面包市场调查报告

现烤面包和传统面包近乎一样。卖点是，新鲜，口感好，无防腐剂。

经营者方面，现烤面包的包装要到位，宣传要到位，这样才能让你的面包不会因为过期而减少每天的生产量，降低群众对你的信任。

至于市场方面，烘焙市场是个令人“惊艳”的市场，2008年中国年人均消费量与我们饮食结构相似的亚太国家低了几十倍，这让人对其市场前景留下了太多的想象空间。　

　随着社会发展节奏的加快和人们生活质量的提高，面包、西点、蛋糕以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受，逐步向主食化发展。可以预见，面包、西点、蛋糕行业正处于快速上升期，近几年将有更多人投入到其中淘金。据中国烘焙食品工业协会相关负责人介绍，近两年中国市场的西点蛋糕店呈现迅猛发展之势，各大超市、小区、车站内出现不同品牌、不同档次的西点蛋糕店，仅北京地区就有1500家，年销售额超过10亿元，其中大部分以民营为主，经营灵活，市场发展快，平均年增长近10%。　

　很多专家们宣称中国烘焙市场刚刚起步，会有30年的春天！近些年来烘焙市场表现也很给专家面子，每年全国市场容量增长率近30%，在西部很多落后地区增长速度甚至达到了50%。烘焙行业目前还是三里不同天的绿林时代，还没有任何一个品牌能独领中国整个市场，就连全国最有影响力的某品牌，市场占有率也不到3%。　

　目前除了在北京、上海各品牌之间稍有竞争外，其余地区市场上，各品牌在终端销售上感受不到竞争的压力。烘焙市场上各品牌间体现的主流是“你好、我好、大家好”的局面。甚至很多独门独户前店后厂式的“山寨饼屋”也活得很滋润。　　

纵观各大城市的主要街道，各品牌面包房蛋糕店林立，高昂的租金、豪华的店面装修、店内总是人来人往，其利润和市场行情不言面喻……　　在如此好的市场行情下，加盟一个比较有实力的西点蛋糕公司，开一家上档次、有品味的品牌西点蛋糕店，无疑是目前最佳的创业途径。

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国内烘焙面包市场

发展趋势及投资分析报告

烘焙市场有着巨大的市场容量及发展前景。烘焙食品主要包括面包、糕点、饼（饼干、月饼、烤饼等）、方便食品等几大类。现代生活节奏的加快使烘焙食品已成为一种时尚、高效、营养、保健的消费品，倍增出潜力巨大的蓝海市场。

第一章   面包行业发展概况分析
  一、面包行业的现状特征

1、行业发展迅速，发展态势良好

（1）行业规模不断扩大，随着国家行业标准的强制执行、食品安全力度的加大、原材料不断上涨等因素的影响，面包行业在加速提升和发展，同业竞争将逐渐激烈。

（2）产品品质不断提高，更加注重安全、营养和时尚。品牌消费逐步成为市场消费的主流。

（3）高、中、低档产品并存的格局仍在延续，但低档产品所占比例在逐年降低。

（4）现烤面包店表现出色。在一些大卖场或百货公司，如沃尔沃、家乐福、百联、华润等超级市场和繁华的步行街、地下街等，由于人潮聚集，又是现烤产品，加上能及时推出当下流行产品，所以市场增长较快。

2、加工、生产、服务趋于专业化、标准化
　　随着对食品安全的重视和国家行业标准的不断出台和实施，在行业标准基础上又制定了更严格的原料、加工、生产工艺、产品、检测等一系列标准，来保证产品的高品质。为了进一步保证产品的品质，不少面包店在新产品研发和加工、生产上与食品科研机构、高等院校以及相关行业进行专业技术的沟通交流。在基础原料、食品添加剂、生产工艺、包装材料、包装机械以及食品机械等方面加强专业化协作攻关，为产品的创新、产品质量产量的提高、工艺改良等方面提供了有力的支持，使得面包行业的生产包括店面的销售服务已经走上专业化、标准化道路。
　　3、中高端市场成为争夺焦点
　　近年来，国外大品牌和港台知名实力企业强势进入，给国内品牌树立了积极的榜样。星巴克、面包新语等大品牌不断提高产品质量，加快新产品的研发，加大营销推广力度，抢占中国面包市场份额。国内的品牌除元祖食品、好利来等实力较强的全国性品牌外，上海克莉丝汀、宁波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周边地区扩张。随着市场准入制度的实施，面包行业进入"门槛"不断提高。国内市场竞争已从打"价格战"的恶性竞争，步入以产品质量和产品研发为核心的良性竞争轨道。随着消费者收入的增加和品牌意识的增强，一些产品品质低，缺乏特色的面包店会退出市场舞台。

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海南大学面包消费市场调查报告

调查小组成员：XX OO XX OO

调查目的：

面包，作为日常必不可少的食物，在海南大学有着广泛的需求与巨大的市场。研究面包消费市场的具体情况，对于分析商品的需求与供给，了解微观经济的规律机制与运行状况，大有裨益。作为消费者的我们，研究面包的市场情况，也有利于今后在消费中作出更加合理的选择，有利于养成良好的消费习惯。为此，我们对海南大学校内面包市场进行了一些简单的调查。 供应调查结果：

海大校园中，面包售卖点较多，主要集中在学生区。具体分布如下：

附表1：

附表2：

需求调查结果:

销售策略：

综合市场供求状况分析，海南大学对于面包的需求量较大，市场前景广阔。目前市场上面包供应总体能满足需求，但也存在一些问题。主要是：销售点分布较为分散，价格较高，质量品种有待提高。对应的策略有：

1. 条件如若允许，可以在市场需求较大的商业街开设专门经

营面包供应的面包店，这样可以提高专业水准，提高面包品质，有利于扩大市场。

2. 学校后勤应加强监管，大力提高准入门槛，加强卫生监督，

控制并降低面包价格，这样才能赢取消费者的信赖，市场才能扩大。

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20xx年9月份

中国产业洞察网《20xx年医疗器械市场分析报告》

第一：中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读

第二：什么样的市场调查报告才是合格的？

第三：什么样的市场调查报告对医疗器械行业有价值？

第四：医疗器械市场调查报告目录结构

第五：医疗器械市场调查报告常见问题有哪些？

第六：医疗器械市场调查报告特点

第七：市场调查报告撰写的五要素是什么

中国产业洞察网研究员对市场调查报告的解读

市场调查报告是开展一切咨询业务的基石，通过对特定行业的长期跟踪监测，分析行业需求、供给、经营特性、获取能力、产业链和价值链等多方面的内容，整合行业、市场、企业、用户等多层面数据和信息资源，为客户提供深度的行业市场研究报告，以专业的研究方法帮助客户深入的了解行业，发现投资价值和投资机会，规避经营风险，提高管理和运营能力。

市场调查报告是对一个行业整体情况和发展趋势进行分析，包括行业生命周期、行业的市场容量、行业成长空间和盈利空间、行业演变趋势、行业的成功关键因素、进入退出壁垒、上下游关系等。 准确来说是通过对大量一手市场调研数据的深入分析，全面客观的剖析当前行业发展的总体市场容量、市场规模、竞争格局、进出

20xx年9月份

口情况和市场需求特征，以及行业重点企业的产销运营分析，并根据各行业的发展轨迹及实践经验，对各产业未来的发展趋势做出准确分析与预测。帮助企业了解各行业当前最新发展动向，把握市场机会，做出正确投资决策和明确企业发展方向

什么样的市场调查报告才是合格的？

市场调查报告的核心目标主要有两点：

其一：让项目发起方自己明确项目运作模式与经营计划；

其二：用于引资或者企业长期发展战略规划

因此，市场调查报告的质量标准也要围绕有效实现这两个目标来衡量。

我们认为，一份合格的市场调查报告至少应注意如下几点：

（1）产品与服务介绍清晰准确；

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校园面包市场调查报告

负责人： 丁  圣

调查人员： 韩庆标

          薛  将

         吉根西

         戴石杨

目录

一、前言

二、市场调查分析

1、学生一周购买面包的次数和购买面包的时间

2、学生喜欢的面包口味

3、学生喜欢的面包产品

4、学生购买面包或蛋糕的时间段

5、学生每次购买面包的消费情况

6、学生一般购买面包糕点是为何种情况食用

7、学生喜欢的促销方式

8、学生喜欢的面包店

三、总结

一、前 言

目前，学校面包消费市场庞大，学生显然已经成为面包蛋糕市场的主要消费群体，为全面了解我校学生购买面包的情况和消费习惯，做好创业的前期工作，我们成立专项调查小组对校园面包市场进行了调查。

本次的调查目的主要围绕两个中心展开：一是了解学生对面包品牌的形象认知、评价状况及购买、消费满意状况等，进而分析出在我校创业开面包店的优势、劣势，机会和威胁；二是了解学生购买面包的决策及购买行为习惯，找出面包行业可能存在的销售障碍及问题点，发现学生尚未满足的购买、消费需求和新的需求点，为开店后的市场营销和广告决策提供必要的市场资讯。

本次面包市场调查的对象主要是我校师范类的二到四年级和旅游信息港口系的部分同学，在问卷的回收时，针对问题缺漏和未完成的问卷、样本资料不全的问卷全部视为无效问卷，予以剔除。调查执行完成后，共回收问卷127份，剔除无效问卷6份，保留有效问卷121份，实际录入121份。

为了控制调查问卷的统计误差，我们又对所有回收问卷进行逐一整理、编号；然后运用专业软件进行数据库构建、数据录入、数据统计；最后分析调研结果，撰写调查报告书。

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智研数据研究中心——专业的调研报告网站

2014-20xx年中国糕点及面包产业投资与未来前景报告 ?

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? 客服QQ：992930161 报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 电子邮箱：文章来源：

报告目录

第一章 20xx年糕点及面包行业发展状况分析 37

1.1 糕点及面包行业基本特征 37

1.1.1 糕点及面包行业定义 37

1.1.2 糕点及面包行业特性 37

1.1.3 糕点及面包行业管理体制 37

1.1.4 糕点及面包行业在国民经济中的地位 38

1.2 20xx年糕点及面包行业经济环境分析 38

1.2.1 20xx年中国GDP增长情况分析 38

1.2.2 20xx年中国居民消费价格走势 42

1.2.3 20xx年城乡居民收入与消费分析 54

1.2.4 20xx年中国社会消费品零售总额 56

1.2.5 20xx年全社会固定资产投资分析 61

1.2.6 20xx年进出口总额及增长率分析 67

1.3 20xx年糕点及面包行业社会消费环境分析 70

1.3.1 20xx年中国人口及分布总体情况 70

1.3.2 20xx年中国居民消费与恩格尔系数 72

1.4 20xx年中国糕点及面包行业政策分析 74

1.4.1 《糕点通则》的出台及影响分析 74

1.4.2 《食品馅料》新国标的实施分析 76

1.4.3 近年月饼包装市场规范政策分析 76

1.4.4 糕点产品市场准入制度分析 77

1.4.5 中国粮食制粉出口配额许可证管理制度分析 78

1.4.6 20xx年中国《食品安全法》正式实施 81

1.4.7 20xx年中国食品添加剂相关法规分析 81

1.5 20xx年中国烘焙食品市场规模分析 84

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校园面包市场调查报告

时间：    20##年5月14日~20##年5月20日

目录

摘要………………………………………………….3

一主体

（一）      引言…………………………………………3

（二）      分析与结果…………………………………3

（三）      结论及建议…………………………………7

（四）      调研方法…………………………………......7

（五）      局限性………………………………………..7

二、附录

（一）调查问卷及说明……………………………….8

摘要：

娇点商贸有限公司是一家专业烘焙公司，创立于1998年，本着专业、诚信、创新、服务的理念，经过十几年的历练与拼搏，形成了综合性、一体化的生产营销体系，以其过硬的质量和独特的品质，拥有了较高的知名度和美誉度，在滨州烘焙界脱颖而出，笑傲枝头。大学校园市场也成为了许多企业不可忽略的市场，我们主要想通过此次调查发现娇点在滨州校园销售的优点和不足之处，并结合调查所得的数据，分析总结得出有利于娇点打开滨州校园市场的建议。

摘要

一主体

引言

由于经济的发展和人们对面包的喜爱程度日益增加，大学生成为面包蛋糕市场的新兴主力，

滨州娇点公司是一家专业烘焙公司，在滨州面包蛋糕市场占有很大的市场份额和很响的知名度，但是其在滨州校园的而占有率和知名度均不高，所以此次调查的目的是为娇点在校园销售状况不理想查明原因，并为下一步打开滨州校园市场提出切实可行的方案。

本次调查是我系利用实训时间给滨州娇点做的关于娇点在滨州发展状况及改进方法的调查。我们采用的调查方法是问卷调查法和访谈法，并且滨州学院和滨州职业学院各派去一半的同学调查。本文是基于调研所取得的信息和数据，结合有关数据资料，采用理论与实践相结合的方法，对娇点在滨州校园的供求现状、影响因素和未来发展趋势等做了初步的分析和探测。

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