白酒检验报告
酒检字（ ）第（ ）号
…… …… 余下全文
篇三 ：白酒批次检验报告
白酒批次检验报告
样品编号： 第1页共1页
检验结果
批准： 检验员：
白酒批次检验原始记录
样品编号： 第1页 共2页
一、感官 （检验依据GB/T 10345-2007）
二、净含量 （检验依据GB/T 10345-2007）
三、酒精度 （检验依据GB/T 10345-2007）
四、总酸 （检验依据GB/T 10345-2007）
…… …… 余下全文
篇四 ：白酒检验报告
检 验 报 告
NO 20121126
产品名称 睢州酒
委托单位 河南睢州酒业有限公司
检验类别 委托检验
河南省宁陵县
质量技术监督检验测试中心
河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
检 验 报 告
NO 20121126 共3页 第1页
批准： 审核： 主检：
…… …… 余下全文
篇六 ：白酒检验报告
检 验 报 告
NO 20121126
产品名称 睢州酒
委托单位 河南睢州酒业有限公司
检验类别 委托检验
河南省宁陵县
质量技术监督检验测试中心
河南省宁陵县质量技术监督检验测试中心
检 验 报 告
NO 20121126 共3页 第1页
批准： 审核： 主检：
…… …… 余下全文
篇七 ：成品白酒检验报告单(高、低度白酒)
富平春酒业有限责任公司白酒产品检验报告单
FPC/JL--
检验室章： 检验员章： 编号：
第二篇：
内蒙古科尔沁王酒业有限责任公司有机成品白酒检验报告单
检验室章： 检验员章： 编号：
内蒙古科尔沁王酒业有限责任公司有机成品白酒检验报告单
NKJ/JL-8.2.4-03
检验室章： 检验员章： 编号：
…… …… 余下全文
篇八 ：白酒检测指标意义
白酒检测指标
白酒中酯的含量直接影响酒的质量,因此,总酯的测定在生产中有相当的指导意义。
总酸总酯 是添加剂 检测后可以反映出你勾兑酒的水平和口感 重要的是要符合国家相关标准；固形物是要看你的就是蒸馏还是用自来水 用纯净水的话要低很多 同样也要符合相关白酒的标准 液态法白酒不需要固形物的检测
总酸总酯随储存时间的延长会发生改变酯减少，酸增加，其中酯与酸又是白酒主要的呈味物质。白酒固形物（盐类，高级酯类、酸类、醇）含量超标，往往会使白酒出现失光、浑浊以及沉淀的现象，严重影响产品的感官质量，同时也会影响产品的内在品质。盐类主要来自储存容器及生产用水。不同香型的白酒标准会有不同。
总酸总酯是白酒检测中主要的理化指标之一。不同等级的白酒有不同的酸酯要求，优级高于一级。
酒精勾兑酒是掺入了香精香料即酸类和脂类，在符合国家标准的前提下主要解决口味和口感的问题。
总酸总酯的检测只是个理化指标是否符合国家标准，不反映白酒的实际质量。但纯酿造的白酒，理化指标中总酸总酯的含量可以反映其内在的产品质量。
酒的风格是由色、香、味三大要素组成。目前，国家标准就白酒的香型分为5 种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型。较为普遍的为酱香型、浓香型、清香型、米香型。其中由于其工艺的不同使其成分中的醇及酯类都各有不同。浓香型白酒，具有窖香浓郁、绵甜爽净的特点，主体香源成分是己酸乙酯；清香型白酒具有清香纯正、诸味协调、余味爽净的特点，主要香味成分是乙酸乙酯和乳酸乙酯；米香型白酒其特点是蜜香清雅、入口柔绵、落口爽净、回味怡畅，主体香味成分是β-苯乙醇和乳酸乙酯；豉香型白酒其特点是优雅细腻、酒体醇厚，主要香味成分是二元酸（即为庚二酸二乙酯、辛二酸二乙酯及壬二酸二乙酯）和β-苯乙醇。上述各类白酒按国家标准[1-4]也要检测其中甲醇及杂醇油（异丁醇、异戊醇）的含量。
卫生指标
甲醇 甲醇和乙醇（即酒精）虽同属脂肪醇，结构上仅有一碳之差，但其毒性却大相径庭。甲醇是有着严重毒性的有机化合物，少量饮用后轻则失明，重则致死。甲醇加水稀释后与酒精有相近的气味，
…… …… 余下全文
推荐阅读
猜你喜欢