茶叶产业行业分析报告

一、茶叶的概述

（一）茶叶的介绍：

茶叶别名：茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn），拉丁文名：Camellia sinensis (L.) O. Ktze. 山茶科、山茶属灌木或小乔木，嫩枝无毛。叶革质，长圆形或椭圆形，茶叶指茶树的叶子或芽。 可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。茶叶饮品被誉为"世界三大饮料之一"。茶叶的故乡在中国，饮茶始于中国。

（二）茶叶的特点

茶叶性味甘，苦，微寒，是我国传统的天然保健饮料。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物，还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调。

适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用。它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染病，能防暑降温，解渴生津。

二、茶叶行业的发展状况及发展趋势

（一）茶业行业产业链模型

（二）国际茶叶产业发展概况

茶叶作为三大无酒精饮料（茶叶、咖啡、可可）之一，早已被世界各国所接受，全世界已有 50 余个国家发展茶叶种植。受自然气候条件利好和全球经济转暖的影响，2013 年全球茶叶种植、生产、消费均保持上升趋势，茶叶国际贸易略有下降，供销基本持平。据国际茶叶委员会（ITC）统计，2013年全球茶叶产量490.7万吨，同比上升6.5%，再创历史新高。从地区看，亚洲茶叶产量占世界总产量的八成以上、非洲占一成左右、其余为欧州及其他地区。从国家看，中国茶叶产量192万吨，同比上升7.55%，占全球茶叶总产量39.12%。印度、肯尼亚、斯里兰卡和越南位列世界前五，上述5国茶叶产量之和占全球茶叶总产量82.94%。

据国际茶叶委员会（ITC）统计，过去十年间全球茶叶产量以年均4.08%的速度增长，动力主要来自生产率的提高和茶叶种植面积的扩大；茶叶消费以年均 3.81%的速度增长，茶叶产量增加的主要原因是稳定的油价、充足的劳动力和适宜的气候。

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茶叶行业分析

1、茶行业现状

中国是茶的故乡，茶园面积为世界第一，茶叶产量居世界第二位，历年来，我国茶产品出口也呈现了大幅增长势头，出口100多个国家和地区。中国茶，作为一种健康饮品、一种精神饮品、一种情感饮品、一种文化饮品，正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。目前，茶是世界卫生组织推荐的六大保健食品之首，可以预测，茶将成为21世纪世界“第一大饮料”。

2、茶行业发展前景

我国是茶叶的故乡，有6大茶类，20个产茶省，8000万茶农，是名副其实的产茶大国。中国茶和中国茶文化也日益为全球消费者所熟悉和接受，中国茶“走出去”有着广阔的前景，茶叶出口屡创新高。

但中国茶产业仍存在一些“硬伤”，一是茶叶生产的标准体系和卫生安全体系建设滞后；二是茶类丰富，产量大，品牌少；三是在中东等地区市场上的影响力、知名度还不够；四是茶叶出口经营秩序有待进一步规范；五是欧盟、日本等市场对食品安全要求的进一步提高，茶叶出口环境不容乐观。为此，我国茶叶行业应该致力于以下几个方面的改善：

1）、切实加强源头控制，尽快完善预警机制。出口茶叶的生产可推行“公司+基地”模式，实行规模化、集约化种植和加工，以龙头带源头，彻底改变茶叶收购分散、难以实施有效监管的局面。

2）、推进发展有机茶叶，加快开拓多元市场。随着人们的健康意识和环保意识的增强以及有机食品贸易的发展，有机食品将成为今后发展潜力和前景巨大的产业。

3）、提高品牌意识，强化认证制度。

3、阿里巴巴关于“茶叶”买家分布情况

内贸方面，在alibaba买家分布中，福建、浙江、广东买家数占37%，其市场开发潜力巨大。

4. 阿里巴巴“茶叶”企业概况

目前通过阿里巴巴搜索“茶叶”有183805条产品供应信息，在公司黄页中查询到40858家公司信息。这些企业中有很多实现了从做网站、做推广、找买家，谈生意、成交等一站式的业务模式。（数据截止20##-10-23）。如下图所示：

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一、茶业的定义与分类

1、茶叶的定义

茶属双子叶植物，约30属，500种，分布于热带和亚热带地区。我国有14属，397种，主产长江以南各地。乔木或灌木，叶互生，单叶、革质、无托叶；花常两性、稀单性、单生或数朵聚生，腋生或顶生；萼片5－7，覆瓦状排列；花瓣通常5，稀4至多数，覆瓦状排列；雄蕊极多数，稀少数，分离或多少合生；子房上位，稀下位，2－10室，每室有胚珠2至多颗；果为一蒴果，或不开裂而核果状。我们一般所说的茶叶就是指用茶树的叶子加工而成，可以用开水直接泡饮的一种饮品。

2、茶叶的分类

中国作为发现茶的起源地，茶的种类和数量数不胜数。为了区分中国的各种茶叶，我国制定了茶叶分类的标准，我国的茶叶分类方发主要有以下几种：

1)   按采摘的季节分

按采摘的季节分，可以分为春茶、夏茶、秋茶和冬茶。其中春茶指的是当年3月下旬到5月中旬之前采制的茶叶，春季的温度适中，雨量充足，所以春茶都富含维生素，且香气宜人，比如安溪铁观音和六安瓜片。以此类推，夏茶是指5月初到7月初采制的茶叶；秋叶是指8月中旬以后采制的茶叶；冬茶是指10月下旬开始采制的茶叶。

2)   按成品的聚散状态分

按成品的聚散形态分类，则可以分为散茶、砖茶以及末茶。通常市场上以散茶以及砖茶居多。

3)   按茶叶的形状分

按茶叶的形态分，可以分为扁形茶、针形茶、片形茶、圆形茶以及舌雀茶等。

4)   按茶树生长的自然生态环境分

按茶树生长的自然环境分类，则可以分为高山茶、平地茶等，比如著名的雪顶乌龙就是高山茶的一种。

5)   按茶叶在加工中是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度为标准分

按茶叶在加工中是否经过酶性氧化以及酶性氧化的程度为标准分，则可以分为绿茶、黄茶、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶。这个划分标准是我们最熟知，也是最广为使用的。

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【关 键 词】茶叶行业

【报告来源】前瞻网

【报告内容】2013-20xx年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告（百度报告名可查看最新资料及详细内容）

报告目录请查看《2013-20xx年中国茶叶行业产销需求与投资预测分析报告》 我国是茶树的原产地，是世界上发现和利用茶树最早的国家。改革开放以来，茶叶行业得到了迅速发展，已成为主产区农村经济的重要行业和出口创汇的优势农业行业，备受国家重视。

随着市场竞争的加剧，茶叶行业趋于品牌整合、产业化、集约化的发展，各生产基地也正在走规模化道路，各地政府纷纷出台扶持政策调动茶农、茶商及茶企的积极性，茶叶行业表现出一种空间聚集和地方专业化的现象。

20xx年，我国已经成为全球最大的茶叶生产国和第二大茶叶出口国，但行业发展仍面临诸多制约因素，全面转型升级已是大势所趋。

资料显示，20xx年全球茶叶生产总量406.7万吨，其中中国以137万吨的产量位居首位;尽管面对人民币升值、生产资料和劳动力成本上升等诸多不利因系，20xx年中国茶叶出口量仍达到30.29万吨，居世界第二，茶叶出口金额创历史新高，达7.84亿美元。

但也可以看出，自20xx年8月欧盟对硫丹在茶叶中的残留限量从30mg/kg调整为0.01mg/kg之后，我国茶叶出口量基本维持在25-30万吨之间，国际绿色壁垒对我国茶叶出口形成了高度制约。

分种类看，20xx年我国绿茶、花茶、普洱茶出口上升，由于国际茶叶市场竞争激烈，导致我国乌龙茶和红茶出口下降;分市场，20xx年对美国、俄罗斯出口增长迅速，但受原料供应紧缺、生产成本提高以及品质规范等因素影响，对西非等传统出口市场出现了下降。

在我国茶叶行业快速发展的同时，茶叶行业也面临着较多的问题，例如我国茶叶企业虽然数量众多，但缺乏真正意义上的国际茶叶行业中的龙头企业和全球知名品牌，尚未形成有规模的标准化、规范化茶叶生产链。目前，我国茶叶出口仍多为原料性产品，竞争以低层次的价格竞争为主，大多数企业缺乏自主研发能力。

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2015-20xx年中国茶叶行业深度调研与投资前景评估报告 ?

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茶是世界三大饮料之一，而中国是世界茶产量第一大国、茶出口第二大国。从国内来看，喝茶已成为多数中国人的一种生活习惯，茶已成为社会生活中不可缺少的健康饮品和精神饮品，而且，随着人们健康消费观念的普及，茶正在被越来越多的人接受、喜爱和追求。从国际需求来看，中国茶出口一直保持稳定增长态势。

20xx年中国茶叶总产量为141.3万吨，茶叶总产值为558.5亿元人民币；其中茶叶出口量月30.24万吨，茶叶出口总额7.84亿美元；

中国国内20xx年消耗的茶叶总和为111.06万吨，人均消耗约0.75公斤茶叶。

在未来几年里，中国茶叶消费将呈现多样化趋势，“红茶”会备受青睐。茶叶质量安全门槛越来越高。普洱茶将会“触底反弹”，市场倾向名优茶。茶叶品牌化和特色茶文化将成为营销主流。要提高茶叶附加值，加强科技创新和产业化生产。茶叶价格整体将趋向平稳。全球茶叶贸易的四分之三是红茶。中国茶叶出口以绿茶为主，20xx年出口22.3万吨，是世界第一大绿茶出口国。欧美一些国家的消费者越来越青睐绿茶，给中国扩大茶叶出口带来新的机遇。我国茶叶企业应当要加大高优生态茶园建设力度，重视茶叶食品安全与绿色环保包装，进一步培育打造茶叶品牌，提高茶叶企业的市场竞争力，推广先进适用技术，进一步占领国内市场，加大营销网点建设，在国内各大茶叶市场做好的茶叶专卖店和连锁超市建设工作，同时加强产品监管力度，加强有机产品质量认证和出口基地备案。

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2015-20xx年中国茶叶行业深度调研

与投资前景报告

什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供依据

2015-20xx年中国茶叶行业深度调研与投资前景报告

【出版日期】20xx年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：7000元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元

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第1章：中国茶叶行业发展综述 17

1.1 茶叶行业定义及分类 17

1.1.1 行业概念及定义 17

1.1.2 行业主要产品大类 17

1.2 茶叶行业统计标准 18

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2014-20xx年中国茶叶行业深度研究与产业竞争现状报告 ?

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第一章 茶叶行业发展状况分析 22

1.1 茶叶行业基本特征 22

1.1.1 茶叶行业定义 22

1.1.2 茶叶行业在国民经济中的地位 23

1.1.3 茶叶行业特点分析 25

一、茶产业特性 25

二、茶叶的市场特性 27

三、茶叶市场茶类结构 28

四、中国茶叶生产特点 29

1.1.4 茶叶行业发展历程 29

1.2 2011-20xx年中国茶叶行业发展环境分析 31

1.2.1 20xx年中国经济情况分析 31

1.2.2 20xx年中国宏观经济运行情况 51

1.2.3 20xx年金融危机对中国经济的影响分析 58

1.2.4 20xx年中国宏观经济形势分析 68

1.2.5 茶叶行业相关政策及影响分析 77

一、国家产业政策 77

二、茶叶行业管理体制 78

三、茶叶行业标准 78

1.3 茶叶行业重要资讯 80

第二章 2011-20xx年中国茶叶行业经济运行情况 86

2.1 2011-20xx年中国茶叶行业发展基本情况 86

2.1.1 2011-20xx年中国茶叶行业发展现状分析 86

2.1.2 2011-20xx年中国茶叶行业市场特点分析 93

一、2011-20xx年全球茶叶产销情况 93

二、2011-20xx年中国茶叶生产情况分析 97

三、2011-20xx年中国国内茶叶内销市场分析 109

四、2011-20xx年中国茶叶出口分析 112

2.1.3 2011-20xx年中国茶叶细分市场生产和消费分析 130

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