市场需求分析

经济型酒店的发展是在大众消费刺激下发展起来的。中国的经济型酒店行业面临了非常迅速的发展机遇，这正是中国大众消费发展的必然结果。究其原因，经济型酒店发展的市场动力来源于三个方面：

1、中国的大众旅游发展需要价廉物美的酒店住宿设施

中国社会随着经济的发展已经开始逐步进入小康社会，从20##年开始，国内生产总值每年以1万亿人民币的水平增长，一些沿海经济发达城市的人均GDP超过了3000美元，中国的国内旅游总人次超过了60％的全国总人口，已经基本上达到了大众旅游的标准。中国经济发展为国内旅游奠定了一个广大的市场基础，为大众旅游时代开始拉开了帷幕。

与大众旅游伴生的是相应旅游设施的改进和旅游行业结构的调整。改革初期，酒店业的发展集中于高星级酒店，这是与国家大力发展入境旅游相符合的。然而，随着国内消费力量的增强，国内大众旅游市场井喷增长，需要符合国内旅游者需求和经济实力的旅游配套设施。而价格适中，质量上乘，服务优质，品牌知名的中低档酒店数量很少。因此，受每年高达10亿人次以上的国内大众旅游的推动，我国的经济型酒店市场潜力极为巨大。

2、中国日益繁荣的经济刺激了商务旅游的发展，同样产生了对经济型酒店的巨大需求

近年来，随着世界经济的发展和全球化进程的加快，国家之间和国家内部的商务往来日益频繁，商务旅游在全世界迅速发展起来。据统计，20##年全球商务旅游收入已经超过4000亿美元，并且每年以超过8％的速度递增。20##年在中国境内活动的国际、港澳台和国内商务游客人数达到1.16亿。据世界旅游组织的估算，中国的商务旅游目前年支出在103亿美元，在中国经济迅猛发展的背景下也正经历飞速的发展，据估计，在未来几年可能以20％的惊人速度增长。

以往，高星级饭店是商务客人的主要选择，但是，随着私有经济的发展，以及一些公司对差旅经费的限制，人们在进行商务活动的时候更加注重性价比的选择。一些设施设备豪华，装修考究，服务优良，但是只提供客房和会议设施，削减其他非必需设施从而能大幅度降低价格的新型酒店业态，开始受到商务旅行者的青睐。

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                    中国五星级酒店行业报告及重组问题研究

                         第一章   行业背景及环境

1.1  行业发展历程及现状

1.1.1行业概况

我国旅游酒店业的发展始于20世纪80年代初期。旅游酒店业是改革开放后最早开放的行业之一，三十多年来取得了长足的发展，已经成为国民经济发展的主要贡献力量，自1980年开始，中国酒店业的产业规模成倍数地加速发展。酒店的供给量随着需求的扩大而快速增长。以旅游涉外酒店为例，1980年有酒店203家，20##年星级酒店增加到14237家，增长近69倍。同期，客房间数增长30余倍。旅游酒店每五年的增长率在50%以上。如今，全国仅十一长假的旅游收入，就已经过了千亿大关。国际和国内的旅游出行人群，构成了酒店业的主要消费群体，强劲需求，促成了中国酒店业的快速扩张。酒店业在经济体系中占有重要地位，是我国积极推动和扶持的朝阳产业。该行业是最早借鉴与学习国际先进管理经验的行业，其管理处于与国际先进水平基本接轨的状态。旅游饭店业硬件的现代化水平和服务对象的国际化特点也迫使这一领域的管理从一开始就必须是高起点。在一定意义上可以说，我国的旅游饭店业是国民经济中管理制度最严密，员工队伍整体职业素质最高、管理标准与国际水平基本同步、管理手段最先进的产业之一。

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中国酒店业现状及未来发展趋势的报告

中国酒店业现状及未来发展趋势的报告（提要）

第一章 中国宏观经济简要分析

一、宏观经济形势简要分析

20xx年全年国内生产总值比上年增长10.3%。其中，第一产业增长4.3%；第二产业增长12.2%；第三产业增长9.5%。第三产业增加值占国内生产总值的比重达到了43%。“十一五”期间，我国国内生产总值的复合增长率为11.2%，至20xx年年平均将增长7%，服务增加值比重将增加4个百分点达到47%。数据表明中国宏观经济形势依然良好。

二、旅游及酒店业发展形势分析

根据国家旅游局公布的最新数据显示，20xx年上半年全国旅游总收入突破1万亿元，比上年同期增长18%。其中，国内旅游人数同比增加13%，国内旅游收入同比增加22%，入境旅游人数及入境过夜旅游人数均同比增加1%。

20xx年上半年，全国共有3837个在建旅游项目，实际完成投资615.63亿元，同比增加10.5%。

20xx年上半年，全国星级酒店接待量增长12%，营业收入增长了18%。 预计未来3-5年间酒店业的发展将以每年10-15%的速度递增。

预计到“十二五”末期，国内旅游人数会达到33亿，入境过夜人数会达到1亿。从宏观的基本面看，旅游及酒店业已经进入高速发展的黄金期。

第二章 中国酒店业发展战略及政策走向分析

一、政策突破预期强烈

根据我国旅游业“十二五”发展规划，未来五年旅游业将成为我国的战略性支柱产业，并保持高速增长。预计到20xx年，中国将成为世界第一大入境旅游接待国，第四大出境旅游客源国，并形成世界

中国酒店业现状及未来发展趋势的报告

上最大的国内旅游市场。

二、全国酒店产业政策与发展方向

（一）国家的改革开放政策和旅游业的持续较快发展引导着中国酒店业的发展方向。

1．持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店业的进一步发展；

2．旅游业在我国未来十几年的历史时期内将再一次迎来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将获得空前大发展的机遇。

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酒店行业分析报告

酒店的概念与现代酒店的发展

时至今日，对“酒店”这一名词的定义仍然是五花八门。现代意义上的酒店，首先，要具备舒适安全并能吸引客人居住的客房、能提供地方风味特色的美味佳肴的各式餐厅；其次，要具备能供贸易洽谈的现代化会议设备和办公通讯设备，以及房客所需的其他一切娱乐设施；再次，必须具有相当数量的素质良好的服务员，随时准备好为客人提供高水平的服务。

酒店的发展古已有之，从原始的“客栈”发端，近代以来相继经历了豪华酒店时期、商业酒店时期的漫长演变，最终定位到如今的现代酒店。多年的摸索，探索出连锁经营、高科技与个性化服务、专业化市场运作的道路，为酒店的发展带来了新的生机与活力。

酒店分类纵览

一、按酒店的功能类型分类

（1）商务型酒店，如朗悦商务酒店、格林豪泰商务酒店。主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完善。

（2）度假型酒店，如云蒙山庄。如果说商务型酒店是必需品，那么度假型酒店可以称得上是奢侈品。以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近，经营的季节性较强，要求有较完善的娱乐设备。

（3）长住型酒店，如爱雅酒店公寓、雅诗阁酒店公寓。为租居者提供较长时间的食宿服务，客房多采取家庭式结构，以套房为主，并带有独立的厨卫设施，提供家庭式的酒店服务。

（4）会议型酒店，如常州西太湖明都国际会务中心。以接待会议旅客为主的酒店，除食宿娱乐外还为会议代表提供接送站、会议资料打印、录像摄像、旅游等服务，有较为完善的会议服务设施和功能齐全的娱乐设施。

（5）观光型酒店，如赛格酒店、京泽祺宾馆等。主要为观光旅游者服务，多建造在旅游点，不仅满足旅游者食住的需要，还有齐全的公共服务设施以满足旅游者休息、娱乐、购物的综合需要。

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2015-20xx年中国酒店行业分析预测

及未来发展趋势报告

艾凯咨询网

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什么是行业研究报告

行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成

一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：

咨询电话：400-700-0142 153xxxxxxxx

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行业研究的目的及主要任务

行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：

解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位

分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度

预测并引导行业的未来发展趋势

判断行业投资价值

揭示行业投资风险

为投资者提供

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2015-20xx年中国酒店行业分析预测及未来发展趋势报告

【出版日期】20xx年

【交付方式】Email电子版/特快专递

【价 格】纸介版：8000元 电子版：8000元 纸介+电子：8500元

【网 址】/baogao/201502/V57750MYAQ.html

报告目录：

前言

《2015-20xx年中国酒店行业分析预测及未来发展趋势报告》由艾凯咨询专家领衔撰写，主要分析了酒店行业的生命周期、市场规模、运行数据、竞争格局、标杆企业经营状况及市场份额、酒店行业面临的挑战与机遇等，同时对酒店行业的发展趋势做出了科学的预测，报告将帮助用户全面厘清酒店产业战略方向。

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赵焕焱：中国酒店行业20xx年度报告

变化2014

20xx年，中国酒店业在寒意中过去。“酒店行业到拐点”、“返璞归真”、“大鱼吃小鱼”，酒店行业等关键词尤为尖锐。

回 眸过去的这一年，酒店行业虽然步步艰辛，然而随着经营转型初步成功，市场机制基本形成，行业协会进一步改革，还是显示出寒冬中的一丝春意。而另一方面，尽 管高端酒店扩容受到抑制，但是酒店行业在管理水平，和信息技术水平方面得到了大大提高，而资本市场的进一步活跃，也让中国酒店走向世界，本土酒店集团与跨 国酒店集团，从营销联盟发展到资本渗透。

变化一：经营转型初步成功

关键词：会议主体 会展经济

2014 年，中国酒店会议的主体比例变化，是一个明显的例子。根据中国旅游饭店业协会、中国旅行社协会、中国会议酒店联盟，于20xx年11月12日发布的 《20xx年中国会议统计分析报告》显示，使用公款举办的政府会议和事业单位会议占比，从20xx年的36.3%降到20xx年的22.1%，4年下降 14.2个百分点;企业会议从20xx年的49.9%增加到20xx年的68.7%，增加了18.8个百分点;交由会议服务机构承办会议的比例，从 20xx年的9.1%提高到20xx年的17.2%，增加了8.1个百分点;其中32%的流动性会议都由会议服务机构承办。

实际上，酒店业是会展经济的最大得益者。全球会展产业每年直接经济效益超过3000亿美元，为世界经济带来的增长总额，超过3万亿美元，约占全球GDP总和的4%。中国酒店的会议收入占比也达

23%

，与国际市场基本一致，以喜达屋为例，会议奖励旅游业务，占总业务的20%至25%。

关键词：酒店餐饮转型

20xx年以来，国家实行勤俭节约，遵守廉洁从政，对酒店业转变经营结构起到了推动作用。中国酒店的高端餐饮占了不小的比例，国外酒店餐饮和客房的比例通常是4比6，在中国则是餐饮发展得更好，比例往往倒过来，在投资时会建设更多的餐饮设施。

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酒店行业分析报告

概念

酒店是什么？

酒店，英文称HOTEL。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“酒店”、“饭店”、“宾馆”、“度假村”“旅游山庄”等多种不同的称呼，在这里我们统一称为酒店。
酒店是以大厦或者特定的建筑物为基础，经过国家旅游局批准，向客人提供客房，餐饮、康乐等设施及服务的经济组织。它们往往是以夜为单位向宾客提供餐饮及其他服务或没有餐饮及其他服务的入住设施。

酒店的分类

酒店按照不同的划分标准可以进行多种分类。按照服务类型可以分为有限服务型酒店和全面服务型酒店，有限服务型酒店是以入住设施为主，很少提供餐饮服务；全面服务型酒店除了最基本的入住设施以外还有餐饮服务、会议服务、客房清扫服务、问询服务、行李和迎宾服务、洗衣、干洗服务及其他可以提供使用的其他设备和设施。
根据国家旅游局的规定，以接待外国人、华侨、外籍华人、港澳台胞为主的酒店统称为旅游饭店，其等级由五颗五角星代表不同的等级标志，星的数量越多，其档次就越高。星级酒店最低的是二星级酒店，最高的是白金五星级酒店。

五星级酒店标准：（节选）
前厅接待人员24小时提供接待，问询和结账服务；
提供留言服务；
设门卫接应员，18小时迎送宾客；

专职行李员，有专用行李车，24小时提供行李服务；
提供国际互联网接入服务，并有使用说明；
提供开夜床服务，并放置晚安致意品；
提供留言及叫醒服务；
提供衣物干洗、湿洗、熨烫及缝补服务，可在24小时内交换宾客；
24小时提供中西式送餐服务。

酒店的组织机构

 酒店的特点决定了酒店的经营一般为每日 24小时不间断运行，因此把酒店运作机制分为收入中心和支持中心两大部分。收入中心通过售出产品和服务为获得收入；支持中心为收入中心的运行提供支持。

  收入中心－房务部、餐饮部

  支持中心－总办、营销部、工程部、财务部、采购部、后厨

酒店的管理层次和管理原则

酒店的管理层次

   酒店的管理层次一般都呈金字塔形式，从塔底到搭顶，由宽到窄。管理的幅度则是越往上层，管理难度越大，管理的幅度越小。现在国内比较常见的酒店管理是直线职能制管理，在该管理体制中，任何一级领导、管理人员、服务员都要明确自己的业务范围、工作职责及本人应该具有的工作技能和知识。

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