总结

葡萄酒作为全人类的一种健康而浪漫的饮品，千百年来一直在谱写着它自己的经典与传奇。葡萄酒美在它本身所包含的文化底蕴：感受文化、品味时尚。 更何况，日新月异的今天，人们不光注重享受，对健康也更加重视。许多客人都讲到说为了健康，从白酒改喝葡萄酒。也有许多中年老年人和养生爱好者知道葡萄酒中的单宁对血管硬化疾病有着预防作用。所以，以此来看，至少葡萄酒未来的市场是很广阔的。

作为一个销售人员，也在网上查阅了一些销售心得之类的资料。以下是我对于红酒未来市场方向和销售结合了自己和网络上的一些想法总结。

首先，我认为品牌效应的影响非常巨大。在城市市场中，红酒消费者购买一只红酒首先考虑的是品牌，然后是品质、价格。四川成都地区的经济近年来呈飞跃式的发展，人们的生活水平也得到较大的提高，尤其城市人更注重享受品味生活，同时成都是四川最具发展潜力的地区之一，经济发展前景十分看好，红酒存在着广阔的市场空间与机遇。而要在众多的进口红酒中独树一帜，那么我们的品牌知名度和宣传尤显重要。

其次，是红酒的推广与销售方式。店内小册子、宣传单页与员工在销售时的宣传推广是提高品牌知名度的重要途径之一。销售与品牌推广是相辅相成的，在品牌价值充分实现的情况下，商品在客户心目中已经有了较高的定位，客户已经熟悉并认可了产品，销售工作更容易展开。在销售的同时，也对商品起到宣传推广作用，从而提高商品的知名度，提高商品的品牌价值。

再次是红酒的店面销售。售前要了解酩悦所代理系类红酒的资料和当时市场上相关红酒的信息，如酒价走势等。在顾客接待与销售过程中，让顾客感到被尊重的同时也要让顾客感到被重视。销售红酒也要有良好的售后服务。对于进店购买红酒的顾客以礼相待是必然的，而对于没有购买的顾客更要以礼相待，尤其是红酒销售，卖的不单纯是红酒，还是一种品位。售后服务要主动回访现有客户，以电话回访为主，主要了解其对本公司红酒的品质，价格意见以及其销售情况。这样也便于公司存货及以后更好的展开销售工作。

…… …… 余下全文

红酒业务员年终工作总结(一)

我局在市局的正确指导下，全面深入贯彻落实商务部《酒类流通管理办法》，以酒类监督管理工作为主线，以推行“酒类流通随附单”和“散装酒统一标织”为基础，做出了一系列行之有效的工作，取得了较好成效。现就今年来所做的工作总结如下。

一、主要工作

一是进一步加强《酒类流通管理办法》宣传工作。对于《酒类流通管理办法》中的核心要求，即对经营户办理《酒类流通备案登记证》和使用《酒类流通随附单》作为重点宣传，先后三次在电视台以文字配音，滚动字幕等形式，公告办理《酒类流通备案登记证》和使用《酒类流通随附单》的目的、意义及相关要求。

二是开展酒类流通法律法规培训，提高行业队伍素质，普遍开展酒类从业人员培训。从去年开始至今全县先后举办3期酒类从业人员培训班和现场培训，一是解读《酒类流通管理办法》;二是学习商务部关于实施《酒类流通随附单》制度的通知;三是学习申领、使用《酒类流通随附单》的管理工作告知书;四是学习《酒类流通随附单管理办法》;五是实行“随附单”前库存商品情况统计表的填制;六是学习“随附单”样本内容及填写规范和要求。通过系统的学习，使广大酒类经营者对《酒类流通管理办法》以及“办法”的两个核心内容的认识有了提高，为下一步推行“随附单”制度奠定了良好的基础。

三是对酒类流通市场进行了检查指导工作。一是对未办理《酒类流通备案登记证》的酒类经营户督促其按规定#b@2;二是对已领取《酒类流通随附单》的酒类批发经营户使用《随附单》的情况进行检查，指导他们正确使用《随附单》，要求他们进货必索单，销货必开单，做到单随货走、单货相符。

四是严格执行散装酒统一标识制度，要求全县所有的白酒生产企业必须在自己盛装散装酒容器上粘贴全市统一标识。

五是继续做好酒类流通备案登记，对“5.12”地震后新开业和前期未办理备案登记的酒类经营者进行登记和补办手续。

六是认真做好酒类生产企业、酒类批发户的《酒类产销许可证》、国家名白酒经营者的《国家名白酒证》的发放和年检工作。

…… …… 余下全文

20xx~20xx年度红酒销售总结

今年以来，我负责红酒销售工作。一年中，我认真履行职责，切实做好销售工作，取得了可喜的成绩。下面，就一年来工作小结如下：

一、我通过专业化的服务，及时帮助加速走货，从商品陈列到货柜展示，再到无处不在的画报招贴提示，业务代表一路跟踪，使得每个终端成为完美终端，个个成为样板工程，红酒卖的不仅是商品，更重要的是专业化服务，并带来的丰厚回报。据统计，年内销售额达到了x元。

二、拓宽了市场在年初以前，市场上红酒占市场达x%以上。而竞品红酒较我们的红酒先进许多，对于竞争对手，我们采取了提高服务质量和大做销售广告的办法,比如在盱眙龙虾节期间，开展我公司红酒节活动，收到了明显的效果,结果使当地的老百姓对我公司的红酒家喻户晓，人人皆知。同时我们大力在农村促销红酒。在促销中，采取赠品与奖励办法，对农民具有强大的吸引力,消费时认准了这一品牌;

三、我提出一点看法，把赠品定为设计精美,开酒器等，或者是有奖销售，从而销量随之大增。

总之，上一年在领导正确指导下，在我不断努力下，取得很不错的成绩，但是在好成绩下也有一定的不足，我相信在下一年工作中兢兢业业，售量会更上一层楼！

…… …… 余下全文

葡萄酒节工作总结

第七届烟台国际葡萄酒博览会于20xx年x月x日至7月x日在烟台国际博览中心成功举行。我作为外国语学院的一名在读大二学生，能够作为志愿者参加此次博览会，深感荣幸！在参与博览会期间，虽然我只是一名志愿者，角色虽小，带给我的收获却颇多。

本次国际葡萄酒节，主要进行国内外品牌葡萄酒展示及国内外葡萄酒酒庄文化展示等活动，以品牌、文化、合作为主题，旨在加强国际间在葡萄与葡萄酒领域的交流与合作，弘扬葡萄酒文化，做大做强中国的葡萄酒产业。作为一名志愿者，深知本次博览会会给烟台甚至全国的葡萄酒行业，以及整体经济的发展，带来强大的机遇，也给我们这些小小的志愿者一次宝贵的站在国际舞台的机会。

作为一名志愿者，我的工作时间为7月x日至7日。主要负责两项工作。7月x日，即博览会开始前一天，在烟台国际博览中心成功举行了烟台国际葡萄酒质量大赛，我们共5人的志愿者团队，主要负责酒杯的清洗工作。这项工作听起来容易，做起来也要有专业的技巧。放清洁剂，冲洗，擦杯子，每个环节都需要你的细心和耐心，更重要的是团队合作。杯子要擦两遍，比赛进行的很紧张，每轮比赛间隔时间都很短，每轮所用杯子数量很多，要求我们速度快，杯子亮，心要细。放杯子时，一个不小心就会连带整桌杯子被打碎的风险；杯子擦不干净，会直接影响酒的味道，影响到评委们的心情。虽然站着擦了一整天的杯子，却让我们学到了如何专业的擦拭酒杯，我们良好的团队合作，让那一天快乐更多。

7月x日至7日，我在博览会的节庆招商部，进行南非馆的展位服务。这3天带给我的不仅仅是社会实践的锻炼，可以说是对我今后的人生路带来的惊喜。我所在展位是南非顶极葡萄酒酿造企业“WATERSTONE WINES”，主要向参会者们介绍此品牌葡萄酒的文化背景、特点、品种等，同时，为这家南非外商代表与中国参会者们进行翻译，以方便交流，以及中国参会者对本品牌葡萄酒的了解，促进外商宣传自己的品牌及与国内葡萄酒商的合作。让我第一次深入的了解了葡萄酒，葡萄酒的种类，特别是南非葡萄酒的特点及文化。让我告别了葡萄酒的“文盲”。这是它带给我的第一个最直接的惊喜！第二个惊喜，则是作为一名英语专业的学生，很大的锻炼了我的口语，也让我看到了英语专业的前景，让我看到了未来毕业后成功就业的希望！这三天里，每天都要做翻译，与外商说英语交流，让我对“说”英语不再“张不开口”反而找到了如何说好英语的“感觉”。上了大学，学了英语专业，自己英语不是很好，口语很差，对自己很没信心，对自己的专业也不看好，这一次的机遇，给了我很大的鼓励，在翻译过程中获得了很大的自信，那一刻，外商需要我翻译中文，国内商人需要我翻译英文，那种被需要被肯定的感觉，对于我这样一个在大学里茫然的学生来说实在是太重要了，就像是在一片茫然的混沌中看到了光明。随着中国越来越融入全球化浪潮中，英语作为在国际中交流的重要工具，会越来越重要。第三个惊喜，则是在展会服务中，结识了两位南非外商，与他们交流了许多，不仅拍照留念，还互留联系方式，博览会结束了，可是我们的联系却未断，让我结识的外国人中不再只是外教，还有通过自己的努力结识的外国朋友。

…… …… 余下全文

波尔多是法国最著名的葡萄酒产区之一，流经波尔多的基隆特河，将波尔多分为左岸和右岸。

波尔多最著名的四大红葡萄酒产区，

两个著名产区位于右岸：波美侯（Pomerol）和圣达美隆（Saint-Emilion）。

两个位于左岸：梅多克（Medoc）和格拉芙（Graves）。

波尔多左岸格拉芙的东南面，还有一个著名的苏岱（Sauternes）产区。这里出产的贵腐甜白酒是世界顶级的。??

左岸的酒庄和葡萄园规模较大，所产的葡萄酒严谨复杂，基本上都是采用以赤霞珠为主，

混以其它品种（除赤霞珠外，主要采用的葡萄品种还有美乐、品丽珠、小维多等）的混酿型红葡萄酒。

左岸砂石为主的土壤。

右岸的酒庄规模通常较小，乡间别墅型的小酒庄较多，所产的葡萄酒比较温柔优雅。

右岸主要土壤为黏土，其次才是碎石，由于黏土排水较差，所以不利于赤霞珠生长，葡萄品种以美乐为主，有混酿型的，也有单一美乐品种的红葡萄酒。??

波尔多最有名的产区，要数左岸的梅多克，所有产自梅多克区的红酒，都是以赤霞珠为主的混酿型。

梅多克分为

上梅多克（即梅多克南面地势较高的地区）

比较有名的是上梅多克，如61家1855列级名庄(分为1～5级)，有60家位于上梅多克

上梅多克下面又有很多村庄级的小产区，著名的有：波亚克、玛歌、圣祖利安、圣达史提芬等。大家通常所说的法国五大名庄，就是指的梅多克区1855年列级名庄中的五家一级名庄：拉图、拉菲、木桐均位于梅多克的波亚克村，玛歌堡位于梅多克的玛歌村。

下梅多克（北面近海的低地，下梅多克的“下”字不好听，产自这一地区的酒，一般就标识为梅多克）

拉图、拉菲、木桐、玛歌、奥比昂 这“五大”中，除木桐是19xx年从二级升为一级外，其它四家都是从1855年颁布分级制度以来的老牌一级名庄。

由于梅多克区的酒庄数以千计，而1855列级名庄仅包含了本区60家酒庄，于是在19xx年，梅多克区又成立了一个中级酒庄协会，并在当年评出了共444家中级酒庄，也就是布尔乔亚中级庄，即国内俗称的“明星庄”,用以填补列级名庄分级的不足。

…… …… 余下全文

前台接待半月工作总结

一． 总的概括

试营业从9月x日至今，已经过了半个月。在酒店领导的指导下，前台接待包括迎宾，收银，酒水等工作都已经转入正轨,围绕一楼大厅，二楼收银和酒水吧，切实履行服务职责，创造性开展接待工作，也得到客人和同事的认同，完成接待工作。同时，也在各个方面取得一定的进步。主要体现在以下方面： 1， 提高思想意识

酒店业作为一项服务工作，本质就是为来宾提供优质舒适的餐饮休息环境，而前台接待工作则为工作的首要环节，也代表酒店的第一印象，前台的服务人员必须高度认识工作的重要性，始终牢记“宾客至上，服务第一”服务宗旨，始终面带微笑，认真谦和地接待客人。只有从思想上不断提高对前台工作的重要性认识，才能做好前台工作，只有立足本职工作，才能保证各项工作有序健康开展。

2， 扎实工作

从9月x日试营业开始，各个岗位的工作都已经迈入正轨，迎宾，收银，酒水等各岗位工作，都按照酒店的各项规定和要求，认真履行各岗位服务职责，积极主动开展工作，保证接待工作正常营业，也协助其他部门完成相应工作。

3， 服务技能提高

从试营业至今，对迎宾岗位，收银岗位，酒水岗位进行了几次岗位培训{迎宾岗位引领培训，电话培训；收银岗位收银系统软件培训，pos机培训，电话培训；酒水岗位，调酒培训，以及红酒知识培训}，使各岗位技能得到巩固和发展，以便给客人提供更好的服务。 在取得进步的同时也存在诸多不足之处：

1. 部分岗位职责不明确

迎宾的工作与客服在工作内容有些重叠，使得部分的服务工作，存在“谁先谁后”争论，服务工作做得不太满意。收银岗位部分工作与客服工作、宴会工作，也存在权责不清现象，也使得收银工作遇到大大小小的阻力，每天都有新的问题发生，每天也需要解决大量问题。

2. 各岗位工作尚未建立系统化、规范化流程

迎宾，收银，酒水工作，现在是按照营业时间安排工作内容，没有形成科学的工作流程，使得工作内容有时与实际不相符，没有达到预期的效果。

…… …… 余下全文

个人工作年终总结

个人工作>年终总结（一）

20**年7月14日，受王宾董事长及达声总部领导的委派，本人负责厦门亚洲海湾大酒店筹建工作，由于前期遗留问题较多，各项工作处于停顿状态。为使工作顺利进入状态，本人主要开展以下几方面工作：

一、解决前期工程遗留问题，组织图纸会审，重新确定思路，加快主体工程建设，目前各项工程处于收尾阶段。

由于前期人员变动及部分合作商沟通不畅，各项主体陷入瘫痪状态，工地停工，员工情绪动荡。在此情形下，本人意识到只有立即解决前期遗留问题，加快主体建设，才能推动筹建工作的进展，稳定民心。在王宾董事长及总公司领导的支持下，本人组织人员进行图纸会审，重新确定思路，解除不合作装饰公司合约，吸引有实力、有资质、有经验承建商共同合作，现已完成以下几项主体工程：

1、弱电工程：电话线、视频线、网络线铺设；消控室和总机房静电地板项目。有线电线设施完成90%。目前唯有卫星接收系统项目处于洽谈中。

2、设备工程：完成空调主机安装、水泵安装、锅炉、别墅热水器的安装。目前未完成项目有电源、煤气设备。

3、装修工程：完成别墅外墙油漆及90%别墅装修；主楼装修完成90%（包括水、电、地、墙、天花）；酒店外墙大理石完成80%。

4、其它工程：完成外围栏、别墅中间艺术长廊、酒店广场、店标石。园林工程、海边休闲凉亭完成90%；酒店停车场完成90%；酒店喷水池完成90%；草地照明完成90%；

二、广布信息，开展各类招标活动，对各类设备、用品、材料选样及机器设备选型，并签定合约

在上述主体工程如火如荼进行同时，各类设备、用品及材料选样及机器设备的选型也紧锣密鼓地开展。在与王宾董事长及合作方相关领导沟通下、辅以自身多年酒店行业经验，进行选样定型。在供货商的选定上，采取招标办法，在招标过程中，严格坚持了公正、合法、平等竞争、诚实信用的原则，坚持了资格审查，实地考察，小组审议，上报批准的工作程序与供货商签定合约。目前中央空调、厨房设备、绿化工程、燃气工程、客房门锁、清洁机器、员工服装、客房用品等一系列合同已签定，共计合约50份，合同总额达1802.6万元。

…… …… 余下全文