篇一 :关于大米市场的调查报告

××关于大米市场的调查报告

目前大米市场的宏观环境

据中国农产品加工网报道:由于粮食供应紧张,粮价持续攀升。据统计,世界主要粮食价格自2005年来已上涨80%。2008年4月初,全球最大的稻米出口国泰国的优质大米,以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元,年初至今暴涨70%左右,价格创下34年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25%左右。世行的一份最新研究报告预测,今年国际大米价格可能再涨55%。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量,并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时,柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。华盛顿国际粮食政策研究所局长华基姆—伯恩—布劳恩谴责这种出口限制措施是“让邻居饿死(starveyourneighbor)的政策”。

全球从2002年就开始现消费量大于产量,库存数量萎缩的态势,致使国际市场大米价格持续走强。根据联合国粮农组织的统计,除2004、2005年度,最近七年全球大米消费量均超过产量。由于全球稻米产量增长不及人口增长速度,现在每年新增的粮食只能用来满足当期需求。2007年全球大米库存降至24年来低点,仅7100万吨。根据美国农业部2007年12月份的预测,2007/08年度世界大米产量达到创纪录的4.2亿吨高产量,但仍然比消费量低了将近350万吨。

另外,我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省,其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。我国政府采取了一系列促进农业生产的措施,包括4种直接补贴,促进粮食生产。

大米品牌在农村的市场

一、农村市场的概念

  随着农村经济的发展,国内的市场格局有了很大变化。在当今阶段,农村市场的概念,除了真正意义上的农村乡镇之外,也包括了大城市周围的城镇、以农业经济为主的县级市、县,都划入农村市场的范围,很多经济学家把其称为“大农村市场”。在这里,农村已经不是一个地域上的概念,而是代表着一种新兴的消费群体,一个潜力巨大的市场。

…… …… 余下全文

篇二 :国内大米市场研究报告

国内大米市场(含品牌大米市场)调研

一、概述

中国是全球最大的稻谷生产国,1998年稻谷总产量为1.93亿 吨,约占世界总量的34.4%。中国又是全球最大的大米消费国,年消费大米达1.l7亿吨,人均98公斤。大米养活了60%以上的中国人口。粮食市场放开差不多有十多个年头了。通过十多年的摔打和磨炼,大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品,至今还没有规模特不大的全国性的大米企业。近年来,随着一批全国性品牌大米企业的崛起,这块市场的角逐差不多进入了品牌竞争的新时代,行业领导者立即确立,竞争格局正在形成。

国内比较有名的大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中,各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代,大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便有用方向进展,精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销,相对一般大米有专门强的竞争力,市场的潜力专门大。

我国稻米80%作口粮消费,全国年均消费大米2.4亿吨,而其中的品牌大米仅占2%。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场,而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占据。高档市场被有机米和日本米占据。

在20##年往常,进口大米几乎差不多上泰国香米,泰国香米02年开始进入中国市场,05年垄断国内高端米市场。目前每年进口大约24万吨,专门大部分被珠三角地区所消化,其余的要紧满足北京、上海、厦门等经济发达地区。那个需求还在不断地上升。在上海,中高档市场差不多是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气概专门大,要紧有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kg。

20##年7月,日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨,并于20##年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕!

…… …… 余下全文

篇三 :大米的市场调查报告

食品化学市场调查实训

课题:大米的调查报告

相关内容概要:

1.大米相关知识概述;

2.农贸市场的大米价格,类型及产地(附表);

3.一般超市的大米价格,类型及产地(附表);

4.广州市与深圳市两地的米价比较;

5.调查情况总结。

前言

我们是在假期回家时所作的市场调查,范围包括广州和深圳两地的米价。另外调查时碰巧是市物价局前来调查的时间,因此在街市遇到不少麻烦,同时也得出不少结论。以下将会详细解说。

大米相关知识

大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备,通过适当的工艺流程和妥善的操作方法,将混入稻谷中的各类杂质除去,以提高大米成品的质量,同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等,以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下,并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离,然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理,这样就可得到所需等级的大米。

大米是怎么分类的?

大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼米的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非型糯性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳米的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明,也有呈半透明,粘性大,分为籼糯米和粳糯米两种:籼糯米由籼型糯性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形;粳米由粳性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。

什么是糙米?为什么说糙米营养价值比精制大米高?

稻谷由谷壳、果皮、种皮、外胚乳、糊粉层、胚乳和胚等各部分构成。糙米是指脱去谷壳,保留其它各部分的制品;精制大米( 即通常所说的大米)是指仅保留胚乳,而将其余部分全部脱去的制品。由于稻谷中除碳水化合物以外的营养成分(如蛋白质、脂肪、纤维素、矿物质和维生素)大部分都集中在果皮、种皮、外胚乳、糊粉层和胚(即通常所说的糖层)中,因此糙米的营养价值明显优于精制大米。随着营养科学知识的普及,糙米已越来越受到人们的重视和喜爱,并被视为"文明病"的克星,一股食用糙米热潮正在逐步形成。

…… …… 余下全文

篇四 :大米市场调查报告

大米市场调研报告

借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风,依托黄河三角洲原生态先天地理优势,打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品,达到药食同源效果,做强五谷养生市场。

一、工作开展情况

1)成立专门项目组织机构:成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组成的调研推动小组。

2)市场调研情况:2月15-17日去盘锦对当地的米业资源及米业企业进行了调研了解,主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局,寻求产品原料提供商或合作单位。

2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解,主要了解五常米的生产区域特点,产业格局,寻求产品原料提供商或合作单位。

3月x日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生产种植情况,杂粮产品类加,加工企业情况。

3)与专业公司接洽情况:3月10-11日,邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来我公司就精品粮油项目进行了深入交流,黄总及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷精品粮油产品的设计达成了意向。

4)品牌注册:天下五谷杂粮涉及新品类,品牌必须注册才可使用,因20xx年x月x日提交的注册申请被国家商标总局驳回,近期我们提交了驳回复审,并于3月17-18日在北京与商标运作机构进行接洽,力争复审通过注册,使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。

二、概况

大米情况:

中国是全球最大的稻谷生产国, 20xx/20xx、20xx/20xx、20xx/20xx市场年度,中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计,同期国内需求量分别是1.3432亿吨、

1.35亿吨和1.37亿吨预计,均小于当期的粮食产量,最近三个市场年度,中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算,大米的产量能够养活大约90%中国人口。随着杂交良的推广,大米产量屡创新高,玉米、小麦深加工企业纷纷上马,人民生活提高,养殖业兴起,乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮,人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化程度最高的粮食制品,近年来,随着一批全国性品牌大米企业的崛起,这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代,行业领导者即将确立,竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中,各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代,大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展,精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销,相对普通大米有很强的竞争力,市场的潜力很大。随着人们健康需要和膳食结构的改善,小杂粮需求数量越来越大,除了在农村中农民自己种植食用外,城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。小杂粮的产业发展优势。 杂粮情况:

…… …… 余下全文

篇五 :大米市场调查报告

大米市场调查报告

一、引言

俗话说:“民以食为天”。大米作为我们日常生活的主要主粮之一,在我们的粮食消费中占有举足轻重地位。我国是大米生产和消费大国,稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首位。现阶段我国稻谷年产量约为1.9亿吨,折合大米产量1.3亿吨,约占全国粮食总产量的40%和世界稻谷总产的30%左右。全国有60%的人口以大米为主食,年消费量1.35亿吨。

近日,本人通过对所选择的杭州市各大米销售点进行走访调查,初步熟悉了杭州大米市场的状况,了解到相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况,通过有关信息的整理与分析,对杭州的整个大米市情况做了如下分析和总结。

二、调查情况

1、调查方式:在不同的地点不同的场所采取走访、观察、询问和等方式进行调查。

2、调查区域:西湖区、拱墅区;

3、调查日期:20##年11月
4、调查对象:各区域的卖场、超市、便利店和批发市场、粮油店等

5、基本情况分析:

A、地区分布

大米是不可缺少的生活消费品,在走访的各个区域,如西湖片区的大大小小的粮油行、社区便利店、商超等经营场所都发现有东北牌大米销售,而且售价较高。从总体看来各品牌的米分布不均匀,但是,东北大米在西湖、拱墅片区市场占有率较高,主要在粮油店、社区便利店内销售,而且数量较多;而在翠苑,华商有物美、世纪联华、欧尚等较大超市,东北大米在此地的产品铺货率略低于江苏、安徽大米等米业。如下表所示:

采集日期:20##年4月3日                            单位:元/公斤

B、 经营方式

…… …… 余下全文

篇六 :关于大米的市场调查报告

关于大米的市场调查报告

一、引言

俗话说: “民以食为天” 。大米作为我们日常生活的主要主粮之一,在我们的粮食消费中 占有举足轻重地位。 我国是大米生产和消费大国, 稻谷播种面积和产量均居全国粮食作物首位。

二、调查目的

为了了解相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况,通过对所全国各大米集中销售点进行走访、问卷调查, 初步熟悉了全国的大米市场的状况, 通过有关信息的整理与分析,对大米市情况做一些分析和总结。

三、调查对象

各区域的卖场、超市、便利店和批发市场、粮油店等大米集中供应处。

四、调查时间 20xx年

五、调查内容

一:大米市场的主要经营方式:经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发、零售两种方式。二:大米品牌及其销售情况分析: 金建25% 东北大米 30% 稻花香 15% 其他 30% 经调 查显示:占领大米市场的主要品牌有金健,东北大米,稻花香米等其它大米品牌,从以 上分析可知金建、 稻花香及东北大米成为我们的主要竞争对手,三: 消费群体分析:在消费群体的调查方面,经常性购买大米的消费者,女性高于男性,且以中年女性为主,年 龄段大约在 30-59 岁。四:购买因素:通过访谈得知,他们买米时大米质量辨别仔细,平时关注大米价格变化。部分消 费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。 五: 消费者及经销商对产品关注点: 消费者购买大米时关心程度的排行 口味 服务态度 价格 包装及品牌等, 根据调查的资料分析显示,其中以口味为关心度最高。

六、调查方式

在不同的地区不同的场所采取走访、观察、询问和调查问卷等方式进行调查。

七、调查结果

通过我们组调查发现,农贸市场和超市的大米品种结 构没有多大的差异,价格差异幅度也不是很明显。不过在 品种的数量上超市的比较多,还有就是农贸市场和超市的 进口大米的品种也是没有多大的差异。而东北大米深受城镇居民的欢迎,不仅价格适当,而且口感十足, 现在已经成为很多家庭的首选大米。农贸市场的大米大多 以散装大米为主,且来源可能有些是不大规范的,销售群 体是面向一般大众,但是也是大众购买大米的主要地方。 超市上的大米都是袋装的,而且是整袋整袋去销售的。

…… …… 余下全文

篇七 :大米市场调查报告

报告时间:2018 年

报告内容: 大米市场调查报告

通过这几天辛苦的拜访和了解,我对合肥市大米的市场情况进行的调查,初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况,了解了金润等一些竞争品牌的市场 情况,通过有关信息的整理与分析,以期能为白湖米业在以后的市场开拓,品牌的打 造,宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次合肥市场调查的主要内容。 一:调查方法:市场实地走访。

二:调查 区域:合肥市所以区域。

三:调查日期:7月6日——7月 10日

四:调查对象:各区域超市、集市、粮油行、社区便 利店的经销商和消费

第一部分:市场基本情况分析:

一:大米市场总体情况:

目前合肥市场农 产品市场潜力巨大,大米是不可缺少的生活消费品,尚未形成垄断性著名品牌与企业 ,为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。而且生态农业产品在国内尚处于起步阶 段,但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成 与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。

二:大米市场的主要经营方式: 目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零 售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总 代理,然后在四面八方设立代理商。在调查时发现,大米的销售主要分布在各区域的 超市、社区便利店、粮油行等场所。其中,大部分粮油行在消费者购买达到一定的数 量时候,对其周围有送货上门的服务。

三:合肥市场的大米 品牌及其销售情况分析: 如下图: 经调查显示:占领合肥大米市场的主要品牌有 金润,白湖,金健,东北大米,北大荒大米,隆迪,肥西米等其它大米品牌,从上面 的图表发现金润,东北大米,北大荒米成为我们的主要竞争对手,他们基本占领了合 肥的大半市场,首先东北大米和北大荒米以口味占领一部分市场,他们基本是做老客 户,而且他们的定位明确,如肥西米和一些其它的米,以价格优势占领市场,他们属 于本土大米,占领合肥的小粮店,在走访时还发现,金润、隆迪.白湖大米销售的地 区很大部分都有上述几种品牌的大米存在,但在市场上还没有一个绝对领导的品牌, 各类品牌各有纷争,所占比率相差无几。 另外,通过比较发现,金润在市中心、城 郊所占比率较大,销售数量较多,而且在有些超市和便利店成了金润的专卖,例如: 互惠超市。金润米是本土品牌,其加工厂就在合肥,所以少了运输费;它的营销策略 全,它不仅在超市铺货,而且在一些企业也供货,例如:有的公司在节假日时发金润 的米,这样长久下去消费者会行成一种习惯,自然的会考虑到金润米,俗话说”习惯 成自然”因此我们要做到培养消费者的习惯;品种多,它在高.中.低档都有不同的 品种。但它没有自己的生产地,都是拿别人的米来加工然后导入市场; 目前市场上 金润米的质量成在一定的质量问题;诉求不明确,定位不准,大众化,没有具体的针 对性。

…… …… 余下全文

篇八 :大米湖南市场调查报告

大米湖南市场调查报告

通过这几天辛苦的拜访和了解,我对湖南大米的市场情况进行的调查,初步熟悉了湖南大米市场的一些基本状况,了解了金建等一些竞争品牌的市场情况,通过有关信息的整理与分析,争取能为龙畅大米以后的市场开拓,品牌的打造,宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次调查的主要内容。

一:调研方法:市场实地走访。

二:调研区域:长株潭范围内区域。

三:调查日期:9月5

四:调查对象:各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费 第一部分:市场基本情况分析:

一:情况概述:目前湖南市场农产品市场潜力巨大,也符合国家的大趋势,大米是不可缺少的生活消费品,尚未形成垄断性著名品牌与企业,为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。 二:大米市场的主要经营方式:经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发、零售两种方式。 大部分粮油行在顾客的数量达到一定时都提供送货上门。

三:大米品牌及其销售情况分析: 金健 25% 东北大米 30% 稻花香15% 其他 30% 经调查显示:占领湖南大米市场的主要品牌有金健,东北大米,稻花香米等其它大米品牌,从以上分析可知金建、稻花香及东北大米成为我们的主要竞争对手,他们基本占领了长株潭的大半市场,首先东北大米以口味占领一部分市场,他们基本是做老客户,而且他们的定位明确,金建属于本土大米,在走访时还发现,超市,社区店很大部分都有上述几种品牌的大米存在,但在市场上还没有一个绝对领导的品牌,各类品牌各有纷争,所占比率相差无几。 根据各大米品种不同,其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格,一般在2.8-3.8元/斤,袋装米的价格较之散装米价格略高。

五: 消费群体分析:

比例(%) 25岁以下 5%

25-29岁 18%

30-39岁 40%

40-49岁 12%

50-59岁 14%

60岁以上 11%

在消费群体的调查方面,经常性购买大米的消费者,女性高于男性,且以中年女性为主,年龄段大约在30-59岁。比如在大型购物内的大米销售区,买者众多,主要以家庭妇女、退休老人为主,通过访谈得知,他们买米时大米质量辨别仔细,平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。 六: 消费者及经销商对产品关注点:

…… …… 余下全文