河南理工大学经济管理学院

旅游管理专业实习报告

姓    名：         郭梦莹            

年级班别：    13升本旅游管理2班     

指导老师：          王挺             

目    录

1、实习意义..................................................................................................................... 3

2、实习概况:................................................................................................................... 3

3、实习地与实习单位基本概况......................................................................................... 3

（1）杭州基本概况................................................................................................... 3

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一、实习目的和任务：

    大学生实习是为了在毕业进入社会前，将自己的理论知识与实践融合，并且完成从学生到职员的过渡。我认为大学生的实习是迈向成熟重要的一步，也是大学生正视社会和正视自己，走出自我，真正融入社会生活工作的第一步，同时，也能开拓视野，完善自己的知识结构，达到锻炼能力的目的。我希望通过几个月的实习，能将自己这些年所学知识运用到工作中去，了解企事业单位的运作流程，加强自己的人际沟通能力，更好的处理与领导、同事间的关系。为接下来踏入社会奠定一定的经验基础。

二、实习单位介绍：

    亚龙湾五号度假别墅酒店位于亚龙湾国家AAAA级旅游度假区内,是由108栋独具热带浓郁巴厘岛风情的园林别墅和1栋会所组成。酒店总占地面积200亩，总建筑面积4.5万平方米。其中别墅建筑面积3.6万平方米；会所面积8千平方米；绿地面积9.5万平方米，绿化率达71%；并建有约1.4万平方米的人工湖泊。酒店由九种不同类型的单体别墅组成，共有房间406间。户型包括行政别墅、三居别墅、四居别墅、情侣别墅、会所客房、五居别墅、国王别墅和总统别墅。每户均设客厅、餐厅、厨房、保姆房及庭院、泳池、花园、莲花池、SPA亭、车位，将古朴与现代，开放与私密完美结合，追求“有若自然”的新贵族风范。

三、实习内容：

    酒店客房服务员主要事项为别墅卫生的清洁。

在正式上岗前，酒店对我们做了为期一周的理论培训，在这一周时间里，我了解了酒店的经历，从20##年3月1日正式营业始，酒店就一路昂扬奋进，荣获了很多荣誉。开业不久就荣获第四届中国酒店“金枕头”奖之“最佳新开业主题酒店”等称号；20##年10月在上海揭晓的“2008中国百佳酒店”评选中，亚龙湾五号度假别墅酒店榜上有名；继10月获得“2008中国百佳酒店”殊荣之后， 11月19日，亚龙湾五号度假别墅酒店在峰会评选中获得“中国最具特色精品酒店品牌”称号。

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2016酒店实习报告范文

第1篇：酒店前台实习报告

我在某某市某某宾馆实习的岗位是酒店前台，在这个岗位上我所掌握的是酒店的总台接待、餐饮收银、客房收银、房务中心及兼酒店的商务中心，简单来说成都市某某宾馆的金钥匙就在前台，客人有任何需要前台人员是首当其冲的。其实在一个系统完善人员配备齐全的酒店里总台分工是很明确的，总台接待人员就只负责接待，收银的也只用负责收银，而牛头山的总台在我看来就是例外，由于开业没多久，所以总台的工作显的比较忙乱，而并不是这里的总台有多伟大，什么都做、什么都管。

在牛头山酒店总台学习的东西有很多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调节和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的前台工作技能，回过头看看当初的生疏和胆怯现在都消减了不少，如何和陌生的客人沟通、如何站在客人的角度为他们订房、如何报房价、如何打餐饮菜单、如何接听客人的电话。在一方面上说我们学的是在前台的技能，可纵观全局前台也练就了我们与客人的沟通的能力。

磨刀不误砍财工，之前的锻炼也就是为迎接上岗所准备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在总台看见客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满足、一种很莫名的成就感。

虽然我的岗位是前台，但是在成都市某某宾馆我学会的远远不只有前台的知识。在最初的跟班中，我们的工作还涉及了餐饮和客房，餐饮的跑菜和最基本的摆盘。客房的包床、房间除尘和清理盘点房间物品。如果要盘点自己做的事情那还真是不少，但是正如学姐学长她们所希望的，我们每个部门都做到了。

回想实习中最累的一天，一大早起床上班要整理前台，搬前厅的果汁桶以及摆放杯子、有客人来时站在门口当礼仪小姐、上午去客房学做房间、下午做前台的培训学习、晚上去餐饮部帮忙跑菜。想想自己真是伟大，这种日子是怎么撑过来的。一个成功的男人背后一定有一个默默贡献力量的女人，那一个出色团队的背后也一定有一个出色的领导者，我想我能撑过来也是看见了一个整天和我们一样忙上忙下的经理Mrsfang(房淑妮)才没有怨言一句。经理都这样了，我们不就应该更加努力。

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题目：金佳诚酒店实习有感

目 录

一、金佳诚酒店概况……………………………………………………4

二、各个部工作内容简介………………………………………………5

三、金佳诚酒店的优势分析…………………………………………… 6

四、金佳诚酒店存在问题分析…………………………………………7

五、总结…………………………………………………………………8

正文

20##年1月，在朋友的介绍下，在本市的金佳诚酒店进行了为期一个月的实习，毕竟这次实习是我第一次踏入社会，面对贵族华丽大堂，整洁有序的工作，丰富了我的社会实践经历。

一、金佳诚酒店概况

     金佳诚酒店是一家集旅游休闲、商务、娱乐为一体的四星级旅游饭店，位于汕头市潮南区。地理位置优越，广汕324国道穿城而过,交通便利、坏境幽雅、风景独怡，毗邻莲花峰、宋大峰、灵山寺、仙湖风景区等名胜旅游风景区。酒店由主楼、贵宾楼、附楼连成一体，拥有豪华客房，公寓房、商务房共200多间 （套）；设有大型宴会厅、西餐厅、工夫茶座、夜总会、KTV包厢、音乐酒吧、康体中心、棋牌室、桌球城、游泳馆、大小型会展厅，多功能会议中心、商场、商 务中心、美容美发、出租车以及室内外停车场等。

     二、各个部工作内容简介

在我一个月的实习时间内，我对酒店的客房部、餐饮部和营销部的总台这三个部门进行了学习。 
1、客房部 
在客房部，我向清扫员大姐和客房服务员学习了如何对客房进行清扫及查房。并向其他工作人员了解了客房部的日常工作规程。在这为期六天的客房部学习过程中，我学到了酒店内最基本的做床、卫生间扫清及简单的客房服务方法。使我对酒店出售的基本商品有了初步的了解。 
2、餐饮部 
餐饮部是酒店内员工最多、工作量最大也是最复杂最辛苦的部门。在此我进行了3周的学习。向资深的餐厅服务员学习了如何摆台、撤台、点菜、上菜等一系列基本的餐厅服务方法。并对餐厅的服务流程有了进一步的了解。 
3、总台 
总台是一个酒店的门面，是客人对酒店形成第一印象的地方。总台的服务基本涵盖了酒店所能够提供的所有的服务项目，因此需要前台服务人员对酒店的各个部门都有足够的了解才能为客人提供满意周到的服务。在此我进行了为期1周的学习，对酒店客人如何登记入住和退房等的一些基本的前台日常操作有了深入的了解并进行了实际操作。 

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认识实习报告

——以××酒店为例

教学部     ××××  教  学  部  

专    业       公共事业管理       

班    号                  

学    号              

姓    名                   

××××大学××××学院

2009 －2010学年第×学期

目  录

1 酒店业发展概况... 1

1.1中国酒店业发展的概括... 1

1.2经济型酒店的发展前景... 1

1.3高星级酒店的发展前景... 1

1.4沈阳酒店业的发展... 1

2 金麟企业概况... 3

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酒店组织结构图

二、职位说明书

2、酒店总经理助理

3、酒店值班经理

4、酒店客房主管

5、酒店客房领班

6、酒店前台服务员

7、酒店客房服务员

8、酒店公共区域服务员

9、酒店餐厅主管/领班

10、酒店餐厅服务员

11、酒店厨师

12、酒店厨工

13、酒店保安员

14、酒店工程维修工

15、酒店财务会计

16、酒店出纳（兼文员）

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西安广播电视大学开放教育

酒店管理专业

业务模拟报告

题目： 关于酒店业务的模拟训练报告

专业层次：

级 别：

小组成员：

分校工作站：

指导教师：

20xx年x月x日

关于酒店业务的模拟训练报告

小组介绍：

组长：XXX

小组成员：A、B、C、D

指导教师名单：XXX

训练时间：20xx年x月20至20xx年x月21

地点：如家快捷酒店（西安高新）

前言：

本次模拟训练是以小组为单位进行，每小组5人，采用角色扮演法，轮流转换角色。

模拟训练第一部分：前台接待

客人：B、C、D

前厅服务员：XXX、A

在这次模拟训练中，我扮演是前厅部的服务员，初步懂得并掌握了前厅部的总体概况以及前台接待的工作流程和工作内容。现在，虽然已经懂得了不少前台接待理论，但还是有点缺乏实际操作，以后要加强实际操作，多向酒店前台老员工学习，以求对接待业务更加熟悉。

在这个过程中，要学得稳，学得快，学得扎实，要多学多问多思考，要坚持，要肯吃苦，要对自己所从事的接待工作感兴趣，只有做自己感兴趣的事，才能发挥自身的最大潜力，起到事半功倍的神效。另外，还要尽快调整好自己，态度也好，角色也好，都要尽快调整过来，我们要以正式员工严格要求自己，尽快调整好，以求尽快适应并融入到所在的工作岗位当中去。

前台是酒店的门面，前台员工的形象就是酒店的形象，所以作为前台的接待人员，必须注重自身的礼仪，必须注重自身的个人形象，必须注重自身的素质。 我认为在这次模拟训练中，确实蛮锻炼人，收获不少，你的综合素质会明显增强，因为前台接待是服务于客人的，而人往往是最复杂的，所以必须首先要注重自身的良好形象和素质，这真的是我亲身体会到的，所以我觉得真正出社会之前，在酒店去锻炼一下，提高自己的素质，对踏入以后的正式工作会有很大帮助。

我们现在实习只是与社会的软接触，软着陆，只是为了更好地掌握自身的专业知识与各项专业技能，提高自身的综合素质，可以更好地为以后的工作做准备，这只是一个学习，加强自己，补充自己的过程，只是一个不断学习，不断锻炼，不断提高的过程，无论是从专业知识，专业技能，还是我们的思想都可以得到进一步加强。

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