篇一 :珠江啤酒见习实习报告

珠江啤酒见习实习报告

广州珠江啤酒集团有限公司于19xx年建成投产,是一家以啤酒业为主体,以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业,是全国企业500强之一,是广州市国有资产授权经营企业集团,拥有国家级技术中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一,单一品牌销量居全国同行第二位,在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。 珠啤集团拥有国家级技术中心,是首家全面采用国际先进技术和装备建成的现代化啤酒企业。在全国啤酒同行中,珠啤集团首家采用低温膜过滤技术和无菌包装技术生产瓶装纯生啤酒等先进技术,填补了国内空白。

20xx年x月x日早上,我们组十五个孩子在管青老师的带领下,坐上了校巴,前往位于新港东路磨碟沙大街118号的广州珠江啤酒厂进行为期一个上午的见习实习。校巴经过在路上的兜兜转转,终于来到了珠江啤酒厂。这里并不像想象的一样是个工业气息浓重的地方,反而更像是一个环境优美的宜居小区。郁郁葱葱的花草树木,干干净净的道路厂房,如果不是看到了几个大大的“罐子”还真无法想象这里是个啤酒厂。

来到该公司后,那里的相关工作人员,就播放了一段有关珠江啤酒历史发展的视频给我们看。看完这个视频后,我对啤酒的发展历史、啤酒在中国的发展已经珠江啤酒的发展历程有了进一步的了解。原来啤酒是起源于4000—60xx年前古埃及的尼罗河畔。而最早使用酒花的国家是埃及和德国,直到十五世纪才确定啤酒需加酒花。公元6世纪,啤酒的制作方法由埃及经北非、伊比利亚半岛、法国传入德国。那时啤酒的制作主要在教堂、修道院中进行。为了保证啤酒质量,防止由乳酸菌引起的酸味,修道院要求酿造啤酒的器具必须保持清洁。18xx年时期,随着蒸汽机的发明,啤酒生产中大部分实现了机械化,生产量得到了提高,质量比较稳定,价格较便宜。

看完了视频,我们在工作人员的带领下进入了珠江啤酒博物馆了,博物馆是一个三层楼高的生态中庭将各层的功能空间组织起来。首层的功能包括:多功能展厅、纪念品商店、休闲酒吧、绿化庭园和世界展馆。二层的功能布置有:珠啤馆、未来馆及综合展示馆。三层的主要功能为管理办公,同时设有贵宾接待室与全景会议室。特色酒吧将直接从生产一线引啤酒管道过来,供应最新鲜的啤酒,游客一边品尝最新鲜的啤酒,一边欣赏最璀璨的珠江夜景,这种集社交、休闲、文化和风景于一体的酒吧,在中国甚至国际上也是罕见的。

…… …… 余下全文

篇二 :珠江啤酒实习报告)

  

见 习 实 习 手 册

(会计学专业)

班级             

姓名                    

学号            

指导教师              

报告日期        

成绩评定                    

导师签名                    

经济管理学院


填写说明

一、该实习手册每位学生填写一份。

二、参观记录主要是对所参观企业的客观记录,实习总结是分析和评价其策略、结论、提出建议及启示。

三、企业的参观记录请填写参观记录和实习总结(一)。

…… …… 余下全文

篇三 :广州珠江啤酒有限公司实习报告

广州珠江啤酒有限公司实习报告

一、实习目的:

生产实习是教学与生产实际相结合的重要实践性教学环节。在生产实习过程中,学校也以培养学生观察问题、解决问题和向生产实际学习的能力和方法为目标。通过这次生产实习,使我在生产实际中学习到了珠江啤酒生产设备设备运行的技术管理知识及在学校无法学到的实践知识。

二、实习时间:20xx年07月03日

三、实习地点:广州珠江啤酒有限公司

四、实习企业单位情况简介:

广州珠江啤酒集团有限公司是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业,19xx年建成投产,啤酒产能从最初5万吨发展到目前的200万吨,其中广州总部以150万吨产能成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一,是我国酿酒行业十强企业、全国纳税500强企业、国家环境友好企业和广东省高新技术企业。

珠江啤酒是中国驰名商标和绿色食品。其拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站,20项技术填补国内空白,在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的崇高地位,率先研制推出我国第一瓶纯生啤酒和白啤酒,成为中国首个纯生啤酒示范生产基地,研发的错流膜过滤取代硅藻土过滤技术,是我国乃至亚洲啤酒酿造技术的重大突破。

五、生产流程:

1)

2)

3)

4)

5)

6)

7)

8)

9) 选取原材料。 制麦。大麦在人工控制下进行浸渍、发芽、干燥,并经过除根后即为成品麦芽。 糊化。原料与水混合,经过加压或常压煮沸,进行糊化。 糖化。麦芽汁与水、糖混合,在适宜的PH、温度、时间下进行反应,麦芽汁被分解成低分子物质。 麦汁过滤。 煮沸加啤酒花。酒花可以抑制有害菌的生产,同时可以产生啤酒特有的苦味。 发酵。添加酵母,使糖类分解成二氧化碳、酒精和一些风味物质。 发酵液过滤。利用硅藻过滤,得到澄清液。 灌装,封盖。在密封无菌的条件下进行灌装,灌装后封盖。

10) 杀菌。

11) 检验。

12) 储存与运输。

…… …… 余下全文

篇四 :报告——参观珠江啤酒厂

参观珠江啤酒厂

怀着激动无比的心情,带着无限的期盼,我们来到了传说中的珠江啤酒厂。

气势恢宏的办公楼和规模巨大的厂房无不震撼着我们的心灵,顿时产生一种敬畏的感觉,一种自信悠然自生,心里想作为一个珠江啤酒人是多么自豪,与骄傲呀!无限的感叹,呀。它比邻珠江拥有美好的灯光璀璨的夜景。周围小树,各种各样的小草,小花争奇斗艳,相映成趣,给人一种视觉的享受,更是一种心灵的愉悦。它紧靠大马路,交通发达,运输能力高,为啤酒厂巨大的产量提供了一个保证,保证了新鲜的啤酒能够及时运到各大卖场。地理位置优越,坐落在大城市,经济发达,市场巨大,同时政府,银行等等的大力支持更是为珠江啤酒厂的发展如虎添翼。

我们进入到大堂,一阵阵酒香向我们扑过来,引起我们无限的向往。里面的装潢风格大气,别具一格,无论是墙壁上酒文化宣传栏,还是中央的大酒瓶柱子无不在我们的脑海里留下来深刻的印象呀。随即我们跟着导游走向了二楼的展厅,我们按捺住心中的喜悦,带着无数的疑问,一边专心听那位姐姐讲,一边专心看展览。姐姐滔滔不绝,介绍起来的时候,思维严密,条理清晰,听得我们目瞪口呆的,连有什么疑问也忘记提了,但是,千钧一发呀,大脑快速运转,记录下来,等有空再慢慢回味一下子,深刻体会她今天的款款情深的介绍呀。嗯,从啤酒的发源,到酿造工具的成熟,到啤酒走向市场,再到啤酒文化的船舶,让我们美美地享受了一顿文化的盛宴,让我们经历了一个彻底的灵魂的洗礼。啤酒文化是多么的博大精深,是多么的源远流长,它使我们喝的不是啤酒而是啤酒的文化,在啤酒大文化中的珠江啤酒文化更是让珠江啤酒充满了活力,这种文化融入到珠江啤酒,提升,升华,卖啤酒文化,不断创新,和国际接轨,以前瞻性的作法,发展的眼光,战略的思维,科学的管理迅速走向世界,让珠江啤酒成为一个不仅是商业上的成功,也是一个文化上的成功,以经济发展推动文化建设。

我们穿过长廊来到啤酒生产的车间,机械化,自动化。我们今天真正切切地感受到“科技是第一生产力”。计算机操作,自动化洗瓶,装瓶等,效率高,安全卫生。

…… …… 余下全文

篇五 :可口可乐及珠江啤酒认知实习报告

本科( 专业 )实习报告

                                         

                                         

院(系) 经济与贸易学院         

专业班级                        

学生姓名                        

…… …… 余下全文

篇六 :广州珠江啤酒厂见习报告

广州珠江啤酒厂见习报告

一、见习时间:2012年9月20

二、指导老师:

三、见习地点:广州珠江啤酒厂

四、见习目的:

1、为了今后学习和工作的需要,去和专业相关的场所见习,加强对理论知识、基本技能的理解和掌握。

2、见识下所学知识的实际应用,了解清洁生产和废水处理的工艺流程。

3、通过见习对以后的职业发展有一个初步的认识和了解。

五、见习内容:

20##年9月20日下午,我们10环科班全体同学还有几个研究生师兄师姐在楠园后面集合,然后在曾老师的带领下坐上了校巴,前往位于新港东路磨碟沙大街118号的广州珠江啤酒厂进行为期一个下午的见习。

校巴经过在路上的兜兜转转,终于来到了珠江啤酒厂。这里并不像想象的一样是个工业气息浓重的地方,反而更像是一个环境优美的宜居小区。郁郁葱葱的花草树木,干干净净的道路厂房,如果不是看到了几个大大的“罐子”还真无法想象这里是个啤酒厂。

下车后,大家都挺兴奋。曾老师和珠江啤酒厂的接待人员交谈后,我们便被带进了一个酒吧气息很浓的会客厅,仔细一看,原来是珠江啤酒厂的啤酒酒吧,现在被改成了会客厅接待今天我们这些来见习的大学生。接着啤酒厂方的工作人员便请他们的工程师为我们讲解啤酒厂的相关历史和着重介绍了他们的污水处理工艺流程。他们为了今天的讲解,还专门准备了一份PPT,我们坐在台下的藤椅上,看着投影屏幕不断变换的画面,加上环境昏暗的灯管,整个会客厅弥漫着电影院的气氛。

从PPT的介绍中,我首先了解到:该公司于1985年建成投产,是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型国有企业。啤酒产能从最初的5万吨发展到目前的200万吨。其中广州总部以150万吨产能成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一。它是我国酿酒行业十强企业、全国纳税500强企业、国家环境友好企业和广东省高新技术企业。珠江啤酒在20##年8月18日在深交挂牌上市。

珠江啤酒集团各项消耗指标、循环经济和清洁生产均处于国内外行业领先水平,烟囱实现“无烟”排放,污水经处理后可以养鱼、产生的沼气已用于发电,20##年8月11日,珠啤集团正式通过了广东省清洁生产验收小组的验收,是广东省工业第一家、我国啤酒行业第一家通过清洁生产审核验收的企业,荣获我国环保领域的最高荣誉——国家环境友好企业。

…… …… 余下全文

篇七 :广州珠江啤酒集团公司见习报告20xx

广州市珠江啤酒厂见习报告

专业:10环境科学  学号:XXX  姓名:XXX

时间:20##-09-20

一、见习公司概况

广州珠江啤酒集团有限公司于1985年建成投产,是一家以啤酒业为主体、以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化企业,先后获得全国“五一”劳动奖状、全国文明单位、国家环境友好企业等荣誉。珠江啤酒集团纳税总额连续多年名列中国纳税500强、中国啤酒行业前三名。珠江啤酒是中国驰名商标、中国名牌产品和绿色食品。 珠江啤酒集团生产规模达180万吨,其中广州总部以150万吨的生产能力成为全球单厂最大的啤酒酿造中心之一;拥有国家级企业技术中心和博士后科研工作站,率先在我国推出瓶装珠江纯生啤酒,20项技术填补了国内空白。

二、见习流程

三、珠江啤酒集团污水处理发展概况

珠江啤酒集团一、二期啤酒产量达15万t/a,污水处理设施采用2套比利时SEGHERS公司的TUS工艺,处理量为4000m3/d的啤酒废水。该工艺属于活性污泥中的延时曝气方法的发展。同传统的延时曝气方法相比,该方法充分利用微生物的新陈代谢规律,发挥了微生物群体的最佳活性来净化废水仲的有机污染物质,从而使得整个处理工艺的污染负荷提高。但该套控制系统比较复杂,经过几年时间的运行,很对关键仪表及监控用计算机等已损坏,使计算机控制变为手动控制,失去了原设计中自动控制系统的优势。

三期改造啤酒产量达30万t/a,废水量增至12000m3/d。配套污水处理设施利用原有一、二期污水处理构筑物,新建B3曝气池和沉淀池,采用AS法废水处理工艺。AB法不但投资省,用地少。而且抗pH值变化、抗冲击负荷能力强。但AB法能耗大,污泥量大。

四期改造啤酒产量达80万t/a,废水量增至25000m3/d。三期污水处理构筑物已经不能满足要求,因此要在现有的污水处理站场地基础上,对原有AB法处理工艺进行改造。经过多种处理工艺比较,最后选用高效节能的IC厌氧/好养活性污泥处理工艺。[1]

…… …… 余下全文

篇八 :广州珠江纯生啤酒生产实习报告

珠江碑酒厂生产实习报告

学校:

班级:

姓名:

学号:

一、 实习地点:广州珠江啤酒集团有限公司

二、 实习时间:20xx年12月29日

三、 公司概况:广州珠江啤酒集团有限公司(以下简称珠啤集团)于19xx年

建成投产,是一家以啤酒业为主体,以啤酒配套和相关产业为辅助的大型现代化啤酒企业,是全国企业500强之一,是广州市国有资产授权经营企业集团,拥有国家级技术中心,珠江啤酒是全国三大啤酒品牌之一,单一品牌销量居全国同行第二位,在中国啤酒行业中享有“南有珠江”的美誉。

四、 实习内容:参观珠江啤酒博物馆及珠江啤酒厂生产线

五、 生产流程:珠江啤酒的大致制作工艺为:第一步选择原料,制作啤酒的

原料为水、酒花、酵母等;第二步,制麦;第三步,发酵,将糖转化为二氧化碳、酒精、风味物质等,形成啤酒的风味;第四步,灌装,全自动生产线包装。

六、 实习过程:

首先我们观看了一个关于啤酒诞生、酿造、发展历史的视频,通过视频我了解了很多关于啤酒的相关知识,比如啤酒的起源、啤酒的生产原料、啤酒的生产工艺流程、辨别啤酒的真假、啤酒的品尝等知识;然后在馆内博物馆讲解人员的带领下在展厅里参展,在展馆里,各种介绍啤酒知识的图片满目玲琅,清楚地为观众呈现出啤酒的酿造过程、啤酒品牌、啤酒原料等。在参观过程中,讲解人员现场为我们介绍了生产啤酒的原料、原始的啤酒生产工艺、近代及现代啤酒的生产工艺和设备、珠江啤酒的生产及生产线等,最后我们参观了珠江啤酒的生产线,了解啤酒的现代化自动化生产过程,这个环节让我们亲身体会到了科学技术在工厂生产中所发挥的重要作用。

流水线展示区是在3楼,顺着参观走廊绕着车间走了一圈,清晰地看到了啤酒从进入生产线到分装到箱的所有流程。接待员带我们前往啤酒灌装车间参观啤酒的灌装过程。在厂房中,我们可以看见卫生的环境,

几条工作不息的流水线,一瓶瓶一箱箱自动灌装,密封,贴标,装箱的啤酒,展示了珠江啤酒现代化自动化生产的强大能力。大到啤酒的运送、小到啤酒箱子的装订,全部是自动化生产,不需要一个工人参与。我们发现,偌大的车间,仅有不到10个工人,其中在部分是在检修部分的生产工具,而少部分的工人只需要留意生产线,防止有差错出现就可以了,与我们想象中“热火朝天地干活”的印象有很大差别。

…… …… 余下全文