食品安全调查报告

引言：

当今社会，健康无疑已经成为人们生活中最重要的主题，古谚云：“民以食为天。”然而，食又以安全为天。食品安全问题关系到人们的身体健康和生命安全，关系到经济健康快速地发展和社会和谐与稳定。无论是导致国内乳制品市场混乱的的三聚氰胺事件还是骇人听闻，令人作呕的地沟油事件??都印证着一个残酷的事实：我国食品领域安全形势不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。

案情介绍：

20xx年x月x日，“瘦肉精”犹如一记重拳，击中了全国最大的以肉类加工为主的大型食品集团--双汇集团。央视315特别行动节目抛出一枚食品安全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用“瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然，全国轰动，人们将目光转向这个国内肉制品加工的明星企业。新闻中曝光的济源双汇食品有限公司位于河南省济源市，是河南双汇集团下属的分公司，主要以生猪屠宰加工为主，有自己的连锁店和加盟店。据相关人员介绍，他们店里销售的猪肉基本上都是济源双汇公司屠宰加工的，严格按照“十八道检验”正规生产，产品质量可靠。然而，其公司宣称的 “十八道检验、十八个放心”中检验并不包括“瘦肉精”的检验，以至于卷入这起食品安全犯罪的丑闻之中。随着欧典地板、三鹿奶粉等名牌企业在市场的检验中应声倒下，通过采取产品假冒伪劣、价格欺诈、虚假宣传等一系列不正当的竞争行为严重地扰乱了国内市场竞争秩序，损害了消费者的利益，剥夺消费者的合法权益。如今，双汇“诚信立企、德行天下”的企业信条如今就倍显尴尬了。3月x日，双汇集团在网站表示：“济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，对此事给消费者带来的困扰，双汇集团深表歉意。”值得关注的是，一方面双汇将责任锁定于旗下子公司个别员工，对此报告只字不提，另一方面事件曝光至今，双汇始终没有对作为直接受害人的消费者做出任何承诺或采取任何补偿措施。

那么，瘦肉精为何物呢？医学资料表明，食用含有“瘦肉精”的肉会使人产生恶心、头昏、四肢无力、手颤等中毒症状，早在20xx年，农业部、卫生部、国家食品药品监督管理局就发布公告，明令禁止在饲料和动物饮用水中添加“瘦肉精”。而近年来，各地“瘦肉精”致人中毒甚至死亡的案例还是时有发生。

…… …… 余下全文

关于食品健康与安全的调查报告 食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生，进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。其结果不太乐观，他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。

上饶县七中八（10）班 总负责人：张立麾

参与人：张立麾、陈玉洁、肖雅丽、揭梦琦 指导老师：乐立辉

20xx年x月x日

关于食品健康与安全的调查报告

一、调查背景

食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会稳定，当前，我国食品领域安全形势仍不容乐观，食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。为了广泛的了解广大大学生关于食品健康和安全方面的知识、态度和想法，宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提高广大同学们的饮食安全意识. 我们调查组主要针对黄岭在校不同专业、不同班级的大学生，进行了为期两周的关于食品健康与安全的调查。通过问卷的形式了解市民们对食品安全的认识与了解程度。其结果不太乐观，他们对于食品健康与安全的认识程度普遍偏低。

1. 调查目的：通过这次调查，宣传食品方面的知识和食品安全的重要性，提

高大家的食品安全意识。

2. 调查时间：20xx年x月x日

3. 调查地点：上饶县街头。

4. 调查对象：所有人。

5. 调查方式：问卷调查。

二、调查情况：

1）问卷调查记录情况

1.您对食品安全关注吗？

A.很关注 40%

B.一般 50%

C.无所谓 10%

2.您是否同意口味比健康更重要？

…… …… 余下全文

**市场分析报告范文 市场分析报告怎么写?有没有市场分析报告范文?这些是业务人员或市场开发人员经常问的问题，也是业务员或开发员必须要解决的问题，为了有助于大家写好市场分析报告，本文提供了某市场分析报告范文，可供参考。

某品牌胡辣汤河南市场分析报告

近年来，河南经济稳步攀升，据统计部门初步核算，20xx年河南全省GDP达到10535.20亿元，成为全国第五个经济总量超万亿元的省份，经济居中原五省之首，全省人均GDP突破万元，达到11236元，主要经济指标达到了多年来的最高水平，20xx年比上年增长13.9%，经济发展实现了阶段性的跨越和突破。河南地处华北，“逐鹿中原”，“得中原者得天下”，从古至今，都说明了河南的重要性，对我公司来说，更是这样，河南市场也更为重要。 整体市场情况：

人口情况，河南人总人口9700多万人，农村人口7500万人口，商务部的万村千乡超市在河南已基本完成。(这正说明了农村市场的潜力巨大)

经济情况以工业为主，农业为辅，河南的外出打工者相对较多，(礼品装销量有所带动)。

人文情况，河南人重视朋友之间的礼上往来(礼品装)，河南大多数消费者喜欢看戏，看豫剧，特别是45岁以上的人士，正是这批人士消费了胡辣汤产品的方便装(水煮型)，在河南喜欢看戏的人士，最爱看的节目是河南卫视的梨园春节目，(公司可考虑，在梨园春节目播出前后做广告或赞助，加深此类消费者对公司产品的印象，形成知名度)。

消费习惯，喜欢有赠送，带奖的形式来购买东西，公司可考虑以实物赠送，刺激消费，如：食用油、围裙等方式按比例增送。

这二十多天，主要在周口、开封地区，走访客户，了解产品在市场的销售情况，市场发展动态做市场调查。在与客户的沟通中，客户反映我公司的产品口味不是很辣，相比有些淡，终端没有支持，提出需要业务人员，帮助开发市场，需求比较恳切，从谈话中也了解到客情及市场维护比较简单，业务员只是报货、通知公司政策，客户对公司的忠诚度不高，对公司产品的重视力度不够，没有放在主要地位(也有可能是行业情况)，虽然只是这两地区的走访调查，但我相信也能代表河南市场的部分整体情况。

…… …… 余下全文

XXXX学院本科社会调查报告

（企业调查）

题目：绍兴市新天烘焙连锁店经营状况调查报告

学生姓名　           　     指导教师　   

二级学院　                 专业名称　 

班　　级　               　学　　号  

2010  年  8  月  25  日

小组成员分工情况表

绍兴市新天烘焙连锁店经营状况调查报告

摘 要：新天烘焙连锁店作为绍兴本土的食品加工企业，近几年在绍兴发展迅速，受到了绍兴消费者的普遍青睐。为了更好地了解该企业的经营发展状况和存在问题，提出合理的建设性意见和建议以促进其发展，我们进行了为期十天的调查。本调查报告从该企业的经营特征和市场环境等方面出发，运用专业知识、结合问卷调查以及实地访谈，合理分析新天烘焙企业发展优势、劣势，并提出对策建议。

…… …… 余下全文

关于XX县贸易市场食品的调查报告

调查人：XXX

我的家乡是被誉为“南国铝都”的平果县，坐落在右江河畔，为百色市东大 门，是我国大西南出海通道上的重镇，为滇、黔、桂三省区的交通要冲，桂西 重要的商贸物资集散地。贸易市场繁荣,肉食品种类繁多,水果蔬菜琳琅满目。

为了更进一步的了解家乡的食品市场情况,增加对家乡发展状况的了解,增强学习积极性，为今后就业积累实践经验。在本次20xx年寒假期间，我对家乡平果县的市场发展情况进行了调查研究活动。调查的范围涉及县城区的两个中心农贸市场、三个大型超市。在走访各大销售市场的同时,还特地采访了平果县中心大市场的销售部员工黄先生，在愉快的交流中，他还向我提供了一些中心大市场的销售情况的数据，为这次的调查研究提供了很大的帮助.本次调查研究活动根据所调查的内容分为三个部分，分别是：

一.果蔬

二.肉类

三.副食品及其它

调查的任务为所属方向的10余种产品.包括平果县的特产食品，以及各种食品的产量。销售情况。价格情况。

说到平果县不能不说平果铝业.因为平果铝业财政收入近15亿元,给平果县的发展提供了强大的推动力.平果铝是在邓小平同志亲切关怀下兴建起来的。“广西平果铝要搞！”他的指示，催生了一个现代化铝企业。经过十余年建设，平果铝以不凡的业绩向国家交了一份出色的答卷。而平果铝的兴起带动了地方经济的发展,从而使得平果县的食品市场进一步的繁荣。在很小的时候,农贸市场的摊点屈指可数,而且销售的水果蔬菜种量有限,时至傍晚市场就已经没有东西卖了.而现在,平果城区内从原先只拥有一个中型农贸市场发展成了拥有4个大型农贸市场，4个大型超市,商贩从日出到日落忙个不停，采购的市民整日络绎不绝。所以平果县食品市场有今日的繁荣,平果铝业的贡献当居首功。

如今的平果县城区拥有四个大型的农贸市场。分别为：城龙农贸市场。城北 农贸市场。码头镇农贸市场。中心农贸市场。而在这四个大型农贸市场中，中 心农贸市场是刚刚建成并开始投入使用的一个大型农贸市场。4个大型超市分别 为：中兴超市。百汇超市。冠超市。南城超市。其中百汇超市立足平果县有10 年之久，而中兴超市，冠超市，南城超市则是刚刚兴起的县城区内的重要食品 销售中心。这几个食品市场就是平果县城区的食品来源，成为供应城区十几万

…… …… 余下全文

本次问卷以选择题方式进行调查，共设15个题目，有多选题（详情见附件），共分放200份问卷收回200份。

具体分析：

1、调查人群中60%是男性，40%为女性。

2、其中46%为学生，46%的人正在工作中，4%已退休在家。

3、49%的被调查的市民很关注食品安全，但也有4%的市民无所谓食品的安全与否，其余的市民则表示关注食品安全问题。

4、在购买食品方面，有88%的市民表示会选择在超市购买，28%的市民选择在一些便利店购买，选择农贸市场和路边小摊的市民相差不多，分别为16%和15%，另外还有4%的市民会选择其他地方购买。

在购买食品主要关心的问题方面，食品的生产日期、保质期和有效期是市民购买食品最关心的问题，有将近90%的市民选择此项；50%的市民会关心食品的相关检验证明；由于名牌效应，28%的市民表示会关心食品的生产加工厂家；22%的市民关心食品的价格、色泽、外观等方面；还有3%的市民则还会关心食品的其他方面。

6、84%的市民有过买到不安全食品的经历，但次数很少；3%的市民则表示经常会买到不安全的食品；也许食品安全意识较高的缘故，还有13%的市民从来都没有买到过不安全的食品。

7、造成目前食品安全问题众多的原因有许多，其中大多数市民认为是不法食品生产加工企业和个人利欲熏心造成的，占75%；其次是司法惩罚以及监督不全面，有54%的市民这样表示；另外还有30%的的市民认为是各执法部门沟通不畅，缺乏配合和购买者假冒伪劣鉴别能力不高的造成的；还有4%的市民认为是各主管部门职责不明的原故。

8、调查显示，在有过遇到食品安全问题的市民中，63%遇到的是食品过了保质期还在销售；56%的是宣传虚假或夸大；没达到国家卫生标准假冒知名品牌的占43%；还有19%则是没有明确标识的转基因、进口食品。

9、在这些遇到过食品安全问题的市民中，有30%的市民的问题没有得到解决，有50%的市民只解决了一小部分，16%的市民表示大部分问题得到解决,而只有不到4%的市民的问题全部得到解决。

…… …… 余下全文

食品安全调查

摘要：随着我国社会市场经济不断发展，食品安全逐渐成为备受关注的焦点，食品种类越来越丰富，食品安全问题变得非常严峻，严重危害人民群众的食品安全尤为重要。经济全球化的发展，食品安全日益成为人们关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品与新技术的广泛使用，新的食品安全不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。民以食为天，食以安为先。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全涉及人类最基本权利的保障。在我国国民经济中，食品工业占有重要的地位。随着我国经济的不断发展，食品种类越来越丰富，产品数量供给充足有余，在满足食品需求供给平衡的同时，食品质量安全问题越来越突出。假冒伪劣食品频频被曝光，危害消费者身体健康和生命安全的群发性事件时有发生，食品安全问题已成为全国消费者关注的焦点。

一，调查目的

当今世界，食品不安全的风险源不断增加，人们对食品不安全风险的认识逐步提高。尤其是现代农业生产对化学投入物的依赖程度越来越高，极端气候频繁出现，污染物不断增多，都使食品不安全风险上升。我国食品加工业和餐饮业多数为小作坊、小企业。他们对食品卫生安全比较漠视，往往又在政府监管之外。因此，关注食品安全，人人有责。通过对食品安全的调查，关注食品安全，开展食品安全的知识宣传，加强人们对食品安全重要性的认识，健全食品质量监督体系，逐步改善食品安全严峻的现状。

二：调查方法、时间、对象

调查方法：通过对内乡县下各乡镇的的农贸市场的实地考察，食品加工企业生产环节的参观调查，发出问卷调查调查人们对食品安全的了解。问卷回收率90%。

调查时间：20XX年8月10日至20XX年8月21日

…… …… 余下全文