4月30日的月盘点电料中，文体休闲课的盘亏主要在高单价的商品丢失，体现在高单价的转换插头，高单价的插座上。

总结：

1. 这次盘点反映出员工对高单价商品不敏感，上货后没有关注，如果在上货时加以防盗盒，小的转换插头就不会有丢失。这也是以后工作的重点。加强高单价商品的道具防盗以及员工的防盗意识。

2. 高单价的插排丢失，高单价的插排库存数量一般，都集中陈列于卖场，应加强每日对高单价的插排巡查，发现少货及时查核是销售还是别的原因并及时同安管联系。

3. 加强第一通道的人员在岗情况。保证第一通道的人员对此区域的巡视，共同防损。

加强对员工的培训工作，使员工更加熟悉卖场的作业，加强其工作的责任心。

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古村店盘点总结

10月x日按公司安排，有公司人员和本店全体员工，对本店进行了盘点。现对盘点分析如下：

一、 盘点结果分析：

由于开业时人多卖场比较乱，再加上时间较长，总的盘点盈亏结果为，盘亏三千多元，总体来说还是比较好的，分析如下：

1、冷藏冷冻品，盘亏比较多。原因为开业时冷冻带鱼、青虾，有些来到后天气

比较热容易化冻数量减少，在加上顾客换包原因造成。

2、干货累亏损，原因主要是虾米，一是水分大容易发霉，客户能吻到异味，不

去购买。二是有几箱没找到什么原因丢失。

3、洗涤洗化盘亏，原因是开业时丢失严重，有好多商品都没来得及贴软磁，让

顾客钻空子。

4、其他商品都亏损比较少，也有盘盈的商品。不论是盘盈还是盘亏下一步都认

真查找原因。

二、盘点中好的现象：

1、柜组长管理能力强，团队有凝聚力，盘点效率高，员工服从指挥，有协作，

当有单品数量有疑问时，员工能相互帮助找原因，寻商品。

2、盘点前期工作准备充分，盘点卡制作详细，无漏洞，库存清点清楚，后期录

入过程中有条有序，大大节省了盘点时间，各柜组对自己的商品都心中有数，抽盘时迅速高效。

3、盘点中细致、细心，发现盘点数量有出入时，能迅速分析出商品是损耗、漏

盘还是输入错误，并能根据推断找出真是原因。表明平时对商品的数量，库存心中有数。

二、 盘点中发现的问题：

1、有些单子处理不当，造成一定的损失。

2、信息员没有参加培训，对新信息了解不透彻，特别是打单子容易造成错误。

20xx年x月

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20xx年第三季度XX店盘点小结

9月x日按总部安排，监盘人员我和W，录入员M对均川店进行了第三季度盘点。现对盘点分析如下：

一、 盘点结果分析：

总的盘点盈亏结果为，盘盈650.69元，课类分析如下：

1、休闲食品课，盘盈724.27元，原因为散称食品称重含包装，其次散称包装中

部分含防腐剂袋。

2、粮油调料课，盘亏80.10元，原因为高价大米卖串到低价新潮大米中，其次

第二找到一桶油。

3、冲调食品课，盘盈56.70元，原因为少两袋婴儿米粉，但上次盘点少盘一提

东阿阿胶。

4、日配课，盘盈84.53元，原因为上次盘点做特价火腿肠是将一捆盘为一根，

这次更正。

5、日用洗化课，盘亏115.89元，原因为被盗损耗严重。

6、针纺课，盘亏66.6元，原因为上次盘点多盘一床空调被，这次更正。

7、服饰课，盘盈63元，原因为自采低价的裤子卖串到高价的自采服装中。

二、 盘点中好的现象：

1、店长和柜长管理能力强，团队有凝聚力，盘点效率高，员工服从指挥，有协

作，当有单品数量有疑问时，员工能相互帮助找原因，寻商品。

2、盘点前期工作准备充分，盘点卡制作详细，无漏洞，库存清点清楚，后期录

入过程中无手敲条码，大大节省了盘点时间，各柜组对自己的商品都心中有数，抽盘时迅速高效。

3、盘点中细致、细心，发现盘点数量有出入时，能迅速分析出商品是损耗、漏

盘还是输入错误，并能根据推断找出真是原因。表明平时对商品的数量，库存心中有数。

三、 盘点中发现的问题：

1、门店门前卫生需加强管理。

2、奶粉管理有真空，有顾客付款但没提货的情况；有奶粉按促销活动卖赠后，

供应商没及时补充被赠送出去的商品的情况。没有一个正常的工作流程实行。

盘点人：

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盘点报告不管是你针对什么品类或什么时间段，写法都一样的。

主要是分析品类毛利有没达到领导要求的毛利率，或毛利额，

生鲜类主要是看毛利额，就看你们领导是什么样的经营理念了。因为生鲜主要是吸引客流的，毛利率就与毛利额不成比例增长了，所以毛利额到达要求不一定毛利率就达到要求。

分析报告主要从这几个方面内容。

1：小分类分析，对比各项数据：

如：销售额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利额与去年同期增减的数据分析增减原因、毛利率与去年同期增减的数据分析增减原因。

2：二八销售原则分析：

今年的销售额前20%的商品与去年同期的增减的数据分析增减原因。今年的毛利额前20%的商品的增减的数据分析增减原因。

3:损耗分析对单品的进、销、存的数据分析数量和毛利额损耗原因。 4：总结今年哪些方面做的好与不足以及怎样改进等。

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万家福商贸有限公司盘点总结会议流程

时间： 一、 时间：20xx年x月x日上午 7：30-------9:00 ： 地点： 二、 地点：万家福商贸有限公司会议室 主持人 三、 主持人：马志刚 四、 会议主题：万家福商贸有限公司盘点总结 会议主题： 会议目的： 五、 会议目的：通过本次总结会议了解各店在本次盘点之中所存在 的问题， 予以解决，各店之间相互交流盘点经验与心得， 的问题，并予以解决，各店之间相互交流盘点经验与心得，使 盘点工作正规化、准确化、严格化， 盘点工作正规化、准确化、严格化，确保每一次的盘点质量与 效果。 效果。 六、 参会人员：万家福商贸有限公司副总：葛军霞 参会人员：万家福商贸有限公司副总： 人事企划部：师万召、庞浩、 人事企划部：师万召、庞浩、马志刚 业务部：董晓峰、朱彦召 务部：董晓峰、 财务部： 财务部：赵秀芝 一店店长： 一店店长：万金鹤 二店经理：仝方超 二店经理： 三店主管： 三店主管：王艳丽 会议流程： 七、 会议流程： 后勤人员需提前半个小时抵达布置会场。 后勤人员需提前半个小时抵达布置会场。 布置会场 1、点名（会议迟到者罚款 50 元） 、点名（ 2、由主持人宣布会议开始，全体鼓掌。 、由主持人宣布会议开始，全体鼓掌。

3、全体起立，齐呼万家福口号。 、全体起立，齐呼万家福口号。 4、由主持人宣读到会领导名单。 、由主持人宣读到会领导名单。 5、由主持人介绍本次会议主题及目的。 、由主持人介绍本次会议主题及目的。 6、由葛军霞经理为大会致辞。 、由葛军霞经理为大会致辞。 7、由人事企划部经理师万召同志发言。 、由人事企划部经理师万召同志发言。 8、由业务部经理董晓峰同志发言。 、由业务部经理董晓峰同志发言。 9、由财务部主管赵秀芝同志发言。 、由财务部主管赵秀芝同志发言。 10、由一店店长万金鹤同志发表盘点总结。 、由一店店长万金鹤同志发表盘点总结。 11、由二店经理仝方超同志发表盘点总结。 、由二店经理仝方超同志发表盘点总结。 12、由三店主管王艳丽同志发表盘点总结。 、由三店主管王艳丽同志发表盘点总结。 13、交流环节：各门店之间以及与公司各部门之间进行沟通、交 、交流环节：各门店之间以及与公司各部门之间进行沟通、 流、协商。 协商。 14、由二店经理仝方超同志作为代表，发表交流心得与经验。 、由二店经理仝方超同志作为代表，发表交流心得与经验。 15、由企划部马志刚介绍服务行业中的一些基本礼仪。 、由企划部马志刚介绍服务行业中的一些基本礼仪。 16、由葛军霞副总作会议总结。 、

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超市商品盘点工作的三大流程

所谓盘点，是指定期或临时对超市商品的实际数量进行清查、清点的作业。通过盘点可以知道超市在一定时间内的盈亏状况。连锁店铺商品盘点工作的具体要求，主要体现在如下主要方面：

(1)柜组在商品盘点前的准备工作。

一是商品盘点的当天早晨，在仓库开始盘点前，柜台货架上应先补足一天销售的商品，盘点当天原则上不再补货和调拨;

二是仓库商品盘 点，一般应安排在白天，对应柜组的商品盘点，一般应安排 在当天晚上;

三是柜组制表员和仓库记帐员必须将已发生而 尚未进帐的全部凭证登记入帐，盘点时制表员必须在场;

四是晚间停止营业后，进行商品盘点前，制表员应将当日的销 售金额全部登记入帐，并编制一份到停止营业为止的“拨一 制对帐单”，与财会部门对好帐; 五是检查和校正所用度量 衡器具，检查价格标签是否与规定价格相符;

六是整理好商品，同一种商品集中放在一起，对零散的商品要以品种归类 放好，残损的商品要单独存放;

七是店铺不允许任何柜组擅自为别人寄售商品;

八是店铺不允许任何部门擅自出借、挪 用和赊销商品;

九是有找零现金的柜组，要先点清现金，填 在盘仓报表上交监盘人复核。

(2)商品盘点中应注意的事项。

一是盘点时柜组负责人 和柜组全体人员必须在场，仓库盘点除对应柜组有关人员到 场外，仓管员必须在场;

二是商品变价盘点时，物价员必须 参加监盘;

三是柜组长或实物负责人调动移交盘点时，商品 盘点小组长应亲自或指派专人负责监盘，必要时由店铺商品 盘点委员会派员参加;

四是对商品和现金的盘点应逐一进 行，三人一组，除一人负责点数、一人负责记录和计算外， 还有一人要复核;

五是商品盘点一般可采用“见物盘物”的 方法实物移位盘点，即按实物摆放的自然次序，逐一移动位 置，将已盘和未盘部分区分清楚;

六是对变价盘点和抽查盘 点，在盘点前要注意保密，一般要在正式去盘点时才通知柜 组或对应仓库;

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别喝超市里卖的果汁了！为你盘点里面的全部真相

果汁可能是最接近纯水果的东西，但是，有时，果汁与我们的希望相差十万八千里。对于果汁，有些真相，你是必须要知道的。

1.果汁含有的营养比水果少很多。当水果压榨成果汁时，果肉和膜被祛除了。在这个过程中，维生素C也被大大减少了，而维生素C是你必须大量摄取的。

如果这种水果本身含有的维生素就很少，比如苹果，那么，在这个过程中，维生素几乎被祛除的一干二净。

2.含有较多营养的水果通常制成的果汁营养也较丰富。比如柑橘类的水果。但是，有时，在果汁中会被人工添加一些营养物质，比如维生素C。请仔细看标签，弄清楚里边含有些什么物质。可能一些牌子的苹果汁或者葡萄(葡萄食品)汁就含有你所需的维生素C，但可能其他牌子就一点也没有。

3.容器的尺寸能影响果汁中的维生素含量。这怎么可能 注意，维生素C暴露于氧气中会分解，在较小的容器内的果汁在包装期和包装后会暴露于更多的空气中。

4.吹嘘说“100%果汁”是没有必要的。果汁中总有一些处于调味作料地位的东西，他们通常没有什么营养，事实上味道也不怎么样。

5.在所谓“果汁食品”，“果汁饮料”中，你找不到太多的水果。里边最多的是水和高含量的玉米糖浆。不过，也有例外，一些酸果蔓植物果实的果汁是富含维生素C的，他们相当有营养。

6.一旦打开，果汁就开始丧失营养，所以，在冰箱里不要储存的太久。用柑橘，柚子，菠萝等制作的无菌果汁的营养可以保存7-10天。其他低酸性的果汁，象苹果，葡萄，在打开后能保存一周。如果你买的是未经高温消毒的果汁，即使你没有打开，一周内你也一定要吃掉它。

7.未经高温消毒的果汁可能是不安全的。最近，食品和药品管理局要求在这些果汁外贴上警告标签。这些果汁对于健康成年人来说，危险不大，但是，对于孩子，老人和其他免疫力低下的人群来说，最好不要喝这样的果汁，在这种果汁中一些有害菌没有被杀死。在超市内卖的果汁几乎全是高温消毒的——当然新压榨的不算。而农贸市场，小生产商则未必。所以，你要注意，多问。

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