2013年果乳饮料行业研究报告

      

       2010级市场营销1班第2学习小组制

小组成员：李雪、樊永亮、欧成西、边力、胡志明、宋江宏、李爽

             

                 果乳饮料行业分析报告

               前言

   随着人们生活水平的提高,人们对身心的健康越来越重视,无论老少,身体都是第一位,在大家普遍有了一定生活质量的同时注重家庭身体健康及营养摄入便有了更高的要求，而牛奶等乳制品是人类最营养、最均衡、最容易吸收的食品正好满足了消费者对于营养和健康的需求。但近年来我国奶业在快速发展过程中，“三鹿毒奶粉”、事件，光明乳业3个多月出现5次问题、蒙牛黄曲霉毒素牛奶，酸奶的异物漂浮等乳业问题的频繁发生，让消费可谓“闻乳丧胆”。而果乳业在消费者高需求与问题乳业的夹缝中又将如何生存与发展呢？

一、果乳饮料历史及现状

市面上的各种果乳饮料，如小洋人妙恋，哇哈哈营养快线等均属于含乳饮料。即果汁与乳搭配。

 根据国家标准《软饮料的分类》，含乳饮料是以鲜乳或乳制品为原料(经发酵或未经发酵)经加工制成，其中又可以分为两类，一类为配制型（非发酵型)含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，加入水、糖液等调制而成的制品，另一类为发酵型含乳饮料，是以鲜乳或乳制品为原料，经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成。酸乳饮料是含乳饮料的一种，也可以相应地分为配制型酸乳饮料和发酵型酸乳饮料。

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中国乳制品行业市场分析与未来前景研

究报告(2014-2018)

出版时间：20xx年

正文

数据显示，20xx年全球的总奶量约为7.49亿吨，人年均占奶量约为107公斤，但去年中国全年生鲜奶生产总量约达3825万吨，人年均占奶量仅约为27.3公斤，只有全球水平的25.5%。

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? 【来 自】观研网 【关 键 字】市场调研 行业分析 投资评估 前景研究 【出版日期】2014 【交付方式】Email电子版/特快专递 【价 格】纸介版：7200元 电子版：7200元 纸介+电子：7500元 【订购电话】全国统一客服务热线：400-007-6266(免长话费) 010-86825716

为了全面而准确地反映乳制品产业的发展现状以及未来趋势，《中国乳制品行业市场分析与未来前景研究报告(2014-2018)》在大量周密的市场调研基础上，主要依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量资料。对我国乳制品行业现状、乳制品场供需状况、乳制品产业链现状、乳制品重点企业状况等内容进行详细的阐述和深入的分析，着重对乳制品场发展动向作了详尽深入的分析，并根据行业的发展轨迹对未来的发展前景与趋势作了审慎的判断，为乳制品产业投资者寻找新的投资机会。为企业了解乳制品行业、投资该领域提供决策参考依据。

第一章2013-20xx年中国乳制品发展概述

第一节乳制品概述

一、乳制品的介绍

二、乳制品的特点

第二节乳制品上下游产业链分析

一、产业链模型介绍

二、乳制品产业链分析

第三节乳制品生命周期分析

一、行业生命周期概述

二、乳制品所属的生命周期

第四节行业经济指标分析

一、赢利性

二、附加值的提升空间

三、进入壁垒退出机制

四、行业周期

第二章2013-20xx年世界乳制品市场运行形势分析

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乳制品行业总体形势分析报告

新华社分析师王萌

 

一、行业基本状况

（一）行业主要经济指标概述

20##年是我国乳制品行业持续快速发展的一年，乳制品生产、销售取得了良好的业绩；乳制品市场得到了进一步开拓，更加趋于成熟。20##年l～6月，我国乳制品企业液体乳及乳制品工业总产值为191.23亿元，同比增长36.82％；销售收入220.31亿元，同比增长39.35％；实现利润14.98亿元，同比增长65.98％；乳制品产量68.10万吨，同比增长30.87％；液体乳产量246.07万吨，同比增长63.27％；乳制品行业仍呈现出良好的发展势头。

 

（二）行业利润增势减缓

虽然上半年在国家宏观调控的影响下食品制造业利润增幅高于一季度,但其中利润最大的子行业液体乳及乳制品制造利润却呈低位下滑,上半年液体乳及乳制品制造实现利润16.3亿元,同比仅增长8%,增幅比一季度回落2.9个百分点。而其他子行业，如营养保健食品制造、饮料制造业和软饮料行业的利润增长率都较一季度有较大的增幅。

乳品行业整体利润下降原因是多方面的，首先乳品巨头为抢占市场份额、扩大销售量大打价格战，进行各种促销降价活动，企业成本费用总额上升；其次乳类产品本身不易保存，受包装、形态等条件的限制；再次入世后乳制品的关税将逐步降低、进口乳制品的价格也会随之降低，对国内乳业市场挤压很大；另外国外乳业巨头正抢滩登陆我国乳业市场；以上种种原因造成了虽然我国乳品工业快速发展，企业利润却增势减缓，乃至赔本经营，乳品制造企业存在重重危机。

（三）行业价格竞争激烈

今年以来，乳品行业的价格战已经到了几近疯狂、无理由、无规律可循的地步。以酸奶和盒装奶为例来分析乳业价格的变化。

通过两年来的观察，目前价格战的形势已经非常明朗：日常的活动不断，每年的淡季（7月~9月、2月~4月）加大力度，旺季（10月~次年1月、5月~7月）减小力度，节假日前后市场波动较大。且这种循环往复不会在短期内结束，也许还要伴随乳品行业走过更多的年头，像现在的家电行业一样，洗牌虽已结束，价格战仍没有停止，我们在各大商场超市仍可以看到空调冬季“跳楼价”、电视促销竞秀……因此对于乳业的价格大战我们大可不必那么不解，无论演变得多么残酷都是很正常的现象。对于厂商而言，每个周期抢占活动的主动权就成为竞争的焦点。

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中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及 投资价值分析报告（2013-2017）

观研天下（北京）信息咨询有限公司

出版时间：20xx年

观研天下--观研网 中国企业市场发展咨询机构 /

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

正文

20xx年6月份，液体乳及乳制品当月产量增速（最新）分别为11.44%和13.77%。20xx年特别是前三季度，液体乳和乳制品当月产量增速处于历 史较低水平。横向比较2009-20xx年各月当月产量增速，我们可以看到：20xx年1-6月份产量增速处于历史较低，维持在个位数增长，7-8月增速 进一步降低，至9月起出现较大回升，当月产量增速均维持在10%以上。液体乳和乳制品12月当月产量增速回升至20.61%和18.65%，为年内最高。

观研天下（Insight&InfoConsultingLtd）发行的报告书主要研究液体乳及乳制品行业市场经济特性（产能、产量、供需），投 资 分析（市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析）、竞争分析（行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等）、工艺技术发展状况、进出口分析、渠 道分析、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境、重点企业分析（经营特色、财务分析、竞争力分析）、商业投资风险分析、市场定位 及机会分析、以及相关的策略和建议。

调研方式和数据来源：观研天下有自己独立研发部门。部门成员分别擅长在中国宏观经济、橡胶、医药、机械、IT通讯、能源化工等领域进行深入调查研究。定期 不定期采访各行业资深人士，并进行约稿。各行业公开信息：业内企业及上、下游企业的季报、年报和其它公开信观研天下--观研网 中国企业市场发展咨询机构

中国液体乳及乳制品行业竞争态势及投资价值分析报告（2013-2017）

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中国行业研究门户 [灵动核心产业研究院]

资分析报告

报告编号：A00031034

中国行业研究门户 http://ldhxcn.com 行业研究是进行资源整合的前提和基础，属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，以下通常行业市场研究思路及方法。

》目标市场研究国际市场上，客户需求截然不同，当面临着不同需求和欲望的客户群体，目标市场细分能有效的选择并进入目标市场。从中选择自己的目标客户群，并明确定位。因此，企业必须重视市场细分和目标市场的选择。

中国行业研究门户 http://ldhxcn.com市场运行监测是市场管理、宏观调控、资源配置的基础性工作。而市场监测工作的最重要环节之一是市场监测数据的转化和分析。如何统计和分析好市场监测数据对于企业的发展

和指导流通业至关重要。

一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。

一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。

灵核网（ldhxcn.com）基于多年来对客户需求的深入了解，对产品的长期监测及定位，了解行业本身所处的发展阶段，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，全面系统地研究该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地预测并引导行业的未来发展趋势，为投资者提供依据。

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中国乳制品行业市场竞争力分析及发展趋势预测报告2016-20xx年

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

【报告目录】

第1章：中国乳制品行业发展综述

1.1 乳制品行业定义及分类

1.1.1 行业概念及定义

1.1.2 行业主要产品大类

1.1.3 行业在国民经济中的地位

1.2 乳制品行业统计标准

1.2.1 乳制品行业统计部门和统计口径

1.2.2 乳制品行业统计方法

1.2.3 乳制品行业数据种类

1.3 乳制品行业市场环境分析

1.3.1 行业政策环境分析

（1）行业标准

（2）行业政策

（3）行业发展规划

（4）政策环境对行业发展的影响

1.3.2 行业经济环境分析

（1）国内宏观经济状况

（2）居民收入水平

（3）经济环境对行业发展的影响

1.3.3 行业社会环境分析

（1）人口年龄结构变化

（2）城乡人口结构变化

（3）人口性别结构变化

（4）行业社会环境对行业发展的影响

1.3.4 行业技术环境分析

（1）行业技术活跃程度分析

（2）行业技术领先企业分析

（3）行业专利申请结构

1.3.5 乳制品行业PEST总结

第2章：乳制品行业产业链分析

2.1 乳制品行业产业链简介

2.2 乳制品行业供应链分析

2.2.1 原料饲料行业市场分析

（1）玉米市场分析

1）玉米供给状况分析

2）玉米需求规模分析

3）玉米价格走势分析

4）玉米市场发展趋势

（2）豆粕市场分析

1）豆粕供给规模分析

2）豆粕需求规模分析

3）豆粕价格走势分析

4）豆粕市场发展趋势

（3）小麦市场分析

1）小麦供给规模分析

2）小麦需求规模分析

3）小麦价格走势分析

4）小麦市场发展趋势

（4）饲料市场分析

1）饲料供给规模分析

2）饲料供给区域结构

3）饲料需求规模分析

4）饲料市场发展趋势

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行业分析

综述：20xx年度乳业焦点评述及09年预测

当我们怀揣着喜悦的心情迎来20xx年时，那么刚刚过去的20xx年中国乳业到底发生哪些值得关注的事让我们记忆犹深或它将带给我们什么样的启示？20xx年的中国乳业又有哪些发展特点值得我们倍加关注呢？

一、20xx年度乳业焦点评述

（一）国务院总理心系乳业曾两次南下考察

这两次分别是4月23日在重庆光大奶业和10月29日在广西皇氏乳业考察。在这两次考察中最引人关注的是4月23日，总理在重庆考察时深情写下：“我有一 个梦，让每个中国人，首先是孩子，每天都能喝上一斤奶。”总理还对企业的负责人讲：“希望您们能让我的梦想成真。”温总理的牛奶梦，是何其的真诚和感人！又是何其的朴实与伟大！总理的题词引起全国奶业同行们的强烈反响，随后伊利、蒙牛品牌乳业率先发出倡议书，旨为早日实现这个梦想而努力奋斗。我们从温总理提出的牛奶梦后看出，举国上下已掀起了“有中国特色的牛奶运动”。

（二）10月20日—23日第27届IDF世界乳业大会在中国成功举办

IDF是惟一独立的、非营利性的世界级组织，现有49个成员国，覆盖了全球73％的牛奶产量，目前在亚洲仅有日本、印度、中国三个国家是IDF成员国。IDF世界乳业大会每4年举办一次，06年是IDF成立103年以来首次在中国（上海）召开。

毫无疑问，中国乳业良好的成长性和巨大的发展前景吸引了全球目光，这是第27届IDF世界乳业大会落户中国的主要原因之一。正如IDF中国国家委员会主席潘蓓蕾认为，随着中国改革开放的不断深入，人民生活水平的日益提高，乳制品消费市场正在趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场之一。中国乳制品的生产和消费的快速发展吸引了全世界的目光，同时中国乳业也希望加强与世界其他国家和地区乳业的联系和交流。这次盛会重点是关注乳业发展中的经验与教训，使各国能取长补短，更好地实现乳业的可持续发展，同时也加速中国乳业加入世界乳业大家庭的步伐。本次大会上蒙牛特仑苏赢得全球乳业的最高荣誉，这是我国食品产业的第一个“世界冠军”，毕将载入中国乳业辉煌的史册之中。

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