧风格,从店内宽敞的桌椅摆设、服务生温暖灿烂的笑厣,直至细节的一幅壁画、一段钢琴演奏、一个亲柔的服务手势,都能为顾客品尝咖啡、享用餐点营造出一种恬静、舒适的氛围和尊贵又不失亲切的感受。迪欧咖啡提供的是以人为本的文化与需求,在人文的关爱下,为顾客提升生活的品质和意味,达到和谐、圆满和快乐。
进到迪欧咖啡厅,我们从楼梯上到二楼,一进里边就感觉到浓厚的情调,一个表演台位于咖啡厅吧台的附近,在咖啡厅内部,有一种安静,阴暗的感觉,整个咖啡厅的交通流线呈回字形,中间的大厅有十分封闭的椅子,使人在里边具有非常安全的感觉,所以这里经常是商人讨论商业事情,情人会话,同学聚会的最佳场地。
…… …… 余下全文