自贡市食品药品监督管理局
现场检查笔录
被检查单位(人): 地 址: 法定代表人(负责人): 联系方式: 检查现场: 检查人: 记录人: 监督检查类别: 见证人: 见证人单位(地址): 检查时间: 年 月 日 时 分至 时 分
我们是自贡市食品药品监督管理局的执法人员 、 现向你出示行政执法证,证件编号是: ,请你过目。
问:你看清楚没有?
现场检查记录:
1、当事人资质和健康证情况。(主要是餐饮服务许可证和营业执照情况,包括发证机关,证号,有效期,许可范围)如果涉及无证或超范围经营情况时,要重点叙述。该企业有从事餐饮服务人员****人,持有有效健康证****份,有****人没有健康证,比如****。
2、对当事人检查现场概述。包括经营地址,楼层,经营面积等,重点描述抽样品种所在场所及采样时样品储存条件的情况。该抽样场所内的储存条件(常温、冷藏、冷冻、密闭、避光等),是否有温湿度计,是否有调温除湿设备,是否有相关温湿度记录,是否有防蝇灭鼠设施,是否有紫外线荧光灯等灭菌设备。例:该学校位于****区****街****路****号,其食堂操作间位于该食堂楼一楼,面积约200平米。有凉菜间等标间3个,分别为****,有库室4个,分别为****,其中,抽样品种存放于调料库,位于其操作间东北角,面积有****
…… …… 余下全文