篇一 :20xx年前厅部工作总结

随着天气的转冷,旺季工作已接近尾声,就20xx年前厅部工作做旺季结束后的总结。

一、一年来前厅部工作的回顾

20xx年,前厅在宾馆领导的决策下,坚持“以人为本”重要思想为指导,深入贯彻落实宾馆领导的各项指示精神,在前厅工作日益繁重,宾馆管理标准大幅度提高的新形式下,通过本部门全体员工的共同努力,取得了一定的成绩。期间共接待大小型会议17次,接待客人数量近两万人次,平均房价超过500元/间;接待VIP客人数次,受到各方领导好评,给宾馆带来了较大声誉。前厅工作一年来在硬件方面有:宾馆年初对前厅进行了墙面粉刷、室内美化;增设了旅客信息扫描仪器等等;软件方面有:增加了人员并培训考核上岗,对员工礼仪、服务等方面有了严格要求;完成了相关管理制度;规划了财务制度和职责;于前台增设了宣传公园、宾馆的文件和宣传册;并做了大量宣传工作,发放了部分宣传册,联系了相关网络售房;安全工作是宾馆工作的重中之重,不可小视,宾馆安全工作放在前厅部,期间宾馆无安全事故发生,这给宾馆增加了一定的安全性;一系列的工作都体现了宾馆工作在进步、在不断发展。

二、深入学习上级领导工作指示精神,不断增强贯彻落实的自觉性、主动性。本部门在对于上级部门签署分发的各类文件、各相关部门转发文件及跟进事项,高度重视,并组织大家认真学习领会,做到“人人都知晓,事事有跟进”,并时不时对个别员工就知晓情况进行

重点抽查;进一步激发了员工工作热情和进取精神,为全面完成xx年度前厅工作任务提供了强大的精神动力,促进了前厅各项工作全面健康平衡发展。

三、加强宾馆服务理念的宣传,使“顾客第一、员工第一”达到质的统一前厅站在宾馆服务的最前沿,服务的好坏,事关宾馆的成长与发展,兴衰与荣辱,这一年来,不断地在给员工及各服务人员灌输“顾客就是上帝”“客人永远都是对的”“服务要超越宾客的期望”这一服务理念,并组织员工进行了专题培训,并在服务过程当中进行了进一步规范和指正,重抓服务细节,从而使得员工的服务意识有了较大提高,工作热情有所增加,同时,在用人及管理方面,十分注重员工的个人发展,及素质的提高,并采取了“人尽其本”的用人原则,充分调动员工的工作积极性,最大限度地激发员工潜能,在人与人的工作当中,我们建立了良好的人际工作氛围,畅通了员工向管理层提供信息的渠道,减轻了员工的工作压力与不快,增加了员工的参与感,提高了员工的地位,树立了员工在服务过程中的自信心.

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篇二 :前厅部20xx年上半年工作总结

尊敬的各位领导,同事们大家好:

感谢领导给我这个机会,下面由我代表前厅部做20xx年上半年工作总结。

时光飞逝,转眼间半年过去了。回顾这过去的半年,我们在酒店领导的正确带领下,在全体同仁的共同努力下,取得了一定的成绩。虽然在我们日常的工作当中偶尔也会出现一些的问题,我们将在以后的工作当中汲取教训,总结经验;希望在下半年的工作中得到改正,为酒店创造出更大的效益。 下面就由我从以下五个方面进行总结汇报:

1、酒店上半年的房收和柜台散客经营分析。

2、前厅部的日常管理和协调工作。

3、上半年的培训工作完成情况。

4、安全工作方面。

5、下半年的工作展望

一、酒店上半年接待情况及柜台散客经营分析:

20xx年上半年共接待宾客 人次,其中国内宾客 人次,外籍加港澳台宾客 人次,20xx上半年接待宾客 人次,其中国内宾客 人次,外籍加港澳台宾客 人次,从对比当中我们可以看出今年上半年比去年同期增加(减少) 人次,20xx年上半年共接待会议 个,团队 个,今年上半年共计接待大小型会议168个,节假日没有接待团队,接待会议房价比去年同期比较提高了(减少) %,(见图表会议对比)因为今年不断有自然灾害的发生,加上节假日对酒店客房进行维护保养,顾节假日没有接待团队。会议比去年接待有所减少。

柜台散客经营分析:

今年上半年柜台散客的房收为 元,共计出租 个间夜,平均房价为 元,今年的柜台散客收入比20xx年上半年收入 元增加(减少)了 元,今年柜台散客市场的出租间夜数比xx年上半年同期增加(减少) 个间夜。但平均房价比同期相比增加(减少)了 元。

今年x月份销售部和餐饮部协调,根据经营策略适当的上调早餐的品种和价格,原来的早餐从20元调整为40元,客人持有餐券的由15元调整为25元。

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篇三 :05.门童岗安全员工作说明书

门童岗位安全员工作说明书

编制:                   审核:               批准:

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篇四 :保卫部20xx年全年工作总结

述职报告——保卫部

保卫部20xx年全年工作总结

总结过去展望未来,为了更好地做好企业内部治安防范工作及各项安全保卫工作,有效防止各种刑事犯罪、治安案件及火灾事故的发生,保卫部始终以“发动群众、预防为主”为指导方针,坚持以“群防群治、常备不懈、外树形象、加强内部管理为理念”加强员工的安全保卫教育,并积极探索保卫工作的新思路、新举措、新机制,以达到公寓保卫工作的制度化、科学化、企业化。按北京市公安局、消防局、东城分局、内保局的指示精神、在总公司领导及公寓领导的正确领导决策下,通过保卫部全体员工的不懈努力,保卫部确保公寓安全的情况下出色完成了车库的经营收入。

一、统计数据:

1.1住户情况:

截止至11月30日,

全年共计入住客人10930人、离店4458人。

全年共接待散客:3070间、4651人,

接待外宾:6502人

20xx年全年共计协助在店客人办理临时居住证明:89人次

国内外宾客入住共计:2927间、4654人、离店2928间4648人

1.3备用钥匙管理:共计420把

备用钥匙使用情况:共计66次

1.4对门童培训:35次

全体员工安全知识培训:24次

1.5全年进出公寓:6701人/次

收取协查通报:121份

1.6全年接待上级管理单位检查26次

1.7公寓车位115个(B2车库43个、B3车库38个、B4车库34个)

20,000.00¥1

¥100,000.00

¥80,000.00

¥60,000.00

¥40,000.00

¥20,000.00

¥0.00

公寓收费长租车位共计:110辆

(2010.1——11月份收入92.1686.68元)本年度有望突破100万大关

09年全年收入781972.6

08年全年收入595524.5

一月二月三月四月五月六月七月八月九月十月十一月

二、内保工作

保卫部20xx年全年工作总结

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篇五 :案场管理工作总结

案 场 管 理 工 作 总 结

一 个 领 导

两 个 基 点

六 大 职 能

一、 一个领导

在几个项目的运作过程中,我发现,有时根据公司的需要,很多公司对于案场人员,尤其是管理层人员的定位并不清楚,一个项目出现N多名目繁多的营销管理人员,同时工作内容互相交叉,就我个人所了解的管理岗位就有过:案场经理,项目经理,专案,副专案,销售经理,营销部经理,销售督导……等等等等,都是换汤不换药的,一大把工作一手抓,结果到最后不是配合不好,就是工作太多昏了头。

在这里,我的想法可能稍微强权一点,一个案场经理,在整个销售工作中,是最为重要的一点,在这个位置上,统领整个案场的全部工作,凡是案场以外的其他事情,交给其他人去负责吧,那些项目经理啊、销售经理啊,他们也总不能天天闲着,总要活动活动。这样才能解除一个案场经理身上所有的杂事,让他全心全意投入基础工作之间,同时才可能将案场工作做深做透,而不是流于表面形式。

二、 两个基点

在案场的工作中有两个基准点是不可以违背的:一是执行力,二是凝聚力。这两点也是我个人看待各案场经理最重要的指标,我们可以想象一个没有执行力又没有凝聚力的销售团队是什么样子的么?这样的队伍,在现今的竞争中是软弱的毫无力量的,出现这样的团队,只能证明领导的无能。

执行力:对于领导安排的工作任务,没有任何理由的按时按量的完成,有困难或者需要帮助,提前说明,但是在工作布置下去以后,在实施过程中拖沓、弄虚作假、敷衍的人员,一次点名后不悔改,立即开除,毫不手软。

如何培养案场人员的执行力:在布置任务的时候,习惯性的说明任务的性质,核心内容,实施要点,注意事项以及完成时限。在任务开始约1/3时间时,跟进一次看看实施情况,同时询问有没有需要帮助或者难以解决的问题。在任务时限到期时,立即召开销售会议查看完成结果,对于没有完成的人员或者任务完成较差的人员,停止一切其他工作(用我的话来说叫“停岗”,包括接待工作和销售工作),只负责本任务的完成。在任务布置时限过去150%的时候还是消极抵抗未能完成的人员,那么他们不符合我的工作要求,跟不上我需要的工作节奏,毫无理由,立即走人。像这样的人员,在以后的配合工作中,不但会带来巨大的麻烦,有时还会成为整个团队的拖油瓶。

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篇六 :20xx年客房部年终工作总结

20xx年客房部年终工作总结

时光飞逝,紧张而忙碌的一年马上就要结束了,20xx年已经过去,回顾部门这一年的工作,有许多的收获和体会。客房部在酒店领导的正确指引及各部门密切配合和全体员工的共同努力下,各项工作得以顺历进展,紧紧围绕以经营为中心并在员工培训、服务、设施设备保养、产品质量控制等几个方面开展工作,为了明年部门的工作更上一层楼,今年客房部一年所作的工作总结汇报如下:

一、完成任务方面

20xx年度的营业总额是230万,截止到11月份营业总额是220 万,月均完成 万,客房部平均房价 元/间天,客房的平均出租率为 %,今年,客房部的工作自始至终紧紧围绕酒店的中心工作和管理方针,按照酒店的总体目标和要求,以经营为主,严格管理,狠抓服务质量,特别是在经营指标这一方面,经过大家的努力客房的收入又有了进一步的提高,为了完成了公司下达的经营指标,也为了让更多的客人知道并了解我们酒店,今年年初我们与携程网和艺龙网签订了合作协议,在签订协议之前做了大量的准备工作,包括与其他同星级酒店的对比,网络房价与反佣金额的制定,合同的审核、酒店图片及各种资料的收集等等,这其中要感谢办公室对我们的支持与协作。当第一份网络订房传真传过来的时候,大家都无比高兴,通过大家的共同努力在增加了酒店收入的同时,我们也获得了网络客人的一致好评,这足以证明我们的工作得到了更多客人的认可。不仅是网络客户,就针对暑期保守来说旅行社客源占总体客源的50%,尤其以和平旅行社、中青旅、海燕、国祥等等的系列团,每批系列团下来消费都在4到5万元左右,今年新结识的冀东油田的客人,每年都要到秦考察并且分为三批,食宿消费也是在4万元左右,通过后期回访对我酒店的接待比较认可。截止到11月,接待大小会议50多场,全员布臵和撤离会场,确保了每场会议的顺利完成。在客房淡季,为了适应酒店行业的发展和变化,我们推出了特价房活动,在价格上给予老客户优惠,除了这些,我们还与拉手网、糯米网合作,并取得了很好的经济效益和广告效益,通过这些活动,使酒店的人气有增无减,并弥补了淡季空白。

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篇七 :质检部一周工作总结

一周工作总结 02月28号——03月04号

为了更好的开展工作,刘总对前厅进行了明确的分工,范晓川主要负责大

堂和后勤(传菜 PA),董旭勇主要负责楼层,这样更方便了管理;充实营销队伍,加大营销力量;3月分厨房推出了野菜宴,同时对前厅进行了培训。整体大家做的都很好,但是在一定程度上还存在着问题。

一、 上周周一会议记录落实情况

二、 服务方面

1、本周对野菜做了重点的培训,餐前工作也比上周有了明显的提高,餐

前抽查包间卫生,凡预定房间水都及时准备,责任心比上周有了明显提高,

希望继续保持。

2、本周对餐饮班会进行了检查,管理人员能详细的把问题反映给员工,

并按程序先是把当天预定告知服务员,然后是餐前检查卫生情况,再是前

天出现的问题和好人好事。

3、本周站位纪律不错,但是门童表现差,没有主动迎客、送客,比较被

动,经常坐在大堂副理桌子那里,已经将门童的流程和规范下发到范晓川

手里,并对门童进行及时培训,以后不允许出现这种情况。

4、存在问题:1)包间里的桌子中心没有和主灯对齐,2)包间的筷子不

统一,已经通知去仓库调换,3)野菜没有根据活动重点推销,

二、菜品方面

厨房较上周有了明显的进步,本周主要推出野菜宴,也及时的对前厅员工

进行了培训。

1、本周反应好的菜品:芹香豆腐、石烹柴鸡蛋、沙子羊排、荠菜系列。

2、本周反应不好的菜品:上汤芥菜、天麻、蒸面条菜、牛仔骨

3、需要改进菜品:茶树菇、碟鱼头偏甜、鲅鱼上的晚

4、凉菜方面:

5、存在一些问题:1)早餐质量部稳定,凉菜的辣黄豆(辣椒太多,黄豆

太少,而且太干),豆浆太稀,窝窝头、粽子的量大。

2)本周出现的问题还是上菜顺序把握不好,特别是忙的时候。

3)抽查了几份菜单毛利率都偏低,厨房要严格控制。

4)食堂的青菜要自行去蔬菜市场批发,不允许供应商供应。

5)菜单制定上面还存在一定的不合理,要本着先荤后素,成本价先高后 低的顺序来列。

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篇八 :门童、保洁的工作流程职责标准(二店)

门童的工作流程 职责 标准(二店)

工作职责:

1、负责大门的安全。

2、回答客人的问讯,为客人提供本店的服务。

3、替客人开车门。

4、晚上负责为客人送客需物品等。

5、停车场周围的检查与打扫。

6、随时观察大门外墙壁灯及霓虹灯的正常使用,如发现问题,及时报修。

7、为客人打出租车,方便于客人。

8、引导客人进房间。

工作流程:

1. 上班提前10分钟到岗,整理好仪容仪表,签到,并与客房中班交接物品(鈅匙、房态、房卡、对讲机)等,上班要保持良好的工作状态。

2. 22:10—22:30清理门口与大厅的卫生,巡楼观察房间是否正常(1小时1次),确保客人入住安全,同时检查客人房门是否关好,做好提醒服务,负责大厅外花草浇水。

3. 22:30—5:00

① 来车时为入住客人开车门,礼貌迎接客人。

② 指挥车辆并准确记录车牌号码,入住房间号。

③ 定期每周清理鱼池,换水并且洗大厅的灯具,上不锈钢液。 ④ 24:00关闭大厅吊灯。

⑤每天擦洗大厅的玻璃。

4. 5:00—6:50

①清理大院卫生,院里要适当洒水。

②观察车辆是否正常,有无刮痕,并与值班经理交接。

③6:15去一店拉早餐,并协助早餐大姐布置早餐厅,确保客人在7:15之前准时让客人用餐。

④与前台核对房态并记录住客房与退客房,记录好每个房间加的物品。

5. 7:00—8:00

①与客房早班交接工作,包括客人加的物品。

②与前台值班经理交接车辆。

③协助早餐大姐的工作,并帮助客房查房。

④8:00签退下班。

标准:

① 必须保证院里的车辆,排放整齐并准确记录。

② 有礼貌地接送客人。

③ 必须不间断的巡楼发现隐患及时报前台.

④积极配合前台工作,并听从当班经理的安排,积极与客人沟通,展示酒店产品.

保洁工作职责、流程、标准

工作职责:

① 根据上级的安排,清理所属的公共区域,保持公共区域的清洁. ② 通过整理公共区域,为宾客提供干净、舒适的环境。

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