篇一 :餐饮具消毒效果检测报告

城关食品药品监督管理站

现场检测结果

                           城关食药监字(2014)第001号   

被监测单位:商南宾馆            采样地点:二楼紫竹厅           

监测项目:微生物指标(大肠菌群)采样日期:20##年7月7             

监测依据:GB14934---94          结果日期:20##年7月8           

样品来源:保洁柜         监测结果:

结果评价:共检测 4份,合格4份,合格率100%。加强餐饮具的消毒管理,查找消毒不合格部分的原因,确保给顾客提供的每一分餐具都符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准,做好消毒记录 。

                                                             检测者:                审核者:             签发者:

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篇二 :日本370餐具检测报告

总数第1页-1

试090403505号

20##年8月6日

进口食品等测试检查证明书

委托者名称:ROYAL株式会社 阁下

厚生劳动省 以食品卫生法为基础的注册检查机关

财团法人 日本文化用品安全测试所(印)

东京事务所

20##年7月22日委托给本财团的                                 邮编130-8611 东京都墨田区东驹形4丁目22番4号

未开封货物的测试结果为如下所记。                               电话

(P-1)

餐具相关进口检查

木野社长:

出差辛苦了。

如上次通话所说,附上餐具相关进口检查中不合格项的检查方法。

检查方法的附件是专业性的,是我今天向检测员询问的。

将液体正庚烷移动到检测样品上,用机器使其干燥后(105度)冷却,之后检查其残留物是否在30ppm以下,如在基准值以下则为合格。但本次检测结果为70ppm,因此为不合格。

有关本次检测不合格的原因,检测员认为,薄膜(film)被撕下导致产生了粘着物,而此粘着物附着到残留物上了。

(撕下薄膜是为了进行材质检查,因此没有问题。)

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篇三 :不锈钢餐具检测标准

上海千测认证网提供

不锈钢餐具检测标准

不锈钢餐具用品检测主要为以下几个方面:

1外观:划伤、麻点、折痕、污染。

2特殊检验:厚度公差、焊接性、耐腐蚀性、抛光性能(BQ性)(麻点)在勺、匙、叉、制作时也是决不允许的,因为抛光时很难抛掉它。(划伤、折痕、污染等)这些缺陷不管是高级材还是低级都不允许出现。

3厚度公差:一般来说不锈钢制品的不同,其要求原料厚度公差也各不相同,慷二类餐具和保温杯等,厚度公差一般要求较高,为-3—5%,而一类餐具厚度公差一般要求-5%,钢管类要求-10%,宾馆用冷柜用材厚度公差要求为-8%,经销商对厚度公差的要求一般在4%~6%问。同时产品内外销的不同也会导致客户对原料厚度公差要求的不同。一般出口产品客户的厚度公差要求较高,而内销企业对厚度公差要求相对较低(大多出于成本方面考虑),部分客户甚至要求-15%。

4焊接性:产品用途的不同对焊接性能的要求也是各不相同。一类餐具对焊接性能一般不做要求,甚至包括部分锅类企业。但是绝大多数产品都需要原料焊接性能好,像二类餐具、保温杯、钢管、热水器。

5耐腐蚀性:绝大多数不锈钢制品要求耐腐蚀性能好,像一、二类餐具、厨具、热水器、饮水机等,有些国外商人对产品还做耐腐蚀性能试验:用NACL水溶液加温到沸腾,一段时问后倒掉溶液,洗净烘干,称秉量损失,来确定受腐蚀程度(注意:产品抛光时,因砂布或砂纸中含有Fe的成分,会导致测试时表而出现锈斑)

6抛光性能(BQ性):目前不锈钢制品在生产时一般都经过抛光这一工序,只有少数制品如热水器、饮水机内胆等不需要抛光。因此这就要求原料的抛光性能很好。影响抛光性能的因素主要有以下几点:

①原料表而缺陷。如划伤、麻点、过酸洗等。

②原料材质问题。硬度太低,抛光时就不易抛亮(BQ性不好),而且硬度太低,在深拉伸时表而易出现桔皮现象,从而影响BQ性。硬度高的BQ性相对就好。

③经过深拉伸的制品,变形量极人的区域表而也会出小的黑点和RIDGING

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篇四 :学校餐饮具消毒效果检测报告

    XXX(县)区食品药品监督管理局

现场检测结果

被监测单位:小苹果双语幼儿园         采样地点:二楼食堂           

监测项目:微生物指标(大肠菌群) 采样日期:   20##年5月6 日             

监测依据:GB14934---94      结果日期:20##年5月6日          

样品来源:保洁柜         监测结果:

结果评价:  共检测 4份,合格4份,合格率100%。加强餐饮具的消毒管理,查找消毒不合格部分的原因,确保给学生提供的每一份餐具都符合GB14934-94餐饮具消毒卫生标准,做好消毒记录 。

                                                             检测者:                审核者:             签发者:

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篇五 :儿童餐具调查报告

              儿童餐具调查报告

调查时间:20##年2月25日

调查方法:通过网上调查分析和实地调研

调查人  :工业设计102班徐子乃

调查目的:通过对市场上已有的儿童餐具现状进行调查分析,了解其产品的特性,进行再设计,为更多的儿童带来福利。

调查内容:这次的调查是以创意洛阳为目的进行儿童餐具的设计,现在孩子是家庭的宝贝,宝宝吃饭是大多数家长都头痛的问题,宝宝不好好吃饭会影响宝宝健康。所以儿童餐具是更要好好地设计出更好产品,能够激发宝宝吃饭的潜力,提高宝宝的健康。同时儿童是未来的希望,我们更要从小做起,从小教书育人,了解中国的文化。洛阳是中国的文化古都,要以洛阳元素为基础,把其设计到餐具里面去,让当地儿童从小就深受洛阳文化的熏陶。

为什么会出现儿童餐具,在很久之前我们一家人不管老少坐在一起,用着一样的餐具吃饭,而近些年来儿童餐具会被更多的人关注呢?其原因有二:

1.提高用餐兴趣:宝宝吃饭是大多数家长都头痛的问题,宝宝不好好吃饭会影响宝宝健康。因为宝宝对周围一切事物都感到好奇,家长不如购买儿童餐具吸引小朋友让他们自己吃饭。

2.宝宝自己使用餐具还能开发儿童智力:著名的教育学家苏霍姆林斯基说过。“儿童的智慧在手指头上”。有位对手脑关系作过多年研究的学者指出,要培养聪明伶俐、才智过人的儿童。就必须让他们锻炼手指的活动能力.因手指活动能刺激大脑皮质运动区,促使某些特殊、积极而富于创造性的区域更加活跃。进一步增强大脑的思维能力,手脑并用的结果,必然使儿童心灵手巧。

    现在以儿童餐具的市场背景进行分析,进行市场调研。

儿童餐具的市场背景分析:

(1)、国内儿童行为特征和以往不同。根据调查的结果,得出以下结论:国内儿童知识面广,思维活跃,个性强,胆大,模仿能力强,为自我为中心,依赖性强,动手能力差。

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篇六 :20xx年餐饮服务食品安全监督抽检工作总结报告

20##年餐饮服务食品安全监督抽检工作

总结报告

项目完成单位:############################

报告编制时间:############################

摘要:

为加强我县餐饮服务环节食品安全监管,评价餐饮服务食品安全质量,及时发现和查处不合格食品,预防餐饮服务环节食品安全事故的发生,分局高度重视本次监督抽检工作,成立了由####为组长的领导小组,#####负责具体抽检工作。本次抽检场所涵盖各类业态的餐饮服务单位、学校食堂及周边地区、旅游景区餐饮单位、火锅馆、接办宴席餐饮单位、饮品店及各县内年抽检中检出不合格产品的餐饮单位。共抽检#####户次,抽检必选品种#####类和限选品种#####类共#####个样品,所抽样品分别送#####质量监测院和#####质量检测中心,合格率为#####。其中,送#####院的30个样品经检验合格率达100%;送#####质量检测中心的180个样品经检验合格率为84.4%。根据检验报告,执法人员立即下发《检验结果告知书》13份、对不合格样品进行查封扣押并对该餐饮服务单位立案查处。

一、组织实施情况

(一)组织领导。分局高度重视本次监督抽检工作,成立了由#####为组长的领导小组,分管副局长#####为副组长的领导小组;#####负责具体抽检工作,根据《餐饮服务食品安全监督抽检工作规范》的要求制定了具体的抽检方案。并要求#####质量检测中心全程参与抽检工作,双方及时签订了合同和技术鉴定委托书,确定待检的品种和检测项目,现整个抽检工作已圆满完成。

(二)采样分布。本次抽检共分二个阶段,抽检场所包括各类业态的餐饮服务单位、学校食堂及周边地区、旅游景区餐饮单位、火锅馆、接办宴席餐饮单位、饮品店及各县内年抽检中检出不合格产品的餐饮单位,共抽检79户次。

第一阶段抽检时间为7月30日-8月8日,共抽检37户餐饮服务单位,其中大型餐馆28户、中型餐馆7户、小型餐馆1户、食堂1户。抽检品种为:凉卤菜17个批次、直接入口非发酵豆制品10个批次、油炸食品10个批次、泡椒食品6个批次、皮蛋5个批次、自制饮料8个批次、火锅汤料10个批次、火锅菜品6个批次、食用植物油20个批次、生鲜猪肉10个批次、腊肉4个批次,合计116个批次。

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篇七 :食品安全监测检验资源调查报告

武功县食品安全委员会办公室

关于全县检验检测资源调查情况的报告 市食安办:

按照市食品安全委员会办公室《关于开展食品检验检测资源调查编制食品检验检测体系规划的通知》(咸食安委办发[2011]27号)要求,我县认真组织开展了食品安全检测检验资调查,现将本次食品安全检测检验资调查情况报告如下:

按照文件要求,武功县政府批示由县食品安全委员会办公室牵头,立即组织县农林局、质监局、水利局、工商局、卫生局、食品药品监督管理局、畜牧局等相关部门,于9月1日-9月20日对全县食品安全检测检验资源进行了摸底调查。本次调查的单位共有7家。总体资源状况:全县共有检验人员94人,检验检测站2个,实验室4个,疾控中心1个,仪器设备总数为58套,快速检验车1辆,价值共计为640余万元。检测能力:农产品检测,农药残留检测,餐具检测,三聚氰胺快速检测,“瘦肉精”快速检测,菌落总数、大肠菌群、霉菌及酵母菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等微生物监测,方便面、食用植物油、酱油、食盐、碳酸饮料、糕点、面包、饼干、食醋、含乳饮料等感官、理化、微生物的监测等。主要仪器设备有:农产品检测器、液相色谱仪、气相色谱仪、原子吸收分光光度计、原子荧光分光光

度计、恒温水浴锅、旋转蒸发仪、固相萃取仪、电子天平、多功能振荡器、电热板、食物料理机、电热鼓风干燥箱、超声波清洗机、农残速测仪、三聚氰胺快速检测卡、“瘦肉精”快速检测卡、生化培养箱、霉菌培养箱、超净工作台、电热恒温养箱、高压灭菌器、生物显微镜、无菌均质器、冰箱、干烤灭菌器、电热干烤想、万分之一分析天平、千分之一分析天平、紫外可见光光度计、微波消解器、800型离心机等。

通过本次调查,初步了解了全县的食品安全检测检验资源状况,目前全县尚无通过正规认证的检测室(站)。除了武功县农产品检验检测站和县疾控中心设备较完备,已初步具备通过认证能力,正在筹备通过认证外,其他各单位的实验室均为小型实验室没有具备认证能力。各监管部门普遍存在食品检验检测工作中使用的技术设备落后,检验检测水平低,以定性检测为主的监管检测缺少社会公信力,检测经费投入不足,有些环节检测工作不能正常开展,仅有的检测设施和技术也没有充分利用;检测工作缺乏统一协调和有效管理,资源没有充分利用,信息不能共享。

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篇八 :炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考

试期间食品市场检查情况报告

县食药监局:

为确保六年级学业水平监测考试期间食品安全,炉房乡食药监所业务专人及炉房社区食品药品安全协管员对炉房、鸡噜两个考点食堂及周边食品安全进行隐患排查,排查结果显示食品环境比较安全,现将排查情况表汇报如下:

炉房乡食药监所

20xx年7月3日

1

附件1:食品安全隐患排查记录

炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

2

3

炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

附件2:巧家县学校食品安全检查表

学校:炉房乡中心学校 地址: 炉房乡老房社 ________ 食堂面积: 120 M2就餐人数: 450 人

负责人: 李平 联系电话: 136xxxxxxxx

备注:此表一式两份,学校一份备查,存档一份。填表时请认真对照,符合的打“√”,不符合的打“×”。

被检查单位: 炉房乡中心校 检查人员: 吕献洪

整改责任人:__李平___________

20xx年 7 月3 日 2014 年 7 月 3日

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炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

炉房乡20xx年小学六年级学业水平监测考试期间食品市场检查情况报告

附件2:巧家县学校食品安全检查表

学校:炉房乡鸡噜小学 地址: 炉房乡鸡噜村湾子社 ________ 食堂面积: 40 M2就餐人数: 80 人

负责人: 陈有云 联系电话: 151xxxxxxxx

备注:此表一式两份,学校一份备查,存档一份。填表时请认真对照,符合的打“√”,不符合的打“×”。

被检查单位: 炉房乡鸡噜小学 检查人员: 梁标祥

整改责任人:__陈有云___________

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