篇一 :羧酸及其衍生物的性质

实验四  羧酸及其衍生物的性质

一  实验目的:

  1验证羧酸及其衍生物的性质.

  2了解肥皂的制备原理和性质

二  实验内容:

  1羧酸的性质

 2羧酸衍生物的性质

3  油脂的性质

三  讨论

  1 羧酸成酯反应为什么必须控制60-70℃?

答:温度太高醇酯易挥发 而酯又可被氧化;温度太底达不到要求反应不分.

  2 比较酯,酰氯,酰酐,酰胺的反应活性?

答:水解醇解的反应活性是

  酰氯 > 酰酐 > 酯 > 酰胺

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篇二 :羧酸及其衍生物的性质

羧酸及其衍生物的性质

目的

验证羧酸及其衍生物的主要化学性质。

原理

羧酸最典型的化学性质是具有酸性,酸性比碳酸强,故羧酸不仅溶于氢氧化钠溶液,而且也溶于碳酸氢钠溶液。饱和一元羧酸中,以甲酸酸性最强,而低级饱和二元羧酸的酸性又比一元羧酸强。羧酸能与碱作用成盐,与醇作用成酯。甲酸和草酸还具有较强的还原性,甲酸能发生银镜反应,但不与裴林试剂反应。草酸能被高锰酸钾氧化,此反应用于定量分析。

羧酸衍生物都含有酰基 结构,具有相似的化学性质。在一定条件下,都能发生水解,醇解、氨解反应,其活泼性为:酰卤>酸酐>酯>酰胺。

药品

甲酸,乙酸,冰乙酸,草酸,苯甲酸,硫酸(3mol·L-1),盐酸(6mol·L-1),乙酰氧,乙酸酐,乙酸乙酯,乙酰胺,无水乙醇,饱和碳酸钠溶液,氢氧化钠溶液(5%,20%),硝酸银溶液(5%),三氯化铁(1%),苯胺(新蒸),刚果红试纸。

实 验 步 骤

[一] 羧酸的性质

1.酸性试验 在3支试管中,分别加入5滴甲酸、5滴乙酸,0.2g草酸,各加入lmL蒸馏水,振摇使其溶解。然后用玻璃棒分别蘸取少许酸液,在同一条刚果红试纸上划线。比较试纸颜色的变化和颜色的深浅,并比较三种酸的酸性强弱。

2. 成盐反应

[1] 苯甲酸钠的生成与分解。取0.2G苯甲酸晶体,加入lmL水,振摇后观察溶解情况。然后滴加几滴20%NaOH溶液,振摇后观察有什么变化。再滴加几滴6mol·L-1盐酸溶液,振摇后再观察现象。

[2] 乙酸铁的形成与分解。在试管中滴入3滴冰乙酸并加入2mL水,用5%NaOH溶液中和至中性(碱不要过量),然后加1滴1%FeCL3溶液,振摇后,观察溶液呈现的颜色。再加热煮沸1~2分钟,观察发生何种变化[2]。

3. 成酯反应 在干燥试管中,加入1mL无水乙醇和1mL冰乙酸,并滴加3滴浓H2SO4。摇匀后放入70~80℃水浴中,加热10分钟(也可在直接火上加热,微沸2~3分钟)。放置冷却后,再滴加约3mL饱和Na2CO3溶液,中和反应液至出现明显分层,并可闻到特殊香味。

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篇三 :苏州大学有机化学实验-羧酸及其衍生物的性质

苏州大学化学化工学院课程教案

[实验名称] 羧酸及其衍生物的性质

[教学目标] 知识与技能: 通过实验验证羧酸及其衍生物的性质,进一步加深对羧酸及其衍

生物化学性质的认识;了解肥皂的制备原理及其性质。

[教学重点] 羧酸及其衍生物的化学性质。

[教学难点] 掌握羧酸及其衍生物的主要化学性质,归纳各类物质的相似性和不同点。

[教学方法] 比较法,归纳法

[教学过程]

[引言] 本次实验内容是:羧酸及其衍生物的性质。

[讲述] 1. 羧酸的性质

(1)酸性试验:

分别蘸取液体样品或固体样品的水溶液在同一条刚果红试纸上画线,比较各线条的颜色及深浅程度。

样品:甲酸,乙酸,草酸 [1]。用量减半。

(2)氧化作用:

取1支试管加入1 mL稀硫酸(1:5)和1 mLKMnO4,分成3份;分别加入样品,小火加热煮沸。观察现象并比较反应速率。

样品:甲酸,乙酸,草酸。用量减半。

[讲述] 2. 酰氯和酸酐的性质[3]

样品:乙酰氯,乙酸酐

(1)水解作用:先取适量去离子水,缓慢滴加乙酰氯[4]。水解结束后加入AgNO3

溶液。同时,做乙酸酐水解。

(2)醇解作用:干燥试管中加入1 mL无水乙醇,1 mL样品。反应结束后加水,

以20%的Na2CO3溶液中和至中性,有酯层浮起。同时,做乙酸酐醇解。

(3)氨解作用:干燥试管中加入5滴新蒸馏的苯胺,8滴样品。反应结束后加水并

搅拌。观察现象[6]。同时,做乙酸酐氨解。

[讲述] 3. 酰胺的水解:

样品:乙酰胺

(1)碱性水解:0.1 g样品和1 mL 20%的NaOH溶液,水浴加热至沸[7]。用湿润[5][2]

的红色石蕊试纸检测气体的性质。

(2)酸性水解:0.1 g样品和2 mL 10%的H2SO4溶液,混匀,沸水浴煮沸2 min。冷却,加入20% NaOH溶液至碱性,加热,用湿润的红色石蕊试纸检测气体的性质。

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篇四 :实验四 醇、酚、醛、酮、羧酸以及衍生物的性质

实验报告

学院:第二临床医学院专业:临床医学年级:    班级:

姓名:            学号:                  日期:2014,5,5   

实验课程:有机化学实验

实验名称:实验四  多元醇、酚、醛、酮、羧酸以及衍生物的性质

【实验目的】

认识多元醇、酚、醛、酮的一般性质,并掌握其鉴定方法。

认识羧酸及其衍生物的一般性质。

【实验原理】

一、多元醇与氢氧化铜(以乙二醇为例):

多元醇                              绛蓝色

二、苯酚的弱酸性:

C6H5OH+NaOH→C6H5ONa+H2O

C6H5OH+Na2CO3→C6H5ONa+NaHCO3

C6H5OH+Na2HCO3不反应

三、醛、酮的性质

1、醛、酮的亲核加成反应

2、碘仿反应

3、 与斐林试剂的反应

四、羧酸的性质

1、 成盐试验(与氢氧化钠作用)

2、酯化反应

  

                  

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篇五 :羧酸及其衍生物的物理性质

目前位置:首页—>羧酸及其衍生物—>K2 羧酸及其衍生物的物理性质

羧酸及其衍生物的物理性质

教学目标:
1.了解羧酸一般物理性质及其影响因素。
2.掌握羧酸及其衍生物 IR 特征。
教学重点:IR特征
教学安排:B5, K1—>K2;10min
一、一般物理性质
  低级的一元羧酸(C-C)是液体,C1-C3的羧酸有一定挥发性,并且有较强的刺激性;C4-C9的羧酸不同程度地具有腐败气味,并且是具有一定粘度的油状液体。C10以上的羧酸则是石蜡状固体,气味很小。二元羧酸以及芳香族羧酸都是晶体。
  羧酸的沸点较分子量相近的醇高,这是由于羧基的强极性和分子间的氢键所致。在气态时,甲酸、乙酸等是以双分子缔合形态出现。与烷烃相似,偶数碳原子的羧酸其熔点要比与之相邻的奇数碳原子羧酸的熔点高。
C1-C4 的正构羧酸由于分子的极性大,与水分子可很好地形成氢键,所以它们的溶解度很大;但正戊酸在水中的溶解度只有3.7g/100g水。高级的一元酸在水中的溶解度非常小,甚至不溶于水。常见的二元酸在水中都有很好的溶解度。

  酰氯、酸酐和酯的沸点与分子量相近的醛酮大体相近,酰胺由于分子间可形成氢键,而具有很高的沸点。低级的酯和酰胺在水中有一定的溶解度;但低级的酰氯和酸酐在水中容易发生水解。一般情况下,酰氯和酯的熔点比较低,酰胺的熔点较高,不同的酸酐的熔点变化是较大的。
  低级的酰氯和酸酐都有刺鼻气味,而低级的酯却有芳香气味并可用作香料;低级的酰胺是良好的非质子型极性溶剂。常见的羧酸及其衍生物在一般的有机溶剂中有良好的溶解性。
一些常见的羧酸衍生物的熔点和沸点如下表:

二、光波谱性质
  由于羧酸分子的羟基之间可形成氢键,在 3300cm-1 处有非常强而宽的羟基的特征峰,并且该峰可含盖烃基中的 CH3 和 CH2 的 C-H 键伸缩振动吸收峰的区域;在 2500-2700cm-1 处,还有 O-H 键的伸缩振动。另外,OH 的弯曲摆动(面外摇摆)在 925cm-1 处有一个比较宽的特征吸收峰。脂肪族羧酸中的羰基在 1700-1725cm-1 处有中等强度的吸收,而芳香族羧酸的羰基在 1680-1700cm-1 处有吸收。在羧酸的各种衍生物中,羰基在红外光谱中出现吸收的位置是不同的,羰基越缺电子,吸收波数越高;羧酸根据负离子的红外吸收波数是最低的。

丙酸

邻甲苯甲酸

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篇六 :醛、酮、羧酸及其衍生物的性质和乙酸乙酯的制备

实验二   醛、酮、羧酸及其衍生物的性质和乙酸乙酯的制备

(一)醛、酮、羧酸及其衍生物的性质

课时数:4学时

教学目标:

通过本项目的学习,使学生加深对醛、酮化学性质的认识,掌握鉴别醛、酮的化学方法;加深对羧酸及其衍生物化学性质的认识。

教学内容:

一、实验目的:

1、  深对醛、酮、羧酸及其衍生物化学性质的认识。

2、  掌握鉴别醛、酮的化学方法。

二、实验原理及内容:

(一)醛、酮的性质实验

醛、酮类化合物都含有羰基,能跟羰基试剂(如苯肼、2,4-二硝基苯肼、羟胺、缩氨脲等)

发生反应。特别是2,4-二硝基苯腙沉淀的生成可以作为醛、酮的鉴别反应。但醛、酮由于结构不同,表现出不同的性质,醛有还原性,而酮没有还原性。故可用Tollens试剂、Fehling试剂、Benedict试剂区别醛、酮。

另外,铬酸也能区别醛和酮,但铬酸试剂也能氧化伯醇和仲醇,所以不能作为鉴别醛的特征反应。可通过2,4-二硝基苯肼鉴别出羰基后,再用铬酸进一步区别醛、酮。

而次碘酸钠实验可用来鉴别具有CH3CHO-结构(如甲基酮、乙醛)和CH3CH(OH)-结构。它们能与次碘酸作用生成黄色碘仿沉淀。

1、2,4-二硝基苯肼实验:丙酮不能多加,因为丙酮腙会溶于过量的丙酮。可鉴别醛、酮。

2、托伦试剂试验:托伦试剂可一起制备,分几个试管用;试管要干净;滴加试剂后,混和均匀,静置于50—600C温水浴,不要摇晃,否则可能不形成银镜而只出现黑色沉淀(也是正性反应)。可鉴别醛和酮。

3、斐林试剂试验:可鉴别脂肪醛和酮或芳香醛和脂肪醛。

4、希夫试剂实验:又叫品红醛试剂,可鉴别醛和酮(与醛作用显紫色),甲醛和其他醛(再加硫酸甲醛不褪色,其他醛褪色)。

5、铬酸氧化实验:由于氧化程度、浓度不一,沉淀颜色可能不是绿色而是其他颜色,只要桔红色消失,出现如灰绿、黄绿、蓝绿等色沉淀或乳浊液都可视为阳性反应。可鉴别醛、酮。伯醇和仲醇也能被铬酸氧化。

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篇七 :完美详细实验报告 水处理生物学 实验六 细菌淀粉酶和过氧化氢的定性测定 水处理微生物学标准实验报告6

       南昌大学实验报告

学生姓名:                   学    号:                   专业班级:                  

实验类型:√ 验证 □ 综合 □ 设计 □ 创新   实验日期:            实验成绩:            

实验六细菌淀粉酶和过氧化氢的定性测定

一、实验目的:                                                                                           

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篇八 :完美详细实验报告 水处理生物学 实验七 培养基的配制和灭菌 水处理微生物学标准实验报告7 老师的内部资料

       南昌大学实验报告

学生姓名:                   学    号:                   专业班级:                  

实验类型:√ 验证 □ 综合 □ 设计 □ 创新   实验日期:            实验成绩:            

实验七培养基的配制和灭菌

一、实验目的:                                                                                           

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