20xx年中国食品安全报告发布：桶装水问题最多

2015-03-26

3月25日上午，由国家食药监总局下属的中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告（20xx年）》。其中显示，公众对食品满意度和信心方面双双降低。其中发布进口不合格食品十大来源地，台湾居首。此外，六大类食品合

今天上午，由国家食药监总局下属的中国食品安全舆情研究中心发布《中国食品安全发展报告（20xx年）》。其中显示，公众对食品满意度和信心方面双双降低。

其中发布进口不合格食品十大来源地，台湾居首。此外，六大类食品合格率最低的是饮料和桶装水。

该报告由来自中国农科院、江南大学、中国农业大学等十多所院校的四十多名专家学者，运用数据分析手法经过一年的分析得出。

公众态度食品安全满意度低

在发布会上获悉，从20xx年开始，报告研究组成员连续对国内外10多个省份进行较大样本的调查，共采集了4258个样本。

调查的总体样本的受访者“非常不满意”和“不满意”占47.88%，远高出20xx年调查的29.72%的比例。

同时，受访者“对未来食品安全状况信心”的回答中，“很没有信心”、“没有信心”、“一般”占的比例分别为11.11%、20.13%和43.49%。

问题数读农药残留好转

自20xx年以来，蔬菜中农药残留超标情况明显好转。20xx年，对蔬菜中甲胺磷、乐果等农药残留例行监测结果显示，检测合格率为96.6%。自20xx年以来，连续6年保持在96.0%以上的较高水平。但是20xx年检测合格率略有下降（较20xx年下降1.3个百分点）。

不过报告指出，随着新标准的实施，以及监测力度的加强，蔬菜农药残留检出率很有可能提高，应引起农产品监管部门的重视。

最不放心是小卖部

小卖部、路边流动摊贩是消费者最不放心的食品购买场所。对全国范围内选取了10个省（区）58个城市（包括县级城市）2139个城市消费者样本的调查显示，对食品购买场所最放心的是超市，最不放心为小卖部、路边流动摊贩。

…… …… 余下全文

中国食品安全综合行业投资分析及十三五发展规划研究报告2016-2021

年

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

【报告目录】

第一部分产业发展环境

第一章2013-20xx年国内外食品加工行业运行新形势分析

第一节2013-20xx年世界食品市场行业运行综述

一、全球有机食品消费集中在发达

二、世界食品消费注重健康和方便

三、全球营养保健食品市场快速增长

四、世界各国掀起功能食品革命

五、世界食品价格上涨带来的影响

六、国家多项因素推动世界食品价格大幅上涨

第二节2013-20xx年中国食品加工行业综述

一、国内食品工业发展的突出特点

二、中国食品产业发展面临新形势

三、我国食品工业形成完整产业链

四、我国食品工业区域结构得到改善

第三节近几年中国食品加工行业数据统计分析

一、中国食品制造业行业相关经济数据分析

二、中国食品制造业产量数据统计分析

1、方便食品

2、成品糖

3、液体乳

第二章2013-20xx年中国食品安全问题分析

第一节2013-20xx年中国食品安全的综述

一、世界食品安全风险制度特点

二、食品安全问题备受国际关注

三、确保食品安全是世界各国共同责任

四、食品安全问题国内外研究综述

五、加强中国食品安全的重要性

第二节2013-20xx年中国食品安全现状分析

一、食品安全管理升级

二、政府管制食品质量安全的缺陷

三、食品安全法出台背景

四、食品安全法的出台对食品消费市场的影响

第三节2013-20xx年中国解决食品安全问题的对策

一、从食品源头解决安全问题

二、从创新入手加强食品安全

三、筑造食品安全防线

四、解决食品安全问题的策略

第四节2013-20xx年中国食品安全体系的构建

一、《食品安全法》的出台

二、我国食品安全管制体系现状分析

三、建立完善的食品安全风险分析制度

…… …… 余下全文

中国食品安全调查报告

一．调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到社会经济的发展和当前社会的稳定。当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了解大家对食品安全方面的看法，分析存在的问题和原因，我们五个展开了关于食品安全状况的调查。

1.目的：我们希望通过这次调查，能让大家直观的了解目前中国食品的安全状况，使大家的身体健康和生活质量得到保障，并注意食品安全。

2.时间：5月1—5月20日。

3.地点：杭州

4.对象：食品安全。

5.方式：实地调查，上网调查。

二． 课题的提出

食品安全作为一个社会热点词汇，已成为人们谈论的重点话题。它关系到人们的身体健康和生命安全，而且直接关系到社会的稳定。现在我国被媒体报刊等不断披露出众多的食品安全事件，暴露出我国食品安全管理监督严重滞后性，以及存在的重大食品安全隐患，这些都极大地增加了消费者对食品安全的忧虑和担心，更使消费者对政府、企业，经营者产生了信誉危机。这不得不使引起全社会的重视。如何促进食品安全监督水平，这些是值得我们思考的。

三． 调查报告的内容

本次调查我们是对中国食品安全进行了解并进行调查，调查内容主要分两方面：一是关于我国食品安全现状的，二是关于我国对食品安全的监督情况。本次调查分别在文化程度初中、高中、大专、本科及本科以上的人群中调查。我们向他们发放了100份调查问卷，问卷回收100份，回收率100%，有效率100%。大部分都有关心食品安全的问题。最后，我们在分析综合结论的基础上，从食品安全现状、食品安全的意识，出现食品安全隐患的原因分析以及我们的建议四方面，对我们的调查结果进行分析反

馈。

四． 综合结论与分析反馈

1.食品安全现状:经分析我们认为：一、我国卫生部门对于食品安全方面的安全管理制度不够完善，部分存在较大漏洞；二、厂家的经营地点没有满足基本的环境条件，卫生条件不合格；三、厂家对食品加工时的安全问题不看重，存在安全隐患；四、制作食品过程中加入过多对身体有害的东西。

…… …… 余下全文

中国食品安全问题调查分析报告

现状分析： 中国近年来的食品安全问题 和 国外对于食品安全问题的态度

中国人对食品安全的关注和研究历史悠久。早在上古时代，便有神农氏遍百草，测试毒性。其中有毒的，纷纷被各大江湖门派所亲睐；无毒味美的，便成为百姓人家的盘中餐；无毒味不美的，可能就被制成中药了吧。

炎帝乃神农氏后裔（一说炎帝就是神农氏），中华民族又是炎黄子孙，因此可以认为，勇于品尝各种有毒食品，是我们有着悠久历史的文化传统。而这种传统，在当下得到了极大的继承和发扬。 国以民为本，民以食为天，食以安为先，食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。 但是，近年来，食品安全事件频繁发生， “ 大头娃娃 ” 、 “ 毒大米 ” 、 “ 毒奶粉 ” 、 “ 雪碧汞毒门 ”、 “染色馒头”、“瘦肉精”、“皮鞋制酸奶、胶囊”等事件的频发，让消费者陷入了极度的不安。为了更好的配合国家食品安全法的宣传推广，提高广大民众的食品安全知识，增强食品安全责任意识，预防食品安全事件的更多发生，保护自身身心健康安全，我们必须对此引起足够的重视。

我国食品安全目前出现的一些问题现状：

1.一些蔬菜、水果中普遍残存化肥、农药等物质,使这些食品的安全状况令人十分担忧。在农业生产中,一些菜农、果农为了增收往往使用高毒甚至剧毒农药来喷洒蔬菜、水果,这直接导致蔬菜、水果的农药残留量超标,这样的蔬菜、水果被消费者食用后肯定会带来身体健康上的很大危害。例如,在20xx年曾经有相关的组织对北京市4家大型超市销售的樱桃、甜瓜、桃子、油桃、苹果5种水果进行抽查,结果一共检测出了17种农药,甚至有的农药是法律已经禁止使用的农药,可见某些农产品的质量安全问题是多么不容忽视。

2.在食品加工中超量使用食品添加剂和其他化学用品。一些黑心肠的企业、个体工商户受金钱的驱使,在加工食品的过程中往往违规使用、超标量使用食品添加剂、抗生素、激素,甚至不惜掺加有毒有害的化学用品,主要表现在:(1)超量使用食品添加剂。国家有关部门认定了可供加工食品使用的添加剂的品种及其用量,如果超量使用很可能会对人体带来危害。但是为了追逐利润,一些食品加工者却无视消费者的生命、健康权的保护,非法使用和添加超出食品法规允许适用范围的化学物质(其中绝大部分对人体身体有害)。例如,在面粉中添加超限量的增白剂“过氧化苯甲酰”;在腌菜中多倍超标量使用苯甲酸;在饮料中成倍超标使用化学合成甜味剂;为了使馒头、包子增白使用二氧化硫;为使大米、饼干增亮使用矿物油;用甲醛浸泡海产品使之增韧、增亮,延长保存期;为改善米粉、腐竹口感使用“吊白块”(一种化工原料,学名甲醛次硫酸氢钠);还有孔雀石绿、苏丹红、三聚氰胺??像这些老百姓看不见,摸不着,闻不到,尝不出却能导致人们食物中毒甚至死亡的化学物质到处可见,令人防不胜防,触目惊心。(2)激素和其他有害物质残留于家禽、家畜、水产品体内。在种植业、养殖业中滥用激素和其他药物以增加产量,使水果、蔬菜、家禽家畜、水产品在短期内获得丰收、成熟。例如,带尖的西红柿,坚硬的猕猴桃、肥大的豆芽等等,都有可能是使用激素促使其长熟的结果。这种做法不仅使培育出来的产品营养价值明显降低,而且也会给食用者的健康带来很大的危害。

…… …… 余下全文

20##年军转：《中国食品安全发展报告》解读

关键词：军转 军转干部安置 转业干部 军转论坛 军转干考试 军转网

首份《中国食品安全发展报告》（以下简称报告）即将发布。报告全面考察分析了我国食品安全与发展变化情况、食品安全与支撑体系建设现状，以及20##年我国食品安全的年度关注等内容。报告负责人江南大学食品学院教授吴林海前不久接受本刊记者专访，就报告主要内容作了详尽解读，其中不少观点对食品安全风险防控颇有启发和指导意义。

人源性因素成首要风险点

由于食品具有生鲜性、易腐性、加工特异性、流通高要求性等特点，导致在供应链体系的若干环节皆可引发食品安全风险。这正是世界各国包括发达国家在内，食品安全事件都时有发生的根源。我们所能做的，是尽最大可能防控这些风险。

“要防控风险，首先必须弄清楚风险点在哪里。”吴林海说，根据他们的比对研究，我国的食品安全风险与由此引发的食品安全事件与发达国家既有共同的成因，但在性质上又具有很大的不同。

目前国际上的食品安全事件大多是环境污染及食物链污染所致，多是非人为因素故意污染，而在我国近年发生的重大食品安全事件，虽然也有这方面的原因，但更多的是生产经营主体不当行为、不执行或不严格执行已有的食品技术规范与标准体系等人源性因素造成的。

报告指出，人为滥用食品添加剂甚至非法使用化学添加物引发的食品安全事件，已成为引发我国食品安全风险的主体。

这种风险的由来，从根本上讲，是我国农业和食品行业发展阶段所决定的。在我国，分散的小农户仍然是农产品生产的主体，数十万家食品生产企业中90%以上是小企业，食品流通环节中个体工商户占据了绝对主体的地位，“这让食品安全风险难以预见，甚至防不胜防”。

“民众对食品安全的高要求和食品生产的高分散构成了一对矛盾。”吴林海说，这一矛盾在短时期内难以发生根本性改变，由此决定了我国食品安全风险防控的长期性与艰巨性。

食品安全逐渐向好 居民评价总体不高

…… …… 余下全文

智研数据研究中心——专业的调研报告网站

2015-20xx年中国食品安全快速检测试剂行业前景研究与投资战略研究报告 ?

?

?

?

? 客服QQ：992930161 报告价格：印刷版：RMB 7000 电子版：RMB 7200 印刷版+电子版：RMB 7500 订购电话：400-700-9383(免长话费)010-56024668传真：010-60343813 电子邮箱：文章来源：

报告目录

第一章全球食品安全快速检测试剂行业发展分析 17

第一节 全球食品安全快速检测试剂行业发展轨迹综述 17

一、国际食品安全快速检测试剂行业发展历程 17

二、国际食品安全快速检测试剂行业发展面临的问题 18

三、国际食品安全快速检测试剂行业技术发展现状及趋势 18

第二节 全球食品安全快速检测试剂行业市场情况 19

一、20xx年全球食品安全快速检测试剂产业发展分析 19

二、20xx年全球食品安全快速检测试剂行业研发动态 19

三、20xx年全球食品安全快速检测试剂行业挑战与机会 19

四、20xx年全球食品安全快速检测试剂行业挑战与机会 19

第三节 部分国家地区食品安全快速检测试剂行业发展状况 21

一、20xx年美国食品安全快速检测试剂行业发展分析 21

二、20xx年欧洲食品安全快速检测试剂行业发展分析 22

三、20xx年日本食品安全快速检测试剂行业发展分析 23

四、20xx年韩国食品安全快速检测试剂行业发展分析 24

第二章我国食品安全快速检测试剂行业发展现状 25

一、中国食品安全快速检测试剂行业发展历程 25

二、中国食品安全快速检测试剂行业发展面临问题 25

三、中国食品安全快速检测试剂行业技术发展现状及趋势 26

第二节 我国食品安全快速检测试剂行业发展状况 27

一、20xx年中国食品安全快速检测试剂行业发展回顾 27

…… …… 余下全文

中国食品安全检测仪器行业竞争状

况分析及投资潜力研究报告

2016-20xx年

编制单位：北京智博睿投资咨询有限公司

【报告目录】

第1章：食品制造安全检测行业现状分析

1.1 食品制造行业现状

1.1.1 食品制造行业发展地位

1.1.2 食品制造行业发展规模

（1）食品制造企业数量

（2）食品制造行业规模

（3）食品行业进出口情况

1.2 食品安全问题及其影响

1.2.1 食品安全事件回顾

1.2.2 食品安全主要问题分析

1.2.3 食品安全问题主要原因

1.2.4 食品安全问题产生的影响

1.3 食品安全检测现状与趋势

1.3.1 食品安全检测现状分析

1.3.2 食品安全检测技术水平

（1）生物芯片技术

1）基因芯片技术

2）蛋白质芯片技术

（2）食品快速检测技术

1）发展更加快速、准确的食品检测技术

2）扩大快速检测技术应用范围

3）提高快速检测技术复杂样品的检测能力

4）加快快速检测技术研究

1.3.3 食品安全检测发展趋势

第2章：食品安全检测仪器行业PEST分析

2.1 行业政治法律环境分析（P）

2.1.1 行业政府管制

（1）发达国家食品安全监管体制

（2）我国食品安全监管体制现状

2.1.2 行业法律法规

（1）食品安全法律法规

（2）食品安全质量标准

（3）食品安全检测仪器政策

2.1.3 行业发展规划

2.2 行业经济环境分析（E）

2.2.1 国内经济增长

2.2.2 居民收入水平

2.2.3 城镇化水平

2.3 行业社会环境分析（S）

2.3.1 居民消费结构

（1）居民消费结构状况

（2）居民消费结构特征

2.3.2 居民食品安全意识

（1）食品安全知识知晓率

（2）食品安全认知态度

（3）食品安全行为方式

（4）食品安全认知途径

2.3.3 企业自身整顿意识

…… …… 余下全文