宾馆8月份工作总结和计划

各位领导、各位同事：大家好!

20xx年7、8月份旺季已经结束。在全体员工精诚团结，携手并进，一心扑在工作上，一门心思搞服务，专心致志抓经营。8月份营业额完成了2659087元，虽然比预算减少了55831元。减少比例为：2%。散客为3807间夜，收入为1444935元，网络为3125间夜，收入为1254921元。但是，完成了9个10万的好成绩。创造了往年最好的业绩。这离不开公司的正确领导，离不开宾馆各部门的鼎力相助，离不开员工的辛勤努力。在此，我对大家表示崇高的敬意和衷心的感谢! 先将各部门工作总结如下：

一、 销售部主要工作：

1. 制定8月份宾馆网络现付、预付、团购价格并有效执行。

2. 完成7月份销售数据统计表和宾客流量统计。

3. 完成6月份各订房中心返佣。

4. 完成艺龙、114、12580业务经理更换和联络沟通。

5. 完成1314年销售数据分析表。

6. 市场调研，制定宾馆房间价格。

7. 统计7月份网络返佣数据。

8. 参加东城区旅馆业治安管理工作部署会议并制作会议纪要传达相关部门。

9. 制作文晟、文苑客房宣传品。

10. 规范预定部接电话流程及标准。

11. 建立宾馆客人数据库。

12. 完成宾馆特价房推广。

13. 制作销售、预定工作流程。

14. 制作9月份数据任务分解表。

15. 完成公司举办的员工运动会。

二、 前厅部主要工作：

1.为了巩固前厅部员工在工作中的责任心与责任感，组织召开了部门例会，利用案例讲解方式，对员工进行了思想教育。同时加强了礼貌礼仪的培训工作。

2.为了不影响正常工作的运转，及时对前厅部各操作设备进行了检查及维修

工作。

3.配合各部门工作临检，前厅部对各对外工作事项进行了规范及相关的抽查情况。

4.销售作为8月份主题，合理利用3角关系，对各房型、各房价进行了分析研究，灵活售房。

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销售部十月份工作总结

十月份酒店在总经理正确领导下，结合四季度工作目标的具体要求，进一步明晰了销售部工作任务，明确划分了会议、团队收入分配比例。销售部在本月积极跑市场开拓新客户，认真进行市场调研，极力减弱郝庄正街修路对酒店的不利影响，加强与酒店各部门的协助，使销售部各项团队会议接待服务工作进展顺利，现将第二季度工作总结如下：

一、营业任务

十月份完成销售额***元，环比上月增加/减少***元。本月酒店受到修路道路难行的影响，一部分团队会议推掉预定，导致了本月销售额的明显下降。

二、为了保证10月份酒店销售工作正常运转，我部做了以下工作：

1、本月按计划完成客户拜访工作，主要拜访商户及商户反映情况如下：

（1）宝威，客人反馈的问题仍是修路无法进入，电视不能看。

（2）拜访新精品客户，了解对一卡通的使用情况，客户普遍对房价比较满意，只是道路施工未完成，进出不方便。

（3）拜访客户华丰服饰、鄂尔多斯，客人有长期合作意向，但要确定道路施工完工时间，现在还无法给客户明确的答复。

2、团队及会议服务

（1）完成了本月团队会议预定及入住的接待工作。

（2）整理规范小会议室悬挂条幅和音响的放置。

（3）领取长线插线板，将会议室已经损坏的电源线进行更换。

（4）做好夜间会议交接工作，确保会议期间夜间总值班经理的相关巡检和跟踪工作。

（5）做好会议室卫生质检问题整改的工作，为客户会展创造便利条件，让客户开心舒适地完成会议的召开。

3、市场调研情况及季度考核工作

（1）对酒店周边的企业进行摸排和信息统计。

（2）完成对火车站周边酒店的市调报告。

（3）做好集团三季度考核检查的资料准备及销售部相关工作。

4、完成东方骆驼、合家欢的账目结算及本月团队会议的对账和结算工作。

三、本月面对修路阻挠和多雨天气的影响，我部积极开拓市场、开拓

创新，争取完成10月份销售任务计划及业绩考核。我部门坚持实行工作日记志，每周必须完成拜访两位新老客户督促销售，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定老客户，发展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反馈给有关部门及总经理室。

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**大酒店第三季度工作总结

（20xx年10月12日） 各位同志，大家好：

已经进入20xx年的第四季度了，和大家先说一下上一季度（7-9月份）酒店经营情况。上季度三个月（7-9月份）餐饮部计划完成417万，实际完成***万，客房部计划完成***万，实际完成***万（***万为财务统计数，不含由于时间差及转餐饮早餐费用造成与客房实际营业额约**万，客房统计数为***万元）。累计全酒店计划完成***万，实际完成***万（不含客房差额**万），距计划任务少***万元，没有完成年初既定任务。下面针对我酒店的实际情况，对第三季度工作做一总结。

一、各部门第三季度工作肯定的地方。

今年第三季度，我们酒店各个部门都能够积极、认真完成酒店的接待任务。成功的接待了省星评委员会对我酒店**星级评审工作，人大、政协国庆庆典宴会，几十场大型婚宴以及国家、省、市领导人的接待工作，并取得了优异的成绩。在此期间，各部门互相协调、帮助共同做好接待工作，积极完成了上级交给的任务，这种团结协助的精神需要继续发扬。

虽然餐饮部第三季度没有完成计划营业额，但总体来说大家还是能够发扬积极向上的团队精神，比如传菜部在九、十月份由于种种原因只有六七名服务生，在婚宴多、工作量大的情况下，依然不怕苦不怕累，坚持完成自己的本职工作。

客房部第三季度在大家努力工作下超额完成任务，这与客房部上下全体员工的辛勤努力工作是分不开的。尤其在接待酒店四星级复核评定的工作中也表现也非常突出。客房部经理、领班带领客房部全体工作人员在夏 1

季旅客接待量比较大的情况下，加班加点完善客房各项设施设备，对酒店所有客房和大堂公共区域重新进行了清扫保洁，所有管理人员在接待过程中全程亲自参与服务。今年第三季度客房接待量较前几年也再创新高，在人员不足的情况下，客房部全体员工团结向上，任劳任怨，并且在完成这些工作以外，还积极参与大型宴会的接待工作。总体来说，客房部应当单独提出表扬。也希望你们在以后的工作中能继续保持吃苦耐劳、团结向上的工作精神。

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南长城国际大酒店行政人事部

10月份工作总结

1、完成了酒店9月份各部门考勤核查工作

2、完成酒店第三季度福利的发放工作

3、制定并分发了酒店员工宿舍用电管理制度

4、规范了质检程序，加强了质检工作的力度

5、完成了9月份上报集团的考核相关资料

6、正在与有关部门联系，积极配合我们完成年审

7、接待了中南门古城公司的两位老总

8、协助餐饮部完成了菜谱的样品拍照工作

9、完成了关于成立酒店星评小组的报告

组织主管级员工参加酒店星评培训

10、组织100名员工参加由市工商联组织的“预防艾滋病”红丝带活动启动仪式

11、为酒店领班级以上管理人员、曾被评选为酒店优秀员工、在酒店连续服务

满一年的员工办理了电信手机优惠卡

12、完成了阳光足疗人事信息采集工作

13、协助工程部组织主管级以上管理人员参加星评培训

14、完成十月份新入职员工第一期培训工作

15、完成酒店优9月份秀员工奖金、10月份员工生日礼金、老员工推荐新员工在酒店工作满三个月的推荐费的发放

16、完成在酒店工作满一年（含一年）以上员工人员名单统计，共计127人，已上报酒店领导

17、

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前厅部20xx年度工作总结报告

尊敬的周总、吴总以及各位同事们：

下午好，在总结汇报前，首先还是感谢周总、吴总、前厅部全体同事以及酒店各部门同仁一直以来给予的关怀与支持。回顾一年的工作，在各级同事配合和帮助下，本人按照部门年度工作预算与计划，基本完成部门的各项工作任务。通过又一年工作与学习，部门在寻求实施绩效管理、提升服务质量、创造良好团队氛围以及重在解决工作问题之路方面收获良多。借此机会总结一年来的进步与不足，对自己一年来的积累进行提炼，肯定进步，认识不足，争取在20xx年有所全新改观。以下是前厅部工作简略总结，并向各位汇报20xx年工作思路，欠妥之处还望各位给予指正。

一、前厅部20xx年收入预算完成情况及数据分析汇报

1. 全年散房5634间夜，收入400.2万元；全年房量、收入完成预算54.00%及57.00%（整

体完成欠佳为年初制订散房预算方面对比去年同期高估增长收入有关，另一方面对比同期下降明显与散房客源转移、订房渠道推广优惠及电子商务平台促销普及有较大影响）。

2. xx年收集顾客意见共计671例，其中良性196例，非良性475例。相关问题均在20xx

年月度宾客意见分析会议中与关联部门沟通改进。

3. 前厅部全年接获客人投诉51例，较去年整体投诉减少2例。相关问题均在月度宾客意

见分析会议做相关案例分析探讨改进方案。

4. 全年礼宾部行李服务搬运行李9.76万件，寄存行李1万余件，快递信件服务320例；

差错或投诉率为零起，创造了良好的礼宾金钥匙服务氛围。

5. 前厅部xx年共计发生差错30次，较xx年58次减少28次。差错主要原因为接待员工

作失误及粗心引起，差错分析主要来自试用期内员工操守不娴熟造成差错。

二、20xx年部门人员管理动态及内部管理工作

1. 部门人员管理方面

部门20xx年人员管理思路以围绕部门常规运营，确保以打造良好绩效团队氛围及积极进取精神，在内部沟通方面各层级沟通较为良好，整体在履行工作职责及各项工作安排方面趁于成熟，整体沟通氛围趋于良性发展。

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1.完成洲际西厨房、龙轩厨房、法厨、假日东楼一、二楼厨房。假日西楼，负一楼、一楼、二楼和十九楼巴西厨房，一楼饼房。五楼洲际饼房各种电加热炉、燃气炉。机械设备的平时巡查，每周的保养工作。

2.小组巡查和排除各种设备常见故障65起、维修单40多次、完成小组维修共110多次。

3.完成西厨万能蒸烤箱主板故障和线路故障的维修。

4.完成酒店群所有洗碗机常见问题故障和复杂故障的维修处理工作。其中就本月排除西厨厨房洗碗机大小故障10多次。

5.本月重点完成东楼中厨、西楼西厨、7台燃气蒸柜炉芯维护维修工作和宴会厨房共5台万能蒸烤箱控制系统以及补水系统的检修工作。

6.针对粗加工厨房长期停用设备14台电加热炉和燃气炉进行维护保养，对进水损坏的线路、电器、控制器进行更换维修。

7.五楼饼房6台巧克力喷泉机的易损坏件进行多次更换，确保正常运作。针对酒店群数十台易发生故障的电磁炉进行重点巡查，只要发生故障及时保养维修减少故障的发生。

8.完成假日东路、西楼及华府20台炒灶保温材料脱落的全部维修及炉芯损坏的处理工作。

9.协助奥美公司对龙轩厨房5台炒灶的改造工作。

下个月要工作安排：1.宴会厨房二台洗碗机申请中修，并完成维修工作。

2.主要对各厨房大小机械设备进行维修保养工作。

3.各厨房设备进行日常保养工作。

4.继续执行每日巡查、每周保养和日常的维修工作。

厨房设备组 20xx-11-4

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市场部20xx年工作总结

20xx年即将度过，我们充满信心地迎来20xx年。在过去的一年中，是酒店

提高全年营业收入及利润指标完成得最为理想的一年。值此辞旧迎新之际，有必

要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，

在新一年里努力再创佳绩。

1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提奖励、餐饮

绩效挂钩等 相关经营措施，增加了营业收入。酒店截止12月份之前完成营业

收入为 万元，比去年超额 万元，超幅为 %；其中客房收入为 万

元，餐厅收入 万元，其它收入共 万元。

2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人

工成本、能源费用、物料消耗、采购库管等方面，倡导节约，从严控制。

3、安全创稳定。酒店通过对全体员工进行大型的消防知识、安全知识培训，

做到了日常的防火、防盗等等系列安保工作，全年几乎未发生一件意外安全事故。

从即将过去的20xx年，我们整个酒店的收获有很多，不管是好的方面还是

在坏的方面，我们都必须总结经验，争取在新的一年中，能够有充分的准备去迎

接新的挑战。

从第一季度看来，酒店的市场空间较大，年后有各个协议单位的动员大会，

以及全州性的工作计划会议，在20xx年的第一季度有 等政府协议单位

在我酒店举行了大型的会议，这都是不同协议单位在第一季度进行的全州性的会

议，这些单位住宿的时间均为2-3天，住宿时间较长，房间数量较多，用餐的次

数相对也就大量增加，他们的几乎全部都是用的我们整个会议室，在这个方面，

会议室的成本是最小的。大家看到了这些协议单位的大型会议，我们就一定要做

到不让以往客户流失，加大摆放的力度，提前就派专人每个单位负责人进行拜访。

正因为在第一季度，大型宴会接待以及春节的团拜会和大型宴会，我们非常完满

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