调研报告
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咖啡的起源
关于咖啡的的发现有两种传说。
一种传说是伊斯兰教的僧侣发现的。1258年,阿拉伯的僧侣omaru被问罪,被驱逐到也门的山里。饥肠辘辘的他在山里几经辗转后,看到一头鸟嘴里衔着一颗红色的果实。于是他也学着吃了红色的果实,吃了以后不仅觉得不饿了,而且身体内还充满了活力。
之后,他把红色果实给病人服用,救了很多人。他的罪行也因此而得到赦免,人也还他视为圣者而崇拜。
另一种传说,是埃塞俄比亚的牧羊人karudi发现的。在1440年的一天,天色已暗,却发现自己饲养的羊群在那儿不停的蹦蹦跳跳,他觉得非常不可思议,仔细加以观察,才发现原来羊群吃了一种红色的果实才这么兴奋。
于是他便拿着该种果实分给修道院的僧侣们吃,所有的人吃完后都像刚才的羊群一样觉得身体内充满了活力。从此以后,修道士们就把红色果实视为贵重的秘药。
咖啡厅
16世纪,第一家咖啡馆在麦家建立。咖啡从药品性质发展成为大众饮料,据说与15世纪中国的郑和下西洋有关,郑和传播的茶文化让回教徒领悟到,原来提神饮料也可以成为日常生活用品。持这种观点的人指出,今天土耳其人喝咖啡的用具与中国人的茶杯很相似。
君士坦丁堡欧洲大陆通商频繁,1615年,威尼斯商人把咖啡贩运到意大利,最初这是昂贵饮料,但是很快,1620年之后,咖啡在欧洲走向了世俗化。
一、 实地调研
现在的咖啡厅早已不单单是卖咖啡品用咖啡的店了,作为社交聚会的地方,人们聚集喝咖啡或茶、听音乐,阅读、下西洋棋或双陆的休闲娱乐场所,对于内部环境,景观视觉等有了较高的要求,现代都市快节奏的生活方式也对咖啡厅的平面布局,功能空间划分提出了更高的要求。
…… …… 余下全文